南美脂肪替代品市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前南美脂肪替代品市场规模有多大？

南美脂肪替代品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 1.8% Read More

南美洲脂肪替代品市场规模

南美脂肪替代品市场分析

南美脂肪替代品市场预计在预测期内（2020 - 2025 年）复合年增长率为 1.8%。

从化学角度来看，脂肪替代品类似于脂肪、蛋白质或碳水化合物。消费者对健康问题的认识不断提高，促使他们改变饮食习惯，减少脂肪摄入。因此，由于这些原因，脂肪替代品拥有巨大的市场机会。目前，脂肪替代品已成为社会的福音，因为高脂肪摄入会导致肥胖，并导致癌症、高胆固醇或冠心病。此外，对低热量和低脂肪饮食的需求不断增长被认为是脂肪替代品市场的主要增长因素之一。通过选择这些替代食品，注重健康的消费者可以保持基本的食品选择模式，并轻松坚持低脂饮食。

南美洲脂肪替代品市场趋势

对碳水化合物脂肪替代品的需求不断增长

基于碳水化合物的脂肪替代品有助于保持质地、水分、粘度并提供口感，并因其作为美国 FDA 认可的 GRAS 物质而继续引领市场。纤维素（Avicel® 纤维素凝胶、MethocelTM、Solka-Floc®）可以替代乳制品、酱汁、冷冻甜点和沙拉酱中的部分或全部脂肪。精细研磨的纤维素微粒提供了无热量网络，具有与脂肪相似的光滑度和流动特性。瓜尔胶、刺槐豆、黄原胶、阿拉伯树胶、果胶和角叉菜胶等纤维产品几乎不含热量。它们具有增稠或胶凝作用，并促进食物的奶油质地。例如，Gums、Kelcogel、Keltrol、Slendid 可用于低热量和无脂肪沙拉酱。它们还可以用于降低加工肉类和甜点等配方食品中的脂肪含量。

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阿根廷拥有最大的市场份额

在阿根廷，人们对食品尤其是食品添加剂的认识不断增强，这表明越来越多的消费者在消费前对不同的食品成分进行了适当的考虑。此外，由于健康团体和健康组织的鼓励，消费者正在选择低脂肪的食品和饮料。随着一系列脂肪替代品的出现，阿根廷越来越多地供应许多低脂或无脂产品。在烘焙食品和糖果中越来越多地使用脂肪替代品来增强质地、稳定和乳化，推动了该地区的市场增长。对营养保健食品的投资预计将增加阿根廷对脂肪替代品的需求。

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南美洲脂肪替代品行业概况

南美脂肪替代品市场本质上竞争激烈，有大量国内和跨国企业争夺市场份额。重点关注公司的合并、扩张、收购和合作以及新产品开发，作为领先公司提高其在消费者中的品牌影响力的战略方法。主导该区域市场的主要参与者包括 Gelita、Fiberstar, Inc.、Beneo GmbH、AAK AB 和 Biovelop AB 等。

南美洲脂肪替代品市场领导者

Gelita
Fiberstar, Inc.
BENEO GmbH
AAK AB
Biovelop AB
*免责声明：主要玩家排序不分先后

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南美脂肪替代品市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究成果
1.2 研究假设
1.3 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
- 4.3.1 新进入者的威胁
- 4.3.2 买家/消费者的议价能力
- 4.3.3 供应商的议价能力
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 按来源
- 5.1.1 植物
- 5.1.2 动物
5.2 按类型
- 5.2.1 以碳水化合物为基础
- 5.2.2 基于蛋白质的
- 5.2.3 脂质基
5.3 按申请
- 5.3.1 面包店和糖果店
- 5.3.2 饮料
- 5.3.3 加工肉制品
- 5.3.4 方便食品
- 5.3.5 其他的
5.4 按国家/地区
- 5.4.1 巴西
- 5.4.2 阿根廷
- 5.4.3 南美洲其他地区

6. 竞争格局

6.1 最活跃的公司
6.2 最常用的策略
6.3 市场份额分析
6.4 公司简介
- 6.4.1 Gelita
- 6.4.2 Fiberstar, Inc.
- 6.4.3 Beneo GmbH
- 6.4.4 AAK AB
- 6.4.5 Biovelop AB

7. 市场机会和未来趋势

**视供应情况而定

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南美脂肪替代品行业细分

南美脂肪替代品市场按来源细分，包括植物和动物。根据类型，市场分为碳水化合物类、蛋白质类和脂质类。市场也根据应用分为两部分，包括面包店和糖果、饮料、加工肉类、方便食品等。该研究还涉及对巴西、阿根廷和南美洲其他地区等地区的分析。

按来源	植物
	动物
按类型	以碳水化合物为基础
	基于蛋白质的
	脂质基
按申请	面包店和糖果店
	饮料
	加工肉制品
	方便食品
	其他的
按国家/地区	巴西
	阿根廷
	南美洲其他地区