Tamaño del mercado de proteínas funcionales
| Período de Estudio | 2018 - 2028 |
| Año Base Para Estimación | 2022 |
| CAGR | 6.65 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del Norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis de mercado de proteínas funcionales
Se proyecta que el mercado global de proteínas funcionales alcance una tasa compuesta anual de 7.31% durante el período de pronóstico, 2021-2026.
La interacción de COVID-19 con fuentes animales dará como resultado que una amplia población opte por proteínas funcionales de origen vegetal en lugar de proteínas estructurales debido a numerosos problemas de salud y ambientales. Esto fomenta el desarrollo de proteínas funcionales de origen vegetal. Además, dado que los consumidores prefieren productos de proteínas funcionales a base de plantas, debido al alto contenido de proteínas y los beneficios nutricionales mejorados, como fibra añadida, antioxidantes, probióticos y vitaminas, los fabricantes que operan en este espacio se han visto obligados a satisfacer la creciente demanda mediante la introducción de ingredientes de origen vegetal con beneficios funcionales.
El mercado está impulsado por el cambio en la demanda de alimentos procesados a productos alimenticios saludables con funcionalidades mejoradas y el desarrollo de diversos ingredientes proteicos como hidrolizados, aislados y concentrados para una utilización efectiva en diversas aplicaciones, como suplementos dietéticos y alimentos y bebidas.
Por otro lado, el requerimiento de proteínas de los ancianos es alto y, por lo tanto, la disponibilidad requiere mucha atención. Con la edad, debido a la presencia de resistencia anabólica, la síntesis de proteínas requiere niveles más altos de aminoácidos circulantes, en particular aminoácidos esenciales. Además, las necesidades de proteínas también han aumentado, y la calidad es importante en atletas y personas con actividad física intensa. Al considerar las comunidades en desarrollo, las fuentes de proteína vegetal a menudo se mezclan con cereales para la alimentación complementaria para aumentar la cantidad de proteínas en las comidas.
Mayor uso de proteínas funcionales en suplementos dietéticos
Los consumidores ahora se están uniendo a los centros de fitness y gimnasios debido al aumento de los casos de enfermedades relacionadas con el estilo de vida y la creciente conciencia de la salud entre los consumidores. Los suplementos dietéticos, especialmente los suplementos de proteínas que contienen proteínas funcionales, a menudo se recomiendan en estos centros, ya que ayudan a construir masa muscular, controlar el peso y la densidad ósea y cumplir con el requerimiento de proteínas del cuerpo. Los suplementos dietéticos como el concentrado de proteína de suero también proporcionan ventajas adicionales como la pérdida de grasa, la reducción del estrés y la disminución de los antojos y, por lo tanto, aumentan el crecimiento del mercado de proteínas funcionales. Un ejemplo de ello es DSM adquirió AVA, una compañía con sede en Estados Unidos que trabaja en una plataforma de nutrición personalizada que proporciona recomendaciones de nutrición y entrenamiento en una amplia gama de segmentos de salud y bienestar. Esta adquisición ha ayudado a DSM a fortalecer su posición en nutrición personalizada, incluidos los suplementos dietéticos.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
América del Norte tiene la mayor participación
Las proteínas funcionales de América del Norte están creciendo a un ritmo rápido, debido a los cambios en los estilos de vida, la falta de ingesta dietética equilibrada y la mejora de la investigación y el desarrollo para desarrollar nuevos tipos de productos funcionales enriquecidos con proteínas vegetales. Estados Unidos continúa capturando la mayor cuota de mercado para la proteína vegetal, seguido de Canadá y México. La demanda de alimentos procesados y bajos en colesterol ha allanado el camino para el mercado de proteínas de origen vegetal en la región. Hoy en día, los consumidores de todo el mundo están cambiando a otros productos alternativos, como los productos alimenticios de etiqueta verde, junto con una mayor conciencia de los productos saludables y de origen vegetal, lo que está impulsando el mercado.
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Descripción general de la industria de proteínas funcionales
El mercado global de proteínas funcionales es impulsado por varios actores activos. Los principales actores han utilizado varias estrategias, como lanzamientos de nuevos productos, expansiones, empresas conjuntas, asociaciones, adquisiciones y otros para aumentar el crecimiento del mercado. Hay numerosos jugadores prominentes en el mercado como Kerry Inc, Glanbia plc, AMCO Proteins, Cargill Incorporated e Ingredia SA, entre otros.
Líderes del mercado de proteínas funcionales
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Kerry Inc
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Glanbia plc
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Fonterra Co-operative Group
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AMCO Proteins
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Milk Specialties
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Noticias del mercado de proteínas funcionales
En 2020, Kerry adquirió Pevesa Biotech, una empresa española especializada en ingredientes de proteínas vegetales no alergénicas y orgánicas para nutrición infantil, general y clínica.
En 2018, Kerry adquirió Ojah BV, una empresa holandesa de fabricación de proteínas vegetales, para comercializar la tecnología de extrusión de alta humedad (HME) de esta última para texturizar proteínas vegetales como alternativas de carne y pescado.
En 2018, Cargill firmó un acuerdo de empresa conjunta con PURIS, el mayor productor norteamericano de proteína de guisante para acelerar una nueva ola de alimentos de origen vegetal de gran sabor, sostenibles y amigables con las etiquetas.
Informe de mercado de proteínas funcionales - Tabla de contenido
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo de producto
5.1.1 Hidrolizados de proteínas
5.1.2 Concentrados de proteína
5.1.3 Aislados de proteínas
5.1.4 Caseína y Caseinatos
5.2 Por fuente
5.2.1 Proteína de origen animal
5.2.2 Proteína de origen vegetal
5.3 por aplicación
5.3.1 Comida y bebidas
5.3.1.1 Panadería y Confitería
5.3.1.2 Formula infantil
5.3.1.3 Bebida
5.3.1.4 Lácteos
5.3.2 Suplementos dietéticos
5.3.3 Otros
5.4 Geografía
5.4.1 América del norte
5.4.1.1 Estados Unidos
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 México
5.4.1.4 Resto de América del Norte
5.4.2 Europa
5.4.2.1 España
5.4.2.2 Reino Unido
5.4.2.3 Alemania
5.4.2.4 Francia
5.4.2.5 Italia
5.4.2.6 Rusia
5.4.2.7 El resto de Europa
5.4.3 Asia Pacífico
5.4.3.1 Porcelana
5.4.3.2 Japón
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.4.4 Sudamerica
5.4.4.1 Brasil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Resto de América del Sur
5.4.5 Oriente Medio y África
5.4.5.1 Sudáfrica
5.4.5.2 Emiratos Árabes Unidos
5.4.5.3 Resto de Oriente Medio y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Empresas más activas
6.2 Estrategias más adoptadas
6.3 Análisis de cuota de mercado
6.4 Perfiles de la empresa
6.4.1 Kerry Inc.
6.4.2 Glanbia plc
6.4.3 Fonterra Co-operative Group
6.4.4 AMCO Proteins
6.4.5 Milk Specialties
6.4.6 Ingredia SA
6.4.7 FrieslandCampina
6.4.8 Archer Daniels Midland Company
6.4.9 MGP Ingredients Inc.
6.4.10 DuPont de Nemours, Inc
6.4.11 Cargill Incorporated
6.4.12 Omega Protein Corporation
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO
Segmentación de la industria de proteínas funcionales
Las proteínas funcionales son una mezcla compleja de proteínas biológicamente activas que ayudan a apoyar y mantener la función inmune normal. El mercado global de proteínas funcionales se ha segmentado por tipo de producto que incluye hidrolizados de proteínas, concentrados de proteínas, aislados de proteínas y caseína y caseinatos. Según la fuente, el mercado se segmenta en animales y plantas. Basado en la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y otros. El sector de alimentos y bebidas se divide en panadería y confitería, fórmula infantil, bebidas y productos lácteos. El informe analiza además el escenario global del mercado, que incluye un análisis detallado de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y la previsión se han realizado en términos de valor de millones de dólares.
| Por tipo de producto | ||
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| Por fuente | ||
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| por aplicación | ||||||||||
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| Geografía | ||||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de proteínas funcionales
¿Cuál es el tamaño actual del mercado global de proteínas funcionales?
Se proyecta que el mercado global de proteínas funcionales registre una CAGR de 6.65% durante el período de pronóstico (2023-2028).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado global de proteínas funcionales?
Kerry Inc, Glanbia plc, Fonterra Co-operative Group, AMCO Proteins, Milk Specialties son las principales empresas que operan en el mercado global de proteínas funcionales.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado global de proteínas funcionales?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2023-2028).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado global de proteínas funcionales?
En 2023, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado global de proteínas funcionales.
Informe global de la industria de proteínas funcionales
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Global Functional Proteins 2023, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis global de proteínas funcionales incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2028 y una visión general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita de PDF de informe.
