| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.90% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | América del norte |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de harina de plátano
Se espera que el mercado de harina de plátano registre una tasa compuesta anual del 4,9% durante los próximos cinco años.
- Los patrones de consumo de alimentos han cambiado y ahora los consumidores son más conscientes de seguir un estilo de vida saludable. El auge de los productos sin gluten ha aumentado la demanda de harina de plátano. Los consumidores están adoptando progresivamente hábitos alimentarios saludables y aumentando la demanda de productos como la harina de plátano.
- Además, la pandemia cambió la percepción de los consumidores sobre el consumo de alimentos y la elección de ingredientes saludables se ha convertido en una máxima prioridad. Esto alienta a la industria alimentaria de harina a utilizar el exceso de existencias procesándola en productos como harina de plátano. El volumen de compra de productos de harina de plátano verde por parte de los consumidores está aumentando debido a su alto valor nutricional.
- El aumento de la preferencia por la harina de plátano para los bebés con respecto a la digestión y el aumento de las técnicas de fabricación avanzadas y de última generación aceleran el crecimiento del mercado. La elevada utilización del producto en la fabricación de diversas aplicaciones como confitería, rellenos y aderezos, panadería y snacks, alimentación infantil, entre otras, incide positivamente en el mercado de la harina de plátano.
- Muchos actores clave han introducido la harina de plátano orgánica a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de mantener un estilo de vida saludable. El principal factor que contribuye al crecimiento del mercado de la harina de plátano incluye el aumento de la producción de plátanos verdes. Además, el aumento de la demanda de productos sin gluten también impulsa el crecimiento del mercado de harina de plátano. La harina de plátano es reconocida como un ingrediente funcional por su perfil nutricional. Los plátanos contienen fibra prebiótica, que es beneficiosa para la salud intestinal y reduce la grasa abdominal. Una preferencia cada vez mayor por productos de etiqueta limpia en la dieta diaria está impulsando el mercado.
Tendencias del mercado de harina de plátano
Aumento de la demanda de productos sin gluten
- La creciente población obesa impulsa un aumento en la demanda de productos sin gluten. La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) afirma que alrededor del 6% de la población estadounidense es intolerante al gluten. Es más común que la enfermedad celíaca, que afecta aproximadamente al 1% de la población. El uso de harina integral de plátano verde es hasta un 30% en sustitución de la harina de trigo, aumentando significativamente el contenido total de fibra dietética en el pan. Los consumidores de la generación Z y los millennials son el grupo demográfico con más probabilidades de seguir las reglas de nutrición sin gluten.
- El cambio en la preferencia de los consumidores por productos alimenticios saludables y nutritivos con beneficios medicinales adicionales, como los antioxidantes que se encuentran en los plátanos que mejoran la salud celular y reducen los radicales libres dañinos, es un factor clave que impulsa el crecimiento de los ingresos del mercado. Además, los productos alimenticios elaborados con plátanos no contienen gluten, lo que se está volviendo popular entre los consumidores preocupados por su salud y es otro factor que impulsa el crecimiento de los ingresos del mercado.
- La producción de banano aumentó y los cinco principales países productores son India, China, Indonesia, Brasil y Ecuador.
- Las tendencias tecnológicas, incluidas las innovaciones de productos, hacen que los productos sin gluten sean más apetecibles. Hay un aumento en la disponibilidad de productos sin gluten debido al aumento de pacientes con enfermedad celíaca. Además, los investigadores nutricionales y dietistas han descubierto que la harina de plátano (variedad verde) es una fuente muy buena y útil de almidón resistente. El almidón resistente se refiere al almidón que no se descompone en el intestino delgado y, en cambio, llega al intestino grueso, en el que sirve como fibra dietética fermentable. Se espera que el impacto de estos factores aumente la demanda de harina de plátano.
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Asia Pacífico se proyecta como el mercado más grande
- Los mercados de harina de plátano de Asia y el Pacífico están apoyando significativamente el crecimiento del mercado global. Se considera que la región se encuentra entre los principales productores de plátanos, lo que se prevé que apoye el crecimiento de la industria de la harina de plátano. Dentro de la región de Asia y el Pacífico, algunos de los principales mercados consumidores incluyen India y Australia. Los plátanos son la industria hortícola más grande de Australia y el producto de supermercado más vendido.
- Asia-Pacífico, especialmente India, es testigo de un gran volumen de producción de plátanos cada año, lo que lleva al crecimiento de la industria de la harina de plátano en la región. India es el principal país productor de banano del mundo. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2021, la producción de banano en la India fue de 33,1 millones de toneladas, lo que representa el 26,40% de la producción mundial de banano. Este factor juega un papel clave en aumentar el crecimiento del mercado regional.
- Además, hay un aumento en la demanda de harina de plátano, ya que el producto se utiliza abundantemente para preparar alimentos infantiles. El producto es ampliamente consumido en la región debido a su creciente uso en productos de panadería como pasteles, tartas y otros. Debido a la creciente tendencia y necesidad de estar en forma entre los países de la región, se ha fortalecido la demanda de productos saludables, como la harina de plátano. Todos estos factores juegan un papel clave en aumentar el crecimiento del mercado regional.
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Descripción general de la industria de la harina de plátano
El mercado mundial de harina de plátano está fragmentado y las empresas se centran en aprovechar las plataformas en línea para mejorar la visibilidad y la accesibilidad de sus productos. Los actores clave diferencian sus ofertas y compiten en diferentes factores, incluida la oferta de productos, los ingredientes, el empaque, el precio, la funcionalidad y las actividades de marketing, para obtener una ventaja competitiva. Así, las empresas ofrecen diversas características y beneficios en sus productos para atraer clientes a comprar su harina de plátano, como etiquetas sin gluten y certificadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Los actores clave que operan en el mercado son KADAC Pty Ltd, AIDP y Natural Evolution. La mayoría de ellos se centran en estrategias eficaces de marketing y promoción y en la ampliación de su cartera de ofertas sin gluten. Además, las fusiones y adquisiciones destinadas a la expansión global seguirán siendo una estrategia clave para varias empresas en el mercado de la harina de plátano.
Líderes del mercado de harina de plátano
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KADAC Pty Ltd
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Natural Evolution
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AIDP
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Edward & Sons Trading Co.
-
Symrise AS
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de harina de plátano
Octubre de 2021 El Consejo Indio de Investigación Agrícola (ICAR) y el Centro Nacional de Investigación del Banano, Tiruchi, firmaron un memorando de entendimiento (MoU) con Cake Bee, una cadena de panadería, para la transferencia de tecnología para utilizar el plátano en polvo en el sector de la panadería.. La tecnología llamada secado en estera de espuma, una nueva tecnología de bajo costo desarrollada por el instituto, podría ser una solución factible para producir polvos de plátano rentables a partir de plátanos maduros y rechazados en el mercado.
Junio de 2021 Edward Sons Trading Co., Inc. lanzó la harina de plátano verde Let's Do Organic®. Se elabora a partir de plátanos orgánicos inmaduros antes de que su contenido de azúcar se haya desarrollado por completo y luego se secan a bajas temperaturas para conservar los beneficios de sus nutrientes y almidón resistente. Finalmente, se muele para obtener harina sin gluten, con un sabor ligeramente dulce y saludable. Cocinar con harina de plátano verde Let's Do Organic® imparte una textura suave y un sabor sutil y delicioso al pan, panqueques, pasteles, pastas y más.
Marzo de 2021 Kokos Natural lanzó la harina de plátano NATIRÈL, un polvo elaborado tradicionalmente con plátanos verdes que se utiliza a menudo como sustituto sin gluten de la harina de trigo o como fuente de almidón resistente. Tiene una textura ligera y requiere un 25% menos de volumen que la harina de trigo. Se puede utilizar en rotis, para espesar salsas y sopas, alimentos para bebés, farsan indio, productos de panadería y repostería, dulces, helados y batidos. Además, la harina de plátano ha sido promovida por ciertas tendencias dietéticas, como las dietas paleo y primaria, y por algunas investigaciones nutricionales recientes.
Segmentación de la industria de la harina de plátano
La harina de plátano se refiere a una forma de polvo elaborado a partir de plátanos verdes y se sabe que es rico en fibras dietéticas, carbohidratos, celulosa, aminoácidos esenciales, hemicelulosa y almidón. También se utilizan como productos sin gluten en diversos alimentos horneados. La harina de plátano ha surgido como una alternativa a la harina de trigo normal. La harina de plátano se elabora moliendo plátanos verdes deshidratados, lo que da como resultado altos niveles de almidón resistente.
El mercado mundial de harina de plátano está segmentado por tipo (convencional y orgánico) y aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y otras aplicaciones). El segmento de alimentos y bebidas se divide aún más en panadería y confitería, sopas y aderezos, bebidas funcionales y otras aplicaciones. El estudio también cubre el análisis global de las principales regiones, incluidas América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África.
El dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado para cada segmento en función del valor (en millones de dólares).
| Por tipo de producto | Convencional | ||
| Orgánico | |||
| Por aplicación | Bebida alimenticia | Panadería y Confitería | |
| Salsas y Aderezos | |||
| Bebidas funcionales | |||
| Otros alimentos y bebidas | |||
| Suplementos dietéticos | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita | ||
| Sudáfrica | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
Por tipo de producto
| Convencional |
| Orgánico |
Por aplicación
| Bebida alimenticia | Panadería y Confitería |
| Salsas y Aderezos | |
| Bebidas funcionales | |
| Otros alimentos y bebidas | |
| Suplementos dietéticos | |
| Otras aplicaciones |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| Francia | |
| Rusia | |
| Italia | |
| España | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | India |
| Porcelana | |
| Japón | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Arabia Saudita |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de harina de plátano
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Harina de plátano?
Se proyecta que el mercado Harina de plátano registrará una tasa compuesta anual del 4,90% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Harina de plátano?
KADAC Pty Ltd, Natural Evolution, AIDP, Edward & Sons Trading Co., Symrise AS son las principales empresas que operan en el mercado de harina de plátano.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de harina de plátano?
Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de harina de plátano?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de harina de plátano.
¿Qué años cubre este mercado de Harina de Plátano?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Harina de plátano para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Harina de plátano para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de la harina de plátano
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Harina de plátano en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Harina de plátano incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
