Tamaño y Análisis de la Participación del Mercado de Proteína de Leche de India - Tendencias de Crecimiento y Previsiones (2025 - 2030)

Tendencias e Información del Mercado de Proteína de Leche de India

El Aumento de las Preocupaciones por la Salud Está Impulsando la Demanda de Proteína de Leche

• La alta prevalencia de trastornos digestivos y desnutrición en el país ha impulsado la demanda de productos con un contenido significativo de proteína de leche, impulsando así su demanda. Productos como diferentes tipos de queso, incluidos el queso cottage, el queso crema, diferentes tipos de leche, yogur y mantequilla, entre otros, contienen altos niveles de proteínas de la leche y son muy consumidos en el mercado indio, impulsando así el crecimiento del mercado. Por ejemplo, según el Servicio Agrícola Exterior del USDA, a partir de 2022, el volumen total de consumo doméstico de leche fue de más de 203 millones de toneladas métricas en India. Esto representó un aumento en comparación con el año anterior, cuando el volumen de consumo fue de aproximadamente 199 millones de toneladas métricas.
• De manera similar, el yogur es un ejemplo de bebida láctea probiótica que está disponible tanto en forma bebible como en la forma tradicional, en diferentes sabores, lo que lo convierte en uno de los productos alimenticios más preferidos por los consumidores que buscan productos que aporten beneficios a su salud digestiva. Los fabricantes añaden Concentrado de Proteína de Leche (MPC) al yogur como ingredientes funcionales, ya que a veces se les denomina erróneamente 'estabilizadores'. Además, incorporar proteína de leche en el yogur y otros productos con beneficios para la salud puede mejorar la funcionalidad del producto además de prolongar su vida útil.
• Además, el mayor uso por parte de los consumidores de productos con proteínas de la leche se atribuye a sus características para ofrecer enzimas digestivas que previenen síntomas intestinales (como gases, hinchazón y malestar abdominal), lo que apoya el crecimiento del mercado. Por ejemplo, según GOQii, de acuerdo con los resultados de una encuesta a gran escala realizada en toda India en 2021, aproximadamente el 30% de las encuestadas reportaron problemas de acidez e indigestión. Mientras que aproximadamente el 29% de los encuestados masculinos tuvieron problemas relacionados con el intestino ese año. Ante tal situación en India, los fabricantes están enfocados en lanzar productos de alimentos y bebidas fortificados con proteínas de la leche, afirmando que pueden beneficiar el intestino y el sistema digestivo al tiempo que abordan otras preocupaciones de salud.
• Por ejemplo, en agosto de 2021, Lactalis India, parte del Grupo Lactalis de Francia, incursionó en la categoría de yogur en India lanzando Lactel Turbo Yoghurt Drink. La empresa afirmó que esta es la primera bebida de este tipo en India que incorpora proteínas de la leche con todos los beneficios del yogur francés premium totalmente natural. Se espera que tales innovaciones aumenten el uso y la demanda de proteínas de la leche en el país, impulsando así el crecimiento del mercado durante el período de previsión.

Los Concentrados de Proteína de Leche Representan la Mayor Participación en el Mercado

• El concentrado de proteína de leche (MPC) generalmente se produce mediante tecnología de membranas y frecuentemente contiene tanto proteínas de caseína como de suero, lo que permite a los fabricantes reclamar los beneficios de estos ingredientes. A menudo presentan un mayor contenido de proteínas en comparación con otros ingredientes y también tienen un precio más bajo, lo que los hace ideales para que los fabricantes los utilicen en sus aplicaciones. En India, los concentrados de proteína de leche están disponibles en un rango de niveles de proteína del 42 al 85%, con el nivel de lactosa disminuyendo a medida que aumenta el nivel de proteína. Adicionalmente, los concentrados de proteína de leche pueden utilizarse por sus propiedades nutricionales y funcionales. La alta proporción de proteína y baja lactosa hace que el MPC sea adecuado para bebidas fortificadas con proteínas y alimentos bajos en carbohidratos.
• Además, los concentrados de proteína de leche (MPC) han surgido en las últimas dos décadas como nuevos ingredientes lácteos significativos que se utilizan cada vez más en la formulación de alimentos y bebidas nutricionales. Diversos factores como la mayor vida útil, la conveniencia, el rico sabor y textura, la versatilidad en la cocina, el valor económico y el fácil almacenamiento y transporte también han apoyado el uso y crecimiento de los concentrados de proteína de leche en el país. Los concentrados de leche tienen una vida útil significativamente más larga en comparación con la leche regular. El proceso de condensar o evaporar la leche elimina una cantidad sustancial de agua, reduciendo su perecibilidad y permitiendo que se almacene sin refrigeración durante un período prolongado. Debido a su naturaleza concentrada, los concentrados de leche ocupan menos espacio que la leche regular, lo que facilita su almacenamiento y transporte a granel.
• Además, los concentrados de leche son más asequibles que otros productos lácteos, lo que los convierte en una opción atractiva para los fabricantes, ayudando así al crecimiento del segmento en la región. Por ejemplo, la demanda de concentrados de proteína en India puede ilustrarse por el crecimiento de las importaciones al país. Por ejemplo, según UN Comtrade, las importaciones de concentrados de proteína y sustancias de proteína texturizada fueron de casi USD 46,4 millones en 2021, lo que representó un aumento desde USD 26,1 millones en comparación con el año anterior. Tales factores, junto con la creciente demanda, se espera que impulsen el crecimiento del segmento durante el período de previsión, contribuyendo así al crecimiento general del mercado en el país.