有機農業市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

世界の有機農業市場のトレンドと洞察

世界における有機農業の採用拡大

従来型農業がもたらす環境問題の深刻化と有機食品への世界的な需要の高まりを受け、各国政府は持続可能な農業慣行の推進と有機農業への移行をますます優先するようになっています。有機農業研究所（FiBL）とIFOAM（国際有機農業運動連盟）が発表した「世界の有機農業2024年版」レポートによると、2022年末時点で有機農業の管理面積は9,640万ヘクタールに達し、2021年比で26.6%（2,030万ヘクタール）の顕著な増加を記録しました。

同レポートによると、2022年にはオーストラリアとインドが先頭に立ち、有機農業面積はそれぞれ1,730万ヘクタールおよび470万ヘクタール拡大しました。この拡大により、世界の有機農業面積の半分以上がオセアニアに集中し、欧州の1,850万ヘクタール、ラテンアメリカの950万ヘクタールがこれに続いています。2023年、IFOAM（国際有機農業運動連盟）は再生型有機農業を推進する戦略を発表しました。この取り組みは、健康、生態、公正、配慮の原則を強調するものです。有機農業コミュニティに必要なリソースを提供し、その発展を促進することで、この戦略は有機農業を差し迫った世界的課題への重要な解決策として位置づけることを目指しており、今後数年間で有機農業市場を牽引することが期待されています。

有機食品の消費増加

過去10年間で、有機食品の消費は急増しており、健康意識の高まり、有機製品に関する認知度の向上、および先進国・途上国双方における可処分所得の増加がその要因となっています。近年、ミレニアル世代とZ世代の間で有機製品への関心が着実に高まっています。有機農業と持続可能性の運動の中で育ったこれらの世代は、個人と地球の健康を優先しています。これらの世代は食の選択が持つ倫理的な意味をますます意識するようになっており、動物福祉、フェアトレード、有機農家への支援など、自分たちの価値観に合致した製品を求めています。

世界最大の有機市場である米国では、経済的な課題やセクターの変動の中でも有機製品の消費が増加しています。有機貿易協会（OTA）の2024年有機産業調査によると、2023年の認証有機製品の売上高は700億米ドルに達し、前年比3.4%増を記録しました。例えば、ITCトレードマップによると、有機ブルーベリーの輸入量は2020年から2023年の期間に3万2,700メートルトンから3万8,800メートルトンに増加しています。アボカド、ブラックベリー、リンゴなどその他の有機果物の輸入においても同様の増加が見られます。有機製品への世界的な需要は今後数年間で増加し、世界中で有機農業市場の生産拡大と市場拡大を牽引することが期待されています。