Tamanho do mercado de proteína microbiana
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 5.04 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Alto |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise do mercado de proteínas microbianas
Espera-se que o mercado global de proteínas microbianas cresça de US$ 24,2 milhões em 2023, com um CAGR de 5,04% nos próximos cinco anos.
- O mercado de proteínas microbianas é um setor emergente e promissor na indústria alimentar e agrícola, uma vez que estas proteínas têm ganhado atenção devido ao seu potencial para enfrentar vários desafios enfrentados pelas fontes proteicas tradicionais, como carne e proteínas vegetais. Com a crescente procura global por alimentos ricos em proteínas e as preocupações ambientais associadas à produção de carne, as proteínas microbianas oferecem uma alternativa viável às proteínas tradicionais de origem animal.
- A produção de proteínas microbianas é geralmente considerada mais sustentável em comparação com a pecuária convencional. Requer menos recursos naturais, emite menos gases com efeito de estufa e tem uma pegada ambiental menor. Além disso, as proteínas microbianas podem ser projetadas para serem nutricionalmente ricas, fornecendo aminoácidos essenciais e outros nutrientes, tornando-as atraentes para atender às necessidades dietéticas.
- Além disso, os avanços na biotecnologia e nas tecnologias de fermentação tornaram ainda mais fácil e mais rentável a produção de proteínas microbianas em escala. Diversas tecnologias são utilizadas na produção de proteínas microbianas, que visam otimizar o rendimento, a qualidade e a eficiência da produção de proteínas a partir de organismos microbianos.
- Por exemplo, a engenharia genética envolve a modificação do material genético de microrganismos, tais como bactérias, leveduras ou fungos, para aumentar a sua capacidade de produzir proteínas específicas. Isto poderia incluir a introdução de genes que codificam a proteína alvo ou a manipulação das vias metabólicas do organismo para aumentar a produção de proteínas.
- Espera-se que tais desenvolvimentos acontecendo no mercado, juntamente com o foco dos participantes do mercado em inovações e no desenvolvimento de novos produtos com múltiplas capacidades de aplicação, impulsionem ainda mais o crescimento do mercado durante o período de previsão.
Tendências do mercado de proteínas microbianas
Aumento da demanda por fontes alternativas de proteína
- A mudança nas preferências alimentares dos consumidores é evidente a nível mundial, e a baixa inclinação para a carne e os produtos à base de carne é visível entre os consumidores europeus e norte-americanos, o que está a criar uma procura significativa por fontes alternativas de proteínas, como a proteína microbiana. Da mesma forma, a percentagem de consumidores que se tornam mais flexitarianos ou veganos abriu grandes oportunidades para os fabricantes introduzirem e inovarem mais no segmento das proteínas vegetais.
- Além disso, a procura de proteínas alternativas é alimentada por forças que vão desde preocupações de saúde até à acção climática e à crescente consciencialização sobre questões éticas na pecuária industrial devido ao aumento do consumo de carne. Tais fatores diminuíram o consumo de carne e, assim, criaram espaço para o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com a Agência Federal de Agricultura e Alimentação (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, BLE), em 2022, foram consumidas cerca de 6,5 milhões de toneladas de carne na Alemanha, o que representou uma diminuição em relação ao ano anterior, em que quase 6,8 milhões toneladas de carne foram consumidas.
- Uma tal mudança na procura dos consumidores de proteína animal para proteína vegetal pode contribuir significativamente para o aumento do mercado de proteínas alternativas, incluindo proteínas microbianas. Com esse espaço crescente de mercado, diversas empresas e startups têm trabalhado na produção de proteínas microbianas e na incorporação delas em diversos produtos alimentícios.
- Por exemplo, em maio de 2023, a Changing Bio, com sede em Xangai, estreou oficialmente a primeira linha de produtos lácteos alternativos da empresa feitos com uma proteína microbiana derivada de levedura. A empresa lançou uma nova linha ChangingPRO, incluindo chantilly e parmesão em pó com baixo teor de gordura, rico em proteínas e probióticos, apresentando a nova proteína Kluvy misturada com ingredientes vegetais. Espera-se que tais fatores e desenvolvimentos impulsionem e apoiem o crescimento do mercado durante o período de previsão.
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Ásia-Pacífico é a região que mais cresce
- A proteína microbiana estava ganhando atenção e popularidade na Ásia, particularmente em certas regiões e indústrias. Na região Ásia-Pacífico, onde o crescimento populacional e a crescente procura de alimentos ricos em proteínas colocam desafios significativos à segurança e sustentabilidade alimentar, a proteína microbiana tem sido considerada uma solução potencial. A região tem visto um interesse crescente em fontes alternativas de proteína devido a preocupações com o impacto ambiental, o bem-estar animal e a segurança alimentar.
- Notavelmente, alguns países da Ásia foram os primeiros a adoptar produtos proteicos alternativos e à base de plantas, e a proteína microbiana enquadra-se nesta categoria. Da mesma forma, empresas de tecnologia alimentar de vários outros países e regiões têm explorado o mercado regional e desenvolvido vários produtos à base de proteínas microbianas, tais como substitutos de carne, alternativas lácteas e suplementos proteicos. Eles estão focados em atender o mercado emergente da região e conquistar uma grande participação de mercado.
- Por exemplo, em julho de 2023, a startup israelense de tecnologia alimentar Nextferm, desenvolvedora de nutrientes alternativos à base de levedura, assinou um acordo para a fabricação comercial de sua proteína vegana fermentada na Índia. A Nextferm anunciou que pretendia produzir uma proteína à base de levedura de sabor neutro, 'ProteVin', que teria valor nutricional semelhante ao da proteína de origem animal a um custo menor.
- Da mesma forma, a empresa afirmou que o ProteVin pode ser usado para vários produtos no mercado de proteínas alternativas, incluindo leite e substitutos de laticínios, substitutos de carne e categorias adicionais, como nutrição infantil, nutrição para adultos, nutrição esportiva e bebidas de frutas. Espera-se que tais desenvolvimentos acontecendo na região e produtos lançados com múltiplas capacidades de aplicação impulsionem ainda mais o crescimento do mercado durante o período de previsão.
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Visão geral da indústria de proteínas microbianas
O mercado global de proteínas microbianas está concentrado, com as cinco principais empresas ocupando a maior parte do mercado. Os principais players neste mercado são Algenol Biotech LLC, Corbion Biotech, Inc., ENOUGH (3F Bio Ltd.), Mycorena AB e Roquette Frère (classificados em ordem alfabética). As principais estratégias adotadas pelos players incluem expansões e aquisições para consolidar sua posição no mercado estudado. Além disso, diferentes empresas que operam no mercado têm feito parcerias com vários distribuidores regionais para fornecer os seus produtos nos seus mercados. Da mesma forma, alguns players também estão focados em oferecer ingredientes proteicos microbianos orgânicos para atender à crescente demanda por ingredientes orgânicos. Tais ofertas também auxiliam no crescimento do mercado estudado.
Líderes de mercado de proteínas microbianas
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Algenol Biotech LLC
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Corbion Biotech, Inc.
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ENOUGH (3F Bio Ltd.)
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Mycorena AB
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Roquette Frère
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de proteínas microbianas
- Maio de 2023 A Changing Bio fez uma estreia significativa ao lançar seu inovador creme e queijo à base de proteína microbiana elaborado a partir de fermento. Esses produtos inovadores apresentam uma extraordinária semelhança com os laticínios tradicionais, tanto no sabor quanto na textura, mas são totalmente isentos de ingredientes de origem animal.
- Abril de 2023 Mycorena expandiu a disponibilidade do seu principal produto, Promyc, em vários países europeus através de colaborações estratégicas com empresas líderes de alimentos à base de plantas. Com a introdução do Mycolein, a Mycorena dedica-se a alargar o seu portfólio de soluções alimentares sustentáveis, contribuindo assim para a crescente procura de alternativas mais saudáveis na indústria alimentar.
- Abril de 2021 Superbrewed Food fez uma entrada notável no mercado com sua proteína proprietária à base de micróbios. Esta inovação notável possui a versatilidade para gerar uma gama diversificada de produtos alimentares sem origem animal. O foco inicial da Superbrewed Food foi a introdução de uma linha econômica de queijos sem laticínios, que não são apenas ricos em proteínas, mas também opções de leite sem laticínios, atendendo a consumidores preocupados com a saúde.
Relatório de Mercado de Proteína Microbiana – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.1.1 Aumento da demanda por fontes alternativas de proteína
4.1.2 Usos multifuncionais de proteína microbiana
4.2 Restrições de mercado
4.2.1 Crescimento e disponibilidade de outras fontes de proteína vegetal
4.3 Atratividade da Indústria – Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. Segmentação de mercado
5.1 Por tipo de proteína
5.1.1 Proteína de Algas
5.1.2 Micoproteína
5.2 Por usuário final
5.2.1 Alimentos e Bebidas
5.2.1.1 Laticínios e produtos alternativos ao leite
5.2.1.2 Produtos alternativos de carne/aves/frutos do mar e carne
5.2.2 Suplementos
5.2.2.1 Nutrição de Idosos e Nutrição Médica
5.2.2.2 Nutrição Esportiva/Desempenho
5.3 Por geografia
5.3.1 Ásia-Pacífico
5.3.1.1 Austrália
5.3.1.2 China
5.3.1.3 Índia
5.3.1.4 Indonésia
5.3.1.5 Japão
5.3.1.6 Malásia
5.3.1.7 Nova Zelândia
5.3.1.8 Coreia do Sul
5.3.1.9 Tailândia
5.3.1.10 Vietnã
5.3.1.11 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.2 Europa
5.3.2.1 França
5.3.2.2 Alemanha
5.3.2.3 Itália
5.3.2.4 Reino Unido
5.3.3 América do Norte
5.3.3.1 Canadá
5.3.3.2 México
5.3.3.3 Estados Unidos
5.3.3.4 Resto da América do Norte
6. Cenário competitivo
6.1 Chave Estratégica Adotada
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Agrial Group
6.3.2 Algenol Biotech LLC
6.3.3 Bioway (Xi'An) Organic Ingredients Co.,Ltd
6.3.4 Corbion Biotech, Inc.
6.3.5 Cyanotech Corporation
6.3.6 ENOUGH (3F Bio Ltd.)
6.3.7 Mycorena AB
6.3.8 Roquette Frère
6.3.9 The Scoular Company
6.3.10 Changing Bio
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de proteínas microbianas
Proteína microbiana refere-se a proteínas derivadas de microrganismos como fungos, bactérias ou algas.
O mercado global de proteínas microbianas é segmentado com base no tipo de proteína, usuário final e geografia. Com base no tipo de proteína, o mercado é segmentado como proteína de algas e micoproteína. Com base no usuário final, o mercado é segmentado como alimentos e bebidas e suplementos. Por geografia, o mercado é segmentado na América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico.
Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em USD) e em termos de volume (em toneladas) para todos os segmentos acima mencionados.
| Por tipo de proteína | ||
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| Por usuário final | ||||||
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| Por geografia | ||||||||||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de proteínas microbianas
Qual é o tamanho atual do mercado global de proteínas microbianas?
O mercado global de proteínas microbianas deve registrar um CAGR de 5,04% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado global de proteína microbiana?
Algenol Biotech LLC, Corbion Biotech, Inc., ENOUGH (3F Bio Ltd.), Mycorena AB, Roquette Frère são as principais empresas que operam no mercado de proteínas microbianas.
Qual é a região que mais cresce no mercado global de proteínas microbianas?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado global de proteínas microbianas?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado global de proteínas microbianas.
Que anos este mercado global de proteínas microbianas cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado global de proteínas microbianas para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado global de proteínas microbianas para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório Global da Indústria de Proteínas Microbianas
Estatísticas para a participação de mercado de proteínas microbianas em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Proteína Microbiana inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
