MERCADO GLOBAL DE SEAFOOD - Crescimento, Tendências, Impacto COVID-19 e Previsões (2022 - 2027)

O mercado global de frutos do mar é segmentado por tipo (peixe: salmão, atum, pollock, outros, crustáceos: caranguejos, camarões, camarões e outros, moluscos: vieiras, ostras e outros e outros), por formato de produto (fresco e vivo, congelado , Enlatados e Refrigerados), por Distribuição (Supermercados e Hipermercados, Lojas de Conveniência, Lojas Especializadas, Varejo Online e Outros) e por Geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África)

Visão geral do mercado

Market Snapshot1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 5.8 %

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Visão geral do mercado

O mercado global de frutos do mar deve crescer a uma CAGR de 5,8% durante o período de previsão de 2020 a 2025.

  • Espera-se que a demanda global por frutos do mar testemunhe um crescimento dramático durante o período de previsão e, conforme previsto pela FAO, até 2030, será necessário um valor excedente de 40 milhões de toneladas adicionais de frutos do mar, o que representa um incremento de quase 30%. para atender a crescente demanda. Como o crescimento da população global é um fator para essa demanda crescente, junto com isso, o crescente consumo per capita seguido pela demanda das nações ricas por produtos do mar importados está tudo pronto para fortalecer ainda mais o mercado.
  • A China é um dos maiores mercados de frutos do mar e cresceu substancialmente nos últimos anos. Além disso, o crescente consumo da China nos mercados e comércio global de pescados se intensificou, levando a uma intensa cadeia de suprimentos para a região. De acordo com a FAO, o consumo de peixe per capita da China cresceu para 33,1 quilos por ano em 2010 e aumentou ainda mais. Em particular, um aumento considerável da produção aquícola no país, levou o país a acompanhar a demanda de consumo da população, juntamente com um crescimento da renda.

Escopo do Relatório

O mercado global de frutos do mar é segmentado por tipo, forma de produto, distribuição e geografia. O mercado por tipo é segmentado em peixes: salmão, atum, escamudo, outros, crustáceos: caranguejos, camarões, camarões e outros, e moluscos: vieiras, ostras e outros, e outros. Por forma de produto, o mercado é segmentado em fresco e vivo, congelado, enlatado e refrigerado. O mercado por distribuição é segmentado em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo online e outros e por geografia o mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

By Product Type
Fishes
Salmon
Tuna
Pollock
Others
Crustaceans
Crabs
Shrimps
Prawns
Others
Molluscs
Scallops
Oysters
Others
Others
By Product Format
Fresh & Live
Frozen
Canned
Chilled
By Distribution
Supermarkets & Hypermarkets
Convenience Stores
Speciality Stores
Online Retail
Others
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Italy
Spain
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia Pacific
South America
Brazil
Argentina
Colombia
Rest of South America
Middle East & Africa
Saudi Arabia
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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Principais tendências do mercado

Forte inclinação para poucos produtos de frutos do mar devido a maiores benefícios nutricionais e apelo ao consumidor

Fatores como alto consumo per capita, aumento da importação de frutos do mar comestíveis, forte penetração do varejo organizado, juntamente com a indústria de foodservice, aumento dos gastos do consumidor em diversos pratos de frutos do mar como sushi, são alguns dos principais fatores por trás do crescimento do mercado estudado. Por exemplo, os Estados Unidos são um dos maiores importadores de frutos do mar em valor. O valor total de importação de produtos da pesca comestíveis e não comestíveis foi de US$ 40,3 bilhões em 2018, um aumento de US$ 1,9 bilhão ou 5% em relação a 2017. Esse número mostra claramente que tem havido uma demanda significativa por frutos do mar nos Estados Unidos, que está aumentando ano a ano.

Além disso, de acordo com a indústria de pesca comercial e de frutos do mar dos EUA, aproximadamente 80% do total de frutos do mar capturados, ou seja, frescos e congelados, são consumidos como alimento humano, o que comprova que há uma demanda significativa por frutos do mar em todo o país. para frutos do mar nesses países, além dos fabricantes, até os varejistas introduziram suas próprias marcas de frutos do mar como parte da expansão estratégica. Por exemplo, Walmart Inc. 

Utilization of Fish Catch (%). by Category, United States, 20171

Aumento da demanda por frutos do mar em toda a indústria de food service na região da Ásia-Pacífico

Nos últimos anos, a Ásia-Pacífico cresceu e se tornou um dos mercados proeminentes para restaurantes de serviço de alimentação, devido às oportunidades facilitadas pelas economias em desenvolvimento. Além disso, nos últimos anos, o nível de pedidos on-line de restaurantes está aumentando a um ritmo notável, aproveitando as oportunidades para os restaurantes ampliarem seus canais de vendas e receita.

Em toda a Ásia-Pacífico, economias em desenvolvimento, como China e Índia, estão se tornando os centros de algumas das culinárias relacionadas a peixes mais populares do mundo. Dito isto, o país tem uma forte tradição de fazer e consumir pratos autênticos de peixe, o que pode ser testemunhado pelo nível de oferta na carta dos restaurantes. Junto com isso, espera-se que a crescente demanda por serviços de alimentação organizados e a tendência crescente de refeições fora de casa nos mercados impulsionem o crescimento de frutos do mar, juntamente com porções premium que incluem crustáceos, tanto em restaurantes de serviço rápido quanto em restaurantes de serviço completo. 

Food service restaurant growth, Asia Pacific, 2016 - 2025.1

Cenário competitivo

Os principais players que atuam no mercado estão se concentrando em aumentar suas ofertas de produtos, produzindo assim uma gama mais ampla de produtos do mar, como filés, porções, anéis e outros. Além disso, as gamas de produtos dos principais players são dominadas por filés e porções, devido à alta demanda dos consumidores desses países, pois são altamente utilizados nos setores de foodservice e varejo.

Algumas empresas também estiveram envolvidas em colaborações estratégicas com marketing digital e outras empresas para melhorar sua cadeia de suprimentos e eficiência de gerenciamento. Além disso, essas iniciativas ajudam os varejistas a confiar nos produtos e garantir a agricultura para o crescimento da indústria a longo prazo. Estratégias de fusão e aquisição, seguidas de expansão, são algumas das estratégias mais preferidas entre as indústrias de frutos do mar globalmente.

Principais jogadores

  1. Pacific American Fish Co Inc

  2. Nissui

  3. Grupo Nueva Pescanova

  4. Marine Harvest ASA

Sea.png

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definitions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Fishes

        1. 5.1.1.1 Salmon

        2. 5.1.1.2 Tuna

        3. 5.1.1.3 Pollock

        4. 5.1.1.4 Others

      2. 5.1.2 Crustaceans

        1. 5.1.2.1 Crabs

        2. 5.1.2.2 Shrimps

        3. 5.1.2.3 Prawns

        4. 5.1.2.4 Others

      3. 5.1.3 Molluscs

        1. 5.1.3.1 Scallops

        2. 5.1.3.2 Oysters

        3. 5.1.3.3 Others

      4. 5.1.4 Others

    2. 5.2 By Product Format

      1. 5.2.1 Fresh & Live

      2. 5.2.2 Frozen

      3. 5.2.3 Canned

      4. 5.2.4 Chilled

    3. 5.3 By Distribution

      1. 5.3.1 Supermarkets & Hypermarkets

      2. 5.3.2 Convenience Stores

      3. 5.3.3 Speciality Stores

      4. 5.3.4 Online Retail

      5. 5.3.5 Others

    4. 5.4 By Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Germany

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Italy

        5. 5.4.2.5 Spain

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Colombia

        4. 5.4.4.4 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 South Africa

        4. 5.4.5.4 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Pacific American Fish Co Inc

      2. 6.4.2 Nissui

      3. 6.4.3 Grupo Nueva Pescanova

      4. 6.4.4 Marine Harvest ASA

      5. 6.4.5 Royal Greenland

      6. 6.4.6 Thai Union Frozen Products

      7. 6.4.7 Stone Seafood Company

      8. 6.4.8 SeaPak Shrimp & Seafood Co.

      9. 6.4.9 Trident Seafoods

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

O mercado global de frutos do mar é estudado de 2016 a 2026.

O mercado global de frutos do mar está crescendo a um CAGR de 5,8% nos próximos 5 anos.

A Ásia-Pacífico está crescendo no CAGR mais alto em 2021-2026.

A América do Norte detém a maior participação em 2021.

Pacific American Fish Co Inc, Nissui, Grupo Nueva Pescanova, Marine Harvest ASA são as principais empresas que operam no mercado global de frutos do mar.

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