有機農業市場の分析
有機農業市場規模は2025年に1,172億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は6.92%で、2030年には1,638億米ドルに達すると予測される。
消費者がますます健康的なライフスタイルを優先するようになるにつれて、栄養価が高く化学物質を含まない食事への需要が急増し、有機野菜・果物市場を後押ししている。この市場の拡大は、有機食品の売上増加によってさらに後押しされる。IFOAM - Organics Internationalのデータによると、有機食品の世界売上高は2021年の1,320億米ドルから2022年には1,340億米ドルに上昇し、有機農産物に対する需要の高まりを裏付けている。
生鮮食品は有機食品の売上をリードし、食料品売上と飲料がこれに続く。米国オーガニック・トレード協会によると、2023年の米国のこれらのカテゴリーの成長率は、それぞれ2.6％、4.1％、3.9％であった。ミレニアル世代とGen-Zの需要が高まっているため、オーガニック製品に対する意欲は今後数年でさらに拡大するだろう。
有機農業を促進するための政府支援は、世界中の市場を牽引する大きな要因のひとつである。2024年、フランス政府は、経済的ハードルに苦しむ有機農場を強化することを目的とした9,000万ユーロ（9,740万米ドル）の支援策を発表した。このイニシアチブは、有機農業を支持する政府の広範な取り組みの一環で、有機農法に専念しているか、移行途中の農場を特に支援するものである。こうした取り組みと有機食品の消費拡大が相まって、有機食品市場はさらに前進することになるだろう。
有機農業の市場動向
世界中で広がる有機農業の普及
有機食品に対する世界的な需要の高まりと、慣行農業がもたらす環境問題の深刻化に対応して、世界各国の政府は持続可能な慣行と有機農業への移行をますます優先するようになっている。有機農業研究所（FiBL）とIFOAM-オーガニックス・インターナショナルが発表した「有機農業の世界2024報告書によると、2022年末までに有機農業の経営面積は9,640万ヘクタールに達し、2021年の数字から26.6％（2,030万ヘクタール）の急増となった。
2022年にはオーストラリアとインドが牽引し、有機農業はそれぞれ1,730万ヘクタールと470万ヘクタール拡大した。この拡大は、世界の有機農業面積の半分以上がオセアニアになったことを意味し、次いでヨーロッパが1,850万ヘクタール、ラテンアメリカが950万ヘクタールとなっている。2023年、IFOAM-オーガニックス・インターナショナルは、再生可能な有機農業を支持する戦略を発表した。このイニシアティブは、健康、エコロジー、公正、配慮の原則を強調するものである。この戦略は、有機農業コミュニティに必要不可欠なリソースを提供し、その発展を促進することで、有機農業を差し迫った世界的課題に対する極めて重要な解決策として高めようとするもので、今後数年間の有機農業市場の牽引役となることが期待されている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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有機食品の消費拡大
過去10年間で、オーガニック食品の消費は急増した。健康志向の高まり、オーガニック製品への意識の高まり、先進国と発展途上国の両方における可処分所得の増加などがその要因である。近年、ミレニアル世代とZ世代の間でオーガニック製品への関心が着実に高まっている。オーガニックと持続可能性のムーブメントの中で育ったこれらの世代は、個人と地球の両方の健康を優先している。これらの世代は、食の選択に倫理的な意味があることを意識するようになっており、動物愛護、フェアトレード、有機農家への支援など、自分たちの価値観に沿った製品を求めている。
世界最大のオーガニック市場である米国では、経済的課題やセクターの変動がある中でも、オーガニック製品の消費量が増加している。オーガニック・トレード協会（OTA）の「2024年オーガニック産業調査によると、2023年のオーガニック認証製品の売上高は700億米ドルに達し、前年比3.4％増を記録した。例えば、ITC Trade Mapによると、オーガニック・ブルーベリーの輸入量は2020年から2023年の間に32.7千トンから38.8千トンに増加している。アボカド、ブラックベリー、リンゴなど他の有機果実の輸入も、2020年から2023年の間に同様に増加している。 有機製品に対する世界的な需要は今後数年間で増加し、世界的な有機農業市場の増産と拡大を促進すると予想される。
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有機農業市場ニュース
- 2024年5月米国農務省（USDA）の農業マーケティング・サービス（AMS）は、全国93のプロジェクトに7,520万米ドルの資金を割り当てた。これらのイニシアチブは、有機製品市場の拡大と有機生産方式への移行を目指す生産者の支援を目的としている。
- 2024年10月ブラジル連邦政府は、有機・アグロエコロジー製品の生産、取り扱い、加工を強化し、今後の有機農業市場を推進することを目的とした「アグロエコロジーと有機生産のための国家計画の第3版を発表した。
有機農業産業のセグメント化
有機農業は、しばしば有機農業、生態系農業、生物学的農業と呼ばれ、従来の農法で一般的に採用されている化学合成品を使用しない。有機農業市場は、タイプ別（穀物、果物・野菜、油糧種子・豆類）および地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ）に区分されている。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）ベースの市場規模と予測を提供しています。
タイプ
| シリアル |
| 果物と野菜 |
| 油糧種子および豆類 |
地理
| 北米 | 私たち |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | ドイツ |
| 英国 | |
| フランス | |
| ロシア | |
| スペイン | |
| 北米のその他の地域 | |
| アジア太平洋 | インド |
| 中国 | |
| オーストラリア | |
| その他のアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南米のその他の地域 | |
| 中東およびアフリカ | ウガンダ |
| エチオピア | |
| その他の中東およびアフリカ |
| タイプ | シリアル | |
| 果物と野菜 | ||
| 油糧種子および豆類 | ||
| 地理 | 北米 | 私たち |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | ドイツ | |
| 英国 | ||
| フランス | ||
| ロシア | ||
| スペイン | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| アジア太平洋 | インド | |
| 中国 | ||
| オーストラリア | ||
| その他のアジア太平洋地域 | ||
| 南アメリカ | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南米のその他の地域 | ||
| 中東およびアフリカ | ウガンダ | |
| エチオピア | ||
| その他の中東およびアフリカ | ||
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有機農業市場調査FAQ
有機農業市場の規模は？
有機農業市場規模は、2025年には1,172億米ドルに達し、年平均成長率6.92％で成長し、2030年には1,638億米ドルに達すると予測される。
現在の有機農業市場規模は？
2025年には、有機農業市場規模は1,172億米ドルに達すると予想される。
有機農業市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
有機農業市場で最もシェアが高いのはどの地域か？
2025年、有機農業市場で最大のシェアを占めるのは北米である。
この有機農業市場は何年を対象とし、2024年の市場規模は？
2024年の有機農業市場規模は1,090億9,000万米ドルと推定される。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の有機農業市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の有機農業市場規模を予測しています。
最終更新日:
有機農業産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2025年の有機農業市場のシェア、規模、収益成長率の統計。有機農業の分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
