スペシャルティスナック市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

グローバルスペシャルティスナック市場のトレンドと考察

利便性と健康的なスナッキングに対する需要の拡大

• 世界的に、社会的・経済的パターンの変化、食品・飲料への支出増加、健康食品への意識向上、食事パターンや既存の食習慣の変化、新製品を試したいという欲求の高まりにより、利便性の高い食品への需要が急速に拡大しています。ナッツや種子などのスナックに関連する多くの健康上の利点から、これらは消費者にとって人気の高い健康的なスナッキングの選択肢となっています。
• アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、クルミ、ピスタチオなどの木の実、およびチアシードや亜麻仁などの種子は、独自の組成を持つ栄養密度の高い食品です。これらは健康志向の消費者の日常食に欠かせない存在となっています。
• また、外出先でのスナッキングのコンセプトは手軽な消費と比較的扱いやすさに関連しており、ポップコーンや強化チップスなどの塩味スナックがこれを提供しています。また、ポップコーン、ナッツ・種子、押し出し成形スナックは、休憩中や料理する時間がない時の理想的な食べ物として、ジャンクフードへの過度な空腹感を防ぐのに役立ちます。
• ナッツや種子のスナックを定期的に摂取することで、心血管疾患や冠動脈心疾患の発症リスクが低下します。アーモンドなどのタンパク質が豊富な食品への消費者需要は高く、体重管理に向けた栄養特性が現在最もダイナミックなトレンドとして急速に注目を集めています。さらに、ナッツは利便性が高く、携帯しやすく、用途が多様です。高タンパク質トレンドは、ナッツを主要な健康的スナックの選択肢としての地位を強化する可能性があります。
• 西ケープ州政府によると、南アフリカの肥満統計は懸念されており、同国の男性の約31%、女性の68%が肥満です。過体重または肥満は、糖尿病や心臓病などさまざまな生活習慣病につながる可能性があります。これは成人・子供において深刻な問題であり、南アフリカの6歳から14歳の子供の13%以上が過体重または肥満とみなされています。そのため、消費者は比較的油分が少なく健康的で、健康的な食事の維持にも同様に有益なナッツや種子、焼いたまたはローストしたスナックを求めています。これにより、企業は栄養摂取量を増加させ、エネルギーレベルを維持し、味を損なうことなくオーツ麦、ドライフルーツ、ベリー、トウモロコシなどの食物繊維を含む原材料を取り入れることで食事の質を向上させながら、消費者に豊富な健康的選択肢を提供する可能性を持つ製品を開発しています。

北米が市場を牽引

• 健康意識の高まりとライフスタイルの変化という2つの要因が、米国におけるスペシャルティスナック市場の成長に寄与しており、北米をスペシャルティスナックの主要消費市場の一つとしています。過去数年間で、米国ではスナックシリアルバーを使用する世帯数が50%増加し、チューイーグラノーラスナックバーへの需要が顕著に増加しています。
• 米国の消費者は食品製造に使用される原材料の産地と品質を重視しているため、健康志向の消費者の間でオーガニックスナックバーの人気が高まっています。同国でスナックバーを求める消費者の多くはミレニアル世代であり、ポリッジポット、シリアルバー、その他の朝食代替品など特定の朝食の習慣を身につけています。これは、多忙なライフスタイル、意識の向上、若い世代における肥満、糖尿病、アテローム性動脈硬化症、脳卒中などさまざまな生活習慣病の増加によるものです。例えば、2022年にHRSA（NSCH）と肥満状況に関する報告書によると、2019年から2020年にかけて、米国内で10歳から17歳の肥満児童・青少年の割合が最も高い州はケンタッキー州でした。
• そのため、この地域のメーカーは、消費者向けにオンラインでの製品提供など、より利便性の高いショッピングオプションを備えた健康的な製品イノベーションに注力しています。例えば、2021年9月、Mother Earth's Snackは、プレミアムQ-9スーパーフードラインの「より健康的な」スナックを含む直販健康スナックラインを発売しました。同社は米国に拠点を置く企業です。同社によると、Q-9スーパーフードラインの主要成分は100%キノアです。このスーパーフードには、体内で生成できないため食事から摂取しなければならない9種類の必須アミノ酸がすべて含まれています。製品はほうれん草パルメザン、クラシックランチ、ゼスティチリライム、ホワイトチェダーの4種類のフレーバーで展開されています。同社の認定オーガニック、クリスピースティックス、小粒バイツには、バニラヨーグルト入りホワイトチョコレートとイタリアンダークチョコレートの両方がフィリングとして提供されています。さらに、Mother Earth's Q-9スーパーフードスナックは、幅広い食事上の懸念に対応するため、製品が認定オーガニック、グルテンフリー、コーシャ、非遺伝子組み換え、ベジタリアン対応であることを謳っています。したがって、オーガニックおよびクリーンラベルのスペシャルティスナックはこの地域で重要な市場を持っています。