| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 2.71% |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 亚太 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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功能性食品市场分析
全球功能食品市场规模预计将从2023年的1862.2亿美元增长到2028年的2128.5亿美元，预测期内（2023-2028年）复合年增长率为2.71%。
功能性食品提供的特定健康益处超出了日常营养素摄入量，例如改善骨骼健康、胆固醇管理、改善心脏健康以及与眼睛健康和视力相关的其他益处。对营养和强化食品添加剂的需求不断增长预计将推动市场增长。食品制造商正在其产品中强化营养添加剂，例如 omega-3 脂肪酸、纤维、维生素和矿物质。在食品工业中加入上述添加剂的目的是增加食品的营养成分。
由于运动营养素的商业化程度不断提高以及包括肌酸和乳清蛋白的功能食品在内的广泛产品范围的可用性，运动营养中的功能食品已成为最大的细分市场。 2021年1月，达能北美推出了一款针对运动员的新型植物蛋白饮料。 Silk Ultra 是一种多份量、不含乳制品的饮料，每份含有 20 克大豆蛋白，专为肌肉保养和修复而设计。该饮料富含钙和维生素 A、D、B2 和 B12，有三种口味：奶油巧克力口味、不甜口味和原味口味，据该公司称，其蛋白质含量是典型牛奶的 2.5 倍。
功能性食品市场趋势
增加营养丰富食品的消费
- 多年来，消费者对营养对身心健康影响的了解不断加深。人们越来越认识到功能性食品在预防癌症、心脏病、糖尿病等疾病方面的健康益处。因此，功能食品对健康的积极影响正在支持市场需求和增长。人口的增长和人们饮食时尚的变化是市场的主要驱动力。
- 此外，消费者倾向于含有功能性成分的食品，以降低某些健康状况的风险，例如肥胖、体重管理、糖尿病和心血管疾病。忙碌的生活方式和日益增加的压力导致此类健康疾病的患病率不断增加。此外，一般来说，人们每天往往会吃三到四顿大餐。这对人们的健康造成了负面影响。人们意识的增强和饮食习惯的转变导致了一天中少食多餐的趋势。
- 这些因素促进了健康食品的发展，并用营养饼干、零食、能量棒或蛋白质棒取代了正餐。此外，由于儿童需要定期进餐，随身携带零食的趋势在儿童中变得非常流行。与此同时，成年人更喜欢它们，因为它们积极忙碌的生活方式。此外，能量棒等健康零食为人们提供了实惠且方便的解决方案，并有助于控制和调节体重。
- 例如，2022 年 3 月，Clif Bar Company 推出了Think Snack Bars，扩大了其为消费者提供的便携式零食市场。该产品采用植物成分制成，有利于健康，并提供具有风味和有机燕麦片等真正成分的零食选择。
- 2021 年 7 月，Clif Bar Company 通过其独家经销商 Unique Health Products 将坚果黄油填充能量棒引入澳大利亚市场。这些巧克力棒推出三种口味：花生酱、巧克力花生酱和巧克力榛子酱，并已获得有机认证，含有 12% 的坚果和豌豆蛋白，不含人工香料和合成防腐剂。
- 人们更关心自己的健康，并愿意为特别有益于健康的食物支付额外费用。蛋白质正成为全球消费者的优先选择，因为它被认为是抗脂肪和抗糖以及即时能量的高来源。因此，消费者越来越多地在被称为营养丰富食品的食品中寻求蛋白质成分，预计这将对功能性食品市场的增长产生积极影响。
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亚太地区主导市场
- 亚太地区是功能性食品的主要市场。消费者兴趣的增加以及对适当饮食和饮食习惯的增强免疫力特性的更好了解是推动维生素强化和富含矿物质的食品和饮料产品销售增长的一些关键因素。
- 酸奶因其多功能属性而受到消费者的广泛关注。随着越来越多的消费者出于健康和健身的目的而避免某些食品成分或属性，成分和营养标签正在成为购买决策的主要信息来源。
- 因此，日本对食品标签的认识不断增强，因为热量值和脂肪含量被认为是营养成分标签上最重要的信息。据日本健康与美容报告称，2021年，有1145种产品注册为功能食品。例如，2021 年 2 月，雀巢日本推出了植物性杏仁和燕麦奶拿铁。
- 此外，很大一部分中国人患有乳糖不耐症。因此，消费者发现植物性酸奶是一个相对更好的选择，因为它具有发酵性质，易于消化。例如，2021 年 5 月，中国植物性零食公司 Marvelous Foods 在电子商务平台天猫推出了椰友椰子酸奶。 Yeyo 是植物基椰子酸奶，零添加糖、人工香料和甜味剂。最初推出的产品包括三个库存单位 (SKU)，该系列包括纯无糖口味，以及两个酸奶麦片杯，上面配有时令水果和坚果麦片，以提供风味和营养。消费者对加工程度较低、含有更多天然有机成分以及环保的食品和饮料越来越感兴趣。因此，所有上述因素都积极推动该地区的市场。
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功能食品行业概况
功能性食品市场竞争激烈，众多国内外企业争夺市场份额。作为他们的关键营销策略，公司专注于推出具有更健康成分/有机声明的新产品以及收购、合并、合作伙伴关系和扩张。研究市场中的一些主要参与者包括达能公司、雀巢公司、百事可乐公司、家乐氏公司和雅培实验室。
主要参与者现在专注于社交媒体平台和产品在线分销渠道、在线营销和品牌推广，以吸引更多客户。为了获得更大的市场份额，制造商正在针对注重健康的消费者重振其产品组合。
功能性食品市场领导者
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Danone SA
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Abbott Laboratories
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PepsiCo Inc.
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The Kellogg's Company
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Nestlé S.A.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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功能性食品市场新闻
- 2023 年 4 月：瑞士食品巨头雀巢宣布在其 Toll House 品牌下推出两款新的纯素巧克力片。这些薯片声称不含乳制品，是为了满足对植物性产品的需求而推出的。
- 2023 年 2 月：印度斯坦联合利华有限公司 (HUL) 宣布在泰米尔纳德邦推出新巧克力口味 Millet Horlicks。该公司声称，巧克力味的小米好力克是 HUL 的首款超级谷物产品，其中含有多种小米，如手指小米 (Ragi)、高粱 (Jowar)、狐尾小米 (Kanngani) 和珍珠小米 (Bajra)，以及这些多种小米据称是钙、铁、蛋白质和纤维的天然来源。
- 2023年1月：Cocos Organic宣布推出一系列新产品，包括英国首款有机椰奶酸奶管和全新的轻质有机天然酸奶。此外，该公司声称有机椰奶酸奶管不含乳制品、麸质、坚果和精制糖，专为六个月以上的儿童设计。他们的 Cocos Organic 系列声称是有机、纯天然、由完整成分制成，不含乳制品、乳糖、麸质和大豆。
功能食品行业细分
功能性食品可以被认为是完整的、强化的、浓缩的或增强的食品，当作为多样化饮食的一部分定期食用时，其提供的健康益处超出了提供必需营养素（例如维生素和矿物质）的范围。
功能性食品市场按产品类型、分销渠道和地理位置进行细分。根据产品类型，市场分为烘焙产品、早餐谷物、零食/功能棒、乳制品、婴儿食品和其他产品类型。零食/功能棒市场已进一步细分为运动棒、能量棒和蛋白质棒。同样，乳制品也进一步细分为酸奶和其他功能性乳制品。根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、专业零售商、便利店/杂货店、在线零售店和其他分销渠道。报告以地理为基础，对北美、南美、欧洲、亚太、中东和非洲等地区进行了详细分析。
所有上述细分市场的市场规模均以美元价值计算。
| 产品类别 | 烘焙食品 | ||
| 早餐谷物 | |||
| 零食/功能棒 | 运动酒吧 | ||
| 能量棒 | |||
| 蛋白棒 | |||
| 乳制品 | 酸奶 | ||
| 其他功能性乳制品 | |||
| 婴儿食品 | |||
| 其他产品类型 | |||
| 分销渠道 | 超市/大卖场 | ||
| 专业零售商 | |||
| 便利店/杂货店 | |||
| 网上零售店 | |||
| 其他分销渠道 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 英国 | ||
| 德国 | |||
| 西班牙 | |||
| 法国 | |||
| 意大利 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 印度 | |||
| 日本 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 南非 | ||
| 阿拉伯联合酋长国 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
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功能食品市场研究常见问题解答
目前功能性食品市场规模有多大？
预计功能性食品市场在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 2.71%
功能性食品市场的主要参与者是谁？
Danone SA、Abbott Laboratories、PepsiCo Inc.、The Kellogg's Company、Nestlé S.A.是功能性食品市场的主要经营公司。
功能性食品市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区功能性食品市场份额最大？
2024年，亚太地区将占据功能食品市场最大的市场份额。
这个功能性食品市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了功能性食品市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了功能性食品市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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