| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.60% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de emulsificantes alimentares na Rússia
O mercado russo de emulsificantes alimentares deverá registrar um CAGR de 2,6% durante o período de previsão.
- O gasto per capita dos consumidores russos é inferior ao valor das indústrias alimentares do país. Assim, investidores estrangeiros e fabricantes nacionais estão investindo no mercado de emulsionantes alimentares, devido à presença de uma população maior e de melhores condições económicas no país.
- A indústria da carne responde por uma fatia proeminente do mercado estudado.
- Embora o mercado seja altamente fragmentado, devido à grande presença dos players nacionais, os players globais dominam a participação de mercado.
Tendências do mercado de emulsificantes alimentares na Rússia
Segmento de carnes, aves e frutos do mar domina o mercado
O segmento de carnes, aves e frutos do mar responde por uma parcela significativa do mercado estudado, devido à crescente indústria de carnes do país, que utiliza fortemente emulsificantes no processo produtivo. Os principais produtos cárneos emulsionados amplamente consumidos no país, e cujo consumo deverá aumentar, incluem salsichas, patês e carnes para almoço. Assim, o aumento do consumo de carnes está impulsionando o mercado de emulsificantes alimentares. Os players globais estão usando lecitina no segmento de carnes, aves e frutos do mar. Por exemplo, a Dupont oferece Lecitina SOLEC e outros produtos.
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Lecitina é o segmento que mais cresce
A demanda por lecitina como emulsificante está crescendo no país, devido ao crescente interesse em ingredientes que não sejam rotulados. Portanto, os fabricantes estão lançando esses produtos para aumentar a sua participação no mercado. Por exemplo, em 2018, a Cargill lançou uma nova gama de produtos de lecitina desengordurada em países europeus, incluindo a Rússia. O ingrediente é amplamente fornecido aos fabricantes de panificação e salgadinhos para produzir produtos específicos para o consumidor a um preço acessível.
Além disso, a Rússia está altamente inclinada para a produção de lecitina à base de girassol, visto que é um dos maiores produtores de girassóis. A Lasenor Emul SL, empresa privada dedicada à produção e venda de emulsionantes alimentares, construiu uma fábrica em Azov (Oblast de Rostov, Federação Russa), reforçando assim a sua posição como um dos principais produtores de lecitina de girassol do mundo.
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Visão geral da indústria de emulsificantes alimentares da Rússia
Os intervenientes que operam no mercado russo de emulsionantes alimentares estão a tentar obter uma vantagem competitiva sobre os fabricantes de ingredientes, lançando ofertas de produtos inovadores e adotando estratégias inovadoras para aumentar a sua quota de mercado. Além disso, as empresas estão a concentrar-se no aumento da capacidade de produção das suas fábricas existentes ou na expansão para outros países da região, ao mesmo tempo que investem em atividades de ID.
Líderes de mercado de emulsificantes alimentares na Rússia
DuPont de Nemours, Inc.
Cargill, Incorporated
Archer Daniels Midland Company
Ingredion Incorporated
Kerry Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de emulsificantes alimentares na Rússia
O mercado russo de emulsificantes alimentares é segmentado por aplicação, incluindo laticínios e produtos congelados, panificação, carnes, aves e frutos do mar, bebidas, confeitaria e outras aplicações.
Por aplicativo
| Laticínios e Produtos Congelados |
| Padaria |
| Carne, Aves e Frutos do Mar |
| Bebida |
| Confeitaria |
| Outras aplicações |
| Por aplicativo | Laticínios e Produtos Congelados |
| Padaria | |
| Carne, Aves e Frutos do Mar | |
| Bebida | |
| Confeitaria | |
| Outras aplicações |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de emulsificantes alimentares na Rússia
Qual é o tamanho atual do mercado de emulsificantes alimentares da Rússia?
O Mercado Russo de Emulsificantes Alimentares deverá registrar um CAGR de 2,60% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado russo de emulsificantes de alimentos?
DuPont de Nemours, Inc., Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Kerry Inc. são as principais empresas que operam no mercado russo de emulsificantes alimentares.
Que anos este mercado de emulsificantes alimentares da Rússia cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de emulsificantes de alimentos da Rússia para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de emulsificantes de alimentos da Rússia para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Emulsificantes Alimentares da Rússia
Estatísticas para a participação de mercado de Emulsificantes Alimentares da Rússia em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Emulsificantes Alimentares da Rússia inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
