سوق إنزيمات الغذاء في الهند - النمو ، والاتجاهات ، وتأثير COVID-19 ، والتوقعات (2023 - 2028)

يتم تقسيم سوق إنزيمات الطعام الهندي حسب النوع (الكربوهيدرات والبروتياز والليباز وأنواع أخرى) والتطبيق (المخبوزات والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة ولحوم الدواجن ومنتجات المأكولات البحرية والمشروبات والتطبيقات الأخرى).

لقطة السوق

India Food Enzymes Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.8 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن يسجل سوق إنزيمات الغذاء الهندي معدل نمو سنوي مركب قدره 3.8٪ خلال فترة التنبؤ (2020-2025).

  • يشهد السوق نموًا سريعًا بسبب الطلب المتزايد على الأغذية المصنعة في البلاد والتطبيقات الواسعة للإنزيمات في صناعة الأغذية المصنعة. علاوة على ذلك ، فإن الابتكار في تكنولوجيا الغذاء في الدولة وزيادة الوعي حول المنتجات ذات الجودة الأفضل ، التي يتم تصنيعها باستخدام الإنزيمات ، تدفع السوق بشكل أكبر. على سبيل المثال ، أطلقت DSM مجموعة جديدة من إنزيمات الخبز ، المصممة خصيصًا للتطبيقات الخالية من الغلوتين ، والتي تعمل على تحسين نعومة ورطوبة الخبز. تستخدم هذه الإنزيمات أيضًا في تطبيقات أخرى ، مثل خبز الذرة وخبز الجاودار وخبز الحنطة.
  • ومع ذلك ، فإن النطاق المقيد لدرجة الحرارة المثلى ومستويات الأس الهيدروجيني ، والسياسات التنظيمية الصارمة من قبل الأنظمة القياسية ، مثل FSANZ (معايير الأغذية في أستراليا ونيوزيلندا) للموافقة على الإنزيمات واستخدامها للاستهلاك يقيد نمو السوق المحلية.

Scope of the report

The Indian food enzymes market is segmented by type into carbohydrases, proteases, lipases, and other types and by application into bakery, confectionery, dairy and frozen desserts, meat poultry and seafood products, beverages, and other applications.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

ارتفاع الطلب على الأغذية المصنعة

شهد قطاع الأطعمة المصنعة ارتفاعًا كبيرًا في سوقه في السنوات الأخيرة ، بسبب التغيير في أنماط نمط حياة المستهلكين والتأثير القوي على استهلاك الأطعمة الجاهزة. علاوة على ذلك ، يطالب المستهلكون بمنتجات غذائية صحية ، إلى جانب مجموعة متنوعة من الأذواق. وبالتالي ، فإن العديد من الأطعمة المصنعة الغنية بالألياف والبروتين والكالسيوم تعتبر مناسبة لمرضى السكري ويتم تسويقها من قبل اللاعبين الرئيسيين لجذب المزيد من المستهلكين. الخصائص الوظيفية ، مثل الخالي من الغلوتين ، والكوليسترول ، والخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا ، ومنخفضة الصوديوم ، هي سمات هذه المنتجات. على سبيل المثال ، يستهدف Maxilact® من DSM خفض مستوى السكر في منتجات الألبان ، مثل الحليب المنكه والزبادي المحلى ، بنسبة تصل إلى 20٪ ، جنبًا إلى جنب مع طعم نظيف وطازج وخالي من النكهات. ومن ثم ، فإن نمو الطلب على الأغذية المصنعة ،

India Food Enzymes Market1

الطلب الاستحواذ على الإنزيمات في صناعة المخابز

يحتوي قطاع المخبوزات على أعلى تطبيق للإنزيم في الدولة ، ومن المتوقع أن ينمو سوقه في فترة التنبؤ. أيضًا ، في السنوات الأخيرة ، لعبت الإنزيمات دورًا مهمًا في الخبز ، بسبب القيود المفروضة على استخدام الإضافات الكيميائية ، خاصة في صناعة الخبز والمنتجات المخمرة الأخرى. علاوة على ذلك ، فإن التركيز على إنزيم المخبوزات للمنتجات الخالية من الغلوتين هو المجال الرئيسي لتطوير منتجات الشركة الجديدة. أيضًا ، يتوقع مصنعو الإنزيمات الغذائية زيادة الطلب من مصنعي المواد الغذائية للحفاظ على نضارة الأطعمة المصنعة وسلامتها ومذاقها ومظهرها وملمسها. تساعد الإنزيمات ، مثل الأسباراجيناز ، في تقليل محتوى مادة الأكريلاميد السامة في منتجات المخابز ، بينما تعمل بعض الإنزيمات كعوامل مانعة للانزلاق في الخبز والكعك وتزيد من العمر الافتراضي للمنتج. لذلك،

India Food Enzymes Market2

مشهد تنافسي

يعتبر سوق إنزيمات الطعام الهندي منافسًا بطبيعته ، حيث يتنافس عدد كبير من اللاعبين المحليين والمتعددي الجنسيات للحصول على حصة في السوق. يتم التركيز على الاندماج والتوسع والاستحواذ والشراكة بين الشركات إلى جانب تطوير المنتجات الجديدة ، كنهج إستراتيجي تتبناه الشركات الرائدة لتعزيز وجود علامتها التجارية بين المستهلكين. تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية التي تهيمن على سوق البلاد DSM و Novozymes و Advanced Enzyme Technologies ، من بين آخرين.

اللاعبين الرئيسيين

  1. DSM

  2. Novozymes

  3. Advanced Enzyme Technologies

  4. Lumis

  5. Maps Enzymes Ltd.

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Picture1.png

Table of Contents

  1. 1. المقدمة

    1. 1.1 مخرجات الدراسة

      1. 1.2 افتراضات الدراسة

        1. 1.3 مجال الدراسة

        2. 2. مناهج البحث العلمي

          1. 3. ملخص تنفيذي

            1. 4. ديناميكيات السوق

              1. 4.1 العوامل المحركة للسوق

                1. 4.2 قيود السوق

                  1. 4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر

                    1. 4.3.1 تهديد الوافدين الجدد

                      1. 4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين

                        1. 4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين

                          1. 4.3.4 تهديد المنتجات البديلة

                            1. 4.3.5 شدة التنافس تنافسية

                          2. 5. تجزئة السوق

                            1. 5.1 حسب النوع

                              1. 5.1.1 الكربوهيدرات

                                1. 5.1.2 البروتياز

                                  1. 5.1.3 ليباز

                                    1. 5.1.4 أنواع أخرى

                                    2. 5.2 حسب التطبيق

                                      1. 5.2.1 مخبز

                                        1. 5.2.2 حلويات

                                          1. 5.2.3 منتجات الألبان والحلويات المجمدة

                                            1. 5.2.4 لحوم الدواجن ومنتجات المأكولات البحرية

                                              1. 5.2.5 المشروبات

                                                1. 5.2.6 تطبيقات أخرى

                                              2. 6. مشهد تنافسي

                                                1. 6.1 أكثر الشركات نشاطا

                                                  1. 6.2 معظم الاستراتيجيات المعتمدة

                                                    1. 6.3 تحليل حصة السوق

                                                      1. 6.4 ملف الشركة

                                                        1. 6.4.1 رويال DSM NV

                                                          1. 6.4.2 نوفوزيمز أس

                                                            1. 6.4.3 تقنيات الإنزيم المتقدمة

                                                              1. 6.4.4 لوميس

                                                                1. 6.4.5 انزيمات الخرائط المحدودة

                                                                  1. 6.4.6 Anthem Cellutions (India) Ltd

                                                                2. 7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية

                                                                  **Subject to Availability
                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                  تمت دراسة سوق إنزيمات الغذاء في الهند من 2018 إلى 2028.

                                                                  ينمو سوق إنزيمات الغذاء في الهند بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.8٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

                                                                  DSM و Novozymes و Advanced Enzyme Technologies و Lumis و Maps Enzymes Ltd. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق إنزيمات الغذاء في الهند.

                                                                  close-icon
                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

                                                                  Please enter a valid email id!

                                                                  Please enter a valid message!