米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模とシェア

米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場概要

Mordor Intelligenceによる米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場分析

米国のジャム・ゼリー・プリザーブ市場は2025年に30.5億米ドルと評価され、2030年までに37.6億米ドルに達すると予測されており、年平均成長率4.27%で成長しています。市場成長は、便利な朝食オプションへの需要増加、フレーバーでの製品革新、Eコマースプラットフォームを含む流通ネットワークの拡大によって牽引されています。メーカーは、砂糖摂取を積極的に管理する米国消費者の約3分の2の嗜好に対応するため、高度な保存期間延長技術、改良された包装ソリューション、低糖質処方を実装しています。市場は、季節性のある果物の入手可能性による原材料費の変動を緩和するプレミアム及び職人製品を通じて価格上昇の動きを見せています。市場構造は集約された状態を維持しており、3つの主要企業（Smucker's、KraftHeinz、B&G Foods）が規模の経済と広範な流通ネットワークを通じて市場地位を維持していますが、専門ブランドやプライベートブランド製品からの競争が激化しています。

主要レポートポイント

  • 製品タイプ別では、ジャム・ゼリーが2024年の米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場シェアの66.11%でトップとなり、プリザーブは2030年まで年平均成長率4.91%で成長すると予測されています。
  • 包装別では、ボトル・瓶が2024年の売上高の84.87%を占め、パウチ・サシェは2030年まで年平均成長率6.22%で拡大すると予想されています。
  • カテゴリ別では、従来品が2024年の売上の90.02%を占め、オーガニックセグメントは2025年～2030年の間に年平均成長率5.53%で加速すると予想されています。
  • 流通チャネル別では、オフトレードチャネルが2024年に65.32%のシェアを維持しましたが、オントレードチャネルは同期間で最速の年平均成長率5.74%を記録する見通しです。
  • 地域別では、南部が2024年の消費量の34.77%を占め、西部が2030年まで最速の年平均成長率4.98%を記録する予定です。

セグメント分析

製品タイプ別：プレミアムプリザーブが注目を集める

ジャム・ゼリーは、2024年の米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場における持ち帰り売上の66.11%を占め、市場での優位性を維持しています。このセグメントの成功は、確立されたフレーバープロファイル、家族向け包装、競争力のある価格設定に起因しています。この市場地位により、メーカーは特に低糖質カテゴリで製品ラインを拡大できます。プリザーブセグメントは小規模ながら、2030年まで年平均成長率4.91%と予測される堅調な成長潜在力を示しており、より高い小売価格を設定できる全果実成分によって牽引されています。太平洋沿岸の桃やニューイングランドのクランベリーなど地域果物を特色とする限定版プリザーブは強い売上実績を示し、製品原産地と可視果実含有量への消費者関心を反映しています。

プリザーブカテゴリは特にオンライン専門小売で好調であり、プレミアムマルチ瓶ギフトセットが直販メーカーに高いマージンを生み出しています。マーマレードは、従来の英国料理影響が持続する北東部地域で特に市場存在感を維持しています。メーカーは、馴染みのある味覚プロファイルを維持しながらコア製品を強化するため、糖分削減技術とチアシードペクチンなどの代替成分を組み込んでいます。これらの開発は、品質の指標として可視果実含有量をますます重視する消費者として、米国のジャム・ゼリー・プリザーブ市場におけるプリザーブセグメントの予測成長を支えています。

米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場：製品タイプ別市場シェア

注記: 全個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能

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包装タイプ別：フレキシブル形式がガラスの優位性に挑戦

ガラスボトル・瓶は、リサイクル可能性、製品視認性、確立された小売インフラに支えられ、カテゴリ売上高の84.87%を維持しています。フレキシブルパウチ・サシェは、子供のランチボックスに適した便利で持ち運び可能な包装への消費者需要に牽引され、年平均成長率6.22%という大きな成長潜在力を示しています。スクイーズキャップ技術の統合は正確な分量管理を可能にし、スプレッド範囲を維持しながら砂糖摂取削減を支援し、公衆衛生イニシアチブと整合します。ガラス容器の約半分の重量であるフレキシブル包装の軽量化は、輸送排出量とコストの削減をもたらし、環境意識の高い消費者にアピールします。

パウチの拡張された表面積は、製品原産地情報にリンクするQRコードなどのスマートラベル機能を通じた強化製品情報に対応し、店内とデジタル両方での消費者との接触を増加させます。プレミアムプリザーブメーカーは、職人的品質、製品一貫性、贈り物としての魅力を強調するためガラス包装を継続して利用し、米国のジャム・ゼリー・プリザーブ業界内で明確な市場セグメントを創出しています。メーカーは透明性と耐久性を兼ね備えたPET瓶を含む代替ソリューションを探求していますが、採用は限定的です。パウチの市場は、小売業者が冷蔵グラブアンドゴー朝食提供を拡大すれば、さらなる成長の潜在力を示しています。

カテゴリ別：オーガニックが従来品を上回る

従来のジャム・ゼリー・プリザーブは2024年に90.02%の市場シェアを占め、伝統的製品に対する強い消費者嗜好を実証しています。この優位性は、確立された製造プロセス、広範な小売流通ネットワーク、競争力のある価格戦略に起因しています。様々な小売チャネルでの従来製品の広範な入手可能性と手頃な価格が、金銭的価値を優先する価格意識の高い消費者を引き続き惹きつけています。

オーガニックセグメントは市場シェアの9.98%を占め、2030年まで年平均成長率5.53%で成長すると予測されています。この成長は、健康意識の高まり、可処分所得の増加、持続可能な農業実践への認識向上によって牽引されています。人工添加物より天然果実含有量を強調するFDAの更新された「健康的」表示ガイドラインは、オーガニックセグメントの拡大を支えています。オーガニックメーカーは、クリーンラベル配合の開発、エキゾチック果物品種の導入、持続可能な包装ソリューションの実装によって対応しています。オーガニックオプションへのシフトは、より健康的で環境意識の高い食品選択に向けた広範な消費者トレンドを反映しています[3]出典：オーガニック貿易協会、「オーガニック業界調査2025年」、ota.com。

流通チャネル別：フードサービス成長が小売安定性を上回る

オフトレードチャネルは2024年の米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場の65.32%のシェアを占めています。このセグメントには、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売プラットフォームが含まれます。店内製品選択、ブランド親近感、確立された小売流通ネットワークへの消費者嗜好がこの優位性を支えています。複数の購入オプションの便利性、定期的なプロモーション活動、製品の直接比較能力が、これらのチャネルでの消費者購買決定に影響します。

オントレード流通は2030年まで年平均成長率5.74%で成長すると予測されています。この成長は、フードサービス部門の回復とパンデミック後の機関需要増加に起因しています。このセグメントのレストラン、ホテル、カフェテリア、機関購入者は、食品調理ニーズに対する大容量包装と信頼できるサプライチェーンを必要とします。朝食専門レストラン、ホテルチェーン、ケータリングサービスの拡大は、高級レストランでのプレミアム・職人製プリザーブへの需要増加とともに、このセグメントの成長をさらに牽引しています。

米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場：流通チャネル別市場シェア
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地域分析

南部は市場シェア34.77%で最高の地域消費を維持しています。この優位性は、より大きな家族規模、伝統的なコンフォートフード嗜好、従来ジャムの競争力のある価格設定に起因しています。ジョージア州とフロリダ州の果物栽培地域の近くに位置する地域メーカーは、輸送コスト削減の恩恵を受け、プロモーション期間中の競争力のある価格設定を可能にします。しかし、全国平均と比較して低い連邦健康食事指数スコアは、プレミアム低糖質品種の採用を制限しています。売上量を維持するため、小売業者はマルチバイプロモーションと家族サイズ包装を強調しています。

西部地域は年平均成長率4.98%で最高の成長率を予測し、専門食品店やファーマーズマーケットを通じてオーガニック・職人製品を購入する富裕な消費者によって牽引されています。カリフォルニアの堅調な果物生産は、2024年に桃の生産量6%増加が予想されるなど、安定した原材料供給を確保し、小ロット・果樹園特定生産を支えています[4]出典：米国農務省、「果物・樹木ナッツ見通し：2024年7月」、www.ers.usda.gov/ 。早期技術採用を特徴とする地域の消費者は、スマート包装と機能性成分に強い関心を示しています。 

中西部と北東部地域は中間的な一桁成長率を維持しています。中西部市場は価格競争力と大容量包装を強調し、強力なプライベートブランド存在により、プレミアムブランドの参入障壁を生み出しています。北東部の集中した専門小売環境は、特にホリデーギフトシーズン中の小ロットプリザーブを支えています。北東部の都市消費者は低糖質製品への関心増加を示し、確立されたメーカーに大都市圏市場での再配合製品テストを促しています。両地域は気候変動による供給チェーン考慮事項に直面し、ベリー栽培に影響する晩春霜リスクの増加により、多様な果物調達戦略が必要となっています。

競争環境

米国のジャム・ゼリー・プリザーブ市場は適度な集約を維持しています。Smucker'sは最適化されたプロモーションスケジュールとクラブストアでの流通拡大を通じて市場を支配しています。Kraft Heinzは広範な世帯普及を維持していますが、プライベートブランド製品との価格差拡大により数量減少を経験しています。B&G Foodsは、健康懸念に対処し自然食品セクションでの配置を確保する、Polanerフルーツジュース甘味料製品を強調しています。

小規模企業は市場適応性を実証しています：Crofter's Organicは全国初のオーガニックスクイーズパウチを導入し、Walmart流通を確保して、より広い市場受容を示しています。Bonne Mamanは特徴的なガラス包装と伝統的なフランスレシピを通じてプレミアムポジションを維持しています。2024年には、24個のミニプリザーブを特色とする限定版アドベントカレンダーと、ラズベリーと桃のバリエーションを含むオーガニックレンジで展開を拡大しました。地域の農場ブランドは、地域の真正性を強調し、生協と独立食料品店での棚スペースを確保することで、引き続き注目を集めています。

企業は合併・買収と並行して研究開発を優先しています。同時に、Smucker'sなどのメーカーは、ノンコア製菓資産を売却し、クリーンラベル革新に再投資することで、ポートフォリオを合理化しています。これらの開発は、競合製品、プライベートブランド圧力、プレミアム新規参入者とともに、カテゴリ全体の競争戦略と棚ポジショニングを再形成しています。

米国ジャム・ゼリー・プリザーブ業界リーダー

  1. The J.M. Smucker Company

  2. Conagra Brands, Inc.

  3. B&G Foods, Inc.

  4. F. Duerr & Sons Ltd.

  5. Andros Group

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場
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最近の業界動向

  • 2025年4月：日本の食品会社St Cousairは、オレゴン州で事業を展開する米国子会社St Cousair Inc.（SCI）を通じて、オレゴン州を拠点とするKelly's Jellyのジャム事業を買収する予定です。
  • 2025年1月：The J.M. Smucker Co.は、CloverhillとBig Texasブランド、及び選定されたプライベートブランド製品をJTM Foodsに4,000万米ドルで売却する契約を締結しました。この売却は、甘い焼き菓子セグメントの成長カテゴリにリソースを集中することによってポートフォリオを最適化する同社の戦略と整合しています。同社は売却代金を債務削減に使用する予定です。
  • 2024年11月：Crofter's Organicは、米国の1,200店舗以上のWalmartストアでオーガニックスクイーズパウチジャム・プリザーブを導入しました。製品は従来のプリザーブと比較して33%少ない砂糖を含有し、便利な包装形式への消費者需要に対応しています。この発売は、米国のジャム・ゼリー・プリザーブ市場における全国ブランドからの初のオーガニックスクイーズプリザーブでした。

米国ジャム・ゼリー・プリザーブ業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 研究前提条件と市場定義
  • 1.2 研究範囲

2. 研究方法論

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場推進要因
    • 4.2.1 便利で調理不要なオプションとしてのスプレッド消費の増加
    • 4.2.2 フレーバー、食感、包装の製品革新による売上促進
    • 4.2.3 スーパーマーケット、オンライン、専門小売店を通じた入手可能性の拡大
    • 4.2.4 職人製・グルメフルーツスプレッド品種の人気増加
    • 4.2.5 天然・オーガニックフルーツベーススプレッド製品への需要増加
    • 4.2.6 長期保存性が消費者の製品使用を促進
  • 4.3 市場制約要因
    • 4.3.1 製品の高糖質含有量に対する健康懸念の増加
    • 4.3.2 ナッツバター・より健康的なスプレッドオプションからの強い競争
    • 4.3.3 供給と価格に影響する果物作物への季節依存
    • 4.3.4 加工フルーツスプレッドより生鮮果物への嗜好の高まり
  • 4.4 サプライチェーン分析
  • 4.5 規制環境
  • 4.6 ポーターの5つの力
    • 4.6.1 新規参入者の脅威
    • 4.6.2 買い手の交渉力
    • 4.6.3 供給者の交渉力
    • 4.6.4 代替製品の脅威
    • 4.6.5 競争の激しさ

5. 市場規模と成長予測（金額）

  • 5.1 製品タイプ別
    • 5.1.1 ジャム・ゼリー
    • 5.1.2 マーマレード
    • 5.1.3 プリザーブ
  • 5.2 包装タイプ別
    • 5.2.1 ボトル・瓶
    • 5.2.2 パウチ・サシェ
    • 5.2.3 その他
  • 5.3 カテゴリ別
    • 5.3.1 従来品
    • 5.3.2 オーガニック
  • 5.4 流通チャネル別
    • 5.4.1 オントレード
    • 5.4.2 オフトレード
    • 5.4.2.1 スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • 5.4.2.2 コンビニエンス・食料品店
    • 5.4.2.3 オンライン小売店
    • 5.4.2.4 その他の流通チャネル
  • 5.5 地域別
    • 5.5.1 北東部
    • 5.5.2 中西部
    • 5.5.3 南部
    • 5.5.4 西部

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動向
  • 6.3 市場シェア分析
  • 6.4 企業プロファイル（グローバルレベル概要、市場レベル概要、コアセグメント、入手可能な財務情報、戦略情報、主要企業の市場順位・シェア、製品・サービス、最新動向を含む）
    • 6.4.1 The J.M. Smucker Company
    • 6.4.2 Conagra Brands, Inc.
    • 6.4.3 B&G Foods, Inc.
    • 6.4.4 F. Duerr & Sons Ltd.
    • 6.4.5 Andros Group
    • 6.4.6 The Kraft Heinz Company
    • 6.4.7 National Grape Cooperative (Welch's) Association
    • 6.4.8 LunaGrown
    • 6.4.9 Braswell's
    • 6.4.10 Stonewall Kitchen, LLC
    • 6.4.11 Crofter's Food Ltd.
    • 6.4.12 Rigoni di Asiago USA
    • 6.4.13 Hero Group
    • 6.4.14 The Hain Celestial Group, Inc
    • 6.4.15 Wilkin & Sons Ltd.
    • 6.4.16 Happy Girl Kitchen Co
    • 6.4.17 St. Dalfour SAS
    • 6.4.18 Georgia Jams
    • 6.4.19 Jackie's Jams
    • 6.4.20 Trappist Preserves

7. 市場機会と将来展望

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米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場レポート範囲

ジャム・ゼリーは果物をペクチンと砂糖と混合して調製されます。フルーツプリザーブは、主な保存剤が砂糖で時には酸である果物の調製品で、多くの場合ガラス瓶に保存され、調味料やスプレッドとして使用されます。

米国のジャム・ゼリー・プリザーブ市場は、タイプと流通チャネルに基づいてセグメント化されています。タイプ別では、市場はジャム・ゼリー、マーマレード、プリザーブにセグメント化されています。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット・ハイパーマーケット・コンビニエンスストア、オンラインストア、その他の流通チャネルにセグメント化されています。

市場規模測定は、上記全てのセグメントについて米ドル金額ベースで行われています。

製品タイプ別
ジャム・ゼリー
マーマレード
プリザーブ
包装タイプ別
ボトル・瓶
パウチ・サシェ
その他
カテゴリ別
従来品
オーガニック
流通チャネル別
オントレード
オフトレード スーパーマーケット・ハイパーマーケット
コンビニエンス・食料品店
オンライン小売店
その他の流通チャネル
地域別
北東部
中西部
南部
西部
製品タイプ別 ジャム・ゼリー
マーマレード
プリザーブ
包装タイプ別 ボトル・瓶
パウチ・サシェ
その他
カテゴリ別 従来品
オーガニック
流通チャネル別 オントレード
オフトレード スーパーマーケット・ハイパーマーケット
コンビニエンス・食料品店
オンライン小売店
その他の流通チャネル
地域別 北東部
中西部
南部
西部
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レポートで回答される主要な質問

米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場の現在価値は？

米国ジャム・ゼリー・プリザーブ市場は2025年に30.5億米ドルと評価され、2030年までに37.6億米ドルに達すると予測されています。

どの製品タイプが米国売上を支配しているか？

ジャム・ゼリーが2024年売上の66.11%を占め、プリザーブは2030年まで年平均成長率4.91%で最も成長の早いサブカテゴリです。

なぜパウチが人気を集めているのか？

パウチは分量管理、利便性、軽い配送重量を提供し、年平均成長率6.22%で成長し、外出先世帯にアピールしています。

どの地域が最高の成長機会を提供するか？

西部は最速の年平均成長率4.98%を示し、健康重視の消費者とカリフォルニアの豊富な果物供給への近接性に支えられています。

最終更新日:

アメリカのジャム、ゼリー、保存食 レポートスナップショット