乳製品の市場規模
| 調査期間 | 2018 - 2028 |
| 市場規模 (2023) | USD 148億9000万米ドル |
| 市場規模 (2028) | USD 178億ドル |
| CAGR(2023 - 2028) | 3.64 % |
| 最も成長が速い市場 | 中東・アフリカ |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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乳製品クリームの市場分析
乳製品クリーム市場の市場規模は、2023年の148.9億米ドルから2028年には178.0億米ドルに成長し、予測期間中（2023-2028年）の年平均成長率は3.64%となる見込みである。
消費者は、よりクリーンな原材料を使用した低カロリーのクリームチーズや、香料や着色料に人工的な原材料を使用せず、タンパク質含有量が高く栄養プロファイルが改善されたクリームチーズを選ぶことを望んでいる。栄養価の高さからケト料理に最適であり、消費者の味覚や嗜好を高めるためにも使用されている。
肥満や、糖尿病、高血圧、心臓病、高コレステロールなどの健康関連の問題に対処することを目的とした、政府主導の健康増進キャンペーンが増加しているため、消費者は低脂肪乳製品のようなより健康的な製品を購入するようになっている。この市場に参入する企業は、消費者の機能的／有機的製品への嗜好から、高いポテンシャルを秘めていると予想される。例えば、Schulz organic dairy社は純粋な乳製品を提供しており、オーストラリアの消費者の間で人気が高まっている。
乳製品クリームのビジネスに従事するメーカーは、レストラン、ホテル、家庭など、いくつかのタイプの調理要件を満たす完全なソリューションを備えた新製品開発を重視している。製品の栄養面は、低温殺菌牛乳とクリーム、特に低脂肪クリームを提供することによって、生産者の主な焦点となっているようだ。消費者の健康意識の高まりが、世界市場における低脂肪乳製品の需要につながっている。
しかし、植物由来のクリーム製品に対するメーカーの浸透が進むと、予測期間中の乳製品クリームの潜在的な市場の妨げになる可能性がある。例えば、2023年2月、Alamance Foods社は、オート麦、アーモンド、ココナッツなど、乳製品を含まないホイップクリーム代替品の3つの異なるフレーバーを発売した。
サワークリームの需要増加
世界の様々な地域で乳糖不耐症が蔓延していることが、無乳糖サワークリームの需要につながっている。無乳糖有機サワークリームの需要は、主にその軽量化特性の恩恵を受ける焼き菓子や風味食品の消費の増加によって牽引されている。
さらに、健康的な食事は、無乳糖有機サワークリーム製品の需要を促進する市場トレンドである。無乳糖乳製品の入手可能性が高まり、消費者に受け入れられるようになったことは、代替乳製品メーカーにとって大きなチャンスである。さらに、消費者のコレステロール問題の高まりは、無脂肪、低脂肪、その他のサワークリーム製品の需要に道を開き、乳製品クリーム市場全体を形成する可能性がある。
さらに、乳製品業界は研究開発活動に重点を置くようになっており、新製品の革新や製品の強化に拍車がかかり、乳製品クリーム市場に利益をもたらしている。例えば、2021年8月、グッドカルチャー社は乳糖不使用のラインと絞り出し可能なクラシックなサワークリームパウチを発売した。これらの製品は、腸に優しい生きた培養液や活性培養液、中西部の小規模農場から調達した放牧牛乳など、シンプルな原材料で作られている。製品は全米の小売店で購入できる。
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湾岸協力会議諸国は着実な成長を遂げる
湾岸協力会議の乳製品市場は、この地域の人口増加と可処分所得の上昇によって牽引されている。消費者は、ビタミン強化、低脂肪、砂糖不使用など、革新的で高品質な製品を求めるようになっている。また、湾岸協力会議加盟国の国民は、乳製品を使ったクリームが健康に良いという認識を深めている。
クウェートの乳製品業界では、国内の乳製品不足を解消するため、乳製品企業間の戦略的提携や提携がますます広まっている。アーラ・フーズ（Arla Foods）のような企業も生産設備に投資し、乳製品生産設備を拡大する拡張戦略を実施している。アーラ・フーズはまた、レバノン、カタール、クウェートでの販売・流通を展開し、これらの国々での乳製品生産能力を拡大している。このようなパートナーシップは、乳業会社の発展において重要な役割を果たし、業績の質と市場における競争力を維持している。このように、クウェートの乳製品市場に革命を起こすための戦略的取り組み、特にパートナーシップや企業間の提携の増加は、ひいては同国における市場の成長を後押ししている。
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乳製品の概要
乳製品クリーム市場は、地域および国際的な競合企業で構成されているため、競争が激しい。同市場の大手企業は世界中で圧倒的な存在感を示している。これらの企業は、特にサワークリーム、生クリーム、ホイップクリームといった様々な製品セグメントの需要に対応できるよう、新興市場がもたらす機会を活用して製品ポートフォリオを拡大することに注力している。各社は、製品提供、品質、価格、機能性、サイズ、パッケージング、マーケティング活動など、さまざまな要素で競争し、市場での優位性を獲得している。市場の主要プレーヤーには、Dairy Farmers of America Inc.、Fonterra Co-operative Group、Arla Foods、Agropur Cooperative、Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd（Amul）、Nestle SAなどがある。
この市場の主要企業は現在、より多くの顧客を惹きつけるため、製品のオンライン・マーケティングとブランディングのために、ソーシャルメディア・プラットフォームとオンライン流通チャネルに注力している。例えば、2023年1月、The Bega Groupは製品ラインナップを拡大し、地元産の牛乳由来のクリームチーズ製品を発売した。この製品はパン作りや料理のレシピに適しており、スプレッドとして間食にも最適である。ベガ・クリームチーズは、オーストラリアのウールワースや個人商店で購入できる。
乳製品クリームの市場リーダー
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Fonterra Co-operative Group
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Dairy Farmers of America Inc.
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Arla Foods
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Agropur Cooperative
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Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd (Amul)
*免責事項:主要選手の並び順不同
乳製品市場のニュース
- 2023年1月、ウッドランズ乳業は新しい超高温処理（UHT）ホイップクリームを発売した。同製品はデザート、ケーキ、ミルクセーキ、パイ、ワッフル、温かい飲み物など様々な用途に適しているとしている。この製品の発売は、国内外で高まるホイップクリーム需要を満たすためである。
- 2021年4月、Prairie Farms Dairy社は18種類のクリームチーズとアイスクリーム製品を発表した。これらの製品は、地元の農家から仕入れた100％本物の牛乳とクリームから作られている。同社は、3.5オンスのライトサイズカップ入りのクリームチーズ・フレーバー6種類と、パイントカート入りのアイスクリーム・フレーバー12種類を市場に導入した。
- 2021年1月、Fauji Foods Limitedは、House of Nurpur FamilyブランドでNurpur乳製品クリームを発売し、製品ラインナップを拡大した。同社は、この製品は濃厚で健康的、純粋なクリームの喜びを味わえ、パラタやデザート用途に理想的な選択肢であるとしている。
乳製品クリーム市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 新鮮なクリーム
5.1.2 濃厚クリーム・生クリーム
5.1.3 ホイップクリーム
5.1.4 サワークリーム
5.1.5 その他のタイプ
5.2 流通経路
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 オンライン小売店
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ドイツ
5.3.2.5 ロシア
5.3.2.6 イタリア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 残りの中東とアフリカ
6. 競争環境
6.1 有力企業が採用した戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Dairy Farmers of America Inc.
6.3.2 Fonterra Co-operative Group
6.3.3 Dean Foods Company
6.3.4 The Kraft Heinz Company (Lactalis)
6.3.5 Arla Foods
6.3.6 Nestle S.A.
6.3.7 Graham's Family Dairy
6.3.8 Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd (Amul)
6.3.9 Saputo Inc.
6.3.10 Schreiber Foods
6.3.11 Agropur Cooperative
6.3.12 Woodlands Dairy
6.3.13 Fauji Foods Limited (Nurpur)
6.3.14 Prairie Farms Dairy
7. 市場機会と将来のトレンド
乳製品クリームの産業区分
生クリームは牛乳から作られる乳製品で、ある程度の飽和脂肪酸を含んでいる。辛味、甘味、塩味、ソース、アイスクリームなど様々なレシピや料理に使用できる。乳製品クリーム市場は、タイプ、流通チャネル、地域に区分される。タイプ別では、市場は生クリーム、濃厚クリーム／ヘビークリーム、ホイップクリーム、サワークリーム、その他のタイプに区分される。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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乳製品クリーム市場調査FAQ
乳製品の市場規模は？
乳製品クリームの市場規模は、2023年には148.9億米ドルに達し、年平均成長率3.64％で成長し、2028年には178.0億米ドルに達すると予測される。
現在の乳製品クリームの市場規模は？
2023年には、乳製品クリームの市場規模は148億9000万米ドルに達すると予想されている。
乳製品クリーム市場の主要プレーヤーは？
Fonterra Co-operative Group、Dairy Farmers of America Inc.、Arla Foods、Agropur Cooperative、Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd (Amul)が乳製品市場で事業を展開する主要企業である。
乳製品クリーム市場で最も急成長している地域はどこか？
中東・アフリカは、予測期間（2023-2028年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
乳製品クリーム市場で最大のシェアを占める地域は？
2023年には、欧州が乳製品クリーム市場で最大のシェアを占める。
乳製品クリーム産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2023年の乳製品クリーム市場シェア、規模、収益成長率の統計。乳製品クリームの分析には、2028年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
