肉类配料市场规模和份额分析-增长趋势和预测(2023-2028)

全球肉类配料市场按成分(粘合剂、填充剂、填充剂、着色剂、调味剂、防腐剂、质地剂和盐)细分;以及按地理位置(北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲)。该报告提供了上述细分市场在预测年份中的市场规模和价值(百万美元)。

肉类原料市场规模

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研究期 2017-2027
市场规模 (2023) USD 86.4亿美元
市场规模 (2028) USD 111.6亿美元
CAGR(2023 - 2028) 5.25 %
增长最快的市场 亚太
最大的市场 欧洲

主要参与者

肉类原料市场的主要参与者

*免责声明:主要玩家排序不分先后

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肉类配料市场分析

肉类配料市场规模预计将从 2023 年的 86.4 亿美元增长到 2028 年的 111.6 亿美元,在预测期间(2023-2028 年)的复合年增长率为 5.25%。

  • 本年度全球肉类配料市场价值为78亿3,540万美元。推动肉类配料市场的主要因素之一是各地区对加工肉类产品的需求不断增长。肉类配料赋予加工肉制品特殊的增强品质。
  • 对肉类扩展剂的需求正在迅速增加。肉类扩展剂是植物性物质,包括碳水化合物、蛋白质和其他营养素的混合物,用于改善肉制品的营养和功能质量。 除了这些成分的营养价值外,肉类扩展剂由于其对环境的影响较小而变得越来越受欢迎。因此,肉类配料市场正在以稳定的增长速度增长。
  • 从中长期来看,肉类配料市场正在快速增长。推动这一市场的一个重要因素是对方便食品的高需求,例如速溶肉类零食。其他因素,例如用户在肉类,冷冻肉等加工食品中的应用增加,以及营养和口味趋同,增加了调味剂和盐的使用,也推动了这一市场。
  • 然而,质量标准、清洁标签和健康问题等因素阻碍了市场。肉类加工技术也将有助于改进大量延伸的肉类产品。发达国家FDA和其他监管机构增加的法规阻碍了这些国家加工食品(主要是加工肉类和家禽)的增长。

对清洁标签肉制品的需求增加

  • 对天然、无添加剂食品的需求已经席卷了食品行业,并且没有减弱的迹象。今天的消费者比以往任何时候都更关心他们吃的食物。这些产品的普及是对环境可持续性、动物福利以及创造更好、更健康的食品系统的认识不断提高的直接结果。
  • 虽然对方便、健康和天然产品的强劲需求为肉类行业开辟了新的机遇,但清洁标签革命也带来了挑战。最近的研究表明,作为决策过程的一部分,越来越多的消费者更彻底地检查食品标签。
  • 根据国际食品信息理事会基金会 2021 年发布的一项研究,超过一半 (54%) 的参与者表示包装正面 (FOP) 标签对食品和饮料购买有影响,近四分之一 (24%) 的人认为它们有相当大的影响。大多数调查参与者(94%)熟悉至少一个FOP标签。除了日期、价格和原产国,成分也变得越来越重要。特别是,添加剂是发达国家消费者的主要关注点之一。尽管如此,它也越来越多地成为新兴市场消费者考虑的问题,为清洁标签食品和配料开辟了新的机会。
肉类配料市场:消费者对食品配料的意见(美国)(2021 年)

亚太地区是增长最快的地区

  • 亚太地区预计将成为增长最快的市场,在预测期内具有强劲的复合年增长率。这种增长主要是由于大量的食品加工和储存行业,特别是在发展中国家,如印度,中国和其他一些亚洲国家。中国是该地区最大的肉类消费国之一。由于该国工作人口的增加和快速的城市城市化,消费者对方便食品的倾向有所增加。这推动了该国的肉类配料市场。
  • 此外,该地区的市场增长主要归因于对加工肉类行业的投资增加,这是由于经济的快速发展,客户饮食习惯和偏好的变化以及对美味肉类产品的需求增加。
  • 此外,肉类加工业受益于政府的举措,这可能会推动市场对肉类配料的需求。
  • 例如,第15个金融委员会周期将Pradhan Mantri Kisan SAMPADA Yojana(农海加工和农产品加工集群开发计划)延长了460亿印度卢比(6.25亿卢比),直到2026年。总理Kisan SAMPADA Yojana将实施以下计划:综合冷链和增值基础设施,食品加工和保存能力创建(单位计划),农产品加工集群基础设施,食品安全和质量保证基础设施,人力资源和机构 - 研发,绿色行动。
  • 此外,由于各行业对加工肉类的需求增加,以及中国、印度、韩国、新加坡等亚洲国家鸡肉和羊肉变种的普及,预计在可预见的未来,市场将快速增长。
肉类配料市场:市场复合年增长率 (%):按地区、全球(2021 年)

肉类配料行业概述

全球肉类配料市场由于许多区域和国家级参与者的存在,有助于其在竞争激烈的市场中运作。肉类配料市场的主要参与者包括International Flavors Fragrances,Inc.,Kerry Group plc,Firmenich SA,Givaudan和Archer Daniels Midland Company等。除了新产品发布外,公司越来越多地诉诸无机扩张手段,例如合并、收购和合作。此外,规模经济和消费者的高品牌忠诚度使这些公司具有优势。进一步扩大所有类别的产品组合可能会提高公司在市场上的地位。

肉类配料市场领导者

  1. International Flavors & Fragrances, Inc.

  2. Kerry Group plc

  3. Archer Daniels Midland Company

  4. Roquette Frères

  5. Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo)

*免责声明:主要玩家排序不分先后

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肉类配料市场新闻

  • 2022年5月:嘉里集团在非洲投资3,800万欧元(4,000万美元)开设新的制造工厂。该工厂占地10,000平方米,将生产可持续营养产品,这些产品将在整个非洲消费。该设施将使凯爱瑞的餐饮生产能力每年提高40%至40,000吨,预计在未来的扩建中将达到50,000吨。
  • 2022年2月:奇华顿推出PrimeLock+,这是一种正在申请专利的天然素食友好型综合解决方案,可模仿动物脂肪细胞,使食品公司能够将植物性产品开发和消费者满意度提升到一个新的水平。
  • 2021 年 11 月:全球领先的食品和饮料解决方案和配料供应商 Tate Lyle PLC 与利用业内功能最强的植物性配料开发解决方案的成分技术公司 Nutriati 签署了为期五年的独家合作伙伴关系,分销高质量、可持续的鹰嘴豆蛋白和面粉。

肉类配料市场报告-目录

  1. 1. 介绍

    1. 1.1 研究假设和市场定义

      1. 1.2 研究范围

      2. 2. 研究方法论

        1. 3. 执行摘要

          1. 4. 市场动态

            1. 4.1 市场概况

              1. 4.2 市场驱动因素

                1. 4.3 市场限制

                  1. 4.4 波特五力分析

                    1. 4.4.1 供应商的议价能力

                      1. 4.4.2 买家的议价能力

                        1. 4.4.3 新进入者的威胁

                          1. 4.4.4 替代产品的威胁

                            1. 4.4.5 竞争程度

                          2. 5. 市场细分

                            1. 5.1 成分

                              1. 5.1.1 粘合剂

                                1. 5.1.2 延长器

                                  1. 5.1.3 填料

                                    1. 5.1.4 着色剂

                                      1. 5.1.5 调味剂

                                        1. 5.1.6 防腐剂

                                          1. 5.1.7 质化剂

                                            1. 5.1.8 盐类

                                            2. 5.2 地理

                                              1. 5.2.1 北美

                                                1. 5.2.1.1 美国

                                                  1. 5.2.1.2 加拿大

                                                    1. 5.2.1.3 墨西哥

                                                      1. 5.2.1.4 北美其他地区

                                                      2. 5.2.2 欧洲

                                                        1. 5.2.2.1 德国

                                                          1. 5.2.2.2 英国

                                                            1. 5.2.2.3 法国

                                                              1. 5.2.2.4 西班牙

                                                                1. 5.2.2.5 意大利

                                                                  1. 5.2.2.6 俄罗斯

                                                                    1. 5.2.2.7 欧洲其他地区

                                                                    2. 5.2.3 亚太

                                                                      1. 5.2.3.1 中国

                                                                        1. 5.2.3.2 印度

                                                                          1. 5.2.3.3 日本

                                                                            1. 5.2.3.4 澳大利亚

                                                                              1. 5.2.3.5 亚太其他地区

                                                                              2. 5.2.4 南美洲

                                                                                1. 5.2.4.1 巴西

                                                                                  1. 5.2.4.2 阿根廷

                                                                                    1. 5.2.4.3 南美洲其他地区

                                                                                    2. 5.2.5 中东和非洲

                                                                                      1. 5.2.5.1 沙特阿拉伯

                                                                                        1. 5.2.5.2 南非

                                                                                          1. 5.2.5.3 中东和非洲其他地区

                                                                                      2. 6. 竞争格局

                                                                                        1. 6.1 主要参与者采取的策略

                                                                                          1. 6.2 市场份额分析

                                                                                            1. 6.3 公司简介

                                                                                              1. 6.3.1 International Flavors & Fragrances, Inc.

                                                                                                1. 6.3.2 Kerry Group plc

                                                                                                  1. 6.3.3 Firmenich SA

                                                                                                    1. 6.3.4 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                      1. 6.3.5 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo)

                                                                                                        1. 6.3.6 Roquette Frères

                                                                                                          1. 6.3.7 Tate & Lyle PLC

                                                                                                            1. 6.3.8 Koninklijke DSM N.V.

                                                                                                              1. 6.3.9 Ingredion Incorporated

                                                                                                                1. 6.3.10 Cargill, Incorporated

                                                                                                                  1. 6.3.11 Corbion N.V.

                                                                                                                    1. 6.3.12 Givaudan SA

                                                                                                                  2. 7. 市场机会和未来趋势

                                                                                                                    bookmark 您可以购买此报告的部分。查看特定部分的价格
                                                                                                                    立即获取价格明细

                                                                                                                    肉类配料行业细分

                                                                                                                    在本报告范围内,肉类成分被定义为用于制备加工肉类形式的成分。市场在B2B层面运作。

                                                                                                                    肉类配料市场按成分和地理位置进行细分。按成分,市场分为粘合剂、填充剂、填充剂、着色剂、调味剂、防腐剂、质地剂和盐。该研究分析了世界各地的新兴和成熟经济体,包括北美,欧洲,南美,亚太地区以及中东和非洲。

                                                                                                                    对于每个细分市场,市场规模和预测都是根据价值(以百万美元为单位)完成的。

                                                                                                                    成分
                                                                                                                    粘合剂
                                                                                                                    延长器
                                                                                                                    填料
                                                                                                                    着色剂
                                                                                                                    调味剂
                                                                                                                    防腐剂
                                                                                                                    质化剂
                                                                                                                    盐类
                                                                                                                    地理
                                                                                                                    北美
                                                                                                                    美国
                                                                                                                    加拿大
                                                                                                                    墨西哥
                                                                                                                    北美其他地区
                                                                                                                    欧洲
                                                                                                                    德国
                                                                                                                    英国
                                                                                                                    法国
                                                                                                                    西班牙
                                                                                                                    意大利
                                                                                                                    俄罗斯
                                                                                                                    欧洲其他地区
                                                                                                                    亚太
                                                                                                                    中国
                                                                                                                    印度
                                                                                                                    日本
                                                                                                                    澳大利亚
                                                                                                                    亚太其他地区
                                                                                                                    南美洲
                                                                                                                    巴西
                                                                                                                    阿根廷
                                                                                                                    南美洲其他地区
                                                                                                                    中东和非洲
                                                                                                                    沙特阿拉伯
                                                                                                                    南非
                                                                                                                    中东和非洲其他地区

                                                                                                                    肉类配料市场研究常见问题解答

                                                                                                                    肉类配料市场规模预计到2023年将达到86亿4,180万美元,并以5.25%的复合年增长率增长,到2028年达到11亿6,130万美元。

                                                                                                                    到2023年,肉类配料市场规模预计将达到86亿4,180万美元。

                                                                                                                    International Flavors & Fragrances, Inc.,Kerry Group plc,Archer Daniels Midland Company,Roquette Frères,Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (Beneo)是肉类配料市场的主要公司。

                                                                                                                    据估计,亚太地区在预测期内(2023-2027)将以最高的复合年增长率增长。

                                                                                                                    2023年,欧洲占肉类配料市场的最大市场份额。

                                                                                                                    肉类配料行业报告

                                                                                                                    2023 年肉类配料市场份额、规模和收入增长率的统计数据,由魔多情报™行业报告创建。肉类配料分析包括到 2028 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本,作为免费报告 PDF 下载。

                                                                                                                    close-icon
                                                                                                                    80% 的客户寻求定制报告。 您希望我们如何为您量身定制?

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