コメ市場規模とシェア

コメ市場（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによるコメ市場分析

コメ市場規模は2025年に3,501億米ドルと評価され、2026年の3,723億米ドルから2031年には5,053億2,000万米ドルへと成長すると推定されており、予測期間（2026年～2031年）中に年平均成長率6.30%を記録する見込みです。アジア太平洋地域は、価格支持政策、ハイブリッド種子の広範な普及、および都市部におけるプレミアム化を通じてリーダーシップを維持しています。アフリカは、政府が輸入代替を推進する一方で一人当たり消費量が増加するなか、最も急成長する需要拠点として台頭しています。カーボンクレジットの収益化、ブロックチェーンを活用したトレーサビリティ、および砕米の産業用途の拡大が収益ポテンシャルを高める一方、水不足、労働力不足、残留基準値への適合がオペレーションコストを増大させています。輸出禁止措置や気候変動ショックが価格を急激に動かすため、供給の安全保障は依然として脆弱であり、買い手は調達先の多様化を図り、強靭な物流と持続可能性の実績を持つサプライヤーを優遇する動機を持っています。

主要レポートのポイント

  • 地域別では、アジア太平洋地域が2025年のコメ市場シェアの56.8%をリードし、アフリカは2031年までに年平均成長率6.8%で成長すると予測されています。

注：本レポートの市場規模および予測数値は、Mordor Intelligence 独自の推定フレームワークを使用して作成されており、2026年1月時点の最新の利用可能なデータとインサイトで更新されています。

地域分析

アジア太平洋地域は2025年のコメ市場シェアの56.8%を占め、生産量が需要を上回り、国内消費も旺盛です。ハイブリッド種子の採用による収量増加と国家調達の枠組みが地域の生産安定性を支えています。中国のハイブリッド普及率は作付面積の47%に達し、インドの最低支持価格が作付面積を維持しています。東南アジアは主要輸出地域であり、ベトナムとタイが合計1,500万メートルトン以上を出荷しています。特にメコンデルタにおける干ばつと塩害などの気候ストレスが、将来の作付面積拡大に上限を設けています。間断灌漑やブロックチェーントレーサビリティの採用は、欧州および北米のプレミアム買い手を引き続き引き付けています。 

2026年～2031年に年平均成長率6.8%で成長すると予測されるアフリカは、輸入依存度を低減するための灌漑インフラとハイブリッド種子への政府投資の増加に牽引され、最も急成長する地域を代表しています。ナイジェリアとガーナは依然として主要な輸入国ですが、アンカーボロワープログラムと大陸自由貿易統合が地域の精米能力向上を目指しています。北米、欧州、南米、中東は残余シェアを占め、各地域は限られた地域生産またはバスマティ、ジャスミン、強化製品への差別化された需要を特徴としています。アジア太平洋のコメ市場規模は2031年まで拡大すると予測され、地域の継続的な優位性を示す一方、アフリカのコメ市場規模は10年末までに絶対値でダブルデジット成長を達成する軌道にあります。

需要クラスターは地域によって異なります。バングラデシュ、ベトナム、ミャンマーでは一人当たり消費量が100キログラムを超えています。サブサハラアフリカでは70キログラム前後で推移し、欧州では平均15キログラム未満です。バスマティやジャスミンなどのプレミアムセグメントは、芳香への嗜好がリピート購入を促進するアジアおよび中東の都市部で支持を得ています。伝統的に副産物であった砕米は、コスト効率の高い副原料を求めるクラフトブルワーが存在する北米で新たな価値を獲得しています。欧州の厳格な残留基準は、堅牢な検査インフラを持つ輸出国に向けて供給を絞り込む一方、アフリカの輸入増加は港湾能力と地域バリューチェーンへの投資を呼び込んでいます。

コメ市場の年平均成長率（%）、地域別成長率

競合環境

コメ市場は断片化されており、Olam AgriやWilmar Internationalなどのアグリビジネスが農場調達、精米、海上輸送、仕向地マーケティングにわたるエンドツーエンドのチェーンを監督しています。この統合により固定費を分散させ、欧州および北米の買い手が求める厳格なトレーサビリティ規則を満たすことが可能となっています。Olamの2024年のLouis Dreyfus Companyとの合併により、ナイジェリア、ベトナム、タイにわたる調達ハブを統合した400億米ドルの収益プラットフォームが創出され、年間2億米ドルの物流・調達コスト削減が見込まれています。

地域専門業者はプレミアムバスマティおよびジャスミンセグメントを支配しています。LT FoodsとKRBLは合わせてグローバルバスマティ輸出の約40%を占め、India GateおよびDaawatという強力な小売ブランドを活用し、熟成、香り、農薬適合性を認証するブロックチェーンシステムに投資することで、中東および欧州において20%～30%の価格プレミアムを実現しています。タイの精米業者はジャスミン品種に注力しており、輸出業者は欧州連合森林破壊規制の下で市場アクセスを維持するために持続可能なコメプラットフォームの認証とブロックチェーンデータをセットで提供しています。新規参入者が精密農業と直播技術を採用して残留基準を満たしながら農業投入コストを削減するにつれ、競争の激しさが増しています。

ホワイトスペースの機会は、公共食料プログラム向けの強化カーネル、健康志向の消費者向けの低グリセミック製品、およびコメ糠油とタンパク質濃縮物における副産物の価値化を中心に展開しています。インドの全国強化義務化により2025年に1,500万メートルトンのプレミックス需要が増加し、3億米ドルの原料市場が開かれました。SunRiceはウェルネストレンドを活用し、オーストラリアおよび輸出先において小売価格で5%のプレミアムを獲得する低グリセミックラインを展開しました。干ばつ耐性および塩害耐性の遺伝資源に関する特許出願は2024年に増加し、国際コメ研究所と国内研究パートナーが主導しており、インドのBigBasketやタイのLazadaなどの電子商取引プラットフォームは卸売チャネルを迂回して小売マージンを獲得することで前年比25%のコメ販売成長を報告しています。

最近の産業動向

  • 2025年9月：LT Foods Limitedは、カナダのコメブランドであるDainty Foodsを8,000万カナダドル（5,900万米ドル）で買収を完了しました。同社は米国に25万平方フィートの施設を建設する計画です。ウィンザーの事業はカナダ市場への供給を継続し、米国の新施設はアメリカ市場に対応します。
  • 2025年6月：国際コメ研究所（IRRI）は2025年～2030年戦略を発表し、科学的研究、パートナーシップ、および官民セクター間の協調行動を通じてグローバルなコメを基盤とする食料システムの変革を目指しています。
  • 2025年4月：ケニア農業・畜産研究機構（KALRO）は、韓国国際農業プログラム（KOPIA）と協力し、キリニャガ郡ムウェアにアフリカコメ栽培複合施設を開発しました。

コメ産業レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 研究の前提と市場定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 研究方法論

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ランドスケープ

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場ドライバー
    • 4.2.1 都市部の中間所得層消費者における需要の増加
    • 4.2.2 政府の価格支持および農業投入物補助金プログラム
    • 4.2.3 ハイブリッドおよび高収量品種の採用
    • 4.2.4 動物飼料および醸造における砕米利用の拡大
    • 4.2.5 水田メタンクレジットの収益化
    • 4.2.6 ブロックチェーンを活用したコメのトレーサビリティによる輸出プレミアムの向上
  • 4.3 市場の制約
    • 4.3.1 主要生産流域における慢性的な水不足
    • 4.3.2 農業労働コストの上昇と農村部からの人口流出
    • 4.3.3 農薬残留基準値の厳格化
    • 4.3.4 主要サプライヤーによる輸出禁止
  • 4.4 機会
  • 4.5 課題
  • 4.6 バリューチェーン分析
  • 4.7 産業におけるAIの技術と活用
  • 4.8 農業投入物市場分析
    • 4.8.1 種子
    • 4.8.2 肥料
    • 4.8.3 農薬
  • 4.9 流通チャネル分析
  • 4.10 市場センチメント分析
  • 4.11 PESTLE分析

5. 市場規模と成長予測（金額および数量）

  • 5.1 地域別
    • 5.1.1 北米
    • 5.1.1.1 米国
    • 5.1.1.1.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.1.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.1.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.1.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.1.1.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.1.1.6 規制の枠組み
    • 5.1.1.1.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.1.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.1.1.9 季節性分析
    • 5.1.1.2 カナダ
    • 5.1.1.2.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.1.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.1.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.1.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.1.2.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.1.2.6 規制の枠組み
    • 5.1.1.2.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.1.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.1.2.9 季節性分析
    • 5.1.1.3 メキシコ
    • 5.1.1.3.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.1.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.1.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.1.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.1.3.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.1.3.6 規制の枠組み
    • 5.1.1.3.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.1.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.1.3.9 季節性分析
    • 5.1.2 欧州
    • 5.1.2.1 ロシア
    • 5.1.2.1.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.2.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.2.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.2.1.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.2.1.6 規制の枠組み
    • 5.1.2.1.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.2.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.1.9 季節性分析
    • 5.1.2.2 ドイツ
    • 5.1.2.2.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.2.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.2.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.2.2.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.2.2.6 規制の枠組み
    • 5.1.2.2.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.2.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.2.9 季節性分析
    • 5.1.2.3 イタリア
    • 5.1.2.3.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.2.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.2.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.2.3.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.2.3.6 規制の枠組み
    • 5.1.2.3.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.2.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.3.9 季節性分析
    • 5.1.2.4 スペイン
    • 5.1.2.4.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.2.4.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.4.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.2.4.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.2.4.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.2.4.6 規制の枠組み
    • 5.1.2.4.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.2.4.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.4.9 季節性分析
    • 5.1.2.5 フランス
    • 5.1.2.5.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.2.5.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.2.5.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.2.5.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.2.5.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.2.5.6 規制の枠組み
    • 5.1.2.5.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.2.5.8 物流とインフラ
    • 5.1.2.5.9 季節性分析
    • 5.1.3 アジア太平洋
    • 5.1.3.1 中国
    • 5.1.3.1.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.3.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.3.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.3.1.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.3.1.6 規制の枠組み
    • 5.1.3.1.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.3.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.1.9 季節性分析
    • 5.1.3.2 インド
    • 5.1.3.2.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.3.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.3.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.3.2.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.3.2.6 規制の枠組み
    • 5.1.3.2.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.3.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.2.9 季節性分析
    • 5.1.3.3 バングラデシュ
    • 5.1.3.3.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.3.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.3.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.3.3.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.3.3.6 規制の枠組み
    • 5.1.3.3.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.3.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.3.9 季節性分析
    • 5.1.3.4 インドネシア
    • 5.1.3.4.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.3.4.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.4.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.3.4.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.3.4.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.3.4.6 規制の枠組み
    • 5.1.3.4.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.3.4.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.4.9 季節性分析
    • 5.1.3.5 ベトナム
    • 5.1.3.5.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.3.5.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.5.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.3.5.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.3.5.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.3.5.6 規制の枠組み
    • 5.1.3.5.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.3.5.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.5.9 季節性分析
    • 5.1.3.6 フィリピン
    • 5.1.3.6.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.3.6.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.6.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.3.6.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.3.6.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.3.6.6 規制の枠組み
    • 5.1.3.6.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.3.6.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.6.9 季節性分析
    • 5.1.3.7 カンボジア
    • 5.1.3.7.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.3.7.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.7.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.3.7.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.3.7.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.3.7.6 規制の枠組み
    • 5.1.3.7.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.3.7.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.7.9 季節性分析
    • 5.1.3.8 ミャンマー
    • 5.1.3.8.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.3.8.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.3.8.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.3.8.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.3.8.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.3.8.6 規制の枠組み
    • 5.1.3.8.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.3.8.8 物流とインフラ
    • 5.1.3.8.9 季節性分析
    • 5.1.4 南米
    • 5.1.4.1 ブラジル
    • 5.1.4.1.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.4.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.4.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.4.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.4.1.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.4.1.6 規制の枠組み
    • 5.1.4.1.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.4.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.4.1.9 季節性分析
    • 5.1.4.2 アルゼンチン
    • 5.1.4.2.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.4.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.4.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.4.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.4.2.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.4.2.6 規制の枠組み
    • 5.1.4.2.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.4.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.4.2.9 季節性分析
    • 5.1.4.3 ペルー
    • 5.1.4.3.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.4.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.4.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.4.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.4.3.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.4.3.6 規制の枠組み
    • 5.1.4.3.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.4.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.4.3.9 季節性分析
    • 5.1.4.4 コロンビア
    • 5.1.4.4.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.4.4.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.4.4.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.4.4.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.4.4.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.4.4.6 規制の枠組み
    • 5.1.4.4.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.4.4.8 物流とインフラ
    • 5.1.4.4.9 季節性分析
    • 5.1.5 中東
    • 5.1.5.1 イラン
    • 5.1.5.1.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.5.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.5.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.5.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.5.1.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.5.1.6 規制の枠組み
    • 5.1.5.1.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.5.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.5.1.9 季節性分析
    • 5.1.5.2 アラブ首長国連邦
    • 5.1.5.2.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.5.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.5.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.5.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.5.2.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.5.2.6 規制の枠組み
    • 5.1.5.2.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.5.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.5.2.9 季節性分析
    • 5.1.6 アフリカ
    • 5.1.6.1 ナイジェリア
    • 5.1.6.1.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.6.1.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.6.1.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.6.1.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.6.1.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.6.1.6 規制の枠組み
    • 5.1.6.1.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.6.1.8 物流とインフラ
    • 5.1.6.1.9 季節性分析
    • 5.1.6.2 ケニア
    • 5.1.6.2.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.6.2.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.6.2.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.6.2.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.6.2.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.6.2.6 規制の枠組み
    • 5.1.6.2.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.6.2.8 物流とインフラ
    • 5.1.6.2.9 季節性分析
    • 5.1.6.3 南アフリカ
    • 5.1.6.3.1 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
    • 5.1.6.3.2 消費分析（消費金額および数量）
    • 5.1.6.3.3 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
    • 5.1.6.3.4 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
    • 5.1.6.3.5 卸売価格トレンド分析と予測
    • 5.1.6.3.6 規制の枠組み
    • 5.1.6.3.7 主要プレイヤー一覧
    • 5.1.6.3.8 物流とインフラ
    • 5.1.6.3.9 季節性分析

6. 最終用途アプリケーションと産業

  • 6.1 主要アプリケーションと新興アプリケーション
  • 6.2 産業別消費内訳

7. 競合環境

  • 7.1 競合の概要
  • 7.2 最近の動向
  • 7.3 市場集中度分析

8. 市場機会と将来の見通し

研究方法のフレームワークとレポートの範囲

市場定義と主要カバレッジ範囲

本調査では、世界のコメ市場を、籾摺り・精米処理を経て、直接人間が消費する食用白米・玄米・パーボイルドライスとして流通する籾の年間総価値と定義しており、農場出荷価格から卸売取引までを捕捉し、2024年の米ドル実質価格で表示しています。Mordor Intelligenceによると、この市場規模は2025年に約4,552億米ドルに達しました。

コメ由来原料（タンパク質、シロップ）、スナック製品、種子販売、飼料または工業用デンプン専用の砕米など、スコープ除外項目はベースラインの対象外となっています。

セグメンテーション概要

  • 地域別
    • 北米
      • 米国
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • カナダ
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • メキシコ
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
    • 欧州
      • ロシア
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • ドイツ
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • イタリア
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • スペイン
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • フランス
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
    • アジア太平洋
      • 中国
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • インド
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • バングラデシュ
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • インドネシア
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • ベトナム
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • フィリピン
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • カンボジア
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • ミャンマー
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
    • 南米
      • ブラジル
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • アルゼンチン
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • ペルー
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • コロンビア
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
    • 中東
      • イラン
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • アラブ首長国連邦
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
    • アフリカ
      • ナイジェリア
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • ケニア
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析
      • 南アフリカ
        • 生産分析（収穫面積、収量、生産量）
        • 消費分析（消費金額および数量）
        • 輸入市場分析（輸入金額、数量、主要供給市場）
        • 輸出市場分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場）
        • 卸売価格トレンド分析と予測
        • 規制の枠組み
        • 主要プレイヤー一覧
        • 物流とインフラ
        • 季節性分析

詳細な調査方法論とデータ検証

一次調査

アジア、アフリカ、南北アメリカ、ヨーロッパ全域の精米業者、輸出業者、普及指導員、卸売輸入業者を対象に構造化インタビューを実施しています。これらのフィードバックにより、精米歩留まり比率、陸揚げコストのマークアップ、プレミアム穀物の小売浸透率を検証し、モデル確定前にデータのギャップを解消します。

デスクリサーチ

FAO FAOSTAT、USDA-ERS、国際穀物理事会、UN-Comtrade、および中国・インド・タイ・ブラジルの国家統計ポータルという第1層の公的データセットを起点とし、生産・貿易・在庫フローをマッピングします。国際稲研究所（IRRI）の政策ノート、世界銀行の商品価格シリーズ、政府調達入札情報により、補助金の影響と価格帯を明確化します。企業の10-K、上場精米業者のプレゼンテーション、Dow Jones Factivaのニューススキャンによりマージンの洞察を深め、D&B Hoovers（精米業者の収益）やVolza（出荷マイクロデータ）などの有料資産で数量を精査します。このリストは例示であり、データ収集と検証には多数の追加情報源が活用されています。

市場規模推計と予測

トップダウン再構築では、圃場および精米損失を差し引いた収穫籾を食用米プールに換算し、地域別の平均実現価格でトン数を価値に変換します。サプライヤーの積み上げと抽出した精米所出荷ASP×数量チェックによるボトムアップの対照検証を、両経路が収束するまで繰り返します。灌漑面積、収量の進展、最低支持価格、一人当たりカロリー摂取の変化、輸出禁止の頻度などの主要ドライバーを多変量回帰に組み込み、2030年までの需要を予測します。公式データが欠如している場合は、連続する系列の中間点推計に専門家の意見を加味して補正します。

データ検証と更新サイクル

アウトプットは価格・数量の整合性チェック、分散フラグ、2段階のアナリストレビューを経ます。レポートは年次で更新され、政策または気候ショックにより需給が5%超変動した場合は中間更新を実施し、クライアントが常に最新の検証済み見解を受け取れるようにしています。

当社のグローバルコメベースラインが信頼性を持つ理由

公表推計値がしばしば異なるのは、各社が異なる製品ミックス、価格体系、更新頻度を選択しているためです。

主なギャップ要因としては、非公式な越境取引が計上されているかどうか、価格の捕捉時点（農場出荷価格対小売価格）、および為替換算のタイミングが挙げられます。

ベンチマーク比較

市場規模匿名化された情報源主なギャップ要因
4,552億米ドル（2025年） Mordor Intelligence
3,398億米ドル（2025年） グローバルコンサルタンシーA非公式取引を除外し、包装済み小売コメのみを評価対象としている
3,156億米ドル（2025年） トレードジャーナルB2023年の平均為替レートを使用し、パーボイルドセグメントを除外している

この比較は、Mordorの厳格なスコープ選定、デュアルパスモデリング、年次更新サイクルが、意思決定者が再現・信頼できる均衡かつ透明性の高いベースラインを提供することを示しています。

レポートで回答される主要な質問

2031年までのコメ市場の予測規模は？

コメ市場は2026年に3,723億米ドルと推定され、予測期間2026年～2031年に年平均成長率6.3%で成長し、2031年までに5,053億2,000万米ドルに達すると予測されています。

グローバル需要を支配している地域はどこですか？

アジア太平洋地域は、中国、インド、東南アジアの大規模な生産基盤により、2025年の需要の56.8%を占めました。

アフリカが高成長地域と見なされる理由は何ですか？

一人当たり消費量の増加と政府主導の輸入代替プログラムが、アフリカを2031年まで年平均成長率6.8%に向けて押し上げています。

持続可能性への取り組みはどのような役割を果たしていますか？

間断灌漑により農家はメタン削減クレジットを獲得でき、企業の排出目標を満たしながら新たな収益を追加することができます。

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