北美脂肪替代品市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前北美脂肪替代品市场规模有多大？

北美脂肪替代品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 5.93% Read More

北美脂肪替代品市场规模

北美脂肪替代品市场分析

北美脂肪替代品市场预计在预测期内复合年增长率为 5.93%。

消费者越来越意识到高热量饮食带来的健康风险。食用低热量饮食并避免摄入过多的能量转化为体内脂肪沉积的重要性，已成为注重健康的消费者（尤其是发达国家）众所周知的事实。
由于生活方式的改变和缺乏均衡饮食摄入，脂肪替代品市场正在快速增长，并且
越来越多的新产品推出对低胆固醇和脱脂食品行业产生积极影响，预计将推动脂肪替代品市场的增长扩张。

北美脂肪替代品市场趋势

面包和糖果行业的应用增加

脂肪替代品广泛用于烘焙和糖果产品，不仅具有健康益处，而且具有功能性益处。它们充当乳化剂，提供粘合性、嫩化、携带风味、替代起酥油、防止食物变质、防止淀粉回生以及调节面团。在烘焙和糖果行业中使用脂肪替代品具有很高的潜力，因为消费者正在寻找低热量和脂肪含量较低的产品，并且脂肪替代品在烘焙和糖果领域提供功能优势，例如提供质地和光泽，乳化和防止粘稠质地。此外，这些脂肪替代品还有助于保留食物中的风味、颜色和维生素。。

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美国主导市场

美国仍然拥有最大的脂肪替代品市场份额，其次是墨西哥和加拿大。由于心血管疾病和肥胖症的患病率不断上升，消费者正在转向低脂饮食。研究发现，超过60%的美国人正在减少饱和脂肪含量高的食品的摄入，这是美国脂肪替代品市场稳定增长的一个主要因素。由于对增强风味的需求以及制造商的加工优势，脂肪替代品市场持续增长。因此，减少食品和饮料中脂肪含量的监管支持和政府举措增加了对脂肪替代品的需求。。

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北美脂肪替代品行业概况

由于主要和本地参与者的存在，北美脂肪替代品市场是分散的。最活跃的公司专注于合作伙伴关系、扩张、并购和产品发布，以满足消费者的需求。该市场的主要参与者包括嘉吉、Ingredion Incorporated、Tate Lyle、Corbion 和 CP Kelco。

北美脂肪替代品市场领导者

Cargill, Inc.
Ingredion, Incorporated
Corbion N.V.
Tate & Lyle PLC
CP Kelco U.S., Inc.
*免责声明：主要玩家排序不分先后

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北美脂肪替代品市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

3.1 市场概况

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
- 4.3.1 新进入者的威胁
- 4.3.2 买家/消费者的议价能力
- 4.3.3 供应商的议价能力
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 按来源
- 5.1.1 植物
- 5.1.2 动物
5.2 按类型
- 5.2.1 以碳水化合物为基础
- 5.2.2 基于蛋白质的
- 5.2.3 脂质基
5.3 按申请
- 5.3.1 面包店和糖果店
- 5.3.2 饮料
- 5.3.3 加工肉制品
- 5.3.4 方便食品
- 5.3.5 其他的
5.4 地理
- 5.4.1 美国
- 5.4.2 加拿大
- 5.4.3 墨西哥
- 5.4.4 北美其他地区

6. 竞争格局

6.1 最活跃的公司
6.2 最常用的策略
6.3 市场份额分析
6.4 公司简介
- 6.4.1 Cargill Inc.
- 6.4.2 CP Kelco U.S., Inc.
- 6.4.3 Ingredion, Incorporated
- 6.4.4 Kent Corporation
- 6.4.5 Avebe
- 6.4.6 Corbion N.V.
- 6.4.7 Tate & Lyle PLC

7. 市场机会和未来趋势

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北美脂肪替代品行业细分

北美脂肪替代品市场按来源细分，包括植物和动物。根据类型，市场分为碳水化合物类、蛋白质类和脂质类。市场也根据应用分为两部分，包括面包店和糖果、饮料、加工肉类、方便食品等。该研究还涉及对美国、加拿大、墨西哥和北美其他地区等地区的分析。

按来源	植物
	动物
按类型	以碳水化合物为基础
	基于蛋白质的
	脂质基
按申请	面包店和糖果店
	饮料
	加工肉制品
	方便食品
	其他的
地理	美国
	加拿大
	墨西哥
	北美其他地区