Рынок овощных концентратов — рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2023–2028 гг.)

Рынок овощных концентратов сегментирован по категориям (пасты и пюре, кусочки и порошки); по типу овощей (морковь, помидоры, горох, свекла, тыква и др.); по назначению (напитки, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, супы и соусы и др.); и по географии.

Обзор рынка

Numbers
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 4.35 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Обзор рынка

Ожидается, что мировой рынок овощных концентратов будет расти в среднем на 4,35% в течение прогнозируемого периода (2020–2025 гг.).

  • Ожидается, что быстрое развитие индустрии переработанных и упакованных пищевых продуктов, а также повышение осведомленности о потреблении здоровых и обогащенных продуктов питания и напитков увеличат спрос на натуральные пищевые добавки, что в конечном итоге приведет к росту продаж овощных концентратов.
  • Также более низкие производственные затраты наряду с возможностью крупносерийного производства; разнообразные области применения в производстве напитков, молочных продуктов, детского питания, супов и соусов; лучшая функциональность с точки зрения сохранения качества продукта; обеспечение длительного срока хранения; а снижение затрат на транспортировку и хранение стимулирует спрос на овощные концентраты во всем мире.

Scope of the report

The global vegetable concentrates market is segmented by category, vegetable type, application, and geography. By category, the market studied is segmented into paste and purees, and pieces and powders. By vegetable type the market studied is segmented into, carrots, tomato, peas, beetroot, pumpkin and others. By application, the market studied is segmented into, beverages, confectionery products, bakery products, soups and sauces and other applications. Also, the study provides an analysis of the vegetable concentrates market in the emerging and established markets across the world, including North America, Europe, Asia-Pacific, South America, and Middle-East and Africa.

By Category
Paste and Purees
Pieces and Powders
By Vegetable Type
Soy
Carrot
Tomato
Peas
Beetroot
Pumpkin
Other Vegetable Types
By Application
Beverages
Confectionery Products
Bakery Products
Soups and Sauces
Other Applications
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
France
Germany
Russia
Italy
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Сильный рост производства функциональных пищевых продуктов на растительной основе

В ответ на растущий спрос на растительные ингредиенты, такие как концентраты, пюре и порошки, в качестве функциональных ингредиентов в пищевой промышленности и производстве напитков, их применение расширилось в геометрической прогрессии. Использование кусочков овощей и порошков в производстве супов и хлебобулочных изделий, в состав которых входят овощи, растет во всем мире. 

Например, кусочки цуккини в виде сушеных ломтиков цуккини все чаще используются для загущения супов и тушеных блюд, чтобы улучшить вкус блюд и повысить пищевую ценность приготовленных блюд. Порошок цуккини (мука) служит основой для безглютеновых блюд и выпечки, таких как кексы, хлеб или блины.

vegetable-concentrates-market

Повышение популярности овощных концентратов в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Китай является одним из основных потребителей фруктово-овощных концентратов, так как обладает хорошо отработанными технологиями и перерабатывающими мощностями, которые позволяют стране легко производить разнообразный набор продуктов. Китайские производители таких ингредиентов и концентратов делают свои предложения разумными и удобными, и они соответствуют растущей тенденции в области здоровья и хорошего самочувствия.

Ингредиенты, обычно получаемые из перца чили, черных бобов и слив, предпочитают для супов и соусов в Китае. За последние годы в Китае наблюдался рост веганского населения, где потребители проявляли растущий интерес к «контрафактному мясу» на растительной и грибной основе, что увеличило проникновение растительных ингредиентов в продукт для создания полезного эффекта.

vegetable-concentrates-market

Конкурентная среда

Мировой рынок овощных концентратов сильно фрагментирован, и за основную долю рынка борются многочисленные местные и международные игроки. Такие компании, как Olam International и SunOpta Inc., занимают доминирующее положение на рынке, за ними, среди прочих, следуют Ingredion Incorporated, Dohler Group и Kanegrade. Компании активно участвуют в разработке инновационных продуктов, которые побуждают производителей продуктов питания и напитков использовать растительные концентраты для повышения качества своей продукции и увеличения пользы для здоровья потребителей. 

Основные игроки

  1. Ingredion Incorporated

  2. Döhler

  3. SunOpta Inc.

  4. Symrise AG

  5. Kanegrade Ltd.

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Vegetable Concentrates Market.png

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Defination

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Category

      1. 5.1.1 Paste and Purees

      2. 5.1.2 Pieces and Powders

    2. 5.2 By Vegetable Type

      1. 5.2.1 Soy

      2. 5.2.2 Carrot

      3. 5.2.3 Tomato

      4. 5.2.4 Peas

      5. 5.2.5 Beetroot

      6. 5.2.6 Pumpkin

      7. 5.2.7 Other Vegetable Types

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Beverages

      2. 5.3.2 Confectionery Products

      3. 5.3.3 Bakery Products

      4. 5.3.4 Soups and Sauces

      5. 5.3.5 Other Applications

    4. 5.4 By Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Germany

        5. 5.4.2.5 Russia

        6. 5.4.2.6 Italy

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia-Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 SunOpta Inc.

      2. 6.4.2 Dohler Group

      3. 6.4.3 Hans Zipperle SpA

      4. 6.4.4 European Freeze Dry

      5. 6.4.5 Van Drunen Farms

      6. 6.4.6 Olam International Limited

      7. 6.4.7 Symrise AG

      8. 6.4.8 Kanegrade Ltd

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Рынок овощных концентратов изучается с 2018 по 2028 год.

Рынок овощных концентратов растет в среднем на 4,35% в течение следующих 5 лет.

Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый высокий среднегодовой темп роста в 2018–2028 годах.

Европе принадлежит самая высокая доля в 2021 году.

Ingredion Incorporated, Döhler, SunOpta Inc., Symrise AG, Kanegrade Ltd. являются основными компаниями, работающими на рынке овощных концентратов.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!