Mercado de ingredientes de cereales: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado mundial de ingredientes de cereales está segmentado por tipo de ingrediente (trigo, cebada, arroz, avena y otros), forma de ingrediente (hojaldre, sémola y copos), por aplicación (alimentos y bebidas, piensos, biocombustible y otros), y por Geografía.

Instantánea del mercado

cereal ingredients market overview
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.1 %
cereal ingredients market major players

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Visión general del mercado

El mercado mundial de ingredientes de cereales está creciendo a una CAGR del 4,1 % durante el período de pronóstico (2019-2024).

  • Este segmento incluye principalmente trigo, arroz, cebada y avena con una participación insignificante, y la calidad nutritiva de los ingredientes impulsa el mercado. Además, la creciente demanda de productos listos para el consumo ha estado impulsando el uso de ingredientes en el mercado. Además, la creciente demanda de beneficios para la salud de los cereales orgánicos es un factor importante que alimenta el segmento orgánico del mercado. Aparte de las industrias alimentarias, la creciente demanda de la industria ganadera también está impulsando el mercado.
  • La investigación para confirmar los beneficios nutricionales de los ingredientes y el desarrollo, como la fortificación, la modificación genética y las interacciones entre genes y nutrientes, juegan un papel esencial en impulsar el mercado de ingredientes de cereales para cumplir con los requisitos y preferencias de los consumidores para mejorar aún más el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en el Reino Unido se ha propuesto la fortificación de la harina blanca con ácido fólico para disminuir la tasa de defectos del tubo neural, según afirma la Fundación Británica de Nutrición. Además, el gobierno inició políticas favorables con respecto a las regulaciones de fortificación para ayudar aún más a impulsar el mercado.
  • Las técnicas de mejoramiento de cultivos de cereales y las mejoras genéticas para mejorar la calidad de las plantas de cultivo son algunas de las oportunidades futuras del mercado que pueden ayudar a impulsar el crecimiento del mercado en el período previsto.
  • Sin embargo, el crecimiento del mercado se ve obstaculizado principalmente por la volatilidad de los precios de las materias primas, seguido de otras razones, como la contaminación y destrucción de las materias primas por plagas y la adulteración de cereales y productos de cereales.

Alcance del Informe

El mercado mundial de ingredientes de cereales se ha segmentado por tipos de ingredientes, que incluyen trigo, cebada, arroz, avena y otros. Según la forma, el mercado se segmenta en hojaldre, arena y hojuelas. El informe también cubre la segmentación del mercado por aplicación, que comprende el segmento de alimentos y bebidas que incluye cereales para el desayuno, productos de panadería y elaboración de cerveza.  

By ingredient type
Wheat
barley
Rice
Oats
Others
By form
Puff
Grit
Flake
By application
Food & Beverage
Breakfast Cereals
Baked products
Brewing
Animal Feed
Bio Fuel
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

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Tendencias clave del mercado

Aumento del consumo de productos a base de cereales sin gluten

El mercado de productos a base de cereales sin gluten ha experimentado una tendencia creciente debido al aumento del riesgo de enfermedad celíaca (EC). La prevalencia de la EC varía desde el 4,5 % entre los familiares de primer grado de los pacientes afectados por la EC hasta el 0,5 %-1,0 % en la población general y aumenta con el tiempo. Una dieta estricta sin gluten es el único tratamiento disponible para la EC; alivia los síntomas, logra la cicatrización de las mucosas y previene las complicaciones de la enfermedad. Esto está impulsando principalmente el sector sin gluten del mercado. Además, según Mayo Clinic, 3,1 millones de estadounidenses están adoptando una dieta sin gluten, donde el 72 % de ellos se clasifican como personas sin enfermedad celíaca que evitan el gluten (PWAG). Este grupo de personas ha estado abandonando el gluten sin un diagnóstico de celiaquía debido a unirse a la tendencia del consumo sin gluten. 

cereal ingredients market trends

Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento

En la región de Asia-Pacífico, China domina el mercado aportando la máxima cuota de mercado, seguida de Japón y Australia. Esto se debe al cambio en el patrón de consumo de cereales para el desayuno y la inclinación hacia productos más saludables. Además, la mayor adopción del estilo de vida occidental se ha emparejado con los factores impulsores de las ventas del mercado. El desarrollo de productos de cereales para el desayuno bajos en carbohidratos, ricos en fibra, multigrano y fortificados que atraen a los consumidores conscientes de la salud ha desencadenado el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en noviembre de 2018, Kellogs lanzó el nuevo cereal “HI! Happy Inside” que se compone de fibras, prebióticos y probióticos y está especialmente diseñado para apoyar el bienestar digestivo. Además de los beneficios funcionales para la salud, está aumentando la incorporación de ingredientes naturales, como conservantes naturales, antioxidantes y enzimas en los cereales para el desayuno.

cereal ingredients market share

Panorama competitivo

El mercado de ingredientes de cereales es de naturaleza competitiva y tiene un gran número de jugadores nacionales y multinacionales que compiten por la cuota de mercado. Empresas que se enfocan en el lanzamiento de nuevos productos con ingredientes más saludables/afirmación orgánica junto con adquisiciones, fusiones, asociaciones y expansiones como su estrategia de marketing clave. Por ejemplo, Associated British Foods PLC adquirió Dorset Cereals, un fabricante británico de alimentos para el desayuno en 2014 que complementaba las marcas existentes de cereales Jordans y pan crujiente Ryvita de la empresa.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By ingredient type

      1. 5.1.1 Wheat

      2. 5.1.2 barley

      3. 5.1.3 Rice

      4. 5.1.4 Oats

      5. 5.1.5 Others

    2. 5.2 By form

      1. 5.2.1 Puff

      2. 5.2.2 Grit

      3. 5.2.3 Flake

    3. 5.3 By application

      1. 5.3.1 Food & Beverage

        1. 5.3.1.1 Breakfast Cereals

        2. 5.3.1.2 Baked products

        3. 5.3.1.3 Brewing

      2. 5.3.2 Animal Feed

      3. 5.3.3 Bio Fuel

      4. 5.3.4 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

      2. 6.4.2 Associated British Foods PLC

      3. 6.4.3 Bunge Limited

      4. 6.4.4 Groupe Limagrain Holding

      5. 6.4.5 RiceBran Technologies

      6. 6.4.6 Cargill Inc.

      7. 6.4.7 SunOpta Inc.

      8. 6.4.8 RiceBran Technologies

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

El mercado de Ingredientes de cereales se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado de ingredientes de cereales está creciendo a una CAGR del 4,1 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods PLC, Bunge Limited, Groupe Limagrain Holding, RiceBran Technologies son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de cereales.

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