| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 4.35 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Gemüsekonzentrate
Der weltweite Markt für Gemüsekonzentrate wird im Prognosezeitraum (2020 – 2025) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,35 % verzeichnen.
- Es wird erwartet, dass die rasche Expansion der verarbeiteten und verpackten Lebensmittelindustrie und das zunehmende Bewusstsein für den Verzehr gesunder und angereicherter Lebensmittel und Getränke die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen beschleunigen und letztendlich den Verkauf von Gemüsekonzentraten ankurbeln werden.
- Auch die geringeren Produktionskosten sowie die Möglichkeit einer Großserienfertigung; vielfältige Anwendungsbereiche in der Getränke-, Molkerei-, Babynahrungs- und Suppen- und Saucenindustrie; bessere Funktionalität im Hinblick auf die Aufrechterhaltung der Produktqualität; Bereitstellung einer längeren Haltbarkeit; und die Reduzierung der Transport- und Lagerkosten treiben die Nachfrage nach Gemüsekonzentraten auf der ganzen Welt voran.
Markttrends für Gemüsekonzentrate
Starkes Wachstum bei pflanzlichen funktionellen Lebensmitteln
Als Reaktion auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Zutaten wie Konzentraten, Pürees und Pulvern als funktionelle Zutat in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat sich deren Anwendung exponentiell ausgeweitet. Die Verwendung von Gemüsestücken und -pulvern bei der Herstellung von Suppen und Backwaren, deren Zutatenliste Gemüse enthält, nimmt weltweit zu.
Beispielsweise werden Zucchinistücke in Form von getrockneten Zucchinischnitzeln zunehmend zum Andicken von Suppen und Eintöpfen verwendet, um den Geschmack der Gerichte zu verstärken und den Nährwert der zubereiteten Speisen zu erhöhen. Zucchinipulver (Mehl) dient als Basis für glutenfreie Mahlzeiten und Backwaren wie Muffins, Brot oder Pfannkuchen.
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Zunehmende Bedeutung von Gemüsekonzentraten im asiatisch-pazifischen Raum
China ist einer der Hauptabnehmer von Obst- und Gemüsekonzentraten, da das Land über gut etablierte Technologie- und Verarbeitungskapazitäten verfügt, die es dem Land ermöglichen, problemlos eine vielfältige Produktpalette herzustellen. Die chinesischen Hersteller solcher Inhaltsstoffe und Konzentrate gestalten ihre Angebote erschwinglich und praktisch und passen sich dem wachsenden Gesundheits- und Wellnesstrend an.
In China werden für Suppen und Soßen bevorzugt Zutaten aus Chili, schwarzen Bohnen und Pflaumen verwendet. In den letzten Jahren verzeichnete China ein Wachstum der veganen Bevölkerung, wobei die Verbraucher ein wachsendes Interesse an Fleischfälschungen auf Pflanzen- und Pilzbasis zeigten, was die Produktdurchdringungsrate von pflanzlichen Zutaten erhöhte, um eine gesunde Wirkung zu erzielen.
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Überblick über die Gemüsekonzentrate-Branche
Der globale Markt für Gemüsekonzentrate ist stark fragmentiert und zahlreiche lokale und internationale Akteure konkurrieren um große Marktanteile. Unternehmen wie Olam International und SunOpta Inc. nehmen die dominierende Stellung auf dem Markt ein, dicht gefolgt von Ingredion Incorporated, Dohler Group und Kanegrade und anderen. Unternehmen sind aktiv an der Entwicklung innovativer Produkte beteiligt, die Lebensmittel- und Getränkehersteller dazu ermutigen, pflanzliche Konzentrate zu verwenden, um ihre Produktqualität zu verbessern und den Gesundheitsnutzen für die Verbraucher zu erhöhen.
Marktführer bei Gemüsekonzentraten
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Ingredion Incorporated
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Döhler
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SunOpta Inc.
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Symrise AG
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Kanegrade Ltd.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der Gemüsekonzentrate-Branche
Der globale Markt für Gemüsekonzentrate ist nach Kategorie, Gemüseart, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Kategorien ist der untersuchte Markt in Pasten und Pürees sowie Stücke und Pulver unterteilt. Nach Gemüsetyp ist der untersuchte Markt in Karotten, Tomaten, Erbsen, Rote Bete, Kürbis und andere unterteilt. Je nach Anwendung wird der untersuchte Markt in Getränke, Süßwaren, Backwaren, Suppen und Saucen sowie andere Anwendungen unterteilt. Darüber hinaus bietet die Studie eine Analyse des Marktes für Gemüsekonzentrate in den aufstrebenden und etablierten Märkten auf der ganzen Welt, einschließlich Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika.
| Nach Kategorie | Paste und Pürees | ||
| Stücke und Pulver | |||
| Nach Gemüseart | Soja | ||
| Karotte | |||
| Tomate | |||
| Erbsen | |||
| Rote Beete | |||
| Kürbis | |||
| Andere Gemüsesorten | |||
| Auf Antrag | Getränke | ||
| Süßwaren | |||
| Bäckereiprodukte | |||
| Suppen und Saucen | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Nach Geographie | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Spanien | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Deutschland | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Gemüsekonzentrate
Wie groß ist der Markt für Gemüsekonzentrate derzeit?
Der Markt für Gemüsekonzentrate wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,35 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Gemüsekonzentrate-Markt?
Ingredion Incorporated, Döhler, SunOpta Inc., Symrise AG, Kanegrade Ltd. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Gemüsekonzentrate tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für Gemüsekonzentrate?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Gemüsekonzentrate?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil am Markt für Gemüsekonzentrate.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Gemüsekonzentrate ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße für Gemüsekonzentrate für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße für Gemüsekonzentrate für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht Gemüsekonzentrate
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Gemüsekonzentraten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Gemüsekonzentraten umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
