ケトジェニックダイエット市場規模およびシェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 12.81 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 16.52 十億米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 5.16% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによるケトジェニックダイエット市場分析
ケトジェニック食品市場規模は2025年に128.1億米ドルと評価され、2030年には165.2億米ドルに達すると予測されており、年平均成長率5.16%で推移しています。この成長は、代謝健康への認識の高まり、低炭水化物食嗜好への世界的なシフト、およびケトジェニック摂取の利便性を向上させる継続的な製品の進歩によるものです。中鎖脂肪酸トリグリセリド（MCT）や外因性ケトンなどの機能性成分への戦略的投資が、ポートフォリオの多様化を促進しています。さらに、米国と欧州における規制の発展が、ラベル表示の透明性を向上させ、健康関連クレームの新たな機会を創出しています。北米は強力なブランドプレゼンスにより市場を支配し続けている一方で、アジア太平洋地域は可処分所得の増加、糖尿病有病率の増加、急速に発展する小売インフラに牽引されてより高い成長を経験しています。さらに、Eコマースプラットフォームと直接消費者向けモデルの拡大が、より幅広い製品レンジを提供し、個別化された栄養ソリューションを可能にすることで市場ダイナミクスを向上させています。
主要レポートポイント
- 製品タイプ別では、サプリメントが2024年のケトジェニック食品市場シェアの45.21%でリードし、飲料は2030年まで6.56%の最高予測年平均成長率を記録しています。
- 性質別では、従来型製品が2024年のケトジェニック食品市場規模の87.63%を占め、オーガニック製品は2025年～2030年間で8.07%の年平均成長率で成長すると予測されています。
- 流通チャネル別では、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが2024年のケトジェニック食品市場の61.87%を保持し、オンライン小売は2030年まで7.33%の年平均成長率で拡大すると予測されています。
- 地域別では、北米が2024年のケトジェニック食品市場の39.4%を占め、アジア太平洋地域は2030年まで7.59%の最速地域年平均成長率を記録しています。
世界のケトジェニックダイエット市場動向と洞察
ドライバー影響分析
| ドライバー | （〜）年平均成長率予測への％影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 肥満および生活習慣病の有病率の増加 | +1.8% | 世界、北米とアジア太平洋で最高 | 長期（≥4年） |
| ケト表示SKUの小売可用性拡大 | +1.2% | 世界、北米と欧州が主導 | 中期（2-4年） |
| アスリートやフィットネス愛好者による採用拡大 | +0.9% | 北米、欧州、都市部アジア太平洋 | 中期（2-4年） |
| 低炭水化物およびクリーンラベル食品への需要拡大 | +1.1% | 世界、先進市場のプレミアムセグメント | 長期（≥4年） |
| Eコマースおよび直接販売チャネルの拡大 | +0.8% | 世界、アジア太平洋と中南米で最速 | 短期（≤2年） |
| 製品提供の革新が市場を牽引 | +0.7% | 世界、北米と欧州に集中 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
肥満および生活習慣病の有病率の増加
世界の肥満率が上昇し続ける中、ケトジェニック食品への需要は顕著な成長を示しています。この代謝の課題の影響は体重管理を超えて広がり、インスリン抵抗性やその他の代謝性疾患に対処するソリューションの必要性を促進しています。2024年には10億人が肥満の影響を受けており、非感染性疾患による死亡の8人に1人が過体重または肥満に起因しています[1]Source: Global Obesity Observatory. World Obesity Atlas 2024,
worldobesity.org。臨床研究では、ケトジェニックダイエットが肥満対策における有効性を実証しており、食欲調節の改善とインスリン感受性の向上により、従来の低脂肪ダイエットを上回る減量効果を示しています。ケトジェニックダイエットなどの食事介入は、肥満関連慢性疾患の管理に関連する高コストと比較して、費用対効果が高く積極的な戦略としてますます認識されています。消費者が効果的で科学的に裏付けられ、しばしば即効性のある体重管理ソリューションを優先する中、ケトジェニックダイエットは市場における主要な選択肢として位置づけられています。
ケト表示SKUの小売可用性拡大
以前はニッチな健康食品店に限定されていたケトジェニック製品は、小売浸透の加速により、現在は主流のスーパーマーケットに移行しています。この大きなシフトは規制の進歩、特にFDAによるD-β-ヒドロキシ酪酸のGRAS（一般的に安全と認められる）承認によって支えられています。この規制承認により、スポーツ・栄養飲料への1食当たり最大6グラムの濃度での配合が可能となり、より広範な製品開発と市場受入の道を開いています。小売業者は専用のケトジェニック売り場の導入と糖尿病管理製品とのクロスマーチャンダイジング戦略の採用により、ケトジェニックカテゴリーへの戦略的コミットメントを示しています。さらに、サプライチェーン管理の進歩が、一貫した製品可用性の確保において重要な役割を果たしています。これらの改善により、限られた製品供給や一貫性のない品質基準などの従来の課題が効果的に軽減され、カテゴリーでのより大きな消費者採用と信頼が促進されています。
アスリートやフィットネス愛好者による採用拡大
競技パフォーマンス用途は、従来の炭水化物ベースのアプローチから離れて、スポーツ栄養市場におけるパラダイムシフトを推進しています。科学的研究では、持久活動におけるケトーシスの代謝的利益が確認されています。例えば、ビス-オクタノイル(R)-1,3-ブタンジオールなどの化合物は、健康な成人における安全性と忍容性を実証し、血中β-ヒドロキシ酪酸を治療レベルまで効果的に上昇させています。プロアスリートの推薦が、特に持続エネルギー供給が競争上の優位性を提供する持久系スポーツにおいて、レクリエーション・アスリート間での需要を促進しています。2024年、日本スポーツ庁は、フィットネスクラブ利用者の13.7%が男性、17.5%が女性であったと報告し、フィットネス参加における性別固有のトレンドを浮き彫りにしています[2]Source: Japan Sports Agency, Opinion survey on sports participation 2024,
mext.go.jp。企業はケトジェニック・スポーツ栄養における革新を加速しています。例えば、2024年8月、KEYは砂糖クラッシュの欠点なしに長時間持続するエネルギーを求める消費者をターゲットに、ケトンを動力とする無糖エネルギードリンクを導入しました。
低炭水化物およびクリーンラベル食品への需要拡大
栄養ラベルに対する消費者認識の高まりが、透明な成分リストを持つ最小加工製品への需要を促進しており、これはケトジェニック食事トレンドと密接に一致しています。クリーンラベル運動とケトジェニックダイエットの両方とも、全食品成分と低炭水化物含有量に焦点を当てています。ナッツ、種子、アボカドなどの製品が「健康的」な主張を行うことを可能にする更新されたFDAガイドラインなどの規制の発展が、高脂肪・低炭水化物製剤をさらに検証しています。天然甘味料と脂肪源の革新により、味や食感を損なうことなくクリーンラベル・ケトジェニック製品の開発が促進されています。ケトジェニックとクリーンラベル戦略を効果的に統合する企業は、多様な消費者ニーズに対応しながらプレミアム価格を活用し、市場における持続可能な競争優位を確立することができます。
制約要因影響分析
| 制約要因 | （〜）年平均成長率予測への％影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 健康リスクの懸念と栄養欠乏 | -0.8% | 世界、保守的食事地域でより高い | 長期（≥4年） |
| 厳格な食事遵守が必要 | -0.6% | 世界、炭水化物主食が優勢な地域で最強 | 中期（2-4年） |
| ケト製品の高コストが成長を制限 | -0.6% | 世界 | 中期（2-4年） |
| 新興代謝ダイエットとの競合 | -0.4% | 世界 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
健康リスクの懸念と栄養欠乏
ケトジェニックダイエットの長期安全性に関する医学界内での継続的な議論は、特に患者の食事決定に大きな影響を与える医療提供者の間で、その広範な採用を制限し続けています。T調節細胞の抑制や、抑制されたミトコンドリア機能による心臓線維症の促進など、潜在的な心血管リスクに対する懸念が、業界内での慎重なアプローチを強化しています。この保守的な姿勢は、ケトジェニックサプリメントでの普及した使用にもかかわらず、安全性データ不足を理由とした欧州食品安全機関（EFSA）によるβ-ヒドロキシ酪酸塩の新規食品としての拒否によってさらに支持されています。栄養適切性は重要な問題として残り、潜在的な微量栄養素欠乏と、バランスの取れた栄養を損なうことなくケトーシスを維持することに関連する課題があります。医療提供者の懐疑論により、臨床的推奨が制限され、医学的監督下の消費者セグメント間での市場成長が制約されています。
厳格な食事遵守が必要
ケトジェニックダイエットへの順守は重要な課題であり続けており、約3分の2の個人が6か月を超えてケトーシスを維持できません。米などの炭水化物豊富な主食が伝統的な食事に深く根ざしているアジア市場では、ケトジェニック生活様式の採用には大幅なライフスタイル調整が必要です。しばしば疲労や消化器の不快感を伴う代謝移行期は、早期の脱落率に寄与し、それによって市場成長を制約しています。これらの順守問題に対処するため、企業は便利なソリューションを通じた順守の向上をハイライトする臨床研究に支えられて、すぐに食べられるケトジェニック製品を導入しています。しかし、精密な多量栄養素追跡と厳格な炭水化物制限の必要性は、特に実用的な食事オプションを求める時間に追われる消費者の間で、大規模な市場採用に対する主要な障壁として引き続き作用しています。
セグメント分析
製品タイプ別：サプリメントがリーダーシップを維持、飲料が加速
2024年、サプリメントはケトジェニック食品市場の45.21%を占め、ケトーシス管理の簡素化に不可欠なMCTオイル、ケトン塩、エステルに対する強い消費者需要を反映しています。製剤科学の進歩により風味と消化性が改善される中、ケトジェニックサプリメント市場は着実な成長を経験しています。飲料セグメントは、便利性とスポーツ栄養フォーカスを組み合わせた即飲型プロテインシェイクとケトン豊富なエネルギードリンクの人気の高まりに牽引され、年平均成長率6.56%（2025年～2030年）で市場をリードすると予測されています。
スナックは、バー、チーズクリスプ、ナッツミックスなどの伝統的な製品を、忙しい外出先の消費者に対応する低ネット炭水化物オプションに変換することで一貫した成長を達成しています。乳製品および植物ベースの代替品は、乳糖不耐症の個人向けに設計された革新的な高脂肪・低乳糖製剤を通じて牽引力を得ています。さらに、グリセロールトリ酢酸ベースの食事代替品などの新興サブセグメントが機能性成分の範囲を拡大しており、ケトジェニック食品市場内での継続的な多様化を示唆しています。
注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能
流通チャネル別：デジタル変革が勢いを増す
2024年、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは61.87%の大きな市場シェアを保持し、確立された消費者ベースを活用し、店内デモンストレーションや栄養カウンセリングなどの付加価値サービスを提供しています。これらのチャネルは、味と食感が消費者採用を促進するカテゴリーにとって重要な製品試用と比較ショッピングの実現に優れています。逆に、オンライン小売は最も急速に拡大するチャネルであり、2030年まで年平均成長率7.33%が予測されています。サブスクリプションベースモデルの利便性と従来小売では入手できない専門製品へのアクセスがこの成長を推進しています。デジタルプラットフォームは直接消費者向け戦略から恩恵を受け、ブランドが個別化された栄養ソリューションを通じてロイヤリティを育成しながら、ケトジェニック原理について消費者を教育することを可能にしています。
専門栄養ストアは、専門家による相談と厳選された製品品揃えを提供することで関連性を維持していますが、地理的制約と高い運営費用が成長を制限しています。薬局およびドラッグストアチャネルは、特に糖尿病管理のためのケトジェニックダイエットの医療化を活用し、医療提供者の推奨が消費者トラフィックを促進しています。コンビニエンスストアは成長機会を提示し、衝動購入を捕捉し、旅行や仕事中に適合スナックオプションを求めるケトジェニック消費者のニーズを満たすよう位置づけられています。
性質別：オーガニック・プレミアム化がペースアップ
2024年、従来型製品は圧倒的な87.63%の市場シェアを保持し、オーガニック認証よりも機能的利益に対する消費者嗜好をハイライトしています。このセグメントでは、味とケトジェニック適合性が生産方法よりも優先されます。従来型製品の優位性は、より広範な市場浸透を可能にする確立されたサプライチェーンとコスト効率によって推進されており、これは既にプレミアム価格帯に位置づけられているカテゴリーにとって不可欠な要因です。一方、オーガニック変種は、より小さな市場ベースにもかかわらず、2030年まで年平均成長率8.07%が予測される大幅な成長を経験しています。
オーガニック製品のプレミアム価格は、高い生産コストと品質利益に対する消費者の支払意欲の両方を反映しています。オーガニック・ケトジェニック製剤における革新は勢いを増しており、特にココナッツ由来MCTオイルにおいて、オーガニック認証が主要生産地域からの持続可能な調達慣行と一致しています。規制枠組みは、明確な認証基準とオーガニックラベルに対する消費者信頼の増加を通じてオーガニック製品の成長を支えています。
地域分析
2024年、北米は強い消費者認識、明確なFDAラベル基準、確立された小売流通ネットワークに牽引され、ケトジェニック食品市場の39.4%の主導的シェアを獲得しました。医療グレード製品ラインの採用は、てんかんの臨床使用に支えられ、血糖管理への応用拡大とともに成長を続けています。激しい競争が革新を促進し、ケトジェニック製剤を通じた認知サポートに焦点を当てたNestlé Health ScienceのCOGNIKET-MCI臨床試験によって例示されています。
アジア太平洋地域は最も急速に成長する地域であり、糖尿病有病率の増加と可処分所得の上昇に牽引され、年平均成長率7.59%を記録しています。国際糖尿病連合によると、中国の成人糖尿病有病率は2024年に11.9%に達しました[3]Source: International Diabetes Federation, Members-China,
idf.org。ASEAN市場全体での規制進歩が機能性栄養補助食品の経路を合理化し、機能性ケトSKUの採用を促進しています。Nestlé India-Dr. Reddy'sの合弁事業などの戦略的パートナーシップが、地域の嗜好と規制要件に合わせた現地化製剤の開発を加速しています。
欧州は依然として重要だが成熟した市場であり、厳格な新規食品規制によって形成されています。2025年2月、EFSAは安全基準を維持しながら審査期間の短縮を目的とした更新ガイダンスを導入し、次世代ケトン成分の開発を奨励しています。持続可能性とクリーンラベル製品への需要は、プレミアム・ケト主張とよく一致しています。しかし、欧州の多様な料理伝統は、ケトジェニック食品市場での成功を達成するために国別の特定マーケティング戦略を必要としています。
競合状況
世界のケトジェニックダイエット市場は断片化されており、地域および国際的な競合他社で構成されています。市場は、Nestle SA、Perfect Keto LLC、Bulletproof 360 Inc.などのプレーヤーが主導しています。これらのプレーヤーは、新興市場が提示する機会を活用して、様々な製品セグメント、特にサプリメントと飲料の要件に対応するために製品ポートフォリオを拡大することに焦点を当てています。また、企業は顧客ベースと地理的リーチを拡大する主要な方法として戦略的パートナーシップに転じています。
大手企業は品質管理とコスト効率を向上させるための垂直統合戦略を実施しています。一方、小規模企業は、大手競合他社が保持する流通上の優位性を軽減するために、革新と直接消費者向けモデルを優先しています。市場はますます統合に向かって動いています。例えば、2025年3月、Herbalifeは専門的なケトジェニック専門知識と特許サプリメント製剤を広範な流通ネットワークに統合する戦略的動きで、Pruvit Ventures Inc.を買収しました。
技術採用は重要な競争要因になっています。企業は消費者エンゲージメントとロイヤリティを強化するために、個別化栄養プラットフォームとデジタルヘルスソリューションに投資しています。2024年6月、Nestlé Health Scienceは、確立されたプレーヤーがエコシステム依存を促進しながら、ターゲット消費者ニーズに対処するためにデジタルツールを活用している方法を示すGLP-1栄養サポートプラットフォームを立ち上げました。さらに、成分調達と処理の進歩が競争上の優位性を推進しています。しかし、新規食品承認に関連する規制の複雑さは、参入に対する重要な障壁を作り出し、堅牢な規制専門知識と財政資源を持つ企業を有利にしています。例えば、EFSAは最近、データ品質不足を理由にβ-ヒドロキシ酪酸塩を拒否し、規制要件のナビゲートにおける課題をハイライトしています。
ケトジェニックダイエット業界リーダー
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Perfect Keto, LLC
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Nestlé S.A.
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Bulletproof 360 Inc.
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Zenwise Health
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Herbalife Nutrition Ltd.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年5月：Nature's Ownは、1切れあたりわずか1ネット炭水化物のKeto Life マルチグレイン・スライスブレッドを発売しました。このパンは、全粒穀物で強化された贅沢に柔らかく、ふわふわした食感を提供し、どの食事にも最適です。
- 2025年5月：GNC Indiaは、プレミアムホエイプロテインと強力な脂肪燃焼成分を融合した画期的なプロテインサプリメントGNC Pro Performance 100% Whey + Keto Surgeを発表しました。この革新的な製品は、リーンマッスル発達を促進しながらユーザーの減量ジャーニーを支援することを目的としています。
- 2025年4月：HeyLOは、チョコ、ジンジャー、オレンジフレーバーで利用可能なケトフレンドリーブラウニーバーを発売しました。これらのバーは繊維が豊富で、砂糖が少なく、ビーガンでグルテンフリーであり、消費者が低炭水化物食事目標に従いながら甘い欲求を満たすことを可能にします。
- 2024年4月：Nestlé Indiaは、代謝健康セグメント内での機能性栄養補助食品ポートフォリオを拡大するためにDr. Reddy's Laboratoriesとの合弁事業に参入しました。このパートナーシップは、急速に成長するインド市場での機会に対処するために、Nestléの栄養専門知識とDr. Reddy'sの商業能力を活用します。
世界のケトジェニックダイエット市場レポート範囲
ケトは炭水化物は少ないがタンパク質が豊富な食事または食品を指すケトジェニックの略です。医療用ダイエットとして始まりながら、減量と広く関連づけられています。また、代謝の促進、食欲の減退、腸内バランスの改善にも役立ちます。ケトジェニックダイエット食品に関するレポートは、製品タイプ別にサプリメント、飲料、スナック、その他の製品タイプにセグメント化されています。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット、ハイパーマーケット、薬局、ドラッグストア、専門店、オンライン小売店、その他の流通チャネルにセグメント化されています。地域別では、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカにセグメント化されています。各セグメントについて、市場規模と予測は価値（百万米ドル）ベースで行われています。
| サプリメント | ケトン塩 |
| ケトンエステル | |
| MCTオイル | |
| その他 | |
| スナック | バー |
| ナッツ・種子ミックス | |
| クッキー・ブラウニー | |
| 肉・チーズスナック | |
| 飲料 | 即飲型 |
| シェイク | |
| コーヒー・クリーマー | |
| 乳製品・乳製品代替品 | |
| その他 |
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| 専門栄養ストア |
| 薬局/ドラッグストア |
| コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 |
| その他 |
| 従来型 |
| オーガニック |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| 欧州 | 英国 |
| ドイツ | |
| フランス | |
| イタリア | |
| スペイン | |
| オランダ | |
| ポーランド | |
| ベルギー | |
| スウェーデン | |
| その他欧州 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| インドネシア | |
| 韓国 | |
| タイ | |
| シンガポール | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| コロンビア | |
| チリ | |
| ペルー | |
| その他南米 | |
| 中東およびアフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| アラブ首長国連邦 | |
| ナイジェリア | |
| エジプト | |
| モロッコ | |
| トルコ | |
| その他中東およびアフリカ |
| 製品タイプ別 | サプリメント | ケトン塩 |
| ケトンエステル | ||
| MCTオイル | ||
| その他 | ||
| スナック | バー | |
| ナッツ・種子ミックス | ||
| クッキー・ブラウニー | ||
| 肉・チーズスナック | ||
| 飲料 | 即飲型 | |
| シェイク | ||
| コーヒー・クリーマー | ||
| 乳製品・乳製品代替品 | ||
| その他 | ||
| 流通チャネル別 | スーパーマーケット/ハイパーマーケット | |
| 専門栄養ストア | ||
| 薬局/ドラッグストア | ||
| コンビニエンスストア | ||
| オンライン小売店 | ||
| その他 | ||
| 性質別 | 従来型 | |
| オーガニック | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| 欧州 | 英国 | |
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| スペイン | ||
| オランダ | ||
| ポーランド | ||
| ベルギー | ||
| スウェーデン | ||
| その他欧州 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| 日本 | ||
| インド | ||
| オーストラリア | ||
| インドネシア | ||
| 韓国 | ||
| タイ | ||
| シンガポール | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| コロンビア | ||
| チリ | ||
| ペルー | ||
| その他南米 | ||
| 中東およびアフリカ | 南アフリカ | |
| サウジアラビア | ||
| アラブ首長国連邦 | ||
| ナイジェリア | ||
| エジプト | ||
| モロッコ | ||
| トルコ | ||
| その他中東およびアフリカ | ||
レポートで回答される主要な質問
ケトジェニック食品市場の現在価値は？
市場は2025年に128億米ドルの価値があり、年平均成長率5.16%で2030年には165億米ドルに成長すると予測されています。
最大のシェアを保持する製品セグメントは？
サプリメントが、便利なケトンおよびMCT製剤への需要に牽引され、2024年のケトジェニック食品市場シェアの45.2%でリードしています。
なぜアジア太平洋地域が最も急速に成長する地域なのか？
アジア太平洋地域は、可処分所得の上昇、Eコマースの加速、糖尿病発生率の急激な増加を組み合わせ、同地域で7.59%の予測年平均成長率を生み出しています。
新しいFDA「健康的」ルールはケト製品にどのような影響を与えるか？
更新された基準により、ナッツやアボカドなどの高脂肪で栄養密度の高い食品が「健康的」を主張することが可能となり、多くのケトジェニック製剤の主流受入を促進します。
最終更新日:
