コンデンスミルク市場規模・シェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 11.21 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 20.01 十億米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 12.29% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによるコンデンスミルク市場分析
2025年に112億1,000万米ドルと評価された世界のコンデンスミルク市場は、2030年までに200億1,000万米ドルに達し、予測期間中にCAGR12.29%で成長すると予想される。市場は従来の乳製品から、ベーカリー製造、即飲料、植物性製品で使用される必須成分に変化している。成長は工業食品加工と小売部門の両方からの安定的な需要によって促進され、コンデンスミルクの長期保存性と汎用性がメーカーのサプライチェーン運営の効率化を支援している。市場拡大は、特に都市人口がパッケージデザートや便利食品の消費量増加を牽引する新興市場でのベーカリー・菓子製品の生産拡大によって支えられている。即飲料コーヒー飲料への加糖コンデンスミルクの取り込みは、メーカーが成長するカフェ文化の需要に応えるために甘味料と食感向上剤として使用することで、新たな機会を創出している。
主要レポート要点
- 製品タイプ別では、乳製品配合が2024年に86.52%のシェアを獲得。非乳製品・植物性代替品はCAGR14.01%で上昇すると予測される。
- カテゴリー別では、加糖タイプが2024年に70.50%のシェアで主導し、無糖ミルクは2025年～2030年にCAGR12.00%を記録すると予測される。
- 包装タイプ別では、缶が2024年にコンデンスミルク市場シェアの56.80%を獲得し、チューブ形式は2030年までCAGR8.90%で拡大する見込み。
- 流通チャネル別では、小売が2024年のコンデンスミルク市場規模の43.20%のシェアを占め、フードサービスがCAGR10.40%で最も急速に進展している。
- 地域別では、北米が2024年にコンデンスミルク市場シェアの41.22%で主導し、2030年までCAGR4.50%で成長すると予測される。
世界コンデンスミルク市場トレンド・洞察
ドライバー影響分析
| ドライバー | CAGR予測への（~）%影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| ベーカリー・菓子製造能力の急増 | +2.5% | アジア太平洋・ラテンアメリカに集中した世界規模 | 中期（2-4年） |
| 即飲料コーヒー飲料での加糖コンデンスミルクの使用拡大 | +1.8% | 北米、欧州、都市部のアジア太平洋市場 | 短期（2年以下） |
| ビーガン・植物性コンデンス ココナッツ・オーツ配合の台頭 | +1.2% | 北米、欧州、オーストラリア | 中期（2-4年） |
| 長期保存性が需要を押し上げ | +0.9% | 冷蔵インフラが限られた新興市場を中心とした世界規模 | 長期（4年以上） |
| 使用の便利性と汎用性 | +0.7% | 都市部市場を重視した世界規模 | 短期（2年以下） |
| 観光拠点での保存安定性デザートの需要増 | +0.6% | 観光依存地域：カリブ海、東南アジア、地中海 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
ベーカリー・菓子製造能力の急増
International Dairy Deli Bakery Associationから入手可能な最新データ[1]International Dairy Deli Bakery Association, "Dollar Sales in Bakery Products", www.iddba.orgによると、2024年のベーカリー総売上高は前年比5.7%増の435億米ドルとなり、一方で単位売上高は1.7%減少した。この成長により、ケーキ、ペストリー、菓子類など様々な焼き菓子の必須成分としてのコンデンスミルクの需要が増加した。生地の濃厚化からフィリングやトッピングの製造まで、ベーカリー用途でのコンデンスミルクの汎用性が、重要な成分としての地位を強化している。
さらに、ベーカリー・菓子製造能力の拡大により、フィリング、フロスティング、デザートの重要な成分であるコンデンスミルクの需要が大幅に増加している。生産規模が拡大するにつれ、メーカーは運営効率の向上と腐敗リスクの軽減のために、コンデンスミルクなどの保存安定性の高い高脂肪乳製品原料を活用している。この変化により、低温保管インフラの近代化や乳製品サプライヤーとの長期契約の確立を含む戦略的サプライチェーン投資が促進されている。これらの措置は、大規模なベーカリー・菓子製造業務を支援する信頼性の高い成分供給を確保している。
即飲料コーヒー飲料での加糖コンデンスミルクの使用拡大
即飲料コーヒーメーカーは、生産プロセスを簡素化しながら本格的なカフェスタイルの味わいを実現するプレミアム成分として加糖コンデンスミルクを積極的に統合している。この統合は、コンデンスミルクが甘味料とクリーマーの両方の役割を果たすベトナムやタイの伝統的なコーヒー調製を再現する便利なコーヒー体験への消費者需要に応えている。飲料企業は、コンデンスミルクの天然乳化特性を活用して生産工程全体で一貫したテクスチャーとマウスフィールを実現し、追加の安定剤や人工成分の必要性を削減している。
さらに、プレミアム即飲料コーヒー飲料のトレンドは特に加糖コンデンスミルクに恩恵をもたらし、特にミレニアル世代とZ世代の若い層がコールドブリューコーヒーや栄養強化飲料の需要を牽引している。これらの製品のマーケティングにおけるソーシャルメディアの影響が採用を加速させ、視覚的に魅力的で独特な商品が注目を集めている。
ビーガン・植物性コンデンス ココナッツ・オーツ配合の台頭
植物性コンデンスミルク代替品は、乳糖不耐症や環境問題に対処しながら従来の乳製品機能を再現する技術的進歩を通じて市場シェアを獲得している。ココナッツベース配合は天然脂肪含有量を活用してクリーミーなテクスチャーを実現し、オーツベース製品はベータグルカン含有量を利用して栄養価の優位性を高めている。さらに、主要市場プレーヤーのNature's Charmは、ベーキングや飲料で広く利用されるビーガン加糖コンデンス ココナッツミルクを提供している。
こうした製品の需要拡大により、既存の乳製品企業と新興企業の両方がポートフォリオを拡張し、急速に成長する植物性デザート市場を活用することを余儀なくされている。さらに、植物性コンデンスミルク製品は、消費者の選択肢を多様化するだけでなく、畜産業への依存を減らし炭素排出量を最小化することで企業の持続可能性目標とも整合している。また、主要小売業者はビーガンベーキング材料の陳列スペースを拡大しており、主流採用の拡大とココナッツ・オーツベースのコンデンスミルク配合の強い成長見通しを反映している。
長期保存性が需要を押し上げ
乳製品業界は、コンデンスミルクを含む保存安定性製品を優先することで、パンデミック後の業務を適応させている。企業は、サプライヤーの多様化、在庫管理の強化、技術投資を通じてサプライチェーンを強化している。業界は、運営の最適化と運営コストの削減のための追跡システムと自動化を実装し、持続可能な包装ソリューションを取り入れている。
アイダホ州バーリーでのSuntado LLCの新しい19万平方フィートの共同製造施設がこの進化を示しており、延長保存期間（ESL）と超高温（UHT）の乳製品・植物性飲料を製造している。2024年6月に操業開始したこの施設は、持続可能性の向上と冷蔵ニーズの最小化のためにTetra Pakパッケージングを採用し、日処理能力は80万～100万ポンドの牛乳である。保存安定性の重視は冷蔵インフラが限られた地域で重要であり、新鮮な乳製品の輸送が困難な地域でのコンデンスミルク流通を可能にしている。
制約要因影響分析
| 制約要因 | CAGR予測への（~）%影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 世界全脂粉乳価格の変動性 | -1.4% | 輸入依存地域への深刻な影響を伴う世界規模 | 短期（2年以下） |
| 物流コールドチェーンギャップ | -0.8% | 新興市場：サブサハラアフリカ、東南アジア、ラテンアメリカ | 中期（2-4年） |
| 乳脂肪への厳格な輸入割当 | -0.6% | 北米、欧州、保護された国内市場 | 長期（4年以上） |
| 代替品の入手可能性 | -0.5% | 多様な製品提供のある先進市場 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
世界全脂粉乳価格の変動性
原材料価格の変動はコンデンスミルクメーカーに利益圧迫を生み出している。主要乳製品生産地域の天候関連の混乱と貿易フローに影響する地政学的緊張が価格変動性を拡大し、サプライヤーと食品メーカー間の長期契約交渉を複雑化している。小規模生産者は価格リスク管理で特に困難に直面しており、洗練されたヘッジ戦略の実装や乳製品サプライヤーとの数量ベース価格契約の交渉を行う規模が不足している。
米国農務省[2]United States Department of Agriculture, "Dairy and Products Annual- Argentina (November 2024)", usda.gov/によると、経済不安定により予測される2024年のアルゼンチン牛乳生産量の7%減少は、地域供給ショックが世界価格メカニズムを通じてどのように波及するかを示している。競争ポジションの維持には先渡し契約が不可欠となるが、小規模事業者の財務リソースを圧迫する運転資本のコミットメントが必要である。
物流コールドチェーンギャップ：流通課題の継続
コンデンスミルク市場は、特にコールドチェーンインフラが未発達の新興市場で、重要な流通課題に直面し続けている。主要な問題には労働力不足、輸送コストの上昇、製品品質維持のための厳格な温度管理の必要性が含まれる。業界リーダーは、最適化された輸送ルート、改良された包装ソリューション、輸送中のリアルタイム状況監視技術で対応している。
効果的なコールドチェーンの維持の重要性は最重要であり、製品の保存期間と品質に直接影響し、冷蔵要件を回避できる保存安定性コンデンスミルク製品に競争優位性をもたらしている。AIとスマート冷蔵システムを含む先進技術が乳製品流通の運営効果向上のために積極的に展開されているが、世界市場での実装は不均等であり、堅固な流通ネットワークを持つコンデンスミルク生産者にとって課題と機会の両方を創出している。
セグメント分析
包装タイプ別：イノベーションが多様化を促進
缶は2024年に56.80%の市場シェア主導地位を維持し、一方でチューブは2025年-2030年にCAGR8.90%の最高成長率を示し、利便性と分量管理への消費者需要によって牽引されている。缶は、実証済みの保存安定性、広範な消費者受容、製造・流通における費用効率性により市場リーダーシップを維持している。従来の缶形式は、既存のサプライチェーンと世界市場全体での堅実なリサイクルインフラからも恩恵を受けている。しかし、進化する消費者ニーズと持続可能性要件に対処するために新しい包装形式が市場に登場している。
乳製品・加糖コンデンスミルク向けのアセプティックカートン、スポウト付きパウチ、バッグインボックスシステムを含むSIGの製品範囲は、高度な殺菌プロセスによる食品安全性の向上、より良い保存方法による製品品質の向上、注ぎやすい機能による利便性の増大を提供し、材料最適化による環境影響を削減している。このトレンドは、クラーゲンフルト施設でのオーストリア初のSIG SmileBig 24アセプティック充填機をBerglandmilchが実装したことで実証され、毎時24,000個のエコフレンドリーカートンパックを製造している。施設の高速生産能力により、製品の完全性を維持し包装廃棄物を削減しながら効率的な市場供給が可能になっている。
注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に入手可能
カテゴリー別：加糖が主導し無糖が加速
加糖コンデンスミルクは2024年に70.50%の市場シェアを保持し、消費者・工業セグメント両方での幅広い用途によって牽引されている。製品の優位性は、菓子、ベーカリー製品、デザート調製における重要な役割に起因している。無糖エバポレートミルクセグメントは2025年-2030年にCAGR12.00%で成長すると予想される。無糖セグメントの成長は、消費者の健康意識の高まりと惣菜・即飲料でのより広範な用途に由来している。
セグメントの拡大は、より低い糖分含有量と料理用途での汎用性によってさらに支えられている。コンデンスミルク市場では、NestléのCarnationブランドが製品品質とイノベーションへの重視により高いブランド認知度で市場リーダーシップを維持している。ブランドの成功は、一貫した製品開発イニシアティブと小売チャネル全体での強力な流通ネットワークによって強化されている。
製品タイプ別：非乳製品代替品が勢いを獲得
従来の乳製品配合は2024年に86.52%の市場シェアを占め、既存の製造インフラと従来のコンデンスミルク製品への消費者慣れ親しみを反映している。しかし、非乳製品代替品は2030年までCAGR14.01%で加速し、先進市場での購買決定を再構築する乳糖不耐症認識と環境持続可能性への懸念によって牽引されている。乳製品セグメントは調達・加工における規模の経済から恩恵を受け、牛乳サプライヤーとの既存の関係が費用効率的な原材料調達と品質一貫性を可能にしている。
植物性配合は、専門的な加工要件とプレミアム成分調達により高い生産コストに直面しているが、製造効率の改善により徐々にコスト差を縮小している。ココナッツベースのコンデンスミルクは、乳製品のテクスチャーとマウスフィールを密接に再現する天然脂肪含有量により非乳製品成長をリードし、オーツベース製品は栄養効果と持続可能な調達を重視する市場で注目を集めている。例えば、2023年10月にThe Coconut Companyがココナッツコンデンスミルクを含むココナッツ製品の範囲を発売した。
流通チャネル別：フードサービス成長が小売を上回る
小売セグメントは2024年に43.20%の市場シェアを保持し、最大の流通チャネルとしての地位を維持している。この優位性は、製品の長期保存性と家庭用途での汎用性と並んで、家庭料理・ベーキング活動への消費者の好み拡大を反映している。フードサービスセグメントは2025年-2030年にCAGR10.40%で成長すると予測され、コーヒーショップとデザート中心のレストランの増加によって牽引されている。
この成長は、コンデンスミルクを主要成分として取り入れる特製コーヒードリンクと革新的なデザート提供の人気上昇によってさらに支えられている。小売チャネルの優位性は、特に家庭ベーキングが普及している地域でのコンデンスミルクの必須家庭成分としての役割に由来している。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームでの製品の広範な入手可能性が、小売部門での地位を強化している。
注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に入手可能
地域分析
北米は既存の食品加工インフラとプレミアム製品ポジショニングにより2024年に41.22%の市場シェアを維持し、一方でアジア太平洋は都市化と可処分所得の増加によって牽引され、2030年までCAGR4.50%で最も急速に成長する地域として浮上している。北米のコンデンスミルク市場は、米国が主要消費者であり続ける中で、消費者嗜好の変化と生産動態を通じて進化している。米国農務省は、畜群規模の減少にもかかわらず牛1頭当たりの産出量の改善により、2024年の米国牛乳生産量が2,282億ポンドに達し0.7%増加すると予測している[3]United States Department of Agriculture, "Agricultural Outlook Forum 2024- Outlook for U.S. Dairy", usda.gov/。また、消費者需要は、特に即飲料（RTD）コーヒーセグメントでプレミアム・特製製品にシフトしており、コンデンスミルクは若年消費者に好まれるコールドブリューコーヒーと栄養強化飲料の主要成分となっている。
アジア太平洋の成長は都市化とカフェ文化によって促進されている。ベトナムでは、VinamilkとFrieslandCampinaが国内生産のほぼ最高シェアを占め、集中リスクとブランド回復力の両方を浮き彫りにしている。世界銀行によると、インドネシアの加糖コンデンスミルクの年間成長は、伝統的な飲料に結び付いた持続的な消費者愛好を強調している。コールドチェーンの欠陥がインドネシアとインドの農村部での浸透を制限しているが、多国間資金支援による継続的なインフラ投資は新たな需要拠点の開放を目指している。
欧州は持続可能性と品質認証を重視している。欧州乳製品協会は2024年の牛乳産出量が1億4,500万トンに増加したと記録し、加工業者はコモディティバターよりも付加価値製品に増分量を振り向けている。さらに、炭素フットプリントに敏感な北欧の消費者は植物性コンデンスミルクを受け入れ、既存の乳製品企業がニッチビーガンブランドを買収またはパートナーシップを結ぶことを促している。東欧では価格主導が継続し、ポーランドとオランダから輸入される加糖缶製品の需要を維持している。
競争環境
コンデンスミルク市場は適度な断片化を示している。これにより、既存プレーヤーが重要な市場シェアを維持する一方で、地域専門企業と新興ブランドが効果的に競争できる環境が生み出されている。Nestlé、FrieslandCampina、Fonterraなどの企業は、広範な流通ネットワークとブランド認知により主導している。
しかし、Vinamilkなどの地域プレーヤーが実質的な市場ポジションを確保している。2023年、FrieslandCampinaはインドネシアで新しい加糖コンデンスミルク製造施設への投資により東南アジアでのプレゼンスを強化した。市場は植物性代替品と特殊包装形式で成長機会を提示している。
新たな市場参入者には、専門的な植物性メーカーと、現代的な生産方法を使用してフェアトレードと植物性コンデンスミルクを製造するWarmsenのような技術重視企業が含まれる。Vinamilkの運営効率と顧客エンゲージメントにおけるデジタルイニシアティブが示すように、デジタル変革が市場成功にとって不可欠となっており、2024年に前年比2.2%増の61兆8,240億ベトナムドンの売上高達成を支援した。
コンデンスミルク業界リーダー
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Santini Foods, Inc.
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Hochwald Foods GmbH
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Arla Foods Amba
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Nestlé S.A.
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Eagle Brand Holdings
- *免責事項:主要選手の並び順不同
業界の最近の動向
- 2025年4月：チーズ、牛乳、ヨーグルト製品で知られるチリの乳製品メーカーSoproleが、製品ラインにコンデンスミルクを追加発売した。この追加により、Soproleのポートフォリオが拡張され、乳製品の市場需要増加に対処する。
- 2025年1月：ウィスコンシン州を拠点とする乳製品原料メーカーGalloway Companyが、Neenah事業所での施設拡張を完了した。カスタム製作エバポレーターの実装により、工場の加糖コンデンスミルク製造能力が100%増加した。
- 2024年6月：Brancourts Dairyが革新的な1.2kg加熱可能、食品安全、透明パウチでコンデンスミルクを発売した。ベーカーの特定要件を満たすように設計されたこの先進的な包装により、ユーザーは加糖コンデンスミルクがキャラメルに変化する過程を視覚的に監視でき、希望する色と食感の達成を正確に制御できる。
- 2024年5月：LTH Food IndustriesがフィリピンでJersey Durian Flavored Sweetened Condensed Milkを導入した。製品は、ドリアンケーキ、パイタルト、パスティーリャを含むデザート製造の主要成分として、ドリアン風味加糖コンデンスミルクの市場機会を実証している。
世界コンデンスミルク市場レポート範囲
コンデンスミルクは、水分含有量を減らし、砂糖を加えて/加えずに濃縮製品を得ることで牛乳から得られる付加価値製品である。
世界のコンデンスミルク市場は、製品タイプ、カテゴリー、包装タイプ、流通チャネル、地域別に区分される。製品タイプ別では、市場は乳製品と非乳製品コンデンスミルクに区分される。カテゴリー別では、市場は加糖と無糖コンデンスミルクに区分される。包装タイプ別では、市場は缶、チューブ、ボトル・パウチ、カートン、その他に区分される。市場は流通チャネル別に小売、フードサービス、工業用に区分される。小売セグメントはさらにスーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他の小売チャネルに区分される。同様に、工業チャネルはベーカリー・菓子、飲料・乳製品飲料、乳児・小児栄養、その他にサブセグメント化される。市場はまた、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカとして地理的に区分される。市場規模は上記のすべてのセグメントについて米ドルの金額ベースで算定されている。
| 乳製品 |
| 非乳製品・植物性 |
| 加糖コンデンスミルク |
| 無糖エバポレートミルク |
| 缶 |
| チューブ |
| ボトル・パウチ |
| カートン（Tetra Pakその他） |
| その他 |
| 小売 | スーパーマーケット・ハイパーマーケット |
| コンビニエンスストア | |
| 専門店 | |
| オンライン小売 | |
| フードサービス | |
| 工業用 | ベーカリー・菓子 |
| 飲料・乳製品飲料 | |
| 乳児・小児栄養 | |
| その他 |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| 欧州 | ドイツ |
| 英国 | |
| イタリア | |
| フランス | |
| スペイン | |
| オランダ | |
| ポーランド | |
| ベルギー | |
| スウェーデン | |
| その他欧州 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| インドネシア | |
| 韓国 | |
| タイ | |
| シンガポール | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| コロンビア | |
| チリ | |
| ペルー | |
| その他南米 | |
| 中東・アフリカ | 南アフリカ |
| サウジアラビア | |
| アラブ首長国連邦 | |
| ナイジェリア | |
| エジプト | |
| モロッコ | |
| トルコ | |
| その他中東・アフリカ |
| 製品タイプ別 | 乳製品 | |
| 非乳製品・植物性 | ||
| カテゴリー別 | 加糖コンデンスミルク | |
| 無糖エバポレートミルク | ||
| 包装タイプ別 | 缶 | |
| チューブ | ||
| ボトル・パウチ | ||
| カートン（Tetra Pakその他） | ||
| その他 | ||
| 流通チャネル別 | 小売 | スーパーマーケット・ハイパーマーケット |
| コンビニエンスストア | ||
| 専門店 | ||
| オンライン小売 | ||
| フードサービス | ||
| 工業用 | ベーカリー・菓子 | |
| 飲料・乳製品飲料 | ||
| 乳児・小児栄養 | ||
| その他 | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| 欧州 | ドイツ | |
| 英国 | ||
| イタリア | ||
| フランス | ||
| スペイン | ||
| オランダ | ||
| ポーランド | ||
| ベルギー | ||
| スウェーデン | ||
| その他欧州 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| インドネシア | ||
| 韓国 | ||
| タイ | ||
| シンガポール | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| コロンビア | ||
| チリ | ||
| ペルー | ||
| その他南米 | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | |
| サウジアラビア | ||
| アラブ首長国連邦 | ||
| ナイジェリア | ||
| エジプト | ||
| モロッコ | ||
| トルコ | ||
| その他中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要質問
コンデンスミルク市場の現在の規模は？
コンデンスミルク市場規模は2025年に112億1,000万米ドルで、2030年までに200億1,000万米ドルに達し、CAGR12.29%で成長すると予測される。
コンデンスミルク市場で最大シェアを持つ地域は？
北米は先進的な加工インフラとプレミアムポジショニングに支えられ、2024年に41.22%の市場シェアで主導している。
コンデンスミルク市場内で最も急速に成長している製品タイプは？
植物性コンデンスミルク、特にココナッツ・オーツ配合が2030年までCAGR14.01%で拡大し、乳製品を上回っている。
コンデンスミルク生産への戦略的投資を主導している企業は？
Nestlé、Eagle Brand Holdings、Arla Foods Ambaが能力向上と地理的拡大のための数百万ドル規模の施設アップグレードとパートナーシップを発表している。
最終更新日:
