| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.40% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelzusatzstoffe in Südafrika
Der südafrikanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird im Prognosezeitraum (2022–2027) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,4 % verzeichnen.
Die COVID-19-Pandemie hat die Lieferkette gestört und auch die Produktionsprozesse aufgrund von Lockdowns und staatlichen Beschränkungen zum Erliegen gebracht. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass der Export von Lebensmittelzutaten, einschließlich Lebensmittelzusatzstoffen, aufgrund von Exportbeschränkungen mit negativen Auswirkungen von rund 40 % konfrontiert war. Aufgrund der höheren Abhängigkeit von Fertiggerichten während der Pandemie zeigte der Gesamtmarkt für verarbeitete Lebensmittel jedoch einen positiven Trend.
Der Markt wird durch den umfangreichen Einsatz von Zusatzstoffen im FB-Sektor mit unterschiedlichen Funktionen angetrieben, darunter Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Emulgatoren, Süßstoffe und Farbstoffe. Auch die steigende Nachfrage nach Convenience- und verpackten Lebensmitteln, bei denen in höheren Mengen Zusatzstoffe zum Einsatz kommen, treibt das Marktwachstum weiter an.
Der südafrikanische Markt wächst, da es zu den Schwellenländern gehört, die sehr auf Gesundheit und Wohlbefinden achten. Der Durst nach Fertiggerichten ist groß, was letztendlich dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe einen Aufschwung verleiht. Bei verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -qualität vom Transport über den Bauernhof bis zum Verbraucher und den Lagereinrichtungen ein wichtiges Anliegen. Der südafrikanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,19 % verzeichnen.
Markttrends für Lebensmittelzusatzstoffe in Südafrika
Steigende Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Inhaltsstoffen
Die saubere Kennzeichnung ist zu einem wichtigen Aspekt der hoch bewerteten Verbrauchernachfrage geworden, wobei der Schwerpunkt auf verarbeiteten Lebensmitteln liegt. Da das Gesundheitsbewusstsein zunimmt, prüft ein Großteil der Bevölkerung vor dem Kauf eines Produkts, ob es sich um saubere Etiketten handelt. Diese steigende Nachfrage nach Clean Labels hat den Fokus der Hersteller von synthetischen Lebensmittelzusatzstoffen auf natürliche verlagert. Unternehmen wie DuPont und Cargill konzentrieren sich auf Forschung und Entwicklung, um neue Produkte zu entwickeln, die der Nachfrage der Verbraucher gerecht werden. Darüber hinaus konzentriert sich die südafrikanische Getränke- und Backwarenindustrie auf die Verwendung traditioneller Färbe- und Aromatisierungsmethoden, für die die Unternehmen natürliche Alternativen in Form von Clean Labels entwickelt haben.
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Getränke dominieren den Markt für Lebensmittelzusatzstoffe
Getränkeunternehmen in Südafrika konzentrieren sich zunehmend auf die Herstellung von Produktlinien auf Basis tropischer Früchte und Superfrüchte. Dies treibt das Wachstum des Marktes für aromatisierte Getränke voran. Coca-Cola bietet verschiedene alkoholfreie und kohlensäurehaltige Getränke in verschiedenen tropischen Geschmacksrichtungen an, beispielsweise Fanta Mango. Toni Glass bietet Getränke in verschiedenen Beeren-, Ingwer- und anderen exotischen Geschmacksrichtungen an. Das Getränkesegment ist das größte Anwendungssegment für Stevia. Die zunehmenden gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit dem Zuckerkonsum und ein Anstieg der Produktionskosten aufgrund der von der südafrikanischen Regierung eingeführten Zuckersteuer führen zur Marktdurchdringung von Stevia in verschiedenen Erfrischungsgetränken, Säften, Tees und Nektaren. Unternehmen wie PepsiCo Inc. und die Coca-Cola Company begannen, Produkte in ihre Diät-Erfrischungsgetränke zu integrieren und vermarkteten sie als Getränke ohne Nebenwirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher. Coca-Cola bietet die einzige mit Stevia gesüßte Cola unter dem Markennamen Coke Life an und gilt als Coca-Colas Antwort auf den schnell wachsenden Trend zu natürlichen Süßungsmitteln.
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Überblick über die südafrikanische Lebensmittelzusatzstoffindustrie
Der südafrikanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ist fragmentiert und es herrscht ein harter Wettbewerb zwischen globalen und lokalen Akteuren. Die Akzeptanz von Convenience- und verpackten Lebensmitteln in der afrikanischen Region führt zu einer Nachfrage nach Lebensmittel- und Getränkezusätzen. Die Hauptakteure auf dem Markt sind Cargill Inc., Tate Lyle, Archer Daniels Midland Company, DuPont-Danisco, Kerry Inc. usw. Die in der Lebensmittelzusatzstoffindustrie angewandten Strategien fallen in die Kategorie Innovation im Rahmen der Entwicklung natürlicher Lebensmittelzusatzstoffe und funktionelle Lebensmittelzutaten, um den sich ändernden Kundenanforderungen gerecht zu werden.
Marktführer für Lebensmittelzusatzstoffe in Südafrika
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Cargill, Incorporated
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Kerry Inc.
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Corbion NV
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Tate & Lyle
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Ingredion Inc.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Lebensmittelzusatzstoffe aus Südafrika
Im Jahr 2022 schloss ADM die Übernahme des in Südafrika ansässigen Aromenhändlers Comhan ab. Diese Übernahme wird die Reichweite von ADM auf dem regionalen Markt stärken.
Segmentierung der südafrikanischen Lebensmittelzusatzstoffindustrie
Lebensmittelzusatzstoffe sind Zutaten, die den Geschmack, die Textur, die Konsistenz und andere Eigenschaften verarbeiteter und verpackter Lebensmittel verbessern. Der südafrikanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Je nach Typ ist der Markt in Konservierungsstoffe, Süßstoffe, Emulgatoren, Trennmittel, Hydrokolloide, Lebensmittelfarbstoffe, Säuerungsmittel, Lebensmittelgeschmacks- und -verstärker sowie Enzyme unterteilt. Je nach Anwendung wird der Markt in Back- und Süßwaren, Milchprodukte und Desserts, Getränke, Fleisch und Fleischprodukte, Suppen, Saucen und Dressings sowie andere Anwendungen unterteilt. Der Bericht bietet Marktgrößen und Prognosen für Lebensmittelzusatzstoffe im Wert (in Mio. USD) für alle oben genannten Segmente.
Nach Typ
| Konservierungsmittel |
| Süßstoffe |
| Hydrokolloide |
| Lebensmittelaromen und Geschmacksverstärker |
| Lebensmittelfarbstoffe |
| Emulgatoren |
| Antibackmittel |
| Enzyme |
| Säuerungsmittel |
Auf Antrag
| Bäckerei und Konditorei |
| Milchprodukte und Desserts |
| Getränke |
| Fleisch und Fleischprodukte |
| Suppen, Saucen und Dressings |
| Andere Anwendungen |
| Nach Typ | Konservierungsmittel |
| Süßstoffe | |
| Hydrokolloide | |
| Lebensmittelaromen und Geschmacksverstärker | |
| Lebensmittelfarbstoffe | |
| Emulgatoren | |
| Antibackmittel | |
| Enzyme | |
| Säuerungsmittel | |
| Auf Antrag | Bäckerei und Konditorei |
| Milchprodukte und Desserts | |
| Getränke | |
| Fleisch und Fleischprodukte | |
| Suppen, Saucen und Dressings | |
| Andere Anwendungen |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelzusatzstoffe in Südafrika
Wie groß ist der südafrikanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe derzeit?
Der südafrikanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,40 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem südafrikanischen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe?
Cargill, Incorporated, Kerry Inc., Corbion NV, Tate & Lyle, Ingredion Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem südafrikanischen Markt für Lebensmittelzusatzstoffe tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser südafrikanische Markt für Lebensmittelzusatzstoffe ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des südafrikanischen Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des südafrikanischen Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmittelzusatzstoffe in Südafrika
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelzusatzstoffen in Südafrika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der südafrikanischen Lebensmittelzusatzstoffe umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
