Größe und Marktanteil des südafrikanischen Lebensmittelzusatzstoffmarktes – Wachstumstrends und Prognosen (2025 - 2030)

Trends und Erkenntnisse des südafrikanischen Lebensmittelzusatzstoffmarktes

Steigende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Zutaten

Die Clean-Label-Kennzeichnung ist zu einem wichtigen Aspekt der stark nachgefragten Verbraucherwünsche geworden, mit Schwerpunkt auf verarbeiteten Lebensmittelprodukten. Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein prüft ein Großteil der Bevölkerung vor dem Kauf eines Produkts die Clean-Label-Kennzeichnung. Dieser Anstieg der Nachfrage nach Clean Labels hat den Fokus der Hersteller von synthetischen Lebensmittelzusatzstoffen auf natürliche verlagert. Unternehmen wie DuPont und Cargill konzentrieren sich auf Forschung und Entwicklung, um neue Produkte zu innovieren, die den Verbraucherwünschen entsprechen. Darüber hinaus konzentrieren sich die südafrikanische Getränke- und Backwarenbranche auf den Einsatz traditioneller Färbe- und Aromatisierungsmethoden, für die die Unternehmen natürliche Alternativen in Clean Labels entwickelt haben.

Getränke dominieren den Lebensmittelzusatzstoffmarkt

Getränkeunternehmen in Südafrika konzentrieren sich zunehmend auf die Entwicklung von Produktlinien auf Basis tropischer Früchte und Superfrüchte. Dies treibt das Wachstum des Marktes für aromatisierte Getränke voran. Coca-Cola bietet verschiedene Erfrischungs- und Kohlensäuregetränke in verschiedenen tropischen Aromen an, wie zum Beispiel Fanta Mango. Toni Glass bietet Getränke in verschiedenen Beeren-, Ingwer- und anderen exotischen Aromen an. Das Getränkesegment ist das größte Anwendungssegment für Stevia. Der Anstieg der gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit dem Zuckerkonsum und ein Anstieg der Produktionskosten aufgrund der von der südafrikanischen Regierung eingeführten Zuckersteuer führen zur Marktdurchdringung von Stevia in verschiedenen Erfrischungsgetränken, Säften, Tees und Nektaren. Unternehmen wie PepsiCo Inc. und die Coca-Cola Company begannen, Produkte in ihre Diät-Erfrischungsgetränke zu integrieren und vermarkteten diese als Getränke ohne Nebenwirkungen auf die Verbrauchergesundheit. Coca-Cola bietet das einzige mit Stevia gesüßte Cola unter dem Markennamen Coke Life an, das als Coca-Colas Antwort auf den schnell wachsenden Trend zu natürlichen Süßungsmitteln gilt.