Mercado de harina funcional: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de Harina Funcional está segmentado por Fuente (Cereales y Legumbres); Tipo (harina especial y harina convencional); Aplicación (Panadería, Bocadillos Salados, Sopas y Salsas, Productos RTE y Otros) y por Geografía.

Instantánea del mercado

Functional Flour Market Size
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.9 %
Functional Flour Market Share

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado global de harina funcional crezca a una CAGR de 4.9% durante el período de pronóstico, 2020-2025.

  • Las harinas funcionales son trigo modificado o harinas no tradicionales que pretenden mejorar la salud y proporcionar mayores beneficios para la salud, más allá de los nutrientes que se encuentran en la harina. La harina funcional también puede incluir harinas fortificadas con vitaminas, hierbas e incluso nutracéuticos.
  • Los consumidores de todo el mundo se esfuerzan por adoptar una combinación de granos, cereales y lentejas en su alimentación diaria para obtener los nutrientes esenciales. Además, el aumento de las alergias al gluten está alimentando la demanda de harina sin base de trigo. Esto está alimentando la demanda de harinas funcionales que se componen de harina de soja, harina de centeno y harina de avena, entre otros.

Alcance del Informe

El mercado global de harina funcional está segmentado por fuente, tipo, aplicación y geografía. Por fuente, el mercado está segmentado en cereales y legumbres; por tipo en harina especial y convencional; por aplicación en panadería, refrigerios salados, sopas y salsas, productos RTE y otros. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de harina funcional en los mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.

By Source
Cereals
Legumes
By Type
Specialty Flour
Conventional Flour
By Application
Bakery
Savory Snacks
Soups and Sauces
Ready-to-Eat products
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of MEA

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Tendencias clave del mercado

Aumento del consumo de productos alimenticios premium

Las harinas funcionales actúan como ingredientes activos en la fabricación de productos alimenticios premium que son de buena calidad y son más saludables que los productos normales. Los consumidores actuales están menos interesados ​​en los productos del mercado medio. Está surgiendo una tendencia entre estos consumidores, en la que se ve que están minimizando sus gastos en comestibles básicos y, en cambio, están probando nuevos productos premium disponibles en el mercado. En el caso de las harinas funcionales, esta tendencia se ha visto principalmente en los productos de panadería que las contienen. Las mujeres son la principal fuerza impulsora de este aumento en la compra de alimentos premium. Otra razón de la popularidad de los alimentos premium es la venta al por menor por Internet y los atractivos descuentos que se ofrecen en estos productos.

Functional Flour Market Analysis

América del Norte tiene la mayor participación en el mercado de harina funcional

La harina funcional está ganando popularidad por su reducción de costos, beneficios nutricionales, espesamiento, textura y mejora del sabor. Sin embargo, la tendencia de las etiquetas limpias y sin gluten son los principales factores que impulsan el mercado. América del Norte domina el mercado con una gran conciencia de la eficiencia del producto y la demanda de productos premium. Sin embargo, la creciente influencia de la cultura occidental ha impulsado la demanda de alimentos ricos en proteínas y nutrientes. Se espera que este crecimiento en los alimentos procesados ​​en Asia-Pacífico genere una CAGR alta durante el período de pronóstico.

Functional Flour Industry

Panorama competitivo

El mercado global de harina funcional está fragmentado y es competitivo, con una gran cantidad de actores que operan a nivel regional y local. Los jugadores clave en el mercado adoptaron expansiones e inversiones en harina funcional como sus estrategias de crecimiento. Algunas de las principales empresas en el mercado de los nutrientes funcionales son Cargill, General Mill, Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods, Ingredion y Bunge Limited, entre otras.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Cereals

      2. 5.1.2 Legumes

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 Specialty Flour

      2. 5.2.2 Conventional Flour

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Bakery

      2. 5.3.2 Savory Snacks

      3. 5.3.3 Soups and Sauces

      4. 5.3.4 Ready-to-Eat products

      5. 5.3.5 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 United Kingdom

        2. 5.4.2.2 Germany

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Russia

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Spain

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia-Pacific

        1. 5.4.3.1 India

        2. 5.4.3.2 China

        3. 5.4.3.3 Japan

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.4.5.3 Rest of MEA

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill, Inc

      2. 6.4.2 General Mills, Inc

      3. 6.4.3 Archer Daniels Midland Company

      4. 6.4.4 Associated British Foods plc

      5. 6.4.5 Ingredion Inc.

      6. 6.4.6 Bunge Limited

      7. 6.4.7 Agrana Beteiligungs-AG

      8. 6.4.8 The Hain Celestial Group Inc.

      9. 6.4.9 The Scoular Company

      10. 6.4.10 Sunopta Inc.

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

El mercado de Harina Funcional Market se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado de la harina funcional está creciendo a una CAGR del 4,9 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

Cargill, Incorporated, General Mills, Inc, Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods plc, Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de harina funcional.

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