Tamanho do mercado de estévia
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 0.84 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 1.36 bilhão de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 10.12 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Sul |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
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Análise de mercado de estévia
O tamanho do mercado de Stevia é estimado em US$ 0,84 bilhão em 2024, e deverá atingir US$ 1,36 bilhão até 2029, crescendo a um CAGR de 10,12% durante o período de previsão (2024-2029).
A estévia ganhou popularidade recentemente como uma alternativa natural aos adoçantes artificiais, especialmente para quem procura reduzir a ingestão de calorias ou controlar os níveis de açúcar no sangue. Stevia é um adoçante vegetal muito mais doce que o açúcar, mas tem zero calorias. Além de ser usada como adoçante em alimentos e bebidas, a estévia é usada em alguns produtos de higiene pessoal como uma alternativa natural e de baixa caloria aos ingredientes à base de açúcar. Vários estudos médicos demonstraram que a estévia pode trazer benefícios potenciais à saúde, como redução da pressão arterial e melhora da sensibilidade à insulina.
Existe competição de preços entre os fornecedores de estévia devido a variações na forma e na pureza do produto. Os preços da estévia dependem principalmente da demanda e do custo geral de transporte. Os principais países consumidores de estévia satisfazem a sua procura através de importações. No entanto, as mudanças nas políticas comerciais e o baixo rendimento da produção nos países exportadores afectam significativamente os preços das folhas de estévia. Os produtores de estévia no mercado são limitados. A concorrência entre os fornecedores existentes é elevada, devido ao aumento da procura no mercado. Os participantes do mercado se concentram em fornecer ingredientes de estévia de qualidade alimentar, ideais para lanches e refeições para a indústria. Por exemplo, em 2023, a Archer Daniels Midland (ADM) lançou o SweetRight Stevia Edge-M, que foi testado em diversas aplicações e demonstrou permitir uma redução mais significativa do açúcar, mantendo um sabor limpo. Os benefícios de desempenho do Edge-M incluem amargor reduzido, melhor adoçante, excelente solubilidade, menor necessidade de modulação de sabor, zero calorias, zero carboidratos e zero índice glicêmico.
Tendências do mercado de estévia
Aumento na demanda por adoçantes naturais
A crescente preferência por dietas com baixo teor de açúcar ou sem calorias devido à crescente prevalência da obesidade e da diabetes impulsiona a procura global por adoçantes naturais, incluindo a estévia. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes (IDF), Diabetes Atlas 10ª edição 2021, aproximadamente 537 milhões de adultos com idades entre 20 e 79 anos tinham diabetes. Prevê-se que o número total de pessoas que vivem com diabetes aumente para 643 milhões até 2030 e 783 milhões até 2045. A diabetes também causou 6,7 milhões de mortes no mesmo ano. Portanto, tem havido um interesse crescente em alternativas ao açúcar, impulsionado por preocupações sobre os efeitos adversos para a saúde do consumo excessivo de açúcar. Os adoçantes artificiais são populares há décadas, mas as preocupações giram em torno da sua segurança e dos potenciais efeitos secundários. Como resultado, muitos consumidores preocupados com a saúde têm recorrido a substitutos naturais ou vegetais do açúcar, como a estévia. Esses adoçantes são derivados de fontes naturais e são frequentemente vistos como alternativas mais saudáveis aos adoçantes artificiais. Outros novos adoçantes com doçura intensa ou propriedades modificadoras de sabor também estão sendo desenvolvidos. Esses adoçantes são extraídos de plantas e têm um sabor muito mais doce que o açúcar, com pouco ou nenhum conteúdo calórico.
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Ásia-Pacífico domina o mercado
Vários factores, incluindo o aumento da procura do sector das bebidas, as preocupações crescentes com a diabetes e a obesidade, e as restrições regulamentares a certos adoçantes artificiais, impulsionam o crescimento do mercado de estévia na região Ásia-Pacífico.
Conforme mencionado, o setor de bebidas tem sido um impulsionador significativo da estévia na região. Isto ocorre porque muitos consumidores procuram alternativas de baixas calorias às bebidas açucaradas, que têm sido associadas ao aumento das taxas de obesidade e diabetes. Em resposta, os fabricantes de bebidas estão a substituir o açúcar pela estévia como adoçante natural e sem calorias em vários produtos, incluindo refrigerantes, sumos e chás. Tem havido uma procura crescente por ingredientes de rótulo limpo, com os consumidores a tornarem-se mais conscientes sobre o que consomem e a preferirem a qualidade à quantidade. A crescente conscientização sobre os benefícios para a saúde dos substitutos naturais do açúcar e uma perspectiva regulatória favorável também contribuíram para o crescimento do mercado de estévia na região. Os consumidores procuram cada vez mais alternativas genuínas e vegetais aos adoçantes artificiais, e os organismos reguladores apoiam esta tendência aprovando a estévia como um aditivo alimentar seguro e eficaz. O Japão ainda não progrediu no sentido de alcançar as metas de doenças não transmissíveis (DNT) relacionadas com a dieta, de acordo com o Relatório sobre a Nutrição Global de 2022. De acordo com estimativas, 6,0% dos homens adultos e 4,3% das mulheres adultas (com 18 anos ou mais) ) no Japão eram obesos.
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Visão geral da indústria de estévia
O mercado da estévia é competitivo, com a presença de alguns players internacionais. Os principais players, incluindo Ingredion Incorporated, Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated e Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd, estão aumentando seus investimentos em pesquisa e desenvolvimento (PD) e marketing e estão expandindo seus canais de distribuição para manter sua posição no mercado estudado. Estão também a adoptar estratégias competitivas para desenvolver tecnologias de nova geração para produzir produtos de estévia. As economias de escala e a elevada fidelidade à marca entre os consumidores conferem a estas empresas uma vantagem superior. Além disso, a expansão do portfólio de produtos em todas as categorias poderá melhorar a posição das empresas no mercado estudado.
Líderes de mercado de estévia
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
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Notícias do mercado de estévia
- Outubro de 2022 Para atender e superar as demandas dos clientes por ingredientes sustentáveis, a Ingredion Incorporated colaborou com a HowGood, uma plataforma de dados SaaS com o maior banco de dados de sustentabilidade de produtos alimentícios e de cuidados pessoais. Esta parceria proporcionará transparência de dados sobre os principais produtos e inovações de produtos da Ingredion, o que, combinado com o objetivo da Ingredion de obter 99% do seu fornecimento global de culturas de forma sustentável até 2025, fornecerá aos clientes soluções sustentáveis que os consumidores preferem.
- Julho de 2022 O produtor de adoçantes dos EUA Sweegen apresentou uma nova linha de estévia líquida, Bestevia LQ, no IFT FIRST, o encontro e exposição do Instituto de Tecnólogos em Alimentos em Chicago. Os adoçantes destinam-se a reduzir o açúcar em produtos, incluindo xarope concentrado de frutas/aromatizado, confeitos, adoçantes líquidos, coberturas de sobremesas e refrigerantes carbonatados.
- Março de 2022 A Cargill anunciou sua estratégia de adoçar produtos de estévia com a disponibilidade comercial de sua tecnologia EverSweet + ClearFlo. Segundo a empresa, combinando o adoçante estévia da Cargill com um sabor natural, o novo sistema de adoçante oferece múltiplos benefícios, incluindo modificação de sabor, dissolução mais rápida e melhor solubilidade e estabilidade nas formulações.
Relatório de Mercado de Estévia – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.1.1 Demanda aumentada por adoçantes naturais
4.1.2 Crescente inclinação do consumidor para rótulos limpos e estévia orgânica
4.2 Restrições de mercado
4.2.1 Efeitos colaterais e desafios com Stevia
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.2 Ameaça de novos participantes
4.3.3 Ameaça de produtos e serviços substitutos
4.3.4 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Por formato
5.1.1 Pó
5.1.2 Líquido
5.2 Por aplicativo
5.2.1 Padaria
5.2.2 Confeitaria
5.2.3 Bebidas
5.2.4 Laticínio
5.2.5 Adoçantes de mesa
5.2.6 Outras aplicações
5.3 Por geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Espanha
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 França
5.3.2.4 Alemanha
5.3.2.5 Itália
5.3.2.6 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Índia
5.3.3.3 Japão
5.3.3.4 Austrália
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Oriente Médio e África
5.3.5.1 Emirados Árabes Unidos
5.3.5.2 África do Sul
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Tate & Lyle PLC
6.3.3 The Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
6.3.7 Sunwin Stevia International Inc.
6.3.8 Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd
6.3.9 Ganzhou Julong High-Tech Industrial Co. Ltd
6.3.10 Royal DSM NV
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de estévia
A estévia é um adoçante natural e substituto do açúcar derivado das folhas da espécie vegetal Stevia rebaudiana, nativa de países como Brasil e Paraguai. A folha de estévia é a forma menos processada, verde e crua de estévia. O mercado de estévia é segmentado por tipo de produto, aplicação e geografia. Com base no formato, o mercado é segmentado em pó e líquido. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em panificação, confeitaria, bebidas, laticínios, adoçantes de mesa, entre outras aplicações. O mercado estudado é segmentado com base na geografia na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece tamanho de mercado e previsões em valor (USD) para os segmentos acima.
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de estévia
Qual é o tamanho do mercado de estévia?
O tamanho do mercado de Stevia deverá atingir US$ 0,84 bilhão em 2024 e crescer a um CAGR de 10,12% para atingir US$ 1,36 bilhão até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de estévia?
Em 2024, o tamanho do mercado de Stevia deverá atingir US$ 0,84 bilhão.
Quem são os principais atores do mercado de estévia?
Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd são as principais empresas que operam no mercado de Stevia.
Qual é a região que mais cresce no mercado de Stevia?
Estima-se que a América do Sul cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de Stevia?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no mercado de Stevia.
Relatório da indústria de estévia
Estatísticas para a participação de mercado de Stevia em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Stevia inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
