亚太即食食品市场规模和份额
市场概述
| 研究期 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 估计的基准年 | 2024 |
| 预测数据期 | 2025 - 2030 |
| 市场规模 (2025) | 227.54 十亿美元 |
| 市场规模 (2030) | 298.56 十亿美元 |
| 增长率 (2025 - 2030) | 5.58% CAGR |
| 市场集中度 | 中 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 图片 © Mordor Intelligence。重新使用需遵守 CC BY 4.0 并注明出处。 |
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Mordor Intelligence亚太即食食品市场分析
亚太即食食品市场规模在2025年为2275.4亿美元，预计到2030年将达到2985.6亿美元，以5.58%的复合年增长率增长。快速城市化、中等收入人群扩大以及生活方式日益忙碌推动了这一稳步增长，特别是在大都市中心，双收入家庭依赖便捷且营养的用餐解决方案。制造商正在推出平衡风味、保质期和清洁标签资质的产品，而零售商则投资于技术支持的冷链以在配送过程中保持质量。数字商务正在重塑消费者获取方式，因为在线平台扩大了产品选择并缩短了配送时间。与此同时，从中国的基础设施项目到印度的生产关联激励计划等政府激励措施，正在推动加工、包装和物流领域的产能升级。
关键报告要点
- 按产品类别，即食餐在2024年亚太即食食品市场中领先，占收入份额的39.12%，而速食汤品和零食预计到2030年将以8.05%的复合年增长率扩张。
- 按分销渠道，超市/大卖场在2024年占亚太即食食品市场规模的52.05%，而在线零售店预计在2025-2030年期间将录得最快的11.54%复合年增长率。
- 按地理区域，中国在2024年占区域销售额的41.04%，而印度预计在预测期内将实现最快的7.03%复合年增长率。
亚太即食食品市场趋势和洞察
驱动因素影响分析
| 驱动因素 | (~)对复合年增长率预测的影响百分比 | 地理相关性 | 影响时间线 |
|---|---|---|---|
| 西方饮食日益流行正在鼓励即食食品的采用 | +1.2% | 中国、印度、东南亚 | 中期（2-4年） |
| 双收入家庭增长正在推动对节省时间餐食的需求 | +1.5% | 日本、韩国、新加坡、主要城市 | 短期（≤ 2年） |
| 有机和纯素即食食品推出激增促进其需求 | +0.8% | 发达市场，扩展到新兴经济体 | 长期（≥ 4年） |
| 产品创新和多样化正在吸引更广泛的消费者群体 | +1.1% | 区域性技术中心 | 中期（2-4年） |
| 忙碌的生活方式和长工作时间正在促进便捷饮食习惯 | +1.3% | 大型城市群 | 短期（≤ 2年） |
| 电子商务平台增长正在推动在线即食食品购买 | +0.9% | 中国、印度、东南亚 | 中期（2-4年） |
| 来源: Mordor Intelligence | |||
西方饮食日益流行正在鼓励即食食品的采用
城市千禧一代和Z世代越来越多地将西方餐食形式，如单人份主菜和早餐棒，融入他们的日常生活。通过流媒体和旅行接触全球美食提高了对亚太即食食品市场多样化口味的需求。品牌正在将调味料和调料本土化以适应区域口味，同时确保为时间紧迫的消费者提供便利。亚洲的经济增长、城市化和全球化使饮食从传统主食转向西方饮食，包括加工调料、肉类和油类。双收入家庭的兴起和更长的工作时间促进了对比萨和意大利面等快速西式餐食的需求。本地生产商正在创新西式和民族融合即食产品，以满足不断变化的消费者偏好。
双收入家庭增长正在推动对节省时间餐食的需求
在亚太地区，双收入家庭的兴起正在推动对保持营养和口味的快餐解决方案的需求。在日本，总务省报告2024年有1300万双收入家庭[1]来源：日本总务省，"双收入家庭的财务状况也很紧张"，www.soumu.go.jp。这一趋势在城市地区尤为突出，长时间通勤和繁重工作限制了传统烹饪时间。性别角色变化和女性劳动力参与度增加进一步推动了这种需求。公司正在推出高端即食餐，通常使用本地采购的食材和传统食谱，以与家庭烹饪相媲美。消费者愿意为便捷、高质量的选择支付溢价，这得到收入增长和烹饪观念转变的支持，特别是在年轻的城市专业人士中。
有机和纯素即食食品推出激增促进其需求
注重健康和环保意识的消费者正在推动对有机和植物性即食产品的需求。亚太地区是替代蛋白质创新的中心，新加坡自2020年以来批准人造肉商业销售，在监管进展方面处于领先地位。
30"比30"粮食安全计划等倡议突出了政府对本地替代蛋白质生产的关注<sup id="sup-408700" class="citation-tooltip" aria-label="来源：亚太好食品研究所，"现状分析：亚太"，www.gfi-apac.org">[2]<span class="tooltip-text">来源：亚太好食品研究所，"现状分析：亚太"，www.gfi-apac.org</span></sup>。这种方法正在影响日本、澳大利亚和韩国等国家制定其商业化框架。消费者接受度已从素食主义者扩展到弹性素食者和注重健康的个人，他们因这些产品的环境效益、口味和便利性而重视它们。受过教育的城市居民越来越将植物性饮食与高端生活方式和社会责任联系起来。公司正在推出复制传统肉类质感和口味的产品，同时强调可持续性和健康。这种增长得到了促进可持续食品系统的政府政策以及主要食品制造商对替代蛋白质研发的重大投资的支持。</p>
食品加工和包装技术的进步正在推动产品创新，扩大了即食食品对注重健康的个人、美食爱好者和多元文化消费者的吸引力。这些创新包括功能性成分、可定制分量以及先进的包装技术，在不使用人工防腐剂的情况下保持新鲜度并延长保质期。公司正在使用人工智能和消费者数据分析来识别口味趋势并创造满足不断变化口味的产品。食品制造商和科技公司之间的合作正在加速创新，如具有实时新鲜度提醒和烹饪说明的智能包装。在亚太地区，高智能手机使用率和数字参与度使公司能够提供整合数字内容、烹饪技巧和社区互动的食品体验。
限制因素影响分析
| 限制因素 | (~)对复合年增长率预测的影响百分比 | 地理相关性 | 影响时间线 |
|---|---|---|---|
| 日益增长的健康意识正在限制加工即食食品的吸引力 | -0.9% | 发达市场，扩展到新兴市场 | 中期（2-4年） |
| 对防腐剂和添加剂的担忧正在影响消费者信任 | -0.7% | 日本、澳大利亚、新西兰 | 长期（≥ 4年） |
| 不一致的冷链物流阻碍了农村地区的产品分销 | -0.6% | 农村和半城市发展中市场 | 短期（≤ 2年） |
| 对新鲜烹饪餐食的文化偏好减少了即食食品的采用 | -0.8% | 传统社区 | 长期（≥ 4年） |
| 来源: Mordor Intelligence | |||
日益增长的健康意识正在限制加工即食食品的吸引力
在亚太地区，日益增长的健康意识正在挑战传统即食食品产品，特别是那些被视为过度加工或营养不如新鲜选择的产品。这一趋势由获取营养信息、社交媒体影响和政府健康宣传推动，强调饮食与慢性疾病预防之间的联系。消费者现在仔细审查成分清单、营养数据和加工方法，要求许多传统产品难以提供的透明度。高钠、糖或人工成分的产品与不断发展的健康标准冲突。公司正在通过重新配制产品、减少钠含量、去除人工防腐剂以及添加益生菌、纤维和植物蛋白等功能性成分来应对。然而，重新配制需要大量研发投资，必须在注重健康的品牌推广和对消费者接受度至关重要的口味特征之间取得平衡。
对防腐剂和添加剂的担忧正在影响消费者信任
由于健康意识不断提高和社交媒体放大的食品安全担忧，亚太地区的消费者对食品添加剂和防腐剂越来越持怀疑态度。东盟食品安全报告强调需要更好的消费者教育和沟通来解决对食源性疾病和化学污染物的担忧。这些信任问题对依赖防腐剂和加工助剂来保持保质期和安全标准的即食食品构成挑战。该地区的监管方法各不相同，一些国家收紧标签要求，其他国家重新评估批准的添加剂。这为在多个市场运营的制造商创造了合规挑战。公司正在投资清洁标签配方和天然保存方法，但这些通常会增加生产成本，可能会影响产品稳定性或保质期。此外，许多消费者错误地认为天然化合物比合成化合物更安全，尽管化学结构相同且有安全保证。
细分分析
按产品类型：即食餐引领市场
即食餐在2024年亚太即食食品市场中贡献了39.12%，反映了对只需重新加热的全盘解决方案的广泛接受。从微波炉专用托盘到自加热袋的包装创新，通过在家中提供餐厅式体验来强化领导地位。速食汤品和零食虽然绝对数量较小，但预计从2025年到2030年将实现8.05%的复合年增长率，因为消费者寻求营养丰富、分量受控的间歇性零食选择。功能性强化，如高蛋白扁豆基或胶原蛋白强化肉汤，为这些产品线提供了健康光环，与亚太即食食品市场中的年轻专业人士和健身爱好者产生强烈共鸣。
谷物和早餐棒的多元化符合早晨时间限制驱动的日益增长的需求。高端早餐SKU现在融入有机燕麦、减糖和益生菌注入，实现更高的平均销售价格并保持强劲的利润率。烘焙食品通过利用本地化口味继续获得吸引力，如东南亚的班兰味蛋糕和日本的抹茶海绵卷。相比之下，肉类即食餐面临日益严重的环境审查，促使加工商采用肉类-植物混合配方。
备注: 购买报告后将提供所有细分市场的份额
按分销渠道：数字化转型重塑零售
尽管超市和大卖场在2024年亚太即食食品市场中占据52.05%的份额，但客流模式继续分化。购物者仍然重视店内产品检查和家庭装大宗交易，但基于应用的订购便利性正在侵蚀实体店的排他性。在线渠道预计到2030年将以11.54%的复合年增长率扩张，由快速增长的移动支付和改善的物流推动。亚太即食食品行业现在将实时库存可视性、当日配送和温度保证视为标准功能而非附加服务。
便利店在繁忙社区蓬勃发展，提供深夜访问、精心挑选的零食选择和现场消费的微波站。专业零售商，通常强调有机或民族产品，利用品牌叙事和试用活动来验证其溢价定价。新的渠道，如智能自动售货机和工作场所食品柜合同，不仅提升销量，还增强消费者参与度，巩固了亚太即食食品市场在日常生活中的地位。
备注: 购买报告后将提供所有细分市场的份额
地理分析
中国在亚太即食食品市场中占据主导地位，份额为41.04%。电子商务平台的快速增长，食品类别经历两位数扩张，正在推动在线采用。政府倡议，包括制造园区激励措施和更严格的安全法规，正在增强供应链可靠性并提升消费者信心。此外，消费者偏好变得越来越多元化。
预计印度到2030年将以7.03%的复合年增长率增长，正在利用PLISFPI 10,900千万卢比的资金来加强其即烹和即食细分市场[3]来源：食品加工工业部，"生产关联激励计划更新"，www.mofpi.gov.in。不断扩大的中等收入人群和日益增长的智能手机普及率正在提高对这些类别的认识。与此同时，超本地口味，如马萨拉什锦粥碗和小米基马德拉斯粥，确保文化相关性。对州级基础设施的投资，包括路网和冷藏设施，进一步推动了亚太即食食品市场在现代零售格式仍在发展的半城市地区的发展。
日本和韩国代表成熟市场。在韩国，单人家庭数量增长正在推动对为单人份量设计的微波炉专用餐食的需求。在东南亚，泰国正在平衡强劲的国内销售与重要的出口活动，为本地和进口产品创造机会。澳大利亚和新加坡以更高的人均收入和严格的标签标准为特征，正在见证向高端、注重健康的产品供应的转变。
竞争格局
亚太即食食品市场呈现适度分化，众多国内外参与者争夺更大的市场份额。关键参与者采用合并、收购、合作伙伴关系和扩张等战略方法，以及专注于新产品开发来增强其在消费者中的品牌影响力。主导区域市场的领先公司包括百事公司、雀巢公司、Kellanova、Pondok Abang和联合利华公司等。此外，公司一直在推出新的创新产品，包含天然来源成分，以使其产品从现有产品中脱颖而出。由于市场快速发展的性质，新产品创新已成为最常用的策略，因为它有助于了解市场中消费者不断变化的需求。
基础设施投资是决定性的差异化因素。拥有集成冷链资产的公司缩短了交货时间并减少了变质，这对富含蛋白质的即食菜肴至关重要。例如，泰国的正大食品已通过东南亚的垂直整合供应链扩展其即食产品组合，与当地消费模式保持一致，同时确保新鲜度。在中国，国内领导者与电子商务巨头合作，利用实时分析进行微细分活动，减少缺货。
可持续性叙述塑造竞争定位。生产商竞相采用可回收托盘、单一材料袋和可再生能源加工厂，这些与企业ESG承诺和收紧的法规保持一致。技术合作正在增加：食品科技初创公司贡献AI驱动的感官映射，而包装供应商提供在不使用合成防腐剂的情况下延长保质期的除氧剂薄膜。这些联盟使亚太即食食品市场保持在持续创新模式中，同时提高了后进入者的壁垒。
亚太即食食品行业领导者
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百事公司
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Pondok Abang
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雀巢公司
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联合利华公司
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Kellanova
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
近期行业发展
- 2025年4月：DayDayCook，一家领先的亚洲消费食品公司，已签署具约束力的协议，与河温农业科技有限公司建立合资企业。河温以其高端预制餐而闻名，旨在扩大即食解决方案的交付。他们的目标市场包括中国大陆的主要电子商务平台和直接面向消费者的品牌。
- 2024年7月：澳大利亚初创公司Sevenoaks Foods推出了新的儿童即食餐系列。该品牌强调其产品不含人工色素和香料，盐分减少，无添加糖，并使用真正的成分制作。
- 2023年3月：印度著名冷冻食品公司Goeld推出了最新产品系列，现在在全国Reliance Retail商店有售。新推出的冷冻食品系列包括比萨袋、芝士炸丸子和蒸饭团。
- 2023年1月：Beyond Meat公司与Fresh Kitchen合作，Fresh Kitchen是著名新鲜预制食品供应商Bakkavor China的全资品牌，在该地区推出以Beyond Meat植物性肉制品为特色的即食餐。这两个品牌共同推出了一系列新的便捷即食餐，设计用于在家或外出时食用。
亚太即食食品市场报告范围
即食食品是为直接消费而制作的，不需要太多进一步加工。它们主要在没有事先准备或烹饪的情况下消费。
亚太即食食品市场按产品类型、分销渠道和国家进行细分。按产品类型，市场按速食早餐/谷物、速食汤品和零食、即食餐、烘焙食品、肉制品和其他产品类型进行细分。根据分销渠道，市场按超市/大卖场、便利店/杂货店、专业店、在线零售店和其他分销渠道进行细分。按地理区域，市场按中国、日本、印度、澳大利亚和亚太其他地区进行细分。
市场规模按上述所有细分市场的美元价值条款进行。
| 速食早餐/谷物 |
| 速食汤品和零食 |
| 即食餐 |
| 烘焙食品 |
| 肉制品 |
| 其他产品类型 |
| 超市/大卖场 |
| 便利店/杂货店 |
| 专业店 |
| 在线零售店 |
| 其他分销渠道 |
| 中国 |
| 印度 |
| 日本 |
| 澳大利亚 |
| 印度尼西亚 |
| 韩国 |
| 泰国 |
| 新加坡 |
| 亚太其他地区 |
| 按产品类型 | 速食早餐/谷物 |
| 速食汤品和零食 | |
| 即食餐 | |
| 烘焙食品 | |
| 肉制品 | |
| 其他产品类型 | |
| 按分销渠道 | 超市/大卖场 |
| 便利店/杂货店 | |
| 专业店 | |
| 在线零售店 | |
| 其他分销渠道 | |
| 按地理区域 | 中国 |
| 印度 | |
| 日本 | |
| 澳大利亚 | |
| 印度尼西亚 | |
| 韩国 | |
| 泰国 | |
| 新加坡 | |
| 亚太其他地区 |
报告中回答的关键问题
亚太即食食品市场的当前价值是多少？
亚太即食食品市场规模在2025年为2275.4亿美元，预计到2030年将达到2985.6亿美元。
哪个产品细分市场在区域收入中领先？
即食餐占据首位，在2024年亚太即食食品市场销售额中占39.12%。
在线零售在这个领域扩张有多快？
在线渠道预计从2025-2030年将以11.54%的复合年增长率增长，在所有分销模式中最快。
哪个国家是增长最快的市场？
预计印度到2030年将录得7.03%的复合年增长率，受益于政府激励措施和城市收入增长。
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