ビーガン市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

グローバルビーガン市場のトレンドとインサイト

ビーガン食品・飲料への需要増加が市場成長を牽引

植物性製品の健康上の利点に対する認識が高まるにつれ、ビーガン食品・飲料への需要が急増しています。研究によると、植物性製品は血圧の調整を助け、脳卒中、前立腺がん、高コレステロール、さらには早死のリスクを低下させる可能性があります。この需要の高まりは、世界的なベジタリアンおよびビーガンコミュニティの拡大によっても促進されています。USA Data Hubのデータはこのトレンドを裏付けており、2023年には米国に1,400万人のベジタリアンと500万人のビーガンが存在していました。これに応じて、国内外の企業がより多くのビーガン製品を展開しています。例えば、2024年2月にユニリーバ傘下のアイスクリームブランドであるマグナムは、英国、ドイツ、オーストリア、スイスでチルブルーベリークッキーアイスクリームスティックを発売し、植物性ラインナップを拡充しました。

さらに、動物虐待に対する意識の高まりがビーガン市場の拡大を大きく後押ししています。消費者が畜産業における倫理的問題をより深く認識するようになるにつれ、動物実験を行わない製品へのシフトが顕著になっています。ビーガン食が広く普及すれば、動物性製品への需要が減少し、非人道的な畜産・屠殺に直面する動物が減少するという報告もあります。この意識の変化は、ビーガン製品の入手可能性の向上と、食品調達の透明性に対する消費者需要の高まりに反映されています。これらのトレンドを踏まえると、ビーガン食品・飲料市場は今後数年間にわたって持続的な成長が見込まれます。

北米が最大の市場シェアを保有

従来の製品に関連する動物虐待、環境問題、健康上の懸念に対する意識の高まりが、この地域におけるビーガンおよび動物実験を行わない製品への需要の顕著な急増を促しています。北米は植物性食品の重要な拠点であり、Beyond MeatやImpossible Foods Inc.などのイノベーターがこの動きを牽引しています。これらの先駆者はリアルな肉代替品を開拓し、ビーガン以外の消費者を含む幅広い層へのビーガン製品の普及と認知を促進しています。さらに、スーパーマーケットやレストランにおけるビーガン製品の取り扱い増加がアクセシビリティを向上させ、消費者の選択を容易にし、市場成長を促進しています。全米小売業協会（NRF）によると、2023年時点でウォルマート、アマゾン、コストコホールセールは米国内にそれぞれ5,321店、568店、587店を展開する上位3大小売チェーンであり、ビーガン製品の入手可能性の向上を裏付けています。

ビーガン主義の影響はファッション、美容、サプリメントなどのセクターにも及び、より広範なビーガンエコノミーを形成しています。市場リーダーは革新的な製品を継続的に発表しています。この包括的なライフスタイルへの転換が、多様な産業における植物性製品への需要を促進しています。例えば、2024年10月に米国の美容処方・製造会社であるThe Honest Companyは、肌の引き締めを素早く改善し、しわの見た目を軽減すると謳う新しいビーガン・無香料コラーゲンクリームとセラムを発売しました。同ブランドは、製品が天然・無毒性成分で作られており、オーガニック認証または動物実験不使用認証を取得していることが多いと主張しています。これらのダイナミクスを踏まえると、北米のビーガン市場は今後数年間にわたって継続的な成長が見込まれます。