冷凍食品物流市場の規模とシェア

冷凍食品物流市場サマリー

Mordor Intelligenceによる冷凍食品物流市場分析

冷凍食品物流市場の規模は2025年に300億9,400万米ドルと推定され、予測期間（2025年〜2030年）においてCAGR 11.28%で成長し、2030年までに527億9,000万米ドルに達する見込みです。

  • 冷凍食品製品に対する需要の急増と都市化の進展が、冷凍食品物流市場を主に牽引しています。
  • 過去数年間、プレミアム冷凍食品業界は著しい成長を遂げています。最高品質で利便性が高く栄養価に優れた食品の選択肢を求める消費者の旺盛な需要が、この急成長を主に後押ししています。このトレンドは、バランスの取れた食事と即食ミールの手軽さを求める健康志向の消費者の間で特に顕著です。
  • さらに、消費者は現代の冷凍技術によって実現される製品の優れた品質をますます認識するようになっており、この技術は風味と栄養価を効果的に保持します。
  • 特に、富裕層の都市世帯がこれらのプレミアム冷凍製品の販売を牽引しています。これらの製品はしばしばグルメレシピ、責任ある調達の食材、最先端のフレーバーを誇ります。
  • この需要の急増は、家庭での料理、料理の実験、そして自宅でレストラン品質の食事を楽しみたいという消費者の広範なシフトを反映しています。これは、品質・味・栄養に妥協しない食通の消費者向けのトレンドです。
  • 2023年、冷凍食品の小売売上高は7.9%急増し、742億米ドルに達しました。これは直近3年間で約100億米ドルの顕著な増加を示しており、最近のレポートで強調されています。多くの食料品セグメントと同様に、冷凍食品のドル価値の成長は主にインフレによる価格上昇に起因しています。
  • その結果、冷凍食品に対する消費者行動が変化しています。米国冷凍食品協会（AFFI）と食品産業協会（FMI）の共同レポート「小売における冷凍食品の力 2023」によると、消費者は冷凍品1点あたり平均4.99米ドルを支出しています。これは2023年比で13.5%の上昇、直近3年間では29.6%の大幅な増加を示しています。
  • 冷凍ミールとデザートが冷凍食品売上をリードしており、2023年にそれぞれ266億米ドルと154億米ドルを記録しています。これに続くのが果物・野菜、魚介類、肉・鶏肉で、同年にそれぞれ81億米ドル、70億米ドル、57億米ドルの売上を誇っています。

欧州が市場において主要なポジションを占めている

2023年、ドイツの冷凍食品総売上高は403万3,000トンに達し、2022年の390万9,000トンから3.4%増加しました。この急増により、売上高は初めて400万トンの節目を超えました。

外食市場では売上高が6.5%の顕著な増加を示し、2022年の193万5,000トンから2023年には206万1,000トンに達しました。この成長により市場は200万トンの閾値を超えました。

食品小売・宅配サービス業界では、2023年の冷凍食品売上高は198万2,000トンに達し、2022年の197万4,000トンから0.4%の小幅な増加を示しました。特筆すべきは、この数値が2019年のCOVID-19パンデミック前の水準186万1,000トンを6.5%上回っていることです。

個人の冷凍食品一人当たり消費量は2023年に49.4kgと過去最高を記録し、2022年の47.7kgから増加しました。世帯レベルでは、消費量が3kg増加し、2022年の96.4kgに対して2023年には99.4kgに達しました。

冷凍食品物流市場、地域別CAGR（%）、グローバル 2023年

競合環境

冷凍食品物流市場は断片化した性質を持っています。Lineage Logistics、Americold Logistics、Swire Cold Storage、Nichirei Logistics、VersaCold Logistics Servicesなどの大手企業がコールドチェーン物流業界をリードしています。

これらの主要プレイヤーは、冷凍食品業界の特定のニーズに合わせた温度管理保管、輸送、流通を含む一連のサービスを提供しています。これらの企業は、広範なネットワーク、最先端技術、冷凍品管理における専門的なノウハウを活用することで、市場における競争優位性を確固たるものにしています。

冷凍食品物流業界のリーダー企業

  1. Lineage Logistics

  2. Americold Logistics

  3. Swire Cold Storage

  4. Nichirei Logistics

  5. VersaCold Logistics Services

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
冷凍食品物流市場の集中度

最近の業界動向

  • 2024年4月：DACHSERはドイツのBrummer Logistik GmbHおよびオーストリアのBrummer Logistic Solutions GmbH & Co. KGの買収手続きを進めていました。この買収により、DACHSERはBrummerグループの完全な事業運営を引き継ぐことになります。契約に基づき正確な買収価格は非公開ですが、取引はドイツおよびオーストリアの競争当局の承認待ちとなっています。
  • 2024年2月：プライベートエクイティ投資家のMutares SE & Co.KGaAがFrigoscandia ABをDACHSERに売却すると発表しました。この戦略的な動きは、DACHSERの欧州フードネットワークの地理的リーチを強化することを目的としています。

冷凍食品物流業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 調査の前提条件
  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法論

  • 2.1 分析方法論
  • 2.2 調査フェーズ

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクスとインサイト

  • 4.1 現在の市場状況
  • 4.2 市場ダイナミクス
    • 4.2.1 促進要因
    • 4.2.1.1 電子商取引の拡大が市場を牽引
    • 4.2.1.2 消費者ライフスタイルの変化が市場を牽引
    • 4.2.2 抑制要因
    • 4.2.2.1 コールドチェーン物流の維持に伴う高い運営コスト
    • 4.2.2.2 市場に影響を与える規制遵守
    • 4.2.3 機会
    • 4.2.3.1 技術革新が市場を牽引
  • 4.3 バリューチェーン・サプライチェーン分析
  • 4.4 政府規制、貿易協定、および取り組み
  • 4.5 業界の魅力度 - ポーターのファイブフォース分析
    • 4.5.1 サプライヤーの交渉力
    • 4.5.2 消費者の交渉力
    • 4.5.3 新規参入の脅威
    • 4.5.4 代替製品の脅威
    • 4.5.5 競合の激しさ
  • 4.6 地政学的リスクとパンデミックの市場への影響

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 製品別
    • 5.1.1 即食
    • 5.1.2 調理済み
  • 5.2 製品タイプ別
    • 5.2.1 冷凍果物・野菜
    • 5.2.2 冷凍肉・魚
    • 5.2.3 冷凍調理済みレディミール
    • 5.2.4 冷凍デザート
    • 5.2.5 冷凍スナック
    • 5.2.6 その他の製品タイプ
  • 5.3 輸送手段別
    • 5.3.1 道路
    • 5.3.2 鉄道
    • 5.3.3 海路
    • 5.3.4 航空
  • 5.4 地域別
    • 5.4.1 北米
    • 5.4.2 欧州
    • 5.4.3 アジア太平洋
    • 5.4.4 南米
    • 5.4.5 中東・アフリカ

6. 競合環境

  • 6.1 市場集中度の概要
  • 6.2 企業プロファイル
    • 6.2.1 Lineage Logistics
    • 6.2.2 Americold Logistics
    • 6.2.3 Swire Cold Storage
    • 6.2.4 Nichirei Logistics
    • 6.2.5 VersaCold Logistics Services
    • 6.2.6 Burris Logistics
    • 6.2.7 Kloosterboer
    • 6.2.8 NewCold
    • 6.2.9 Interstate Cold Storage
    • 6.2.10 Preferred Freezer Services*
  • 6.3 その他の企業

7. 市場の将来展望

8. 付録

  • 8.1 マクロ経済指標
  • 8.2 資本フローに関するインサイト（輸送・保管セクターへの投資）
  • 8.3 電子商取引および消費者支出関連統計
  • 8.4 対外貿易統計

グローバル冷凍食品物流市場レポートの調査範囲

冷凍食品物流市場とは、生産施設から小売店、レストラン、または最終消費者への冷凍食品製品の輸送、保管、流通を指します。これは、冷凍食品の品質と鮮度を維持しながら安全かつ効率的に配送するための温度管理されたサプライチェーンの管理を含みます。

冷凍食品物流市場は、製品カテゴリー別（即食および調理済み）、製品タイプ別（冷凍果物・野菜、冷凍肉・魚、冷凍調理済みレディミール、冷凍デザート、冷凍スナック、その他の製品タイプ）、輸送手段別（道路、鉄道、海路、航空）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）にセグメント化されています。本レポートは、上記すべてのセグメントについて冷凍食品物流市場の規模と予測を金額（米ドル）で提供しています。

製品別
即食
調理済み
製品タイプ別
冷凍果物・野菜
冷凍肉・魚
冷凍調理済みレディミール
冷凍デザート
冷凍スナック
その他の製品タイプ
輸送手段別
道路
鉄道
海路
航空
地域別
北米
欧州
アジア太平洋
南米
中東・アフリカ
製品別即食
調理済み
製品タイプ別冷凍果物・野菜
冷凍肉・魚
冷凍調理済みレディミール
冷凍デザート
冷凍スナック
その他の製品タイプ
輸送手段別道路
鉄道
海路
航空
地域別北米
欧州
アジア太平洋
南米
中東・アフリカ

レポートで回答される主要な質問

冷凍食品物流市場の規模はどのくらいですか？

冷凍食品物流市場の規模は2025年に300億9,400万米ドルに達し、CAGR 11.28%で成長して2030年までに527億9,000万米ドルに達する見込みです。

冷凍食品物流市場の現在の規模はどのくらいですか？

2025年、冷凍食品物流市場の規模は300億9,400万米ドルに達する見込みです。

冷凍食品物流市場の主要企業はどこですか？

Lineage Logistics、Americold Logistics、Swire Cold Storage、Nichirei Logistics、VersaCold Logistics Servicesが冷凍食品物流市場で事業を展開する主要企業です。

冷凍食品物流市場で最も成長が速い地域はどこですか？

アジア太平洋地域が予測期間（2025年〜2030年）において最も高いCAGRで成長すると推定されています。

冷凍食品物流市場で最大のシェアを持つ地域はどこですか？

2025年、欧州が冷凍食品物流市場において最大の市場シェアを占めています。

この冷凍食品物流市場レポートはどの年を対象としており、2024年の市場規模はどのくらいでしたか？

2024年、冷凍食品物流市場の規模は274億5,000万米ドルと推定されました。本レポートは冷凍食品物流市場の過去の市場規模として2020年、2021年、2022年、2023年、2024年を対象としています。また、本レポートは2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の冷凍食品物流市場規模の予測も提供しています。

最終更新日:

冷凍食品物流業界レポート

Mordor Intelligence™業界レポートが作成した2025年の冷凍食品物流市場シェア、規模、収益成長率の統計。冷凍食品物流分析には2025年から2030年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。