Tamaño del mercado de polvo de fruta
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.15 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de polvo de frutas
El mercado de frutas en polvo está preparado para registrar una tasa compuesta anual del 4,15% durante el período previsto.
Un número cada vez mayor de consumidores preocupados por su salud y que se inclinan por un estilo de vida más saludable han ido cambiando sus preferencias de ingredientes artificiales a productos completamente naturales. Esto creó vías de crecimiento para el mercado estudiado. La disponibilidad de polvos de fruta personalizados es una tendencia importante que se espera que gane terreno en el mercado estudiado en los próximos años. Se prevé que el aumento de la demanda de polvos de súper frutas sea un factor vital que impulse el crecimiento del mercado estudiado durante el período de previsión. Debido a los cambios en las tendencias de los consumidores y los gustos culinarios, las frutas en polvo se utilizan cada vez más como alternativas al azúcar en la industria de la panificación y la confitería. En las recetas de repostería, las frutas en polvo se consideran una alternativa más saludable al azúcar blanco refinado. Esta es una de las principales causas que impulsan la demanda de fruta en polvo en todo el mundo.
Debido a las ventajas para la salud que ofrecen estos productos, los polvos de frutas se utilizan con frecuencia en el sector de alimentos y bebidas para crear una variedad de bebidas funcionales. Las bebidas energéticas, los tés listos para beber, las bebidas deportivas y de rendimiento, las bebidas de frutas mejoradas y otras bebidas son ejemplos de bebidas funcionales. La mayoría de las bebidas funcionales promocionan su capacidad para estimular la inmunidad, la digestión, la salud del corazón, la energía y la saciedad. Debido a su capacidad para añadir sabor y textura a estas bebidas funcionales, los polvos de frutas se consideran uno de los ingredientes más importantes. Un importante motor de crecimiento para el mercado de frutas en polvo podrían ser factores como los altos ingresos disponibles de los consumidores y la creciente conciencia de los consumidores sobre las ventajas para la salud.
Además, el creciente uso de polvos de frutas en confitería y panadería, junto con la creciente demanda de colorantes naturales, fortaleció el crecimiento del mercado estudiado. Por lo tanto, se proyecta que este factor ampliará significativamente la contribución a los ingresos del mercado estudiado durante el período previsto.
Tendencias del mercado de polvo de fruta
Creciente consumo de fruta orgánica en polvo
Según el Servicio Agrícola Exterior del USDA; Según Global Organic Trade Guide, el valor del consumo de alimentos orgánicos envasados en la India ascendió a unos 15 millones de dólares en 2021. En comparación con 2020, cuando el valor del consumo fue de 14 millones de dólares, esto representa un aumento. En 2022, el valor del consumo probablemente aumentará a 17 millones de dólares.
La forma en que los consumidores perciben los productos alimenticios orgánicos se puede ver en sus patrones de compra, que cambian continuamente con el tiempo. Los efectos de los productos orgánicos en la salud del consumidor son los factores más influyentes para la expansión del mercado de productos orgánicos. Esto, a su vez, está aumentando la demanda de fruta en polvo procesada orgánicamente en diferentes industrias de usuarios finales. Por ejemplo, las ventas de alimentos orgánicos en Estados Unidos aumentaron un récord del 12,8% en 2020 hasta un nuevo máximo de 56.400 millones de dólares, según la Organic Trade Association. Casi el 6% de los alimentos vendidos en Estados Unidos el año pasado fueron certificados como orgánicos, lo que refleja una fuerte demanda impulsada por la pandemia en casi todos los pasillos de alimentos orgánicos. El aumento de los ingredientes de frutas en polvo orgánicos y de etiqueta limpia se puede observar en toda la industria. Así, Fruit d'Or Nutraceuticals introdujo el jugo de arándano orgánico en polvo tanto en el mercado de bebidas como de suplementos dietéticos.
Por ejemplo, se afirma que Nutra Organic está certificado por Australian Certified Organic (ACO) y están elaborados con ingredientes crudos orgánicos. La compañía afirma que optan por la tecnología Refractance Window, una tecnología de procesamiento mínimo que garantiza que cada fruta y verdura todos los productos. conservar sus cualidades crudas, sabor, color y nutrición. La empresa fabrica polvos de frutas y verduras ecológicos.
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Europa tiene la mayor parte
Los principales impulsores del mercado de ingredientes de frutas en polvo en Europa incluyen el envejecimiento de la población, la creciente demanda de alimentos nutricionales y funcionales, en particular productos de panadería, y el aumento de las preocupaciones por la salud entre los consumidores. Alemania y Francia dominan el mercado regional. La industria de ingredientes para el procesamiento de alimentos está muy centrada en la sostenibilidad. Esto indica que la mayoría de las empresas tienen una estrategia de sostenibilidad incorporada que crea continuidad en todo el flujo, desde el cultivo hasta el procesamiento de alimentos. Por ejemplo, los puntos de venta exigen cada vez más un compromiso de sostenibilidad o un etiquetado adecuado por parte de los fabricantes de ingredientes. Alemania ofrece una ubicación geográfica favorable para los fabricantes de ingredientes de frutas, ya que está ubicada en el centro de Europa con canales de transporte muy bien desarrollados y procesadores de alimentos bien situados para exportar frutas en polvo a otros países europeos. Symrise (Grupo Diana) y Naturex son algunas de las empresas que comercializan frutas en polvo en la región.
Por ejemplo, según el Ministerio de Asuntos Exteriores del CBI, en noviembre de 2022 la salud es una preocupación para los consumidores de complementos alimenticios. Buscan productos que promuevan un estilo de vida saludable y, por lo general, prefieren los productos naturales y orgánicos. La percepción de que los productos orgánicos son de mayor calidad, más seguros y libres de químicos sintéticos son razones importantes que influyen en la creciente demanda de estos productos por parte de los consumidores en Europa. Además, los compradores buscan baobabs orgánicos certificados como garantía de fiabilidad y alta calidad. La calidad y la contaminación son dos de los principales problemas para los compradores europeos. En los países pobres, el polvo de baobab generalmente se elabora rompiendo la fruta y sacando la pulpa. El polvo se separa de la pulpa machacándola con un mortero en un mortero. A continuación, el polvo de baobab se envasa y se tamiza. Dado que el procesamiento suele estar descentralizado, los métodos de procesamiento y almacenamiento no cumplen con las regulaciones europeas. En países como el Reino Unido y Alemania, los consumidores tienen un gran conocimiento de la fruta del baobab y de sus propiedades beneficiosas. Esta fruta en polvo contiene una proporción importante de vitaminas, especialmente vitamina C; minerales como calcio, potasio y fósforo; Casi el 50% de la dieta está compuesta por fibra soluble e insoluble. (Aproximadamente 78%) carbohidratos y (2-3%) proteínas.
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Descripción general de la industria del polvo de frutas
El mercado de fruta en polvo es muy competitivo y varios actores locales pequeños y medianos poseen participaciones importantes. Algunas de las empresas con mejor desempeño en el mercado son Kanegrade Ltd y Dohler Group. Otros actores importantes del mercado son Paradiesfrucht GmbH y NutraDry. Además, estas empresas están adquiriendo otras pequeñas empresas de ingredientes para mejorar su presencia en el resto del mundo. Por ejemplo, Dohler adquirió el especialista en ingredientes secos Molda, con sede en Alemania. La cartera de productos de Molda abarca desde frutas liofilizadas, granulados de frutas, trozos de frutas y polvos de frutas. Además, los actores se están centrando en aumentar sus capacidades de producción mediante la expansión para satisfacer su demanda interna. El aumento de los actores de marcas privadas, la consolidación de los canales de distribución y la mayor penetración en el mercado por parte de compradores mayoristas y minoristas han aumentado la competencia en el mercado.
Líderes del mercado de frutas en polvo
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Nutradry
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Kanegrade Ltd
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Dohler Group
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Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
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European Freeze Dry Ltd
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de frutas en polvo
- En marzo de 2023, la unidad de negocio Performance Materials de DKSH y la unidad de negocio Texturants de Döhler firmaron una asociación exclusiva para distribuir, comercializar y ofrecer logística de pectinas, fibras de fruta y polvos de fruta para el sector alimentario en Suiza y Austria. Döhler crea pectina, fibras de cítricos y manzana, polvos texturizantes de frutas y otros componentes naturales, entre otros productos. Varias comidas, incluidos yogur, mermeladas, productos horneados, productos cárnicos y batidos, necesitan estos ingredientes.
- En octubre de 2022, Nexira lanzó POW(D)ER de la Madre Naturaleza, que incluye 30 ingredientes sensoriales naturales en una gama estratégica. Nexira pondrá a disposición POW(D)ER de la Madre Naturaleza, una línea de vanguardia de sustancias potenciadas naturalmente y de fácil formulación. Obtienen naturalmente sus polvos vegetales de frutas, flores, hojas, semillas y raíces.
- En enero de 2022, Kanegrade presentó el polvo de granada, que es un polvo de color rosa/amarillo con un sabor y aroma típicos de la fruta, que se produce mediante secado por aspersión a baja temperatura. Es un producto en polvo fino de flujo libre con características higroscópicas.
Informe de mercado de polvo de fruta índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Tipo de fruta
5.1.1 Uva
5.1.2 Manzana
5.1.3 mango
5.1.4 Banana
5.1.5 Bayas
5.1.6 Otros tipos de frutas
5.2 Solicitud
5.2.1 Panadería
5.2.2 Confitería
5.2.3 Aperitivos/Productos RTE
5.2.4 Lácteos
5.2.5 Bebidas
5.2.6 Sopas y Salsas
5.2.7 Otras aplicaciones
5.3 Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Reino Unido
5.3.2.2 Alemania
5.3.2.3 Francia
5.3.2.4 Rusia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 España
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 India
5.3.3.2 Porcelana
5.3.3.3 Japón
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Arabia Saudita
5.3.5.2 Sudáfrica
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Kanegrade Ltd
6.3.2 Saipro Biotech Pvt. Ltd
6.3.3 Paradiesfrucht GmbH
6.3.4 Milne MicroDried
6.3.5 The Green Labs LLC
6.3.6 Van Drunen Holdings (FutureCeuticals)
6.3.7 European Freeze Dry Ltd
6.3.8 DÖHler Group Se
6.3.9 Nutradry
6.3.10 YAAX International, Inc.
6.3.11 Nexira
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria del polvo de frutas
El polvo de fruta es la forma seca y en polvo de la fruta entera/jugo/pulpa de fruta. Se utiliza para agregar sabor y color a diversos productos alimenticios sin diluir la consistencia. El mercado de frutas en polvo está segmentado según el tipo de fruta, la aplicación y la geografía. Por tipo de fruta, los polvos de fruta se segmentan en uva, manzana, mango, plátano, bayas y otros tipos de fruta. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería, confitería, snacks/productos listos para consumir, lácteos, bebidas, sopas y salsas, y otras aplicaciones. Según la geografía, el mercado estudiado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Tipo de fruta | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de polvo de fruta
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Polvo de fruta?
Se proyecta que el mercado de polvo de frutas registrará una tasa compuesta anual del 4,15% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Polvo de fruta?
Nutradry, Kanegrade Ltd, Dohler Group, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG, European Freeze Dry Ltd son las principales empresas que operan en Fruit Powder Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Polvo de frutas?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de polvo de frutas?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de frutas en polvo.
¿Qué años cubre este mercado de Polvo de fruta?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Polvo de fruta para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Polvo de fruta para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de frutas en polvo
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Polvo de frutas en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Polvo de frutas incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Polvo de fruta Panorama de los reportes
