Buttermarktgrößen- und -anteilsanalyse – Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Der Bericht deckt globale Butterunternehmen ab und der Markt ist nach Produkttyp (kultivierte Butter, unkultivierte Butter und andere Produkttypen), Vertriebskanal (Supermärkte/Großmärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle) und Geografie segmentiert ( Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Die Marktgröße und -werte werden für die oben genannten Segmente in den prognostizierten Jahren in (Mio. USD) angegeben.

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Zusammenfassung des Buttermarktes
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Studienzeitraum 2019 - 2029
Marktgröße (2024) USD 31.20 Milliarden
Marktgröße (2029) USD 37.57 Milliarden
CAGR(2024 - 2029) 3.79 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Nordamerika

Hauptakteure

Hauptakteure des Buttermarktes

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Buttermarktanalyse

Die Größe des Buttermarktes wird im Jahr 2024 auf 31,20 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 37,57 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 3,79 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.

Butter gilt weltweit als eines der Grundnahrungsmittel für viele im Haushalt zubereitete Lebensmittel, was zu einer erhöhten Nachfrage führt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Verfügbarkeit mehrerer Arten aromatisierter Butter die Nachfrage auf dem untersuchten Markt weiter steigern wird. Die Verfügbarkeit gesunder Alternativen zu Butter wie Margarine sowie staatliche Vorschriften bei der Herstellung und dem Vertrieb von Butter sind ein Faktor, der das Marktwachstum bremst. Darüber hinaus wird die steigende Verbraucherpräferenz für haltbare Milchprodukte, einschließlich Butter, für den Heimkonsum als wichtigster Markttreiber in der Region identifiziert.

Darüber hinaus zeichnet sich der Markt durch eine große Anzahl von Marken aus, die den B2C-Markt bedienen und Qualitätsprodukte zu unterschiedlichen Preisen anbieten. Darüber hinaus ermöglicht die Steigerung der Produktion von Milchprodukten aufgrund der Modernisierung der Milchwirtschaft eine erhebliche Butterproduktion in Asien, Nordamerika und anderen Regionen. Außerdem kochen Haushalte zunehmend mit Butter oder streichen sie auf ihren Morgentoast. Verbraucher haben in jedem Lebensmittelgeschäft, Hypermarkt und bei Online-Händlern einfachen Zugang zu einer großen Auswahl an Buttermarken. Solche Faktoren haben den Buttermarkt rund um den Globus vorangetrieben.

Buttermarkttrends

Anstieg der Beliebtheit laktosefreier Butter

Während körperliche Reaktionen auf Lebensmittel häufig vorkommen, leiden weltweit, insbesondere in den USA und Kanada, immer mehr Menschen an einer Laktoseintoleranz, wodurch die Nachfrage nach laktosefreien Milchprodukten weiter steigt. Die Nachfrage und Beliebtheit verschiedener Buttervarianten nimmt zu, die frei von Laktose sind und entweder aus laktosefreier Milch (Milch mit Zusatz einer gewissen Menge Laktaseenzym) oder aus pflanzlichen oder mikrobiellen Quellen (kultiviert) hergestellt werden Butter). Laktose ist ein Zucker, der in Milch und Milchprodukten wie Butter enthalten ist und eine der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten darstellt. Menschen mit einer Laktoseintoleranz haben oft Schwierigkeiten, frische Milchprodukte wie Butter und Eis zu verdauen, können aber problemlos laktosefreie Milchprodukte konsumieren.

Obwohl Butter weniger Laktose enthält als Milch, ist die Nachfrage nach laktosefreier Butter und Butter auf pflanzlicher Basis aufgrund der höheren Nachfrage nach laktosefreien Milchprodukten erheblich gestiegen. Darüber hinaus entwickeln Hersteller innovative Butterprodukte, die der wachsenden Zahl von Laktoseintoleranten auf der ganzen Welt gerecht werden können. Beispielsweise kündigte die indische Marke für milchfreie Lebensmittel, WhiteCub, im August 2021 die Einführung ihrer WhiteCub Vegan Butter an. Dies ist ein milchfreies Produkt und vollständig pflanzlich mit den Vitaminen B12 und D.

Buttermarkt Verkaufswert laktosefreier Milchprodukte, Mio. USD, USA, 2017–2021

Der asiatisch-pazifische Raum ist der am schnellsten wachsende Markt für Butter

Die Butterversorgung im asiatisch-pazifischen Raum wird seit jeher in zunehmendem Maße stark vom Inlandsmarkt beeinflusst. Butterverarbeitungsbetriebe im asiatisch-pazifischen Raum wurden erheblich erweitert, um der Verbrauchernachfrage gerecht zu werden und so das Marktwachstum anzukurbeln. Auch wenn Butter hauptsächlich mit der westlichen Küche in Verbindung gebracht wird, wurde ihre potenzielle Verwendung in der chinesischen Küche von großen Herstellern wie Fonterra stark gefördert, wodurch ihre Anwendung in der asiatischen Küche und anschließend auf dem asiatischen Markt zunahm. Der Markt für Nussbutter tendiert zu Erdnussbutterprodukten. Der größte Teil des Marktes für Aufstriche wird jedoch von Marken bedient, die sich mit Schokoladenaufstrichen wie Nutella befassen. Die Nachfrage nach Nussbutter besteht nicht nur in Brotaufstrichen, sondern auch als Kochzutat für Mahlzeiten. Das Wachstum handwerklich hergestellter Nussbutter nimmt in Ländern zu, in denen sich Marken auf die Entwicklung einzigartiger Rezepte konzentrieren, die auf Bio-Rohstoffen als Basis basieren.

Buttermarkt Marktgröße (%), nach Geografie, weltweit, 2021

Überblick über die Butterindustrie

Der globale Buttermarkt ist von Natur aus fragmentiert, wobei eine große Anzahl inländischer und multinationaler Akteure um Marktanteile konkurriert und Produktinnovationen ein wichtiger strategischer Ansatz der führenden Akteure sind. Darüber hinaus sind Fusionen, Erweiterungen, Übernahmen und Partnerschaften mit anderen Unternehmen gängige Strategien, um die Präsenz des Unternehmens zu stärken und den Markt anzukurbeln. Zu den wichtigsten Unternehmen, die auf dem untersuchten Markt tätig sind, gehören unter anderem Fonterra Co-operative Group, Arla Foods Amba, Dairy Farmers of America und Land O' Lakes Inc. Unternehmen konkurrieren auf der Grundlage von Preis, Qualität, Innovation und Werbeaktionen. Daher konzentrieren sie sich auf strategische Initiativen zur Erlangung herausragender Marktanteile.

Marktführer bei Butter

  1. Fonterra Co-operative Group

  2. Dairy Farmers of America

  3. Ornua Co-operative Ltd.

  4. Land O' Lakes, Inc.

  5. Arla Foods Amba

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Konzentration des Buttermarktes
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Buttermarktnachrichten

  • Oktober 2022 Singapurs Marke EATNUF für natürliche Nussbutter kündigte ihre Pläne an, ihre Präsenz in China und Malaysia im Jahr 2023 auszubauen. Das Unternehmen kündigte an, dass es neben der ursprünglichen Mandel- und Cashewnussbutter auch mit dem Verkauf von schwarzem Sesamaufstrich auf E-Commerce-Plattformen beginnen werde 2023.
  • Juni 2022 Cavins Marke, eines der renommiertesten FMCG-Unternehmen, CavinKare mit Hauptsitz in Chennai, bringt neue Butter auf den Markt. Die Marke brachte zwei Buttervarianten auf den Markt Bratbutter und Tafelbutter.
  • April 2022 Die New Zealand Dairy Co-operative und Anchor Fonterra bringen ihre zertifizierte Bio-Butter mit CO2-Null-Zertifikat auf den Markt, die von ToitūEnvirocare unabhängig für die Reduzierung und den Ausgleich von CO2-Emissionen zertifiziert wurde.

Buttermarktbericht – Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Produktart

                            1. 5.1.1 Kultivierte Butter

                              1. 5.1.2 Unkultivierte Butter

                                1. 5.1.3 Andere Produkttypen

                                2. 5.2 Vertriebsweg

                                  1. 5.2.1 Supermärkte/Hypermärkte

                                    1. 5.2.2 Convenience-Stores

                                      1. 5.2.3 Online-Einzelhandelsgeschäfte

                                        1. 5.2.4 Andere Vertriebskanäle

                                        2. 5.3 Erdkunde

                                          1. 5.3.1 Nordamerika

                                            1. 5.3.1.1 Vereinigte Staaten

                                              1. 5.3.1.2 Kanada

                                                1. 5.3.1.3 Mexiko

                                                  1. 5.3.1.4 Rest von Nordamerika

                                                  2. 5.3.2 Europa

                                                    1. 5.3.2.1 Spanien

                                                      1. 5.3.2.2 Großbritannien

                                                        1. 5.3.2.3 Deutschland

                                                          1. 5.3.2.4 Frankreich

                                                            1. 5.3.2.5 Italien

                                                              1. 5.3.2.6 Russland

                                                                1. 5.3.2.7 Rest von Europa

                                                                2. 5.3.3 Asien-Pazifik

                                                                  1. 5.3.3.1 China

                                                                    1. 5.3.3.2 Japan

                                                                      1. 5.3.3.3 Indien

                                                                        1. 5.3.3.4 Australien

                                                                          1. 5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums

                                                                          2. 5.3.4 Südamerika

                                                                            1. 5.3.4.1 Brasilien

                                                                              1. 5.3.4.2 Argentinien

                                                                                1. 5.3.4.3 Rest von Südamerika

                                                                                2. 5.3.5 Naher Osten und Afrika

                                                                                  1. 5.3.5.1 Südafrika

                                                                                    1. 5.3.5.2 Vereinigte Arabische Emirate

                                                                                      1. 5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                  2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                                                    1. 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                                                      1. 6.2 Marktanteilsanalyse

                                                                                        1. 6.3 Firmenprofile

                                                                                          1. 6.3.1 Fonterra Co-operative Group

                                                                                            1. 6.3.2 Arla Foods Amba

                                                                                              1. 6.3.3 Ornua Co-operative Ltd

                                                                                                1. 6.3.4 Land O' Lakes, Inc.

                                                                                                  1. 6.3.5 CROPP Cooperative (Organic Valley)

                                                                                                    1. 6.3.6 Dairy Farmers of America Inc.

                                                                                                      1. 6.3.7 Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd (GCMMF)

                                                                                                        1. 6.3.8 EATNUF

                                                                                                          1. 6.3.9 Anchor Fonterra

                                                                                                            1. 6.3.10 CavinKare

                                                                                                              1. 6.3.11 Lactalis International

                                                                                                                1. 6.3.12 Danone SA

                                                                                                              2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                                                1. 8. HAFTUNGSAUSSCHLUSS

                                                                                                                  **Je nach Verfügbarkeit
                                                                                                                  bookmark Sie können Teile dieses Berichts kaufen. Überprüfen Sie die Preise für bestimmte Abschnitte
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                                                                                                                  Segmentierung der Butterindustrie

                                                                                                                  Butter ist ein festes Milchprodukt, das durch Abtrennen von Butterfett von Buttermilch durch Umrühren von frischer oder fermentierter Sahne oder Milch hergestellt wird. Der globale Buttermarkt ist nach Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach Produkttyp ist der Markt in kultivierte Butter, unkultivierte Butter und andere Produkttypen unterteilt. Nach Vertriebskanälen ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) bereitgestellt.

                                                                                                                  Produktart
                                                                                                                  Kultivierte Butter
                                                                                                                  Unkultivierte Butter
                                                                                                                  Andere Produkttypen
                                                                                                                  Vertriebsweg
                                                                                                                  Supermärkte/Hypermärkte
                                                                                                                  Convenience-Stores
                                                                                                                  Online-Einzelhandelsgeschäfte
                                                                                                                  Andere Vertriebskanäle
                                                                                                                  Erdkunde
                                                                                                                  Nordamerika
                                                                                                                  Vereinigte Staaten
                                                                                                                  Kanada
                                                                                                                  Mexiko
                                                                                                                  Rest von Nordamerika
                                                                                                                  Europa
                                                                                                                  Spanien
                                                                                                                  Großbritannien
                                                                                                                  Deutschland
                                                                                                                  Frankreich
                                                                                                                  Italien
                                                                                                                  Russland
                                                                                                                  Rest von Europa
                                                                                                                  Asien-Pazifik
                                                                                                                  China
                                                                                                                  Japan
                                                                                                                  Indien
                                                                                                                  Australien
                                                                                                                  Rest des asiatisch-pazifischen Raums
                                                                                                                  Südamerika
                                                                                                                  Brasilien
                                                                                                                  Argentinien
                                                                                                                  Rest von Südamerika
                                                                                                                  Naher Osten und Afrika
                                                                                                                  Südafrika
                                                                                                                  Vereinigte Arabische Emirate
                                                                                                                  Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                                                  Häufig gestellte Fragen zur Buttermarktforschung

                                                                                                                  Es wird erwartet, dass der Buttermarkt im Jahr 2024 ein Volumen von 31,20 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,79 % auf 37,57 Milliarden US-Dollar wachsen wird.

                                                                                                                  Im Jahr 2024 wird die Größe des Buttermarktes voraussichtlich 31,20 Milliarden US-Dollar erreichen.

                                                                                                                  Fonterra Co-operative Group, Dairy Farmers of America, Ornua Co-operative Ltd., Land O' Lakes, Inc., Arla Foods Amba sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Buttermarkt tätig sind.

                                                                                                                  Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

                                                                                                                  Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Buttermarkt.

                                                                                                                  Im Jahr 2023 wurde die Größe des Buttermarktes auf 30,06 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Buttermarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Buttermarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

                                                                                                                  Bericht der Butterindustrie

                                                                                                                  Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Butter im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Butteranalyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.

                                                                                                                  close-icon
                                                                                                                  80% unserer Kunden suchen maßgeschneiderte Berichte. Wie möchten Sie, dass wir Ihren anpassen?

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