| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 1.59 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 1.95 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.57% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
合成着色料市場の分析
合成食品着色料の市場規模は、2024年にはUSD 1.46 billionと推定され、2029年にはUSD 1.96 billionに達し、予測期間中（2024～2029）には5.57%のCAGRで成長すると予測されている。
合成食品着色料は、食品・飲料製品の魅力において重要な役割を果たし、その視覚的魅力と消費者の受容に貢献している。食品および飲料に合成食品着色料を使用する主な側面の1つは、食品の美的魅力を高めることである。合成着色料市場は、低コスト、外観の改善、高い色強度、より高い色安定性と均一性により、顕著な成長を目撃した。合成着色料から天然着色料へのシフトは、天然着色料のコストが高いため減速すると予想される。合成着色料のこうした特性は、天然着色料に比べて優位性を保っている。加工食品の需要の増加は、合成着色料の需要をさらに高める。国際食品情報評議会（IFIC）の食品と健康調査によると、2022年には米国人の約72%が主食に加えて毎日少なくとも1回は間食をとっている。ベーカリーやその他の香ばしい製品を含むスナック菓子の需要の高さが、合成着色料の市場成長を牽引している。
さまざまな文化や花から着想を得た多様で鮮やかな色彩に対する顧客の需要の高まりは、抽出的でカラフルな加工食品の拡大に寄与しうる重要な要因である。若い消費者は斬新な食品や飲料の探求に熱心で、革新的な製品に対するニーズが高まっている。合成着色料は一般に天然同等品よりも安定性が高く、その結果、賞味期限目標を達成するための使用量が少なくなる。全体として、使用率の低さと製造コストの低さの組み合わせにより、使用コストの比較では、同等の天然着色料溶液よりも数倍低くなることが多い。したがって、使用率が低いことが、合成着色料が合成着色料よりも安価である主な理由である。例えば、大手合成着色料メーカーの1つであるセンシエント・テクノロジーズ社によると、合成純粋染料は原料に90%以上の顔料を含んでいる。これが市場の需要を支えている。
合成着色料の市場動向
飲料における合成着色料の使用拡大が市場を後押し
飲料における合成着色料の使用の増加は、視覚的に魅力的な製品を求める消費者の需要、鮮やかで一貫性のある着色への要望、天然着色料と比較した合成代替品の費用対効果に関連している。食習慣の変化と若年人口の増加が相まって、レディ・トゥ・ドリンク製品に対する市場の需要を牽引している。市場は、炭酸飲料の消費を促進する加工飲料製品に対する需要を目の当たりにした。今日の消費者は、飲料に喉の渇きを癒す手段以上のものを期待している。そのため、清涼飲料水のような飲料は、消費者一人ひとりの好みに合わせて、新しい飲用体験や多彩な色彩の爆発を提供している。このため、清涼飲料メーカーから合成着色料への需要が高まった。英国清涼飲料協会によると、2021年の英国における炭酸清涼飲料の消費量は53億4,500万リットルと評価され、2022年には59億9,700万リットルに増加した。
合成着色料市場は、世界中でフルーツジュースの消費が増加していることから成長が見込まれている。英国ソフトドリンク協会によると、英国におけるフルーツジュースの総消費量は2021年に9億5600万リットルと評価され、2022年には9億7300万リットルに増加する。世界中でアルコール飲料の生産と消費が増加していることが、合成着色料市場の成長に直接影響を与えている。Beverage Information Groupによると、米国におけるアルコール飲料の総販売額は2021年に2,448億米ドルと評価され、2022年には2,598億米ドルに増加した。したがって、アルコール飲料の販売額の増加は、予測期間中に合成食品着色料の需要を増加させると予想される。
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北米が大きなシェアを占める
合成着色料市場における北米の大きな市場シェアは、同地域の大規模な食品・飲料産業、視覚に訴える製品に対する需要、様々な食品・飲料用途における合成着色料の広範な使用といった要因によってもたらされている。米国では加工食品とコンビニエンス・フードの人気が続いているため、合成着色料に対する安定した需要がある。例えば、Winsight Grocery Businessによると、米国における加工肉の小売販売額は2022年に291億1,000万米ドルを占めた。食品医薬品局（FDA）のような規制機関は、米国でいくつかの合成着色料を承認した。この規制上の承認は、これらの着色料の安全性と消費への適合性をメーカーに保証し、市場での使用を促進している。
多忙なライフスタイルと利便性により、包装食品や加工食品の消費量が増加しており、多くの場合、視覚的アピールのために着色料が使用されている。間食の人気は、チップス、キャンディー、その他のスナック製品に着色料を使用する原動力となっている。カナダでは、2023 年には合成着色料がベーカリー製品とミックスに最も多く使用された。カナダでは、2023年時点で食品用途に約29の着色料が許可されている。アリュラ・レッド、タートラジン、ブリリアント・ブルーFCF、サンセット・イエローFCFが同国で最も一般的に使用されている着色料である。合成着色料は、その費用対効果と鮮やかな色彩により、特に商業的に生産される食品では天然着色料よりも優位を保っている。合成着色料は光安定性に優れ、価格も手ごろで、微生物汚染のリスクも最小限に抑えられるため、業務用として高い人気がある。飲料業界、製パン業界、製菓業界からの需要の増加が、合成着色料の成長を促進している。
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合成着色料産業の概要
世界の合成着色料市場は競争が激しく、国内外の競合企業で構成されている。市場のプレーヤーは、生産設備の拡大から食品安全ガイドラインの維持など、様々な戦略を駆使して競争している。Sensient Technologies Corporation、Vibfast Pigments Pvt.Ltd、Red Sun Dye Chemは、市場で圧倒的な地位を占める主要企業であり、Roha Group、Neelikonがこれに続く。戦略の中で、拡大は、世界の合成食品着色料市場で著名なプレーヤーが最も好む戦略である。市場プレーヤーは、食品メーカーの需要に応えるため、製品ポートフォリオや流通網を拡大したり、イノベーションセンターを開設したりしている。各社は世界中に新しい施設、研究センター、オフィスを開設している。例えば、2023年11月、International Flavors Fragrances社は韓国ソウルの江南に初の食品・飲料専用ラボを拡張した。
合成着色料市場のリーダー
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Sensient Technologies Corporation
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Vibfast Pigments Pvt. Ltd
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Red Sun Dye Chem
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Roha Group
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Neelikon
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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合成着色料市場ニュース
- 2023年11月、International Flavors Fragrancesは韓国ソウルの江南に初の食品・飲料専用ラボを拡張。
- 2023年8月、International Flavors Fragrancesが新世紀にリサーチラボと新しい北米クリエーション＆デザインセンターを拡張。
- 2022年4月、センシエント・テクノロジーズ・コーポレーションがニュージャージー州サマセットに新しい顧客・イノベーションラボを開設。面積は2万1,000平方フィートで、共同研究開発を促進し、イノベーションを促進するために設計された。
合成食品着色料産業のセグメント化
食品や飲料に色をつけるために人工的に作られた化学分子は、合成着色料として知られている。これらの着色料は、天然源ではなく、化学合成を用いて実験室で作られる。
合成着色料市場は、色の種類、用途、地域によって区分される。色の種類によって、市場は青、赤、緑、黄、その他の色の種類に区分される。用途別では、飲料、乳製品、ベーカリー・菓子、スナック・シリアル、その他の用途に区分される。飲料分野はさらに、炭酸ソフトドリンク、ジュースおよび濃縮ジュース、機能性飲料、アルコール飲料、その他の飲料に分けられる。地域別に見ると、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額ベースの市場規模を米ドルで提供しています。
| カラータイプ | 青 | |
| 赤 | ||
| 緑 | ||
| 黄色 | ||
| その他のカラータイプ | ||
| 応用 | 飲料 | 炭酸飲料 |
| ジュースおよびジュース濃縮物 | ||
| 機能性飲料 | ||
| アルコール飲料 | ||
| その他の飲料 | ||
| 乳製品 | ||
| パン・菓子 | ||
| スナックとシリアル | ||
| その他のアプリケーション | ||
| 地理 | 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | スペイン | |
| イギリス | ||
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| ロシア | ||
| その他のヨーロッパ | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| 日本 | ||
| インド | ||
| オーストラリア | ||
| その他のアジア太平洋地域 | ||
| 南アメリカ | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南米のその他の地域 | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | |
| サウジアラビア | ||
| その他の中東およびアフリカ | ||
カラータイプ
| 青 |
| 赤 |
| 緑 |
| 黄色 |
| その他のカラータイプ |
応用
| 飲料 | 炭酸飲料 |
| ジュースおよびジュース濃縮物 | |
| 機能性飲料 | |
| アルコール飲料 | |
| その他の飲料 | |
| 乳製品 | |
| パン・菓子 | |
| スナックとシリアル | |
| その他のアプリケーション |
地理
| 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | スペイン |
| イギリス | |
| ドイツ | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| その他のヨーロッパ | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| その他のアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南米のその他の地域 | |
| 中東・アフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| その他の中東およびアフリカ |
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合成着色料市場に関する調査FAQ
合成着色料の市場規模は？
合成食品着色料市場規模は、2024年には14.6億米ドルに達し、年平均成長率5.57％で成長し、2029年には19.6億米ドルに達すると予想される。
現在の合成着色料の市場規模は？
2024年には、合成食品着色料市場規模は14.6億米ドルに達すると予想される。
合成着色料市場の主要プレーヤーは？
Sensient Technologies Corporation、Vibfast Pigments Pvt. Ltd、Red Sun Dye Chem、Roha Group、Neelikonは、合成食品着色料市場で事業を展開している主要企業である。
合成着色料市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
合成着色料市場で最大のシェアを持つ地域はどこか？
2024年には、北米が合成食品着色料市場で最大の市場シェアを占める。
この合成着色料市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年の合成食品着色料市場規模は13億8000万米ドルと推定される。レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の合成食品着色料市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の合成食品着色料市場規模を予測しています。
最終更新日:
合成着色料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年の合成食品着色料の市場シェア、規模、収益成長率の統計。合成食品着色料の分析には、2024年から（2024to2029）の市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
