Marktgröße für Meeresfrüchte
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 719.08 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 836.06 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Typ | Fisch |
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CAGR (2024 - 2029) | 1.36 % |
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Größter Anteil nach Region | Asien-Pazifik |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Meeresfrüchte
Die Größe des Meeresfrüchtemarkts wird im Jahr 2024 auf 720,76 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 771,17 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 1,36 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Es wird erwartet, dass die Tendenz zu gesunder Ernährung das Wachstum ankurbeln wird
- Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für Meeresfrüchte während des gesamten Untersuchungszeitraums eine positive Wachstumsrate verzeichnen wird und von 2023 bis 2029 ein wertmäßiges Wachstum von 1,13 % verzeichnen wird und eine abwechslungsreiche Ernährung haben in den letzten fünf Jahrzehnten zum Wachstum des Fischkonsums geführt. Der Ausbau der Aquakultur in den letzten Jahrzehnten hat das Gesamtwachstum der Meeresfrüchteproduktion in Binnengewässern angekurbelt. Den weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Meeresfrüchten verzeichnet Island mit einem durchschnittlichen jährlichen Verbrauch von 91 kg Meeresfrüchten pro Kopf.
- Von allen Arten von Meeresfrüchten hat Fisch den weltweiten Verbrauch weitgehend dominiert. Thunfisch und Lachs waren im Jahr 2022 die am häufigsten verzehrten Fische. Darüber hinaus ist Fisch eine gute Protein- und Vitaminquelle und eine Hauptnahrungsquelle für herzgesunde Omega-3-Fettsäuren.
- Es wird prognostiziert, dass der Verbrauch von Garnelen weltweit wachsen wird und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 1,21 % (Wert) verzeichnet werden soll. Auch wenn der Konsum von Bio-Garnelen recht gering ist, wird er in naher Zukunft voraussichtlich zunehmen, da die Verbraucher sozial- und ökologisch bewusster werden. Im Jahr 2023 waren beispielsweise 94 % der Menschen in allen EU-Mitgliedsstaaten der Meinung, dass Umweltschutz für sie von wesentlicher Bedeutung ist. Es wird erwartet, dass dieser Faktor im Prognosezeitraum zu einem Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs von Garnelen in der Region führen wird.
- Der asiatisch-pazifische Raum nimmt mit rund 69,36 % wertmäßig den größten Anteil am weltweiten Meeresfrüchtemarkt ein. Im asiatisch-pazifischen Raum machten die Meeresfrüchteverkäufe in China im Jahr 2022 etwa 49,64 % der gesamten Meeresfrüchteverkäufe in der Region aus. China, Indonesien, Japan, Indien, Vietnam und Myanmar sind die wichtigsten Länder, die zur Produktion von im Meer gefangenen Meeresfrüchten beitragen.
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Große Investitionen in den Ausbau des Aquakultursystems treiben den Markt an
- Die Region mit dem meisten Meeresfrüchtekonsum im Jahr 2022 war der asiatisch-pazifische Raum. Der Meeresfrüchtemarkt in der Region wird durch den wachsenden Aquakultursektor angetrieben. China ist stark von der Fisch- und Garnelenzucht abhängig und hat in diesem Sektor umfangreiche Investitionen getätigt. Im Jahr 2022 sollten zwei chinesische Staatsunternehmen den Bau eines Offshore-Aquakultursystems mit einer 100.000 Tonnen schweren Plattform abschließen, die im Gelben Meer angedockt werden soll.
- Die weltweit am schnellsten wachsende Region für Meeresfrüchte ist Afrika, das im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,65 % nach Wert verzeichnen wird. Europa ist eine weitere vielversprechende Region, nach der man Ausschau halten sollte, und wird voraussichtlich von 2023 bis 2029 eine jährliche Wachstumsrate von 0,38 % nach Wert verzeichnen. Einer der größten Importe von Meeresfrüchten in der Region ist Thunfisch, genauer gesagt verarbeiteter Thunfisch. Im Jahr 2021 machten verarbeitete und konservierte Meeresfrüchte 32 % der Gesamtausgaben für Meeresfrüchteprodukte in EU-Haushalten aus, wobei 10 % des Wertes aus getrockneten, geräucherten oder gesalzenen Meeresfrüchten stammten. Andererseits machten frische/gekühlte und gefrorene Meeresfrüchte im selben Jahr wertmäßig etwa 48 % bzw. 20 % aus.
- Mehrere Länder im asiatisch-pazifischen Raum verzeichneten im Untersuchungszeitraum einen Rückgang beim Garnelenkonsum. Dies war in erster Linie auf die stark gestiegenen Garnelenpreise zurückzuführen, die auf das geringe Angebot an Garnelen in der Region zurückzuführen waren, das durch die Krise des Early Mortality Syndrome (EMS) verursacht wurde. Zu den davon betroffenen Ländern gehörten China, Japan, Vietnam, Thailand, Indonesien, Malaysia und andere südostasiatische Länder. Da sie in erster Linie auf Garnelenimporte aus anderen asiatischen Ländern angewiesen waren, verzeichneten Japan und Indonesien von 2017 bis 2022 einen deutlichen Rückgang des Verbrauchs mit rückläufigen CAGRs von 4,38 % bzw. 1,59 % nach Wert.
Globale Markttrends für Meeresfrüchte
- Steigende Lieferkettenkosten führen zu steigenden Preisen
- Das Auftreten von Ausbrüchen und minderwertige Produktionsanlagen beeinträchtigen die Produktion in Asien
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Überblick über die Meeresfrüchteindustrie
Der Meeresfrüchtemarkt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 2,73 % einnehmen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Austevoll Seafood ASA, Maruha Nichiro Corporation, Nippon Suisan Kaisha Ltd, Sysco Corporation und Thai Union Group PCL (alphabetisch sortiert).
Marktführer im Bereich Meeresfrüchte
Austevoll Seafood ASA
Maruha Nichiro Corporation
Nippon Suisan Kaisha Ltd
Sysco Corporation
Thai Union Group PCL
Other important companies include Agrosuper S.A., Asian Sea Corporation Public Company Limited, Bolton Group SRL, Cooke Inc., Grieg Seafood ASA, Mowi ASA, P/F Bakkafrost.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten vom Meeresfrüchtemarkt
- Oktober 2023 Nippon Suisan Kaisha Ltd gibt den Beginn des landbasierten Geschäfts mit Weißbeingarnelen bekannt und geht davon aus, dass die Jahresproduktion bis Ende 2023 100 Tonnen erreichen wird.
- April 2023 Thai Union schließt sich dem Programm zur Beseitigung von Meeresmüll mit Samut Sakhon City Development an, um zum Schutz der lokalen Umwelt beizutragen.
- März 2023 Mowi ASA hat in Hitra in Norwegen eine neue hochmoderne Anlage für die Produktion von Meeresfrüchten gebaut.
Meeresfrüchte-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
2. EINFÜHRUNG
- 2.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 2.2 Umfang der Studie
- 2.3 Forschungsmethodik
3. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
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3.1 Preistrends
- 3.1.1 Fisch
- 3.1.2 Garnele
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3.2 Produktionstrends
- 3.2.1 Fisch
- 3.2.2 Garnele
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3.3 Gesetzlicher Rahmen
- 3.3.1 Australien
- 3.3.2 Kanada
- 3.3.3 China
- 3.3.4 Frankreich
- 3.3.5 Deutschland
- 3.3.6 Indien
- 3.3.7 Italien
- 3.3.8 Japan
- 3.3.9 Mexiko
- 3.3.10 Saudi-Arabien
- 3.3.11 Vereinigte Arabische Emirate
- 3.3.12 Großbritannien
- 3.3.13 Vereinigte Staaten
- 3.4 Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
4. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
4.1 Typ
- 4.1.1 Fisch
- 4.1.2 Garnele
- 4.1.3 Andere Meeresfrüchte
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4.2 Bilden
- 4.2.1 Dosen
- 4.2.2 Frisch / gekühlt
- 4.2.3 Gefroren
- 4.2.4 Verarbeitet
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4.3 Vertriebsweg
- 4.3.1 Off-Trade
- 4.3.1.1 Convenience-Stores
- 4.3.1.2 Online-Kanal
- 4.3.1.3 Supermärkte und Verbrauchermärkte
- 4.3.1.4 Andere
- 4.3.2 Im Handel
-
4.4 Region
- 4.4.1 Afrika
- 4.4.1.1 Nach Typ
- 4.4.1.2 Nach Form
- 4.4.1.3 Nach Vertriebskanal
- 4.4.1.4 Nach Land
- 4.4.1.4.1 Ägypten
- 4.4.1.4.2 Nigeria
- 4.4.1.4.3 Südafrika
- 4.4.1.4.4 Rest von Afrika
- 4.4.2 Asien-Pazifik
- 4.4.2.1 Nach Typ
- 4.4.2.2 Nach Form
- 4.4.2.3 Nach Vertriebskanal
- 4.4.2.4 Nach Land
- 4.4.2.4.1 Australien
- 4.4.2.4.2 China
- 4.4.2.4.3 Indien
- 4.4.2.4.4 Indonesien
- 4.4.2.4.5 Japan
- 4.4.2.4.6 Malaysia
- 4.4.2.4.7 Südkorea
- 4.4.2.4.8 Rest der Asien-Pazifik-Region
- 4.4.3 Europa
- 4.4.3.1 Nach Typ
- 4.4.3.2 Nach Form
- 4.4.3.3 Nach Vertriebskanal
- 4.4.3.4 Nach Land
- 4.4.3.4.1 Frankreich
- 4.4.3.4.2 Deutschland
- 4.4.3.4.3 Italien
- 4.4.3.4.4 Niederlande
- 4.4.3.4.5 Russland
- 4.4.3.4.6 Spanien
- 4.4.3.4.7 Großbritannien
- 4.4.3.4.8 Rest von Europa
- 4.4.4 Naher Osten
- 4.4.4.1 Nach Typ
- 4.4.4.2 Nach Form
- 4.4.4.3 Nach Vertriebskanal
- 4.4.4.4 Nach Land
- 4.4.4.4.1 Bahrain
- 4.4.4.4.2 Kuwait
- 4.4.4.4.3 Mein eigenes
- 4.4.4.4.4 Katar
- 4.4.4.4.5 Saudi-Arabien
- 4.4.4.4.6 Vereinigte Arabische Emirate
- 4.4.4.4.7 Rest des Nahen Ostens
- 4.4.5 Nordamerika
- 4.4.5.1 Nach Typ
- 4.4.5.2 Nach Form
- 4.4.5.3 Nach Vertriebskanal
- 4.4.5.4 Nach Land
- 4.4.5.4.1 Kanada
- 4.4.5.4.2 Mexiko
- 4.4.5.4.3 Vereinigte Staaten
- 4.4.5.4.4 Rest von Nordamerika
- 4.4.6 Südamerika
- 4.4.6.1 Nach Typ
- 4.4.6.2 Nach Form
- 4.4.6.3 Nach Vertriebskanal
- 4.4.6.4 Nach Land
- 4.4.6.4.1 Argentinien
- 4.4.6.4.2 Brasilien
- 4.4.6.4.3 Rest von Südamerika
5. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
- 5.1 Wichtige strategische Schritte
- 5.2 Marktanteilsanalyse
- 5.3 Unternehmenslandschaft
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5.4 Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzdaten, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen)
- 5.4.1 Agrosuper S.A.
- 5.4.2 Asian Sea Corporation Public Company Limited
- 5.4.3 Austevoll Seafood ASA
- 5.4.4 Bolton Group SRL
- 5.4.5 Cooke Inc.
- 5.4.6 Grieg Seafood ASA
- 5.4.7 Maruha Nichiro Corporation
- 5.4.8 Mowi ASA
- 5.4.9 Nippon Suisan Kaisha Ltd
- 5.4.10 P/F Bakkafrost
- 5.4.11 Sysco Corporation
- 5.4.12 Thai Union Group PCL
6. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER MEERESFRÜCHTSINDUSTRIE
7. ANHANG
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7.1 Globaler Überblick
- 7.1.1 Überblick
- 7.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Framework
- 7.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 7.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 7.2 Quellen & Referenzen
- 7.3 Liste der Tabellen und Abbildungen
- 7.4 Primäre Erkenntnisse
- 7.5 Datenpaket
- 7.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Meeresfrüchteindustrie
Fisch und Garnelen werden als Segmente nach Typ abgedeckt. Konserviert, frisch/gekühlt, gefroren und verarbeitet werden als Segmente durch Form abgedeckt. Off-Trade und On-Trade werden als Segmente durch den Vertriebskanal abgedeckt. Afrika, Asien-Pazifik, Europa, Naher Osten, Nordamerika und Südamerika werden als Segmente nach Regionen abgedeckt.
- Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für Meeresfrüchte während des gesamten Untersuchungszeitraums eine positive Wachstumsrate verzeichnen wird und von 2023 bis 2029 ein wertmäßiges Wachstum von 1,13 % verzeichnen wird und eine abwechslungsreiche Ernährung haben in den letzten fünf Jahrzehnten zum Wachstum des Fischkonsums geführt. Der Ausbau der Aquakultur in den letzten Jahrzehnten hat das Gesamtwachstum der Meeresfrüchteproduktion in Binnengewässern angekurbelt. Den weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Meeresfrüchten verzeichnet Island mit einem durchschnittlichen jährlichen Verbrauch von 91 kg Meeresfrüchten pro Kopf.
- Von allen Arten von Meeresfrüchten hat Fisch den weltweiten Verbrauch weitgehend dominiert. Thunfisch und Lachs waren im Jahr 2022 die am häufigsten verzehrten Fische. Darüber hinaus ist Fisch eine gute Protein- und Vitaminquelle und eine Hauptnahrungsquelle für herzgesunde Omega-3-Fettsäuren.
- Es wird prognostiziert, dass der Verbrauch von Garnelen weltweit wachsen wird und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 1,21 % (Wert) verzeichnet werden soll. Auch wenn der Konsum von Bio-Garnelen recht gering ist, wird er in naher Zukunft voraussichtlich zunehmen, da die Verbraucher sozial- und ökologisch bewusster werden. Im Jahr 2023 waren beispielsweise 94 % der Menschen in allen EU-Mitgliedsstaaten der Meinung, dass Umweltschutz für sie von wesentlicher Bedeutung ist. Es wird erwartet, dass dieser Faktor im Prognosezeitraum zu einem Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs von Garnelen in der Region führen wird.
- Der asiatisch-pazifische Raum nimmt mit rund 69,36 % wertmäßig den größten Anteil am weltweiten Meeresfrüchtemarkt ein. Im asiatisch-pazifischen Raum machten die Meeresfrüchteverkäufe in China im Jahr 2022 etwa 49,64 % der gesamten Meeresfrüchteverkäufe in der Region aus. China, Indonesien, Japan, Indien, Vietnam und Myanmar sind die wichtigsten Länder, die zur Produktion von im Meer gefangenen Meeresfrüchten beitragen.
Typ
| Fisch |
| Garnele |
| Andere Meeresfrüchte |
Bilden
| Dosen |
| Frisch / gekühlt |
| Gefroren |
| Verarbeitet |
Vertriebsweg
| Off-Trade | Convenience-Stores |
| Online-Kanal | |
| Supermärkte und Verbrauchermärkte | |
| Andere | |
| Im Handel |
Region
| Afrika | Nach Typ | |
| Nach Form | ||
| Nach Vertriebskanal | ||
| Nach Land | Ägypten | |
| Nigeria | ||
| Südafrika | ||
| Rest von Afrika | ||
| Asien-Pazifik | Nach Typ | |
| Nach Form | ||
| Nach Vertriebskanal | ||
| Australien | ||
| China | ||
| Indien | ||
| Indonesien | ||
| Japan | ||
| Malaysia | ||
| Südkorea | ||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | ||
| Europa | Nach Typ | |
| Nach Form | ||
| Nach Vertriebskanal | ||
| Frankreich | ||
| Deutschland | ||
| Italien | ||
| Niederlande | ||
| Russland | ||
| Spanien | ||
| Großbritannien | ||
| Rest von Europa | ||
| Naher Osten | Nach Typ | |
| Nach Form | ||
| Nach Vertriebskanal | ||
| Bahrain | ||
| Kuwait | ||
| Mein eigenes | ||
| Katar | ||
| Saudi-Arabien | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Rest des Nahen Ostens | ||
| Nordamerika | Nach Typ | |
| Nach Form | ||
| Nach Vertriebskanal | ||
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Vereinigte Staaten | ||
| Rest von Nordamerika | ||
| Südamerika | Nach Typ | |
| Nach Form | ||
| Nach Vertriebskanal | ||
| Argentinien | ||
| Brasilien | ||
| Rest von Südamerika | ||
| Typ | Fisch | ||
| Garnele | |||
| Andere Meeresfrüchte | |||
| Bilden | Dosen | ||
| Frisch / gekühlt | |||
| Gefroren | |||
| Verarbeitet | |||
| Vertriebsweg | Off-Trade | Convenience-Stores | |
| Online-Kanal | |||
| Supermärkte und Verbrauchermärkte | |||
| Andere | |||
| Im Handel | |||
| Region | Afrika | Nach Typ | |
| Nach Form | |||
| Nach Vertriebskanal | |||
| Nach Land | Ägypten | ||
| Nigeria | |||
| Südafrika | |||
| Rest von Afrika | |||
| Asien-Pazifik | Nach Typ | ||
| Nach Form | |||
| Nach Vertriebskanal | |||
| Australien | |||
| China | |||
| Indien | |||
| Indonesien | |||
| Japan | |||
| Malaysia | |||
| Südkorea | |||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | |||
| Europa | Nach Typ | ||
| Nach Form | |||
| Nach Vertriebskanal | |||
| Frankreich | |||
| Deutschland | |||
| Italien | |||
| Niederlande | |||
| Russland | |||
| Spanien | |||
| Großbritannien | |||
| Rest von Europa | |||
| Naher Osten | Nach Typ | ||
| Nach Form | |||
| Nach Vertriebskanal | |||
| Bahrain | |||
| Kuwait | |||
| Mein eigenes | |||
| Katar | |||
| Saudi-Arabien | |||
| Vereinigte Arabische Emirate | |||
| Rest des Nahen Ostens | |||
| Nordamerika | Nach Typ | ||
| Nach Form | |||
| Nach Vertriebskanal | |||
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Vereinigte Staaten | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Südamerika | Nach Typ | ||
| Nach Form | |||
| Nach Vertriebskanal | |||
| Argentinien | |||
| Brasilien | |||
| Rest von Südamerika | |||
Marktdefinition
- Gefrorene/konservierte Meeresfrüchte - Gefrorene Meeresfrüchte sind Produkte, deren Durchschnittstemperatur auf -18 °C oder niedriger gesenkt wird, um die natürliche Qualität des frischen Fisches zu bewahren. Anschließend wird es bei einer Temperatur von -18 °C oder niedriger aufbewahrt, um seine Haltbarkeit zu gewährleisten.
- Verarbeitete Meeresfrüchte - Verarbeitete Meeresfrüchte sind solche, die für den menschlichen Verzehr gepökelt, gesalzen, mariniert, getrocknet, eingelegt, fermentiert oder geräuchert wurden.
- Meeresfrüchte - Es enthält Meerestiere, die verzehrt werden können, insbesondere Fische und geschälte Meereslebewesen.
- Garnele - Garnelen sind schwimmende Krebstiere. Sie haben lange, schlanke Bauchmuskeln und lange Fühler.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Schlüsselvariablen identifizieren: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren anhand verfügbarer historischer Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen erstellt.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Schätzungen zur Marktgröße für die Prognosejahre erfolgen nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird für jedes Land über den gesamten Prognosezeitraum hinweg konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten des untersuchten Marktes validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, maßgeschneiderte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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