肉类替代品市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 7.00 % |
| 增长最快的市场 | 欧洲 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 高的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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肉类替代品市场分析
在预测期内（2019-2024年），全球无麸质肉类替代品市场的复合年增长率为7.0%。
- 根据 NIH 的数据，消费者对肉类消费相关不利影响的认识不断提高，例如男性和女性总死亡率、心血管疾病、结直肠癌和 2 型糖尿病的风险增加，这推动了市场的发展，这正在导致一种转变转向纯素饮食。此外，无胆固醇蛋白质的好处以及类似肉类的质地，是促进肉类替代产品增长的关键因素之一。
- 然而，该行业面临的主要挑战是与天然肉类相比，无麸质肉类替代品的生产加工成本较高，导致豆腐和真菌蛋白等肉类替代品的价格较高，从而限制了市场增长，特别是在低收入地区，如印度、巴西、非洲等。
肉类替代品市场趋势
对大豆食品和饮料的需求增加
消费者对健康食品的偏好导致了对素食和纯素食品的需求，例如大豆食品，其中包括豆腐和豆腐成分、豆豉、组织化植物蛋白（TVP）、面筋和阔恩。近年来，由于消费者越来越意识到大豆的健康益处（例如降低肥胖和血糖水平）及其在烘焙食品和零食等各种食品中的广泛应用，预计大豆市场将在近年来显着增长。此外，该领域的创新进一步推动了市场的增长。例如，2017年，ADM扩大了其在德国的非转基因大豆加工能力，以满足欧洲对非转基因和高蛋白豆粕不断增长的需求。该公司还收购了微加工行业领导者Harvest Innovations（美国） 、压榨大豆蛋白、油和无麸质成分，以增加其产品组合。根据美国大豆委员会的数据，2010年至2019年美国消费大豆食品的消费者比例一直呈现持续增长的趋势。
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北美驱动市场
英国跨国投资银行和金融服务公司巴克莱银行的一项调查显示，美国估计是肉类替代品消费量最高的国家，其次是英国和德国。他们还表示，Impossible Foods 和 Beyond Meat 与汉堡连锁店 White Castle 和 Red Robin 合作，一直提供无肉汉堡肉饼，因为 Impossible Foods 和 Beyond Meat 都是使用植物蛋白和营养素在分子水平上替代肉类的先驱。此外，泰森食品和雀巢等市场竞争对手正在推出自己的植物性肉类替代品。该国的这些创新正在推动该国的肉类替代品市场。
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肉类替代品行业概况
无麸质肉类替代品市场竞争激烈，国内外众多企业竞相争夺市场份额，产品创新成为领先企业的主要战略方针。此外，合并、扩张、收购以及与其他公司建立伙伴关系是增强公司影响力和开拓市场的常见策略。
肉类替代品市场领导者
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General Mills, Inc.
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The Hain Celestial Group, Inc.
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Nasoya Foods USA, LLC
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Conagra Brands, Inc.
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Kellogg Company
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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肉类替代品市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究成果
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1.2 研究假设
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1.3 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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4. 市场动态
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4.1 市场驱动因素
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4.2 市场限制
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4.3 波特五力分析
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4.3.1 新进入者的威胁
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4.3.2 买家/消费者的议价能力
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4.3.3 供应商的议价能力
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4.3.4 替代产品的威胁
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4.3.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 按来源
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5.1.1 大豆
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5.1.2 菌蛋白
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5.2 按类别
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5.2.1 冷冻/冷藏
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5.2.2 解冻
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5.3 地理
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5.3.1 北美
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5.3.1.1 美国
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5.3.1.2 加拿大
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5.3.1.3 墨西哥
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5.3.1.4 北美其他地区
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5.3.2 欧洲
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5.3.2.1 西班牙
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5.3.2.2 英国
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5.3.2.3 德国
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5.3.2.4 法国
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5.3.2.5 意大利
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5.3.2.6 俄罗斯
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5.3.2.7 欧洲其他地区
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5.3.3 亚太地区
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5.3.3.1 中国
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5.3.3.2 日本
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5.3.3.3 印度
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5.3.3.4 澳大利亚
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5.3.3.5 亚太其他地区
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5.3.4 南美洲
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5.3.4.1 巴西
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5.3.4.2 阿根廷
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5.3.4.3 南美洲其他地区
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5.3.5 中东和非洲
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5.3.5.1 南非
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5.3.5.2 阿拉伯联合酋长国
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5.3.5.3 中东和非洲其他地区
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6. 竞争格局
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6.1 最活跃的公司
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6.2 最常用的策略
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6.3 市场份额分析
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6.4 公司简介
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6.4.1 General Mills, Inc.
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6.4.2 The Hain Celestial Group, Inc.
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6.4.3 Nasoya Foods USA, LLC
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6.4.4 Conagra Brands, Inc.
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6.4.5 Kellogg Company
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6.4.6 Field Roast
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6.4.7 The Tofurky Company, Inc.
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6.4.8 Superior Natural
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7. 市场机会和未来趋势
肉类替代品行业细分
全球无麸质肉类替代品市场已按来源（包括大豆和真菌蛋白）进行细分；按类别（包括冷冻/冷藏和非冷冻）和地理位置（包括北美、欧洲、亚太地区、南美洲、中东和非洲）。
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肉类替代品市场研究常见问题解答
目前的肉类替代品市场规模有多大？
肉类替代品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 7%
谁是肉类替代品市场的主要参与者？
General Mills, Inc.、The Hain Celestial Group, Inc.、Nasoya Foods USA, LLC、Conagra Brands, Inc.、Kellogg Company 是在肉类替代品市场运营的主要公司。
哪个是肉类替代品市场增长最快的地区？
预计欧洲在预测期内（2024-2029 年）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区在肉类替代品市场中占有最大份额？
2024年，北美在肉类替代品市场中占据最大的市场份额。
该肉类替代品市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了以下年份的肉类替代品市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的肉类替代品市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
肉类替代品行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年肉类替代品市场份额、规模和收入增长率统计数据。肉类替代品分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概览。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
