Análise do mercado de pecuária e carne
O tamanho do mercado de pecuária e carne é estimado em US$ 487,46 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 637,70 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,52% durante o período de previsão (2024-2029).
A disponibilidade limitada de recursos terrestres e hídricos para a produção de alimentos para animais e a utilização crescente destes recursos para a alimentação estão a aumentar a procura de alimentos para animais na indústria da carne em geral. Países como Índia, China, Brasil e Rússia estão entre as economias de crescimento mais rápido do mundo. Espera-se que um aumento no rendimento per capita mude as preferências alimentares para dietas ricas em proteínas.
No entanto, espera-se que os padrões de consumo de carne permaneçam significativamente diferentes em várias partes do mundo devido a factores culturais, religiosos e outros factores de preferência dos consumidores em diferentes países.
Globalmente, as tendências crescentes da população também apoiam o crescimento do mercado mundial de carne e frutos do mar. O maior crescimento no consumo de carne é esperado nas regiões da Ásia-Pacífico e da América Latina devido à mudança nos padrões de dieta, maior ingestão de proteínas, urbanização, população e crescimento económico. Por exemplo, de acordo com o Relatório de Estatísticas Agrícolas de 2022 da OCDE, a nível mundial, prevê-se que a disponibilidade de proteínas provenientes de aves, suínos, bovinos e ovinos cresça 16%, 17%, 8% e 16%, respetivamente, até 2031.
Tendências do mercado de pecuária e carne
Aumento da demanda por proteínas animais
De acordo com a OMS, prevê-se que a produção anual de carne aumente de 218,0 milhões de toneladas métricas em 1997-1999 para 376,0 milhões de toneladas métricas até 2030, devido à crescente procura de alimentos ricos em proteínas, impulsionada principalmente pela crescente consciência sanitária entre os consumidores a nível mundial. A crescente procura de proteína animal, juntamente com a crescente preferência dos consumidores por dietas com baixo teor de gordura e ricas em proteínas, levou a um aumento notável no consumo de proteína animal em todo o mundo.
Esta tendência tem sido impulsionada pela influência das cozinhas ocidentais em toda a África, Ásia-Pacífico e especialmente no Médio Oriente. De acordo com o Relatório de Perspectivas Agrícolas de 2022 da OCDE-FAO, prevê-se que o consumo de carne de aves aumente globalmente para 154 milhões de toneladas métricas durante o período de previsão, representando quase metade da carne adicional consumida. Numa base per capita, estas taxas de crescimento robustas no consumo de aves reflectem o papel significativo que desempenha nas dietas nacionais de vários países populosos em desenvolvimento, incluindo China, Índia, Indonésia, Malásia, Paquistão, Peru e outros.
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Ásia-Pacífico é o que mais cresce no mercado
A crescente produção de carne nas nações em desenvolvimento da Ásia-Pacífico está a conduzir a um elevado crescimento na pecuária e na indústria da carne em geral. A China é o maior produtor mundial de carne, seguida pelos Estados Unidos, União Europeia, Brasil e Rússia. A nível mundial, a expansão da pecuária será provavelmente facilitada pelo aumento da dimensão e pela consolidação das unidades de produção em direcção a sistemas mais integrados, especialmente nos países emergentes em desenvolvimento.
Esta tendência deve-se a mudanças nos padrões alimentares dos consumidores chineses devido a estilos de vida ocupados e ao aumento dos rendimentos disponíveis. O consumo de carne processada tem aumentado de forma constante, em linha com o crescimento da renda, impulsionando assim o mercado de carne no país.
A carne de aves pode continuar a ser o principal motor da produção de carne, registando um aumento de 16% até 2031. Com relações favoráveis de preços entre carne e ração em comparação com outros ruminantes e um ciclo de produção curto, os produtores de aves podem responder rapidamente aos sinais do mercado, ao mesmo tempo que assumem embarcar em rápidas melhorias em genética, saúde animal e práticas alimentares. A produção poderá expandir-se a partir de ganhos sustentados de produtividade na China, na Índia e na Indonésia.
A procura da China por alimentos e carne continua a aumentar em termos de quantidade e qualidade. Com o abastecimento local de carne limitado por questões de terra, ração, água e cadeia de abastecimento, a China tem de importar uma proporção significativa da carne da Austrália, Brasil, Uruguai e Argentina. Com a crescente modernização e urbanização em toda a China, a procura de produtos de carne de baixa temperatura com influência ocidental, como bacon e presunto, está a impulsionar o mercado da carne.
A crescente produção de carne ovina provavelmente terá origem na Ásia, liderada pela China, Índia e Paquistão. No entanto, prevêem-se também aumentos significativos em África, particularmente nos países menos desenvolvidos da África Subsariana. Apesar das limitações ligadas à urbanização, à desertificação e à disponibilidade de alimentos em alguns países, os ovinos e caprinos estão bem adaptados à região com os seus sistemas de produção extensivos.
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Notícias do mercado de pecuária e carne
- Outubro de 2022: A Arábia Saudita anunciou planos para um investimento de 17 mil milhões de SAR (5 mil milhões de dólares) para aumentar a produção avícola, uma vez que o Reino pretende atingir uma taxa de autossuficiência em carne de aves de 80% até 2025.
- Abril de 2022 Na Universidade de Connecticut, Mansfield, a tecnologia de ultrassom é usada para avaliar características de composição corporal. Isto significa que os produtores de gado podem verificar as qualidades da carne dos animais vivos, levando a uma melhor seleção de gado e decisões de criação.
- Fevereiro de 2022: A BRF Global conquistou a certificação do Sistema de Gestão Antissuborno ISO 37001, emitida por entidade independente e não governamental com sede na Suíça. A certificação é reconhecida internacionalmente e enfatiza que a empresa atende aos requisitos técnicos e possui políticas, procedimentos e controles eficazes para prevenir e combater o suborno, promovendo assim um ambiente ético e saudável.
- Em agosto de 2021: Meamo, uma empresa de entrega de carne no varejo, adquiriu o fornecedor omnicanal de carne ChopServe em um acordo com todas as ações na Índia, com a entidade combinada agora avaliada em US$ 40 milhões.
Segmentação da indústria pecuária e de carne
A pecuária é comumente definida como animais domesticados criados em ambiente agrícola para produzir mão de obra e mercadorias como carne, ovos, leite, peles, couro e lã. Carne é a carne ou outras partes comestíveis de animais (geralmente bovinos, suínos e ovelhas domesticados) usados para alimentação, incluindo músculos e gordura, bem como tendões e ligamentos.
O mercado de pecuária e carne é segmentado pela atividade pecuária (comércio de animais vivos, carne comestível, subprodutos de carne e produtos pecuários) e geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África). O relatório oferece tamanho de mercado e previsão para o mercado de pecuária e carne em valor (US$ mil) e volume (tonelada métrica) para todos os segmentos acima.
Atividade Pecuária
| Comércio de animais vivos | |
| Carne Comestível | Carne bovina |
| Aves | |
| Carne de porco | |
| Carneiro | |
| Outras carnes comestíveis | |
| Subprodutos de carne | Miudezas de carne |
| Gorduras | |
| Produtos Pecuários | Leite cru |
| Ovos | |
| Mel Natural | |
| Cera de abelha | |
| Lã | |
| Couros e Pele Crus |
Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Alemanha |
| Reino Unido | |
| França | |
| Espanha | |
| Rússia | |
| Itália | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | China |
| Índia | |
| Austrália | |
| Japão | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Médio Oriente e África | Arábia Saudita |
| África do Sul | |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Atividade Pecuária | Comércio de animais vivos | |
| Carne Comestível | Carne bovina | |
| Aves | ||
| Carne de porco | ||
| Carneiro | ||
| Outras carnes comestíveis | ||
| Subprodutos de carne | Miudezas de carne | |
| Gorduras | ||
| Produtos Pecuários | Leite cru | |
| Ovos | ||
| Mel Natural | ||
| Cera de abelha | ||
| Lã | ||
| Couros e Pele Crus | ||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto da América do Norte | ||
| Europa | Alemanha | |
| Reino Unido | ||
| França | ||
| Espanha | ||
| Rússia | ||
| Itália | ||
| Resto da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | China | |
| Índia | ||
| Austrália | ||
| Japão | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Médio Oriente e África | Arábia Saudita | |
| África do Sul | ||
| Resto do Médio Oriente e África | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de pecuária e carne
Qual é o tamanho do mercado de pecuária e carne?
O tamanho do mercado de pecuária e carne deverá atingir US$ 487,46 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 5,52% para atingir US$ 637,70 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de pecuária e carne?
Em 2024, o tamanho do mercado pecuário e de carne deverá atingir US$ 487,46 bilhões.
Qual é a região que mais cresce no mercado de pecuária e carne?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de pecuária e carne?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Pecuária e Carne.
Que anos abrange este mercado de gado e carne e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de pecuária e carne foi estimado em US$ 461,96 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de gado e carne para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de gado e carne para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria Pecuária e de Carne
Estatísticas para a participação de mercado de Pecuária e Carne em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Pecuária e Carne inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
