| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 5.93 % |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
北美脂肪替代品市场分析
北美脂肪替代品市场预计在预测期内复合年增长率为 5.93%。
- 消费者越来越意识到高热量饮食带来的健康风险。食用低热量饮食并避免摄入过多的能量转化为体内脂肪沉积的重要性，已成为注重健康的消费者（尤其是发达国家）众所周知的事实。
- 由于生活方式的改变和缺乏均衡饮食摄入，脂肪替代品市场正在快速增长，并且
越来越多的新产品推出对低胆固醇和脱脂食品行业产生积极影响，预计将推动脂肪替代品市场的增长扩张。
北美脂肪替代品市场趋势
面包和糖果行业的应用增加
脂肪替代品广泛用于烘焙和糖果产品，不仅具有健康益处，而且具有功能性益处。它们充当乳化剂，提供粘合性、嫩化、携带风味、替代起酥油、防止食物变质、防止淀粉回生以及调节面团。在烘焙和糖果行业中使用脂肪替代品具有很高的潜力，因为消费者正在寻找低热量和脂肪含量较低的产品，并且脂肪替代品在烘焙和糖果领域提供功能优势，例如提供质地和光泽，乳化和防止粘稠质地。此外，这些脂肪替代品还有助于保留食物中的风味、颜色和维生素。。
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美国主导市场
美国仍然拥有最大的脂肪替代品市场份额，其次是墨西哥和加拿大。由于心血管疾病和肥胖症的患病率不断上升，消费者正在转向低脂饮食。研究发现，超过60%的美国人正在减少饱和脂肪含量高的食品的摄入，这是美国脂肪替代品市场稳定增长的一个主要因素。由于对增强风味的需求以及制造商的加工优势，脂肪替代品市场持续增长。因此，减少食品和饮料中脂肪含量的监管支持和政府举措增加了对脂肪替代品的需求。。
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北美脂肪替代品行业概况
由于主要和本地参与者的存在，北美脂肪替代品市场是分散的。最活跃的公司专注于合作伙伴关系、扩张、并购和产品发布，以满足消费者的需求。该市场的主要参与者包括嘉吉、Ingredion Incorporated、Tate Lyle、Corbion 和 CP Kelco。
北美脂肪替代品市场领导者
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Cargill, Inc.
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Ingredion, Incorporated
-
Corbion N.V.
-
Tate & Lyle PLC
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CP Kelco U.S., Inc.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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北美脂肪替代品行业细分
北美脂肪替代品市场按来源细分，包括植物和动物。根据类型，市场分为碳水化合物类、蛋白质类和脂质类。市场也根据应用分为两部分，包括面包店和糖果、饮料、加工肉类、方便食品等。该研究还涉及对美国、加拿大、墨西哥和北美其他地区等地区的分析。
| 按来源 | 植物 |
| 动物 | |
| 按类型 | 以碳水化合物为基础 |
| 基于蛋白质的 | |
| 脂质基 | |
| 按申请 | 面包店和糖果店 |
| 饮料 | |
| 加工肉制品 | |
| 方便食品 | |
| 其他的 | |
| 地理 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 |
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北美脂肪替代品市场研究常见问题解答
目前北美脂肪替代品市场规模有多大？
北美脂肪替代品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 5.93%
谁是北美脂肪替代品市场的主要参与者？
Cargill, Inc.、Ingredion, Incorporated、Corbion N.V.、Tate & Lyle PLC、CP Kelco U.S., Inc. 是北美脂肪替代品市场运营的主要公司。
这个北美脂肪替代品市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了北美脂肪替代品市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了北美脂肪替代品市场的多年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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北美脂肪替代品行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年北美脂肪替代品市场份额、规模和收入增长率统计数据。北美脂肪替代品分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
