Tamanho do mercado de emulsificantes alimentares da Índia e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

Tendências do mercado de emulsificantes alimentares na Índia

Demanda por alimentos embalados e de conveniência

O rápido crescimento da população e os maiores níveis de urbanização na Índia impulsionaram a procura de produtos alimentares processados, impulsionando assim a procura de ingredientes alimentares. Nos países asiáticos, como a Índia e a China, com maiores rendimentos disponíveis e estilos de vida agitados, a procura de alimentos embalados, processados ​​e prontos a consumir está a aumentar. Os fabricantes de emulsificantes alimentares estão vendo uma demanda crescente por parte dos fabricantes de alimentos para preservar o frescor, a segurança, o sabor, a aparência e a textura dos alimentos processados. Todos os emulsionantes alimentares devem ser aprovados pelas autoridades competentes e as organizações devem garantir limites rigorosos sobre quantidades e tipos de emulsionantes adicionados em alimentos processados. Cada emulsificante deve ser incluído na lista de ingredientes da embalagem para garantir a escolha dos consumidores que exigem conveniência.

Produtos lácteos e congelados são o maior segmento por aplicação

A Índia é o principal produtor de leite do mundo e, portanto, a demanda por leite aromatizado, leite recombinado, que é feito de leite em pó, e leite com chocolate impulsiona o mercado de emulsificantes na indústria de laticínios. Os emulsionantes utilizados em diferentes bebidas lácteas com sabores incluem Lecitina (E322) e (E436). A crescente demanda por sorvetes premium na Índia influencia o uso de emulsificantes, principalmente o E471, que é um derivado do mono diglicerídeo e deve propriedades funcionais, como viscosidade, estabilidade e redução de gordura, por exemplo, é utilizado no sorvete de chocolate da Amul , sorvete de morango e creme rico de frutas secas marroquinas. Os principais participantes da indústria de sobremesas congeladas e sorvetes da Índia incluem Hindustan Unilever Limited, GCMMF, Vadilalindustries, Havmor Foods, Devyani Food Industries, Mother Dairy Fruits and Legumes e HatsunAgro Products.