| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.28 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas de la leche en la India
Se espera que el tamaño del mercado de proteína de leche de la India crezca de 60,25 millones de dólares en 2023 a 81,69 millones de dólares en 2028, con una tasa compuesta anual del 6,28% durante el período previsto (2023-2028).
- La demanda de proteína láctea en la India ha sido consistentemente fuerte debido a sus propiedades nutricionales esenciales y su uso generalizado en diversos productos alimenticios y bebidas. Las proteínas de la leche son valoradas por su perfil de aminoácidos de alta calidad, lo que las convierte en una fuente de proteínas completa, que contiene todos los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano. Son cruciales en el crecimiento, la reparación y la salud general de los músculos. Además, los consumidores se preocupan más por su salud y buscan opciones de alimentos ricos en nutrientes y, en consonancia con esto, las proteínas de la leche se perciben como fuentes naturales y saludables de proteínas en comparación con algunas alternativas procesadas. Por lo tanto, los fabricantes en la India a menudo lo agregan a alimentos y suplementos ricos en proteínas como una forma rentable de aumentar su contenido de proteínas con poco efecto sobre el sabor, lo que está impulsando su uso en el país.
- Además, el consumo del tipo de proteína láctea en la India está liderado principalmente por el segmento de alimentos y bebidas, más particularmente por los subsegmentos de snacks, panadería y lácteos y alternativas lácteas. Las proteínas de la leche desempeñan numerosas funciones críticas en la preparación de productos en estos subsegmentos, como emulsificación, espesamiento, gelificación y formación de espuma. La capacidad de mejorar el desarrollo y la estabilización de las gotas de aceite en las emulsiones es un papel crucial que desempeñan las proteínas de la leche en los coloides alimentarios. Como resultado, se utiliza con frecuencia como ingrediente en diversos coloides alimentarios fabricados, incluidos postres lácteos, bebidas nutritivas, helados, yogures, productos para untar, dulces y productos horneados.
- Además, los fabricantes de alimentos y bebidas del país se centran en desarrollar productos innovadores mediante la incorporación de proteínas lácteas que se espera impulsen aún más la demanda de proteínas lácteas en el país. Por ejemplo, en febrero de 2023, los científicos del Instituto Nacional de Investigación Láctea desarrollaron unas 'galletas de mijo enriquecidas con proteína de leche' y lanzaron el producto a la venta en NDRI Milk Parlour. El fabricante también afirmó que pronto se lanzarían en la lechería varios nuevos productos alimenticios a base de leche y mijo. Con tales innovaciones en el mercado del país, se espera que los actores tengan varias oportunidades para desarrollar proteínas lácteas innovadoras que puedan tener múltiples capacidades de aplicación para atender a diferentes industrias y fabricantes.
Tendencias del mercado de proteínas de la leche en la India
La creciente preocupación por la salud está impulsando la demanda de proteína láctea
- La alta prevalencia de trastornos digestivos y desnutrición en el país ha impulsado la demanda de productos con un contenido importante de proteína láctea, impulsando así su demanda. Productos como diferentes tipos de queso, incluido el requesón, el queso crema, diferentes tipos de leche, yogur y mantequilla, entre otros, contienen altos niveles de proteínas lácteas y son muy consumidos en el mercado indio, lo que impulsa el crecimiento del mercado. Por ejemplo, según el Servicio Agrícola Exterior del USDA, en 2022, el volumen de consumo interno total de leche superó los 203 millones de toneladas métricas en la India. Se trata de un aumento en comparación con el año anterior, cuando el volumen de consumo fue de aproximadamente 199 millones de toneladas métricas.
- Del mismo modo, el yogur es un ejemplo de bebida láctea probiótica que está disponible tanto en forma bebible como en forma tradicional, en diferentes sabores, lo que lo convierte en uno de los productos alimenticios preferidos por los consumidores que buscan productos que aporten beneficios a su salud digestiva.. Los fabricantes añaden concentrado de proteína de leche (MPC) al yogur como ingredientes funcionales, ya que a veces se les denomina erróneamente estabilizadores. Además, la incorporación de proteína láctea al yogur y otros productos beneficiosos para la salud puede mejorar la funcionalidad del producto, además de mejorar su vida útil.
- Además, el mayor uso de productos con proteínas lácteas por parte de los consumidores se atribuye a sus características de ofrecer enzimas digestivas para prevenir los síntomas intestinales (como gases, hinchazón y malestar abdominal), lo que está respaldando el crecimiento del mercado. Por ejemplo, según GOQii, según los resultados de una encuesta a gran escala realizada en toda la India en 2021, alrededor del 30% de las mujeres encuestadas informaron problemas de acidez e indigestión. Mientras que alrededor del 29% de los hombres encuestados tuvieron problemas relacionados con el intestino ese año. Con tal situación en la India, los fabricantes se centran en lanzar productos de alimentos y bebidas enriquecidos con proteínas lácteas, afirmando que pueden beneficiar el intestino y el sistema digestivo y, al mismo tiempo, abordar otros problemas de salud.
- Por ejemplo, en agosto de 2021, Lactalis India, parte del grupo francés Lactalis, incursionó en la categoría de yogur en la India con el lanzamiento de Lactel Turbo Yoghurt Drink. La compañía afirmó que esta es la primera bebida de este tipo en la India que incorpora proteínas de la leche que contienen todos los beneficios del yogur francés de primera calidad totalmente natural. Se espera que estas innovaciones aumenten el uso y la demanda de proteínas lácteas en el país, impulsando así el crecimiento del mercado durante el período previsto.
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Los concentrados de proteína de leche representan la mayor participación en el mercado
- El concentrado de proteína de leche (MPC) generalmente se produce utilizando tecnología de membrana y, a menudo, contiene caseína y proteínas de suero, lo que permite a los fabricantes reclamar los beneficios de estos ingredientes. A menudo vienen con un mayor contenido de proteínas en comparación con otros ingredientes y también tienen un precio más bajo, lo que los hace ideales para que los fabricantes los utilicen en sus aplicaciones. En la India, los concentrados de proteína láctea están disponibles en un rango de niveles de proteína del 42 al 85%, y el nivel de lactosa disminuye a medida que aumenta el nivel de proteína. Además, se pueden utilizar concentrados de proteína de leche por sus propiedades nutricionales y funcionales. La proporción alta en proteínas y baja en lactosa hace que el MPC sea adecuado para bebidas enriquecidas con proteínas y alimentos bajos en carbohidratos.
- Además, los concentrados de proteínas lácteas (MPC) han surgido en las últimas dos décadas como nuevos ingredientes lácteos importantes que se utilizan cada vez más en la formulación de alimentos y bebidas nutricionales. Varios factores, como una vida útil más larga, la conveniencia, el rico sabor y textura, la versatilidad en la cocción, el valor económico y el fácil almacenamiento y transporte, también han respaldado el uso y el crecimiento de los concentrados de proteína láctea en el país. Los concentrados de leche tienen una vida útil significativamente más larga en comparación con la leche normal. El proceso de condensar o evaporar la leche elimina una cantidad sustancial de agua, lo que reduce su carácter perecedero y permite almacenarla sin refrigeración durante un período prolongado. Debido a su naturaleza concentrada, los concentrados de leche ocupan menos espacio que la leche normal, lo que los hace más fáciles de almacenar y transportar a granel.
- Además, los concentrados de leche son más asequibles que otros productos lácteos, lo que los convierte en una opción atractiva para los fabricantes, contribuyendo así al crecimiento del segmento en la región. Por ejemplo, la demanda de concentrados de proteínas en la India puede reflejarse en las crecientes importaciones del país. Por ejemplo, según Comtrade de la ONU, las importaciones de concentrados de proteínas y sustancias proteicas texturizadas ascendieron a casi 46,4 millones de dólares en 2021, lo que aumentó de 26,1 millones de dólares en comparación con el año anterior. Se espera que estos factores, junto con la creciente demanda, impulsen el crecimiento del segmento durante el período previsto, contribuyendo así al crecimiento general del mercado en el país.
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Descripción general de la industria de proteínas lácteas de la India
El mercado de proteínas lácteas de la India está fragmentado y muchos actores intentan ampliar sus servicios y presencia en el país debido a la creciente demanda. Los principales actores en este mercado son Dindigul Farm Product Private Limited (EnNutrica), Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Royal FrieslandCampina NV y Titan Biotech. Varios actores pequeños e internacionales participan en la fabricación y distribución de ingredientes de proteínas lácteas en el país. Además, las empresas participan en ampliaciones de capacidad, asociaciones estratégicas, ampliaciones de cartera de productos y fusiones y adquisiciones para obtener una ventaja competitiva.
Líderes del mercado de proteínas lácteas de la India
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Glanbia PLC
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Royal FrieslandCampina NV
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Titan Biotech
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Dindigul Farm Product Private Limited (EnNutrica)
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas lácteas de la India
- Agosto de 2022 el gigante lácteo neozelandés Fonterra y la empresa de biociencias Royal DSM han lanzado una startup de fermentación de precisión para crear proteínas lácteas sostenibles, incluidas las proteínas de la leche.
- Junio de 2022 NZMP, la marca global de ingredientes y soluciones de Fonterra, anunció el lanzamiento de Pro-OptimaTM, un concentrado de proteína de suero funcional (fWPC) de grado A que incluye un contenido significativo de caseína, con la Asociación de Lecherías del Condado de Tillamook (TCCA) y Three Mile Canyon Farms en un empresa conjunta llamada Columbia River Technologies (CRT).
- Abril de 2020 Fonterra lanzó SureProteinTM SoftBar 1000, una proteína de leche en la India que, según se afirma, era excepcionalmente suave con una formulación de masticación en barra relativamente corta. El ingrediente fue desarrollado para abordar las necesidades de formulación de los consumidores con alto contenido de proteínas y bajo contenido de azúcar.
Segmentación de la industria de proteínas lácteas de la India
La proteína de la leche es un tipo de proteína que se deriva de la leche filtrada y se forma a partir de proteínas de suero y caseína.
El mercado indio de proteínas lácteas está segmentado según la forma y el usuario final. Según la forma, el mercado se segmenta en concentrados, hidrolizados y aislados. Por usuario final, el mercado se segmenta en piensos para animales, cuidado personal y cosméticos, alimentos y bebidas, y suplementos. Los segmentos de alimentos y bebidas y suplementos se subsegmentan aún más. El segmento de alimentos y bebidas se divide en panadería, bebidas, cereales para el desayuno, condimentos/salsas, lácteos y productos alternativos a los lácteos, productos alimenticios RTE/RTC y snacks. Del mismo modo, el segmento de suplementos se segmenta en alimentos para bebés y fórmulas infantiles, nutrición para personas mayores y nutrición médica, y nutrición deportiva/de rendimiento.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD y en términos de volumen en toneladas para todos los segmentos antes mencionados.
| Forma | Concentrados | ||
| hidrolizado | |||
| Aisla | |||
| Usuario final | Alimentación animal | ||
| Cuidado Personal y Cosmética | |||
| Comida y bebidas | Panadería | ||
| Bebidas | |||
| Cereales de desayuno | |||
| Condimentos/Salsas | |||
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |||
| Productos alimenticios RTE/RTC | |||
| Aperitivos | |||
| Suplementos | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles | ||
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | |||
| Nutrición deportiva/rendimiento | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteína de leche en India
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Proteína de leche de la India?
Se proyecta que el mercado indio de proteína de leche registrará una tasa compuesta anual del 6,28% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado India Proteína de leche?
Fonterra Co-operative Group Limited, Glanbia PLC, Royal FrieslandCampina NV, Titan Biotech, Dindigul Farm Product Private Limited (EnNutrica) son las principales empresas que operan en el mercado de proteínas lácteas de la India.
¿Qué años cubre este mercado de Proteína de leche de la India?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Proteína de leche de la India para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Proteína de leche de la India para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de proteínas lácteas de la India
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Proteína de leche de la India en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Proteína de leche de India incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
