| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.92 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
乳製品検査市場の分析
世界の乳製品検査市場は、予測期間中（2020～2025）に7.92%のCAGRで成長すると予測されている。
- 世界の乳製品産業、特に新興国では、強力な管理と精力的なサーベイランスを組み合わせた確立された食品安全プログラムが必要である。培養乳製品（ケフィア、培養バターミルク、サワークリーム、ヨーグルト）、チーズ（ソフトチーズ製品、セミハード、ハード、エクストラハードチーズ）、プロセスチーズ、バター、バタークリーム、乾燥乳、アイスクリームなどの市販乳製品は、微生物汚染の検査が義務付けられている。
- 中国蒙牛乳業有限公司のように、さまざまなグローバル企業が、自社の研究開発チームを通じて、あるいは共同研究を通じて、独自の特許技術を開発している。同社は、検査技術に関する研究開発に専念し、5つの研究テーマに参加し、13の国家規格を達成し、主要学術誌に136の論文を発表し、検査技術に関する147の国家特許を取得したことを明らかにした。
乳製品の検査市場動向
乳製品における病原菌汚染の増加
生乳も低温殺菌乳も瓶詰め、出荷、保管中に汚染される可能性がある。装置の故障と低温殺菌後の汚染が、低温殺菌牛乳の汚染の2大原因です。リステリア菌、サルモネラ菌、大腸菌O157:H7、カンピロバクターは、生乳に含まれる4つの顕著な病原菌の発生源である。世界中の規制機関が生乳の消費を監視し、規制さえしており、生乳消費のリスクは認識されている全体的な利点をはるかに上回ると述べている。バーモント州のような米国内の地域には、生乳の消費に関する規制、すなわちバーモント州H.125があった。しかし、無殺菌牛乳の微生物学的安全性を保証することはできなかった。
その後、同じ規制（牛乳中の大腸菌群レベルの測定）が低温殺菌牛乳にも適用され、公衆衛生にリスクをもたらす病原体を不活性化するために特別に設計された規制であるため、有効であることが証明された。
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予測期間中、アジア太平洋地域が最も高い成長率を示す
アジア太平洋地域の乳製品検査市場は、食品を媒介とする疾病の発生率の高まりと、強固な食品安全と規制の枠組みを整備するための各国政府の積極的な取り組みによって牽引されている。中国は、アジア太平洋地域における食品安全検査の最大の成長市場である。
食品安全事件はメディアの大きな注目を集めている。中国では過去10年間に報告された食品安全問題の件数が増加していることから、当局は食品の安全性を確保するための対策を講じざるを得なくなっている。 中国の酪農部門は、信頼性が高く効果的な分子法を活用することにより、より広範な安全意識を確立することに目覚しい成果を上げている。また、食中毒の発生を含む食品汚染は、オーストラリア国内でも大きな健康問題となっている。輸入食品はますます規制の監視下に置かれている。オーストラリア市場における病原体分析は、主に大腸菌による汚染事例の増加により増加している。サルモネラや カンピロバクターは、一般的に検査される他の病原菌の一部である。この地域の企業は、特に中国やインドといった国々で国際標準の検査施設の開発に乗り出している。
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乳製品検査業界の概要
世界の乳製品検査市場で最も活発な企業は、SGS Group、Bureau Veritas、Intertek、Eurofins、Merieux Nutrisciences、Neogenなどである。各社は、食品安全、一般衛生、健康意識に関連したイベントなど、いくつかのイベントに積極的に参加することで、この地域での存在感を示している。
乳製品検査市場のリーダー
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SGS GROUP
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Bureau Veritas S. A.
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Intertek Group plc
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Neogen Corp.
-
Merieux NutriSciences
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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乳製品検査業界のセグメンテーション
世界の乳製品検査市場は、検査タイプ別に病原体検査、農薬・残留物検査、カビ毒検査、その他の汚染物質検査に区分される。技術別では、世界の乳製品検査市場は、HPLCベース、LC-MS/MSベース、イムノアッセイベース、その他の技術、地域別に区分される。
| テストの種類 | 病原体検査 | ||
| 農薬および残留試験 | |||
| マイコトキシン検査 | |||
| その他の汚染物質の検査 | |||
| テクノロジー | HPLCベース | ||
| LC-MS/MSベース | |||
| イムノアッセイベース | |||
| その他の技術 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | ||
| イギリス | |||
| フランス | |||
| ロシア | |||
| スペイン | |||
| イタリア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | インド | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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乳製品検査市場調査FAQ
現在の乳製品検査市場規模はどれくらいですか?
乳製品検査市場は、予測期間（7.92%年から2029年）中に7.92％のCAGRを記録すると予測されています
乳製品検査市場の主要プレーヤーは誰ですか?
SGS GROUP、Bureau Veritas S. A.、Intertek Group plc、Neogen Corp.、Merieux NutriSciencesは、乳製品検査市場で活動している主要企業です。
乳製品検査市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
乳製品検査市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、ヨーロッパが乳製品検査市場で最大の市場シェアを占めます。
この乳製品検査市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の乳製品検査市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の乳製品検査市場規模を予測します。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の乳製品検査市場の市場シェア、規模、収益成長率の統計。乳製品検査市場分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
