| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.65% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas funcionales
Se proyecta que el mercado global de proteínas funcionales alcance una tasa compuesta anual del 7,31% durante el período de pronóstico, 2021-2026.
La interacción de COVID-19 con fuentes animales dará como resultado que una amplia población opte por proteínas funcionales de origen vegetal en lugar de proteínas estructurales debido a numerosos problemas ambientales y de salud. Esto fomenta el desarrollo de proteínas funcionales de origen vegetal. Además, dado que los consumidores prefieren productos proteicos funcionales de origen vegetal, debido al alto contenido de proteínas y los beneficios nutricionales mejorados, como la adición de fibra, antioxidantes, probióticos y vitaminas, los fabricantes que operan en este espacio se han visto obligados a satisfacer la creciente demanda. mediante la introducción de ingredientes de origen vegetal con beneficios funcionales.
El mercado está impulsado por el cambio en la demanda de alimentos procesados a productos alimenticios saludables con funcionalidades mejoradas y el desarrollo de diversos ingredientes proteicos como hidrolizados, aislados y concentrados para una utilización eficaz en diversas aplicaciones, como suplementos dietéticos y alimentos y bebidas.
Por otro lado, las necesidades de proteínas de las personas mayores son altas y, por tanto, su disponibilidad requiere mucha atención. Con la edad, debido a la presencia de resistencia anabólica, la síntesis de proteínas requiere niveles más altos de aminoácidos circulantes, en particular aminoácidos esenciales. Además, las necesidades de proteínas también han aumentado, siendo importante la calidad en deportistas y personas con actividad física intensa. Teniendo en cuenta las comunidades en desarrollo, las fuentes de proteínas vegetales a menudo se mezclan con cereales como alimentación complementaria para aumentar la cantidad de proteínas en las comidas.
Tendencias del mercado de proteínas funcionales
Mayor uso de proteínas funcionales en suplementos dietéticos
Los consumidores ahora se están uniendo a los centros de fitness y gimnasios debido al aumento de casos de enfermedades relacionadas con el estilo de vida y la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores. En estos centros a menudo se recomiendan suplementos dietéticos, especialmente suplementos proteicos que contienen proteínas funcionales, ya que ayudan a desarrollar masa muscular, controlar el peso y la densidad ósea y satisfacer las necesidades de proteínas del cuerpo. Los suplementos dietéticos como el concentrado de proteína de suero también proporcionan ventajas adicionales como la pérdida de grasa, la reducción del estrés y la disminución de los antojos, aumentando así el crecimiento del mercado de proteínas funcionales. Un ejemplo de ello es la adquisición de AVA por DSM, una empresa con sede en Estados Unidos que trabaja en una plataforma de nutrición personalizada que brinda recomendaciones de nutrición y entrenamiento en una amplia gama de segmentos de salud y bienestar. Esta adquisición ha ayudado a DSM a fortalecer su posición en nutrición personalizada, incluidos los suplementos dietéticos.
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América del Norte tiene la mayor proporción
Las proteínas funcionales de América del Norte están creciendo a un ritmo rápido, debido a los cambios en los estilos de vida, la falta de una ingesta dietética equilibrada y la mejora de la investigación y el desarrollo para desarrollar nuevos tipos de productos enriquecidos con proteínas vegetales funcionales. Estados Unidos sigue captando la mayor cuota de mercado de proteínas vegetales, seguido de Canadá y México. La demanda de alimentos procesados y bajos en colesterol ha allanado el camino para el mercado de proteínas de origen vegetal en la región. Hoy en día, los consumidores de todo el mundo están cambiando a otros productos alternativos, como los productos alimenticios con etiqueta verde, junto con una mayor conciencia sobre los productos saludables y de origen vegetal, lo que está impulsando el mercado hacia adelante.
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Descripción general de la industria de proteínas funcionales
El mercado mundial de proteínas funcionales está impulsado por varios actores activos. Los principales actores han utilizado varias estrategias, como lanzamientos de nuevos productos, expansiones, empresas conjuntas, asociaciones, adquisiciones y otras para aumentar el crecimiento del mercado. Existen numerosos actores destacados en el mercado como Kerry Inc, Glanbia plc, AMCO Proteins, Cargill Incorporated e Ingredia SA, entre otros.
Líderes del mercado de proteínas funcionales
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Kerry Inc
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Glanbia plc
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Fonterra Co-operative Group
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AMCO Proteins
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Milk Specialties
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas funcionales
En 2020, Kerry adquirió Pevesa Biotech, una empresa española especializada en ingredientes de proteínas vegetales orgánicas y no alergénicas para nutrición infantil, general y clínica.
En 2018, Kerry adquirió Ojah BV, una empresa holandesa de fabricación de proteínas vegetales, para comercializar su tecnología de extrusión de alta humedad (HME) para texturizar proteínas vegetales como alternativas a la carne y el pescado.
En 2018, Cargill firmó un acuerdo de empresa conjunta con PURIS, el mayor productor norteamericano de proteína de guisante, para acelerar una nueva ola de alimentos de origen vegetal de gran sabor, sostenibles y respetuosos con las etiquetas.
Segmentación de la industria de proteínas funcionales
Las proteínas funcionales son una mezcla compleja de proteínas biológicamente activas que ayudan a respaldar y mantener la función inmune normal. El mercado mundial de proteínas funcionales se ha segmentado por tipo de producto que incluye hidrolizados de proteínas, concentrados de proteínas, aislados de proteínas y caseína y caseinatos. Según la fuente, el mercado se segmenta en animales y plantas. Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y otros. El sector de alimentos y bebidas se divide a su vez en panadería y confitería, fórmulas infantiles, bebidas y lácteos. El informe analiza más a fondo el escenario global del mercado, que incluye un análisis detallado de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en términos de valor de millones de dólares.
| Por tipo de producto | Hidrolizados de proteínas | ||
| Concentrados de Proteínas | |||
| Aislados de proteínas | |||
| Caseína y caseinatos | |||
| Por fuente | Proteína de origen animal | ||
| Proteína de origen vegetal | |||
| Por aplicación | Comida y bebidas | Panadería y Confitería | |
| Formula infantil | |||
| Bebida | |||
| Lácteos | |||
| Suplementos dietéticos | |||
| Otros | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | España | ||
| Reino Unido | |||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
Por tipo de producto
| Hidrolizados de proteínas |
| Concentrados de Proteínas |
| Aislados de proteínas |
| Caseína y caseinatos |
Por fuente
| Proteína de origen animal |
| Proteína de origen vegetal |
Por aplicación
| Comida y bebidas | Panadería y Confitería |
| Formula infantil | |
| Bebida | |
| Lácteos | |
| Suplementos dietéticos | |
| Otros |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | España |
| Reino Unido | |
| Alemania | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Sudáfrica |
| Emiratos Árabes Unidos | |
| Resto de Medio Oriente y África |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteínas funcionales
¿Cuál es el tamaño actual del mercado global Proteínas funcionales?
Se proyecta que el mercado global de proteínas funcionales registre una tasa compuesta anual del 6,65% durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado global de Proteínas funcionales?
Kerry Inc, Glanbia plc, Fonterra Co-operative Group, AMCO Proteins, Milk Specialties son las principales empresas que operan en el Mercado Global de Proteínas Funcionales.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado global de Proteínas funcionales?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado global de Proteínas funcionales?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado global de proteínas funcionales.
¿Qué años cubre este mercado global de Proteínas funcionales?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado global Proteínas funcionales para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado global Proteínas funcionales para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el: Junio 9, 2023
Informe global de la industria de proteínas funcionales
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de proteínas funcionales globales de 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis global de Proteínas funcionales incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
