北米食品コールドチェーン物流市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年〜2030年）

北米食品コールドチェーン物流市場のトレンドと洞察

冷凍食品消費の増加

冷凍食品企業は、トランス脂肪低減、総脂肪低減、マルチグレイン、全粒小麦、化学保存料最小化といった消費者の嗜好に巧みに対応した製品を投入しています。北米の冷凍調理済み食品セクターは、主に手頃な価格で高品質な冷凍ピザや手軽な朝食オプションへの需要増加によって牽引されています。調査によると、北米は世界の主要な冷凍食品市場の一つとして際立っています。

2024年1月、冷凍食品分野の主要プレーヤーの一つであるTyson Foodsは、ケンタッキー州ボウリンググリーンに3億5,500万米ドルを投じた最新鋭の生産施設を開設し、ベーコンの生産能力拡大に注力しました。この戦略的取り組みは、Tyson Foodsのカテゴリーにおけるリーダーシップをさらに強固にするとともに、急増する市場需要を取り込む体制を整えるものです。

消費者は冷凍果物・野菜をますます選択するようになっており、季節の味覚を一年中楽しめる利便性を享受しています。北米全域でのコールドチェーンインフラの進歩が、この業界をさらに推進しています。国別の成長に関しては、米国が最大の収益源として首位に立ち、メキシコ、カナダが続いています。2024年1月、エンターテインメント界のアイコンであるドリー・パートンがConagra Brandsと協業し、新たな小売食品製品ラインを発売しました。北米の冷凍食品業界を牽引する主な原動力は利便性への需要であり、これらの製品は消費者の調理・準備・後片付けの時間を大幅に削減します。

消費者が多忙なライフスタイルと厳しい仕事スケジュールをこなす中、調理済み食品（RTE）や調理前食品（RTC）、ミックス野菜、食事などの利便性食品の消費が顕著に増加しています。この変化は、北米における冷凍野菜への需要をさらに高めています。さらに、ビーガン志向の急増するトレンドが、北米における冷凍野菜への需要をさらに後押ししています。その結果、より多くの消費者が果物・野菜に引き寄せられるにつれ、それらの冷凍品に対する需要も顕著に増加しています。

米国・メキシコ間の冷蔵保管およびクロスボーダー貿易の需要急増

生鮮農産物、乳製品、食肉、水産物などの温度管理が必要な製品への需要急増に牽引され、冷蔵保管市場は堅調な成長を遂げています。このトレンドは、米国・メキシコ間の主要貿易ルートに沿った収益性の高いコールドチェーンの拡大を促進しており、専門家はその勢いが持続すると予測しています。

クロスボーダー貿易では、メキシコが主にアボカド、トマト、キュウリ、パプリカなどの新鮮・冷凍農産物を北方へ輸出し、米国は牛肉、乳製品、鶏肉、豚肉を南方へ送っています。2024年は商取引がやや減速しているものの、双方は2022年と2023年に記録的な貿易額を達成しました。例えば、2023年に米国はメキシコとの間で約7,990億米ドル相当の商品を取引しました。

インターモーダル輸送がクロスボーダー貿易で注目を集めています。1年前、カナディアン・パシフィック・カンザスシティ（CPKC）は中西部からメキシコへの冷蔵輸送専用鉄道サービスMMXを開始しました。その後まもなく、CPKCはAmericold Realty Trustと提携し、AmericoldのウェアハウスをCPKCネットワークに統合しました。ミズーリ州カンザスシティの最初の施設は現在建設中で、1年以内の完成が見込まれており、さらに多くの施設が計画されています。キャパシティ強化のため、CPKCはラレドの国際鉄道橋の第2スパンも建設中であり、2024年末までの稼働が予定されています。

結論として、冷蔵保管市場と米国・メキシコ間のクロスボーダー貿易は、温度管理が必要な製品への需要増加と革新的な輸送ソリューションに牽引され、進化し続けています。この成長軌道は持続すると見込まれており、コールドチェーンインフラのさらなる発展を促進するでしょう。