Südamerika Markt für Lebensmittelfarbstoffe – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2023 – 2028)

Der Markt für Lebensmittelfarbstoffe in Südamerika ist nach Typ (natürliche Farbe und synthetische Farbe), nach Anwendung (Bäckerei, Süßwaren, Getränke, Milch- und Tiefkühlprodukte, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Öle und Fette und andere) und nach Geografie unterteilt.

Markt-Snapshot

south america food colorants market
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.9 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Marktübersicht

Der südamerikanische Markt für Lebensmittelfarbstoffe wird im Prognosezeitraum (2020-2025) voraussichtlich um 3,9 % CAGR wachsen.

  • Die südamerikanischen Länder erleben eine zunehmende Urbanisierung und sich verändernde Lebensstile aufgrund der Globalisierung, was wiederum die Nachfrage nach Convenience- und verpackten Lebensmitteln antreibt. ​
  • Südamerika bietet aufgrund seiner weitgehend unerschlossenen Märkte einen größeren Wachstumsspielraum für Lebensmittelfarbstoffe
  • Die Präferenz der Verbraucher für natürliche Alternativen, die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten und strenge Vorschriften, insbesondere in relativ entwickelten Regionen wie Brasilien und Argentinien, wirken als Wachstumshürden für den Markt für Lebensmittelfarbstoffe.

Scope of the report

South America Food Colorants Market is segmented by type that includes natural color and synthetic color. Based on the application, the market is segmented into bakery, confectionery, beverages, dairy and frozen products, meat, poultry, and seafood, oils and fats, and others. The study also involves the analysis of regions such as Brazil, Argentina, and the rest of South America. 

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Wichtige Markttrends

Erhöhte Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen

Es besteht großes Interesse an der Entwicklung neuer natürlicher Farbstoffe, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, was offensichtlich auf die starke Verbrauchernachfrage nach natürlicheren Produkten zurückzuführen ist. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften natürlicher Farbstoffe, kombiniert mit den organischen Eigenschaften der Naturprodukte, erhöhen auch deren Attraktivität. Derzeit produziert die Lebensmittelindustrie natürliche Farbstoffe auf kommerzieller Ebene. Natürliche Farbstoffe, die in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind, sind Karamell, Carotinoide, Anthocyane und Karmin. Brasilien ist im Wesentlichen eine landwirtschafts- und lebensmittelbasierte Wirtschaft, und die zunehmende Lebensmittelproduktion und der damit verbundene wachsende Lebensmittelverarbeitungssektor dürften den Markt für Lebensmittelfarbstoffe positiv antreiben.

South America Natural Food Colorants Market1

Wachsender Einsatz in Getränken

Die zunehmende Anwendung von Lebensmittelfarben in Getränken wie aromatisierten Getränken, nahrhaften Getränken und Erfrischungsgetränken treibt den Markt für Lebensmittelfarben voran. In den Segmenten CSD (kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke) und alkoholfreie Getränke sind helle, lebendige und ungewöhnliche Farben verwendet, um die jüngere Generation anzuziehen, die nach „extremem“ Geschmack sucht. Kräftige und ungewöhnliche Farben in alkoholischen Getränken sprechen die Verbraucher an. Im Segment der natürlichen Farben gibt es viele neue Entwicklungen, die in Getränken verwendet werden können. Beispielsweise war die Suche nach einem geeigneten natürlichen Ersatz für Yellow #6 in Getränken aufgrund von Geschmacksabweichungen, Instabilität und einfachen Anforderungen an die Kennzeichnung von Inhaltsstoffen eine Herausforderung. aber jetzt passt Sensient Pure-S™ Orange perfekt zu Yellow #6. Es verleiht klaren Getränken wie Sportgetränken, Säften, Wasserverstärkern und CSDs einen tiefen Orangeton.

South America Food Colorants Market2

Wettbewerbslandschaft

Der südamerikanische Markt für Lebensmittelfarbstoffe ist fragmentiert und wird von Akteuren wie Chr Hansen, Sensient Technologies Corporation, BASF SE, Koninklijke DSM NV und Givaudan dominiert. Die Unternehmen haben ihre geografische Präsenz ausgebaut, indem sie Hersteller auf dem ausländischen Markt übernommen oder mit ihnen fusioniert haben. Expansion ist die am meisten bevorzugte Wachstumsstrategie, gefolgt von neuen Produktentwicklungen auf dem Markt für Lebensmittelfarbstoffe.

Hauptakteure

  1. BASF SE

  2. Koninklijke DSM N.V.

  3. Givaudan

  4. Sensient Technologies Corporation

  5. Chr Hansen Holdings

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. EINLEITUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 3.1 Marktübersicht

          2. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch Neueinsteiger

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Nach Typ

                            1. 5.1.1 Natürliche Farbe

                              1. 5.1.2 Synthetische Farbe

                              2. 5.2 Durch Anwendung

                                1. 5.2.1 Bäckerei

                                  1. 5.2.2 Süßwaren

                                    1. 5.2.3 Getränke

                                      1. 5.2.4 Milch- und Tiefkühlprodukte

                                        1. 5.2.5 Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

                                          1. 5.2.6 Öle und Fette

                                            1. 5.2.7 Andere

                                            2. 5.3 Erdkunde

                                              1. 5.3.1 Südamerika

                                                1. 5.3.1.1 Brasilien

                                                  1. 5.3.1.2 Argentinien

                                                    1. 5.3.1.3 Rest von Südamerika

                                                2. 6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT

                                                  1. 6.1 Die aktivsten Unternehmen

                                                    1. 6.2 Am häufigsten angenommene Strategien

                                                      1. 6.3 Marktanteilsanalyse

                                                        1. 6.4 Unternehmensprofile

                                                          1. 6.4.1 BASF SE

                                                            1. 6.4.2 Königliche DSM NV

                                                              1. 6.4.3 Givaudan

                                                                1. 6.4.4 Döhler

                                                                  1. 6.4.5 DD Williamson & Co.

                                                                    1. 6.4.6 Sensient Technologies Corporation

                                                                      1. 6.4.7 Chr. Hansen Holdings

                                                                    2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                      You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                      Der Markt für Lebensmittelfarbstoffe in Südamerika wird von 2018 bis 2028 untersucht.

                                                                      Der südamerikanische Markt für Lebensmittelfarbstoffe wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 3,9 %.

                                                                      BASF SE, Koninklijke DSM N.V., Givaudan, Sensient Technologies Corporation und Chr Hansen Holdings sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem südamerikanischen Markt für Lebensmittelfarbstoffe tätig sind.

                                                                      close-icon
                                                                      80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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