GCC-Marktgröße für Meeresfrüchte
|
Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
|
Marktgröße (2024) | 3.59 Milliarden US-Dollar |
|
|
Marktgröße (2029) | 3.91 Milliarden US-Dollar |
|
Größter Anteil nach Typ | Fisch |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.63 % |
|
Größter Anteil nach Land | Vereinigte Arabische Emirate |
|
|
Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
||
|
||
|
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
GCC-Marktanalyse für Meeresfrüchte
Die Größe des GCC-Marktes für Meeresfrüchte wird auf 3,54 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 3,84 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 1,63 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
3,54 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
3,84 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
2.68 %
CAGR (2017-2023)
1.63 %
CAGR (2024-2029)
Größtes Segment nach Typ
72.74 %
Wertanteil, Fisch, 2023
Die Nachfrage der Region nach Fisch wird durch eine Reihe von Faktoren angeheizt, darunter der niedrigere Preis von Fisch, der höhere Nährwert und die leichte Verfügbarkeit aufgrund der gestiegenen Produktion.
Größtes Segment nach Ländern
38.60 %
Wertanteil, Vereinigte Arabische Emirate, 2023
Die VAE dominieren den Markt, da die Nachfrage nach Bio-Fisch wächst, die von einkommensstarken Einwanderern und Käufern angetrieben wird, die nachhaltige Meeresfrüchte unterstützen.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Typ
2.59 %
Prognostizierte CAGR, Garnele, 2024-2029
Die Bemühungen der Regionalregierung, die lokale Produktion von Garnelen in Bahrain, Saudi-Arabien, den Vereinigten Arabischen Emiraten und anderen zu steigern, machen Garnelen zu einem vielversprechenden Marktsegment.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Ländern
2.44 %
Prognostizierte CAGR, Bahrain, 2024-2029
Der steigende Absatz von Fisch treibt den bahrainischen Markt an. Lokale Verbraucher bevorzugen einheimische Meeresfrüchte, weil sie glauben, dass sie nachhaltig gezüchtet werden und von akzeptabler Qualität sind.
Führender Marktteilnehmer
1.92 %
Marktanteil, Die Deep Seafood Company, 2022
Die Deep Seafood Company bietet dem Markt in erster Linie eine breite Palette von Meeresfrüchten mit internationalen Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsstandards an.
Saudi-Arabien dominiert den regionalen Markt mit Hilfe strategischer Investitionen und Partnerschaften
- Im Jahr 2022 nahm Fisch den größten Anteil unter allen anderen Meeresfrüchtevarianten auf dem Markt ein. Der Verkaufswert wuchs im Zeitraum 2017-22 mit einer CAGR von 2,37 %. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung und die Präferenz für eine nährstoff- und proteinreiche Ernährung ohne Zusatz von Cholesterinbestandteilen führt dazu, dass die Verbraucher mehr für verschiedene Fischsorten wie Sardinen, Lachs und Thunfisch ausgeben. Die Region des GCC umfasst nicht nur ausgedehnte Wüstengebiete, sondern auch kilometerlange Küsten, die das Wachstum der lokalen Fischerei unterstützen.
- Garnelen werden im Prognosezeitraum als das am schnellsten wachsende Segment für Meeresfrüchte im Nahen Osten geschätzt. Die meisten Garnelen in der Region werden aus asiatischen Ländern wie Indien, Pakistan und China importiert. Garnelen sind eine ideale Wahl für Verbraucher, die sich für eine proteinreiche Diät zur Gewichtsreduktion entscheiden. Fettleibigkeit ist ein dringendes Problem in den GCC-Staaten, da in Kuwait, Jordanien und Saudi-Arabien im Jahr 2023 mehr als 25 % der Bevölkerung als fettleibig eingestuft wurden, was die Möglichkeiten für die Garnelenindustrie erweitert, in der Region zu florieren.
- Saudi-Arabien ist eines der bedeutenden Länder in der Region und hat im Untersuchungszeitraum einen der höchsten Marktanteile eingenommen. Das Land hat im Rahmen seiner Vision 2030 das Nationale Fischereientwicklungsprogramm ins Leben gerufen, um im Jahr 2022 einen Fonds von 4 Milliarden US-Dollar aufzubringen. Es wird erwartet, dass dieser Fonds die Infrastruktur verbessert und die Arbeitskräfte für den Anbau der Binnenfischerei entwickelt. Die Vereinigten Arabischen Emirate schlugen in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Klimawandel und Umwelt der VAE, der Abu Dhabi National Oil Company und der Emirates National Oil Company Kraftstoffsubventionen für ihren Fischereisektor vor, um die Betriebskosten im Jahr 2022 zu senken.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
PDF herunterladen
Steigende Investitionen des Privatsektors in die Produktion von Meeresfrüchten treiben die Nachfrage an
- Die Vereinigten Arabischen Emirate sind führend auf dem Markt für Meeresfrüchte im Nahen Osten. Der Verzehr von Meeresfrüchten pro Person stieg auf 25,50 kg im Jahr 2021 und lag damit an zweiter Stelle nach Oman mit 29,01 kg. Die Nachfrage nach Meeresfrüchten wird durch eine wachsende Bevölkerung mit steigendem Einkommen und einem wachsenden Appetit auf Fisch angetrieben. Fast 90 % der emiratischen Bevölkerung besteht aus Einwanderern, und die typischen Mahlzeiten in der Region enthalten oft Meeresfrüchte. Inder machen über 40 % der Gesamtbevölkerung in den Vereinigten Arabischen Emiraten aus, gefolgt von Indonesiern und Bangladeschern.
- Saudi-Arabien beabsichtigt, bis 2025 300.000 Tonnen Fisch und bis 2030 600.000 Tonnen Fisch zu produzieren. Die Investitionen des Privatsektors in den Segmenten vor der Ernte, Produktion und nach der Ernte des Aquakultursektors verzeichneten als Ergebnis der Initiative einen starken Anstieg. Die Partnerschaft Saudi-Arabiens mit dem Network of Aquaculture Centers in Asia-Pacific (NASA) zielt auch darauf ab, die Meeresfrüchteproduktion des Landes zu steigern. Es wird erwartet, dass die höhere Verfügbarkeit von Meeresfrüchten die lokale Nachfrage weiter erhöhen wird.
- Bahrain wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die schnellste CAGR von 5,11 % verzeichnen. Die Fischzucht ist ein entscheidender Sektor, auf den sich die Regierung stützt, um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten, da Meeresprodukte ein wichtiges Nahrungsmittel in Bahrain sind. Im Jahr 2021 wurden sechs Grundstücke als Kandidaten für die Steigerung der landwirtschaftlichen Produktion und der Fischzucht identifiziert, um die Ernährungssicherheit des Landes zu gewährleisten. Es wird erwartet, dass dieser Schritt eine Selbstversorgung von 50 bis 62 % mit Fisch erreichen wird. Investitionen in die Fischzucht haben viele Vorteile, wie z. B. die Verringerung des Drucks auf die natürlichen Ressourcen und die Freisetzung von Fischfingerlingen, die auf der Farm aufgezogen wurden, in die Wildnis, um die Meerespopulation Bahrains wieder aufzufüllen.
GCC-Markttrends für Meeresfrüchte
Es wird erwartet, dass die von den Regierungen umgesetzten Selbstversorgungsinitiativen mit der Produktion zunehmen werden
- Saudi-Arabien ist der größte Fischproduzent im Nahen Osten. Im Jahr 2022 wurden 37.40.39.539 Tonnen Fisch produziert. Die Fischproduktion in Saudi-Arabien stieg von 2016 bis 2022 um 6,48 %. Die Vereinigten Arabischen Emirate folgten Saudi-Arabien bei der Produktion mit 24.02.44.330 Tonnen im Jahr 2022. Die Fischproduktion stieg von 2021 bis 2022 aufgrund des Fokus der Regierung auf die Fischerei allmählich an. Die Regierungen fördern die Möglichkeiten, den Privatsektor in die Fischerei einzubeziehen. Ein einzigartiges Programm, das National Fisheries Development Program, zielt darauf ab, den Beitrag des Fischereisektors zum BIP zu erhöhen und die Produktivität des Aquakultursektors in 15 Jahren bis 2030 schrittweise auf 600.000 Tonnen zu steigern. Zur Unterstützung der Fischerei wurden auch regionale Zentren für Fischereiakademien eingerichtet. Über 80 Millionen US-Dollar wurden in die Forschungsaktivitäten von Fisch investiert, um die Produktionskapazitäten zu verbessern.
- Länder wie die Vereinigten Arabischen Emirate haben den höchsten jährlichen Pro-Kopf-Fischkonsum im Golfkooperationsrat (GCC), 50 % höher als der globale Durchschnitt. Trotz des schnellen Wirtschaftswachstums ist die lokale Fischerei des Landes überfischt, und der lokale Fisch macht nur 8 % des Verbrauchs des Landes aus.
- Die Fischproduktion wird von 2023 bis 2029 voraussichtlich nachhaltig steigen. Es wird erwartet, dass die Unterstützung durch den Privatsektor und die Identifizierung von Fischereien für eine verbesserte Entwicklung, neue Partnerschaften mit Interessengruppen und Subventionen für die Fischerei sowie die Entwicklung von 3.000 Fischereien mit Ressourcenmitarbeitern dazu beitragen werden, die Produktion und Produktivität der Fischerei ab 2022 zu steigern. So unterzeichneten die NEOM Company und die Tabuk Fish Company im Jahr 2021 eine Absichtserklärung, die darauf abzielt, die lokale Aquakulturproduktion auszubauen und die neue Generation von Aquakulturtechnologien in der NEOM-Region in Saudi-Arabien anzuwenden.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
PDF herunterladen
Hohe Importabhängigkeit treibt Preise in die Höhe
- Im Jahr 2022 hatten die Vereinigten Arabischen Emirate im Vergleich zu Saudi-Arabien und dem Rest des Nahen Ostens die höchsten Fischpreise, wobei der Preisunterschied rund 4.022 USD pro Tonne betrug. Die Differenz war hauptsächlich auf höhere Subventionen für Treibstoff, Infrastruktur und andere damit verbundene Kosten durch die saudi-arabische Regierung zurückzuführen. Das Land hat den zusätzlichen Vorteil einer 2.640 km langen Küste. Die Einzelhandelspreisspanne für Fisch in den Vereinigten Arabischen Emiraten lag im Juni 2023 zwischen 4 und 20 USD pro Kilogramm oder zwischen 1,81 USD und 9,07 USD pro Pfund (lb).
- Die Preise im Nahen Osten stiegen aufgrund der hohen Nachfrage, die das Angebot überstieg. Das lokale Fischangebot ging zurück, und die lokale Produktion wurde aufgrund ungünstiger klimatischer Bedingungen in den Jahren 2020 und 2021 behindert. Die täglichen Auktionen für Fischverkäufe durch Fischer ermöglichen es den Käufern, gute Geschäfte zu machen und ihre Waren zu höheren Preisen weiterzuverkaufen, wodurch die Fischpreise im Einzelhandel direkt erhöht werden.
- Von 2021 bis 2022 stiegen die Fischpreise um rund 0,96 % von 3.043 USD auf 3.072 USD. Die steigenden Fischpreise sind auf steigende Ölpreise und steigende Inflation zurückzuführen. Um diesen Anstieg einzudämmen, starten die Regierungen Hilfsmaßnahmen. So hat die Regierung der VAE im Jahr 2022 das Budget verdoppelt, um einkommensschwache Familien im Land zu unterstützen. Ein weiteres Beispiel ist, als der König von Saudi-Arabien ankündigte, im Jahr 2022 5,33 Milliarden US-Dollar für direkte Geldtransfers und Vorräte bereitzustellen.
- Es wird erwartet, dass die Fischpreise im Prognosezeitraum (2023-2029) eine nachhaltige Wachstumsrate verzeichnen werden. Mehrere öffentliche und private Partnerschaften werden geschlossen, um die Produktion der Fischerei im Nahen Osten zu steigern. Saudi-Arabien gab 80 Millionen US-Dollar für Forschung und Planung aus, um die Fischzucht im Landesinneren mit Master-Trainern zu entwickeln, um die Produktion zu steigern, was voraussichtlich zu konstanten Preisen beitragen wird.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
PDF herunterladen
WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Verstärkte Produktionsinitiativen zur Stabilisierung der Preise im Prognosezeitraum
Überblick über die GCC-Meeresfrüchteindustrie
Der GCC-Markt für Meeresfrüchte ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 4,07 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Blue Island PLC, National Fishing Company K.S.C., Oman Fisheries Co. SAOG, Sea Pride LLC und The Deep Seafood Company (alphabetisch sortiert).
GCC-Marktführer für Meeresfrüchte
Blue Island PLC
National Fishing Company K.S.C.
Oman Fisheries Co. SAOG
Sea Pride LLC
The Deep Seafood Company
Other important companies include Albatha Group, Almunajem Foods, Enhance Group Holding Company Limited, Thomsun Group, Yamama Al-Baida Gen. Trading & Cont. Est..
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
Mehr Details zu Marktteilnehmern und Wettbewerbern benötigt?
PDF herunterladen
GCC-Marktnachrichten für Meeresfrüchte
- Mai 2022 Der Gulf Japan Food Fund hat in Oman Fisheries Co SAOG investiert. Dies trägt dazu bei, die Fähigkeit von Oman Fisheries zu nutzen, seine Präsenz auf den globalen Märkten zu erweitern.
- Februar 2022 Asmak kündigte eine strategische Vertriebsvereinbarung mit Fish Farm, einem in den Vereinigten Arabischen Emiraten ansässigen Aquakulturunternehmen, an. Im Rahmen dieser Vereinbarung vertreibt Asmak Fischzuchtprodukte, um über seine Verarbeitungsanlage und seine starken Vertriebskanäle, einschließlich Großhandel, Gastronomie und Einzelhandel, ein breiteres Publikum lokal und regional zu erreichen.
Kostenlos mit diesem Bericht
GCC-Marktbericht für Meeresfrüchte - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. EINFÜHRUNG
- 2.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 2.2 Umfang der Studie
- 2.3 Forschungsmethodik
3. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
-
3.1 Preisentwicklung
- 3.1.1 Fisch
- 3.1.2 Garnele
-
3.2 Produktionstrends
- 3.2.1 Fisch
-
3.3 Gesetzlicher Rahmen
- 3.3.1 Saudi-Arabien
- 3.3.2 Vereinigte Arabische Emirate
- 3.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
4. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
4.1 Typ
- 4.1.1 Fisch
- 4.1.2 Garnele
- 4.1.3 Andere Meeresfrüchte
-
4.2 Bilden
- 4.2.1 Dosen
- 4.2.2 Frisch / Gekühlt
- 4.2.3 Gefroren
- 4.2.4 Verarbeitet
-
4.3 Vertriebsweg
- 4.3.1 Außer-Haus-Kauf
- 4.3.1.1 Convenience-Stores
- 4.3.1.2 Online-Kanal
- 4.3.1.3 Supermärkte und Hypermärkte
- 4.3.1.4 Andere
- 4.3.2 Im Handel
-
4.4 Land
- 4.4.1 Bahrain
- 4.4.2 Kuwait
- 4.4.3 Mein eigenes
- 4.4.4 Katar
- 4.4.5 Saudi-Arabien
- 4.4.6 Vereinigte Arabische Emirate
5. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 5.1 Wichtige strategische Schritte
- 5.2 Marktanteilsanalyse
- 5.3 Unternehmenslandschaft
-
5.4 Firmenprofile (einschließlich globaler Übersicht, Marktübersicht, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen)
- 5.4.1 Albatha Group
- 5.4.2 Almunajem Foods
- 5.4.3 Blue Island PLC
- 5.4.4 Enhance Group Holding Company Limited
- 5.4.5 National Fishing Company K.S.C.
- 5.4.6 Oman Fisheries Co. SAOG
- 5.4.7 Sea Pride LLC
- 5.4.8 The Deep Seafood Company
- 5.4.9 Thomsun Group
- 5.4.10 Yamama Al-Baida Gen. Trading & Cont. Est.
6. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER MEERESFRÜCHTEINDUSTRIE
7. ANHANG
-
7.1 Globaler Überblick
- 7.1.1 Überblick
- 7.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 7.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 7.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 7.2 Quellen und Referenzen
- 7.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 7.4 Primäre Erkenntnisse
- 7.5 Datenpaket
- 7.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der GCC-Fischindustrie
Fische und Garnelen werden als Segmente nach Typ abgedeckt. Konserven, frisch / gekühlt, gefroren, verarbeitet werden als Segmente nach Form abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt. Bahrain, Kuwait, Oman, Katar, Saudi-Arabien und Vereinigte Arabische Emirate werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- Im Jahr 2022 nahm Fisch den größten Anteil unter allen anderen Meeresfrüchtevarianten auf dem Markt ein. Der Verkaufswert wuchs im Zeitraum 2017-22 mit einer CAGR von 2,37 %. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung und die Präferenz für eine nährstoff- und proteinreiche Ernährung ohne Zusatz von Cholesterinbestandteilen führt dazu, dass die Verbraucher mehr für verschiedene Fischsorten wie Sardinen, Lachs und Thunfisch ausgeben. Die Region des GCC umfasst nicht nur ausgedehnte Wüstengebiete, sondern auch kilometerlange Küsten, die das Wachstum der lokalen Fischerei unterstützen.
- Garnelen werden im Prognosezeitraum als das am schnellsten wachsende Segment für Meeresfrüchte im Nahen Osten geschätzt. Die meisten Garnelen in der Region werden aus asiatischen Ländern wie Indien, Pakistan und China importiert. Garnelen sind eine ideale Wahl für Verbraucher, die sich für eine proteinreiche Diät zur Gewichtsreduktion entscheiden. Fettleibigkeit ist ein dringendes Problem in den GCC-Staaten, da in Kuwait, Jordanien und Saudi-Arabien im Jahr 2023 mehr als 25 % der Bevölkerung als fettleibig eingestuft wurden, was die Möglichkeiten für die Garnelenindustrie erweitert, in der Region zu florieren.
- Saudi-Arabien ist eines der bedeutenden Länder in der Region und hat im Untersuchungszeitraum einen der höchsten Marktanteile eingenommen. Das Land hat im Rahmen seiner Vision 2030 das Nationale Fischereientwicklungsprogramm ins Leben gerufen, um im Jahr 2022 einen Fonds von 4 Milliarden US-Dollar aufzubringen. Es wird erwartet, dass dieser Fonds die Infrastruktur verbessert und die Arbeitskräfte für den Anbau der Binnenfischerei entwickelt. Die Vereinigten Arabischen Emirate schlugen in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Klimawandel und Umwelt der VAE, der Abu Dhabi National Oil Company und der Emirates National Oil Company Kraftstoffsubventionen für ihren Fischereisektor vor, um die Betriebskosten im Jahr 2022 zu senken.
Typ
| Fisch |
| Garnele |
| Andere Meeresfrüchte |
Bilden
| Dosen |
| Frisch / Gekühlt |
| Gefroren |
| Verarbeitet |
Vertriebsweg
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online-Kanal | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Andere | |
| Im Handel |
Land
| Bahrain |
| Kuwait |
| Mein eigenes |
| Katar |
| Saudi-Arabien |
| Vereinigte Arabische Emirate |
| Typ | Fisch | |
| Garnele | ||
| Andere Meeresfrüchte | ||
| Bilden | Dosen | |
| Frisch / Gekühlt | ||
| Gefroren | ||
| Verarbeitet | ||
| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online-Kanal | ||
| Supermärkte und Hypermärkte | ||
| Andere | ||
| Im Handel | ||
| Land | Bahrain | |
| Kuwait | ||
| Mein eigenes | ||
| Katar | ||
| Saudi-Arabien | ||
| Vereinigte Arabische Emirate | ||
Benötigen Sie eine andere Region oder ein anderes Segment?
Jetzt anpassen
Marktdefinition
- Gefrorene Meeresfrüchte / Meeresfrüchte in Dosen - Gefrorene Meeresfrüchte sind Produkte, deren Durchschnittstemperatur auf -18 ° C oder weniger gesenkt wird, um die inhärente Qualität des frischen Fisches zu erhalten. Dann wird es bei einer Temperatur von -18 ° C oder niedriger aufbewahrt, um seine Haltbarkeit zu erhalten.
- Verarbeitete Meeresfrüchte - Verarbeitete Meeresfrüchte sind solche, die für den menschlichen Verzehr gepökelt, gesalzen, mariniert, getrocknet, eingelegt, fermentiert oder geräuchert wurden.
- Meeresfrüchte - Es enthält Meerestiere, die verzehrt werden können, insbesondere Fische und geschälte Meereslebewesen.
- Garnele - Garnelen sind schwimmende Krebstiere. Sie haben lange, schlanke Muskeln im Bauch und lange Antennen.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| A5 | Es ist ein japanisches Bewertungssystem für Rindfleisch. Das A bedeutet, dass die Schlachtkörperausbeute die höchstmögliche ist und die numerische Bewertung sich auf die Marmorierung des Rindfleischs, die Farbe und den Glanz des Fleisches, seine Textur und Farbe, seinen Glanz und seine Fettqualität bezieht. A5 ist die höchste Note, die Wagyu-Rindfleisch erreichen kann. |
| Abbatoir | Es ist eine andere Bezeichnung für einen Schlachthof und bezieht sich auf die Prämisse, die für oder im Zusammenhang mit der Schlachtung von Tieren verwendet wird, deren Fleisch für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. |
| Akute hepatopankreatische Nekrose (AHPND) | Es handelt sich um eine Krankheit, die Garnelen befällt und durch eine hohe Sterblichkeit gekennzeichnet ist, die in vielen Fällen innerhalb von 30-35 Tagen nach dem Besatz der Zuchtteiche 100 % erreicht. |
| Afrikanische Schweinepest (ASP) | Es handelt sich um eine hochansteckende Viruserkrankung von Schweinen, die durch ein doppelsträngiges DNA-Virus aus der Familie der Asfarviridae verursacht wird. |
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütesiegel Certified Angus Beef zu erhalten |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| Bologna | Es handelt sich um eine italienische Räucherwurst aus Fleisch, typischerweise groß und aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
| Bovine spongiforme Enzephalopathie (BSE) | Es handelt sich um eine fortschreitende neurologische Erkrankung von Rindern, die auf eine Infektion mit einem ungewöhnlichen übertragbaren Erreger namens Prion zurückzuführen ist. |
| Bratwurst | Es bezeichnet eine deutsche Wurstsorte aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Bruststück | Es ist ein Stück Fleisch aus der Brust oder der unteren Brust von Rind oder Kalb. Das Rinderbruststück ist eines der neun Rindfleisch-Urstücke. |
| Bratrost | Es bezieht sich auf jedes Huhn (Gallus domesticus), das speziell für die Fleischproduktion gezüchtet und aufgezogen wird. |
| Scheffel | Es ist eine Maßeinheit für Körner und Hülsenfrüchte. 1 Scheffel = 27,216 kg |
| Kadaver | Es bezieht sich auf den angerichteten Körper eines Fleischtieres, aus dem Metzger das Fleisch schneiden |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Chuck Steak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das Teil des Chuck Primal ist, das ein großer Fleischabschnitt aus dem Schulterbereich einer Kuh ist |
| Corned Beef | Es bezieht sich auf Rinderbrust, die in Salzlake gepökelt und gekocht wird und normalerweise kalt serviert wird. |
| CWT | Es wird auch als Zentner bezeichnet und ist eine Maßeinheit, die verwendet wird, um die Menge an Fleisch zu definieren. 1 CWT = 50,80 kg |
| Schlegel | Es bezieht sich auf eine Hähnchenkeule ohne Oberschenkel. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Mutterschaf | Es ist ein erwachsenes weibliches Schaf. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Viehfutter | Es bezieht sich auf Tierfutter. |
| Vorderschenkel | Es ist der obere Teil des Vorderbeins von Rindern |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Kaumagen | Es bezieht sich auf ein Organ, das im Verdauungstrakt von Vögeln vorkommt. Er wird auch als mechanischer Magen eines Vogels bezeichnet. |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Mit Getreide gefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Ruckartig | Es handelt sich um mageres Fleisch, das in Streifen geschnitten und getrocknet (dehydriert) wurde, um Verderb zu verhindern. |
| Kobe-Rindfleisch | Es handelt sich um Wagyu-Rindfleisch, das speziell von der Kuhrasse Kuroge Washu in Japan stammt. Um als Kobe-Rindfleisch eingestuft zu werden, muss die Kuh in der Präfektur Hyōgo in der Stadt Kobe in Japan geboren, aufgezogen und geschlachtet worden sein. |
| Leberwurst | Es ist eine deutsche Wurstsorte aus Rinder- oder Schweineleber. |
| Lende | Es bezieht sich auf die Seiten zwischen den unteren Rippen und dem Becken sowie auf den unteren Teil des Rückens einer Kuh. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Teller | Es bezieht sich auf ein Vorderviertel, das aus dem Bauch einer Kuh geschnitten wurde, direkt unter dem Rippenschnitt. |
| Porzines reproduktives und respiratorisches Syndrom (PRRS) | Es handelt sich um eine Krankheit, die bei Schweinen auftritt und bei neugeborenen Schweinen zu spätem Fortpflanzungsversagen und schwerer Lungenentzündung führt. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Quorn | Es handelt sich um ein Fleischersatzprodukt, das mit Mykoprotein als Zutat hergestellt wird, bei dem die Pilzkultur getrocknet und mit Eialbumin oder Kartoffelprotein, das als Bindemittel wirkt, gemischt und dann in der Textur angepasst und in verschiedene Formen gepresst wird. |
| Kochfertig (RTC) | Es bezieht sich auf Lebensmittel, die alle Zutaten enthalten, bei denen eine gewisse Zubereitung oder ein Kochen durch einen auf der Verpackung angegebenen Prozess erforderlich ist. |
| Verzehrfertig (RTE) | Es bezieht sich auf ein Lebensmittelprodukt, das im Voraus zubereitet oder gekocht wird, ohne dass vor dem Verzehr ein weiteres Kochen oder Zubereiten erforderlich ist |
| Retortenverpackung | Es handelt sich um einen Prozess der aseptischen Verpackung von Lebensmitteln, bei dem Lebensmittel in einen Beutel oder eine Metalldose gefüllt, versiegelt und dann auf extrem hohe Temperaturen erhitzt werden, wodurch das Produkt kommerziell steril wird. |
| Rundes Steak | Es bezieht sich auf ein Rindersteak aus der Hinterkeule der Kuh. |
| Rumpsteak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus der Trennung zwischen Keule und Kinn stammt. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-kios | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Lendenstück | Es ist ein Stück Rindfleisch aus dem Boden und den Seitenteilen des Rückens einer Kuh. |
| Surimi | Es ist eine Paste aus entgrätetem Fisch |
| Filet | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus dem gesamten Filetmuskel einer Kuh besteht |
| Tiger-Garnele | Es bezieht sich auf eine große Garnelenart aus dem Indischen und Pazifischen Ozean |
| Transfette | Auch als transungesättigte Fettsäuren oder Transfettsäuren bezeichnet, handelt es sich um eine Art ungesättigtes Fett, das natürlicherweise in geringen Mengen in Fleisch vorkommt. |
| Vannamei-Garnelen | Es bezieht sich auf tropische Garnelen und Garnelen, die in Gebieten in der Nähe des Äquators gezüchtet werden, in der Regel entlang der Küste in künstlichen Teichen. |
| Wagyu-Biene | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
| Zoosanitär | Es bezieht sich auf die Sauberkeit von Tieren oder tierischen Produkten |
Benötigen Sie weitere Einzelheiten zur Markt Begriffsbestimmung?
Eine Frage stellen
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
Erfahren Sie mehr über die Forschungsmethodik
PDF herunterladen
80% unserer Kunden suchen maßgeschneiderte Berichte. Wie möchten Sie, dass wir Ihren anpassen?
