Tamaño del mercado de proteínas funcionales y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El mercado global de proteínas funcionales está segmentado por tipo de producto (hidrolizados de proteínas, concentrados de proteínas, aislados de proteínas y caseína y caseinatos), por fuente (animal y vegetal), por aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y otros) y por geografía ( América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África). El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en términos de valor en millones de dólares para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de proteínas funcionales

Análisis del mercado de proteínas funcionales

Se proyecta que el mercado global de proteínas funcionales alcance una tasa compuesta anual del 7,31% durante el período de pronóstico, 2021-2026.

La interacción de COVID-19 con fuentes animales dará como resultado que una amplia población opte por proteínas funcionales de origen vegetal en lugar de proteínas estructurales debido a numerosos problemas ambientales y de salud. Esto fomenta el desarrollo de proteínas funcionales de origen vegetal. Además, dado que los consumidores prefieren productos proteicos funcionales de origen vegetal, debido al alto contenido de proteínas y los beneficios nutricionales mejorados, como la adición de fibra, antioxidantes, probióticos y vitaminas, los fabricantes que operan en este espacio se han visto obligados a satisfacer la creciente demanda. mediante la introducción de ingredientes de origen vegetal con beneficios funcionales.

El mercado está impulsado por el cambio en la demanda de alimentos procesados ​​a productos alimenticios saludables con funcionalidades mejoradas y el desarrollo de diversos ingredientes proteicos como hidrolizados, aislados y concentrados para una utilización eficaz en diversas aplicaciones, como suplementos dietéticos y alimentos y bebidas.

Por otro lado, las necesidades de proteínas de las personas mayores son altas y, por tanto, su disponibilidad requiere mucha atención. Con la edad, debido a la presencia de resistencia anabólica, la síntesis de proteínas requiere niveles más altos de aminoácidos circulantes, en particular aminoácidos esenciales. Además, las necesidades de proteínas también han aumentado, siendo importante la calidad en deportistas y personas con actividad física intensa. Teniendo en cuenta las comunidades en desarrollo, las fuentes de proteínas vegetales a menudo se mezclan con cereales como alimentación complementaria para aumentar la cantidad de proteínas en las comidas.

Descripción general de la industria de proteínas funcionales

El mercado mundial de proteínas funcionales está impulsado por varios actores activos. Los principales actores han utilizado varias estrategias, como lanzamientos de nuevos productos, expansiones, empresas conjuntas, asociaciones, adquisiciones y otras para aumentar el crecimiento del mercado. Existen numerosos actores destacados en el mercado como Kerry Inc, Glanbia plc, AMCO Proteins, Cargill Incorporated e Ingredia SA, entre otros.

Líderes del mercado de proteínas funcionales

  1. Kerry Inc

  2. Glanbia plc

  3. Fonterra Co-operative Group

  4. AMCO Proteins

  5. Milk Specialties

  6. *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas funcionales

En 2020, Kerry adquirió Pevesa Biotech, una empresa española especializada en ingredientes de proteínas vegetales orgánicas y no alergénicas para nutrición infantil, general y clínica.

En 2018, Kerry adquirió Ojah BV, una empresa holandesa de fabricación de proteínas vegetales, para comercializar su tecnología de extrusión de alta humedad (HME) para texturizar proteínas vegetales como alternativas a la carne y el pescado.

En 2018, Cargill firmó un acuerdo de empresa conjunta con PURIS, el mayor productor norteamericano de proteína de guisante, para acelerar una nueva ola de alimentos de origen vegetal de gran sabor, sostenibles y respetuosos con las etiquetas.

Informe de mercado de proteínas funcionales índice

1. INTRODUCCIÓN

  • 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio
  • 1.2 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. DINÁMICA DEL MERCADO

  • 4.1 Indicadores de mercado
  • 4.2 Restricciones del mercado
  • 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
    • 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
    • 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
    • 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
    • 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
    • 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

  • 5.1 Por tipo de producto
    • 5.1.1 Hidrolizados de proteínas
    • 5.1.2 Concentrados de Proteínas
    • 5.1.3 Aislados de proteínas
    • 5.1.4 Caseína y caseinatos
  • 5.2 Por fuente
    • 5.2.1 Proteína de origen animal
    • 5.2.2 Proteína de origen vegetal
  • 5.3 Por aplicación
    • 5.3.1 Comida y bebidas
    • 5.3.1.1 Panadería y Confitería
    • 5.3.1.2 Formula infantil
    • 5.3.1.3 Bebida
    • 5.3.1.4 Lácteos
    • 5.3.2 Suplementos dietéticos
    • 5.3.3 Otros
  • 5.4 Geografía
    • 5.4.1 América del norte
    • 5.4.1.1 Estados Unidos
    • 5.4.1.2 Canada
    • 5.4.1.3 México
    • 5.4.1.4 Resto de América del Norte
    • 5.4.2 Europa
    • 5.4.2.1 España
    • 5.4.2.2 Reino Unido
    • 5.4.2.3 Alemania
    • 5.4.2.4 Francia
    • 5.4.2.5 Italia
    • 5.4.2.6 Rusia
    • 5.4.2.7 El resto de Europa
    • 5.4.3 Asia Pacífico
    • 5.4.3.1 Porcelana
    • 5.4.3.2 Japón
    • 5.4.3.3 India
    • 5.4.3.4 Australia
    • 5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico
    • 5.4.4 Sudamerica
    • 5.4.4.1 Brasil
    • 5.4.4.2 Argentina
    • 5.4.4.3 Resto de Sudamérica
    • 5.4.5 Medio Oriente y África
    • 5.4.5.1 Sudáfrica
    • 5.4.5.2 Emiratos Árabes Unidos
    • 5.4.5.3 Resto de Medio Oriente y África

6. PANORAMA COMPETITIVO

  • 6.1 Empresas más activas
  • 6.2 Estrategias más adoptadas
  • 6.3 Análisis de cuota de mercado
  • 6.4 Perfiles de empresa
    • 6.4.1 Kerry Inc.
    • 6.4.2 Glanbia plc
    • 6.4.3 Fonterra Co-operative Group
    • 6.4.4 AMCO Proteins
    • 6.4.5 Milk Specialties
    • 6.4.6 Ingredia SA
    • 6.4.7 FrieslandCampina
    • 6.4.8 Archer Daniels Midland Company
    • 6.4.9 MGP Ingredients Inc.
    • 6.4.10 DuPont de Nemours, Inc
    • 6.4.11 Cargill Incorporated
    • 6.4.12 Omega Protein Corporation

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO

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Segmentación de la industria de proteínas funcionales

Las proteínas funcionales son una mezcla compleja de proteínas biológicamente activas que ayudan a respaldar y mantener la función inmune normal. El mercado mundial de proteínas funcionales se ha segmentado por tipo de producto que incluye hidrolizados de proteínas, concentrados de proteínas, aislados de proteínas y caseína y caseinatos. Según la fuente, el mercado se segmenta en animales y plantas. Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y otros. El sector de alimentos y bebidas se divide a su vez en panadería y confitería, fórmulas infantiles, bebidas y lácteos. El informe analiza más a fondo el escenario global del mercado, que incluye un análisis detallado de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en términos de valor de millones de dólares.

Por tipo de producto Hidrolizados de proteínas
Concentrados de Proteínas
Aislados de proteínas
Caseína y caseinatos
Por fuente Proteína de origen animal
Proteína de origen vegetal
Por aplicación Comida y bebidas Panadería y Confitería
Formula infantil
Bebida
Lácteos
Suplementos dietéticos
Otros
Geografía América del norte Estados Unidos
Canada
México
Resto de América del Norte
Europa España
Reino Unido
Alemania
Francia
Italia
Rusia
El resto de Europa
Asia Pacífico Porcelana
Japón
India
Australia
Resto de Asia-Pacífico
Sudamerica Brasil
Argentina
Resto de Sudamérica
Medio Oriente y África Sudáfrica
Emiratos Árabes Unidos
Resto de Medio Oriente y África
Por tipo de producto
Hidrolizados de proteínas
Concentrados de Proteínas
Aislados de proteínas
Caseína y caseinatos
Por fuente
Proteína de origen animal
Proteína de origen vegetal
Por aplicación
Comida y bebidas Panadería y Confitería
Formula infantil
Bebida
Lácteos
Suplementos dietéticos
Otros
Geografía
América del norte Estados Unidos
Canada
México
Resto de América del Norte
Europa España
Reino Unido
Alemania
Francia
Italia
Rusia
El resto de Europa
Asia Pacífico Porcelana
Japón
India
Australia
Resto de Asia-Pacífico
Sudamerica Brasil
Argentina
Resto de Sudamérica
Medio Oriente y África Sudáfrica
Emiratos Árabes Unidos
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteínas funcionales

¿Cuál es el tamaño actual del mercado global Proteínas funcionales?

Se proyecta que el mercado global de proteínas funcionales registre una tasa compuesta anual del 6,65% durante el período de pronóstico (2024-2029)

¿Quiénes son los actores clave en el mercado global de Proteínas funcionales?

Kerry Inc, Glanbia plc, Fonterra Co-operative Group, AMCO Proteins, Milk Specialties son las principales empresas que operan en el Mercado Global de Proteínas Funcionales.

¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado global de Proteínas funcionales?

Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado global de Proteínas funcionales?

En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado global de proteínas funcionales.

¿Qué años cubre este mercado global de Proteínas funcionales?

El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado global Proteínas funcionales para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado global Proteínas funcionales para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

Última actualización de la página el: Junio 9, 2023

Informe global de la industria de proteínas funcionales

Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de proteínas funcionales globales de 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis global de Proteínas funcionales incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

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