| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.50% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelemulgatoren in Deutschland
Der deutsche Markt für Lebensmittelemulgatoren wird im Prognosezeitraum (2020 – 2025) voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % wachsen.
- Die Lebensmittelindustrie in Deutschland ist eine der größten Industrien des Landes. Es handelt sich außerdem um eine entwickelte Industrie, die eine breite Palette an Zutaten erfordert. Der deutsche Markt ist ein äußerst kosteneffizienter Markt mit den niedrigsten Lebensmittelpreisen in Europa, was wiederum die Nachfrage sowohl nach natürlichen als auch nach synthetischen Emulgatoren im Land steigert.
- Im Land besteht eine steigende Nachfrage nach Bio-Produkten. Deutschland ist der zweitgrößte Markt für Bio-Produkte weltweit. Daher besteht im Land eine erhöhte Nachfrage nach Emulgatoren auf organischer Basis.
- Deutschland verfügt über eine große inländische Produktion von Backwaren. Das Wachstum der Back- und Süßwarenindustrie (zu der Spezialsüßstoffe, Emulgatoren, Enzyme usw. gehören) im Land fördert auch das Wachstum des untersuchten Marktes.
Markttrends für Lebensmittelemulgatoren in Deutschland
Steigende Nachfrage nach speziellen Lebensmittelzutaten in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie
Spezielle Lebensmittelzutaten sind ein wesentlicher Bestandteil einer breiten Palette verarbeiteter Lebensmittelprodukte und tragen so zur Wettbewerbsfähigkeit der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bei. Die Nachfrage nach Fertiggerichten verzeichnet im Land aufgrund veränderter Lebensstile und Ernährungspräferenzen ein starkes Wachstum. Spezielle Lebensmittelzutaten, wie unter anderem Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren und Enzympräparate, verbessern das Nährwertprofil der verpackten Lebensmittel und verlängern deren Haltbarkeit, was zu höheren Anforderungen an diese speziellen Lebensmittelzutaten führt. Gesundheit und Wohlbefinden sowie die zunehmende Vorliebe für gesündere Lebensmittel haben Spezialzutaten, einschließlich Lebensmittelemulgatoren, in den Mittelpunkt gerückt, da sie zunehmend angepasst werden, um umfassendere Funktionalitäten und breitere Anwendungen in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie zu erfüllen.
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Zunehmende Anwendung im Bio-Lebensmittel- und Getränkesektor des Landes
Backwaren wie Brot machen einen Großteil der deutschen Ernährung aus, und daher treibt die steigende Nachfrage nach teigfestigenden und weichmachenden Emulgatoren den Einsatz von Backemulgatoren wie Lecithin voran. Aufgrund des Clean-Label-Bewusstseins der Lebensmittelhersteller und der strengen staatlichen Vorschriften und Richtlinien im Land führen die großen Unternehmen zunehmend Free-from-Produkte in ihr Angebot ein, die problemlos in die verschiedenen Lebensmittelprodukte, einschließlich Backwaren, integriert werden können. Dies hat dazu geführt, dass immer mehr Zutatenhersteller Emulgatoren aus biologischem Anbau für den wachsenden Bio-Lebensmittel- und Getränkesektor des Landes auf den Markt bringen. Beispielsweise brachte Cargill Incorporated im Dezember 2016 einen neuen Emulgator namens Deoiled Canola Lecithin auf den Markt. Das Produkt wird aus Raps gewonnen und richtet sich an Verbraucher, die gentechnikfreie und Clean-Label-Produkte suchen.
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Überblick über die Lebensmittelemulgatorindustrie in Deutschland
Der deutsche Markt für Lebensmittelemulgatoren ist fragmentiert und umfasst regionale und globale Wettbewerber. Der Markt wird von Akteuren wie Cargill Inc., Ingredion, ADM und DuPont dominiert. Es gibt verschiedene kleine und mittlere lokale Akteure, die einen erheblichen Marktanteil halten. Die Hauptakteure bringen neue Produkte auf den Markt, die den sich ändernden Vorlieben der Lebensmittelhersteller entsprechen und so der steigenden Nachfrage nach funktionellen und Clean-Label-Zutaten gerecht werden. Da beispielsweise Clean Label der neue Trend ist, führen Hersteller von Inhaltsstoffen Clean Label-Produkte auf den Markt. Die Hauptakteure konzentrieren sich auf die Produktion und den Vertrieb einer breiten Palette spezieller Lebensmittelzutaten mit einer großen Vielfalt an Anwendungen und Merkmalen und konzentrieren sich auf Konsistenz, Nährwert und Funktionalität.
Marktführer bei Lebensmittelemulgatoren in Deutschland
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Cargill, Incorporated
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BASF SE
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The Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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Lonza Group
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DuPont de Nemours, Inc
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Branchensegmentierung für Lebensmittelemulgatoren in Deutschland
Lebensmittelemulgatoren sind entweder synthetische oder natürliche Lebensmittelzusatzstoffe, die die Stabilisierung und Bildung von Emulsionen unterstützen, indem sie die Oberflächenspannung an der Öl-Wasser-Grenzfläche verringern. Dieser Bericht über den deutschen Markt für Lebensmittelemulgatoren bietet wichtige Einblicke in die neuesten Entwicklungen. Der Bericht analysiert die aktuellen Trends, Treiber und Herausforderungen, die sich auf den Markt auswirken. Der deutsche Markt für Lebensmittelemulgatoren ist nach Typ und Anwendung segmentiert.
Nach Typ
| Lecithin |
| Monoglyceride, Diglyceride und Derivate |
| Sorbitanester |
| Andere Arten |
Auf Antrag
| Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Bäckerei |
| Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte |
| Getränk |
| Süßwaren |
| Andere Anwendungen |
| Nach Typ | Lecithin |
| Monoglyceride, Diglyceride und Derivate | |
| Sorbitanester | |
| Andere Arten | |
| Auf Antrag | Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Bäckerei | |
| Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte | |
| Getränk | |
| Süßwaren | |
| Andere Anwendungen |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelemulgatoren in Deutschland
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelemulgatoren in Deutschland derzeit?
Der deutsche Markt für Lebensmittelemulgatoren wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,5 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem deutschen Markt für Lebensmittelemulgatoren?
Cargill, Incorporated, BASF SE, The Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Lonza Group, DuPont de Nemours, Inc sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem deutschen Markt für Lebensmittelemulgatoren tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Lebensmittelemulgatoren in Deutschland ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des deutschen Marktes für Lebensmittelemulgatoren für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des deutschen Marktes für Lebensmittelemulgatoren für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmittelemulgatoren in Deutschland
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelemulgatoren in Deutschland im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelemulgatoren in Deutschland umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
