シナモンの市場規模と市場規模株式分析 - 成長傾向と成長傾向予測 (2024 ~ 2029 年)

シナモンの世界市場レポートは、国別、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、南米、アフリカ)に区分されたシナモンの消費量をカバーしています。生産(数量)、消費(金額と数量)、輸入(金額と数量)、輸出(金額と数量)、価格動向分析などの貿易を含みます。本レポートでは、上記のセグメントについて、金額(千米ドル)および数量(トン)での市場推定と予測を提供しています。

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シナモン市場概要
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調査期間 2019 - 2029
市場規模 (2024) USD 16.8億ドル
市場規模 (2029) USD 23.5億ドル
CAGR(2024 - 2029) 7.00 %
最も成長が速い市場 アジア太平洋地域
最大の市場 アジア太平洋地域

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シナモン市場分析

シナモン市場規模は2024年に16.8億米ドルと推定され、2029年までに23.5億米ドルに達すると予測されており、予測期間(2024年から2029年)中に7%のCAGRで成長します。

  • 食品の味を損なうことなく、健康的な食事への嗜好が高まるにつれ、消費者はあらゆる食品に栄養と味の組み合わせをますます求めるようになっています。これにより、食品に風味と味を与える主要な材料であるシナモンなどのスパイスを含む、健康的な食品材料への需要がさらに高まりました。シナモンは、食品の味と風味を高める甘い味で知られています。
  • さらに、シナモンは、いくつかの病状の治療と予防に役立ついくつかの有益な特性を備えていることが知られています。その結果、食品や飲料、医薬品、化粧品などのさまざまな業界で応用されています。フリーラジカルと闘い、細胞の損傷を防ぐ抗酸化物質など、健康に有益な特性を持っています。さまざまな研究で、シナモンが II 型糖尿病患者の血糖値を低下させる能力があることが証明されているため、シナモンの摂取は重要性を増しています。シナモンには抗菌、抗真菌、抗炎症、抗発がん作用があるため、製薬会社はシナモンをベースにした製剤の開発に注力しています。メーカーは、世界中で高まるシナモンの需要に応えるため、革新的な製品の開発に注力しています。
  • 養鶏業界でもシナモンの需要が増加しており、健康と食品の安全性への懸念に対する消費者の意識の高まりと、合成抗生物質に対する細菌の耐性の増加により、養鶏業界では抗生物質成長促進剤(AGP)の使用が禁止されています。家禽部門は、AGP に代わる安全な代替品を模索し、家禽の腸の健康と成長パフォーマンスを高めるための持続可能な飼料管理戦略を開発する必要に迫られています。近年、シナモンは家禽にいくつかの健康上の利点をもたらす天然産物として注目を集めています。シナモンに含まれるエッセンシャルオイルには、抗菌、抗炎症、抗酸化、低コレステロール血症、抗真菌の特性があり、腸内の消化酵素を刺激する能力があります。
  • さらに、研究開発活動の増加や、シナモンに関連するプレーヤーや政府による取り組みもシナモン市場の成長を促進すると予想されます。たとえば、2022年9月、シナモンのような薬用植物の栽培を促進する大規模な取り組みとして、ケーララ州政府(インド)は、ケーララ州のさまざまな政府機関の未使用の土地にプランテーションを開始することを決定しました。

シナモンの市場動向

香料としてのシナモンの使用増加

様々な香味料理や飲料、ベーカリー、製菓などにおける香味成分として、様々な食品におけるシナモンの需要が世界中で増加していることが、その原動力となっている。さらに、シナモンの樹皮は、主にレストランで料理の味と風味を高めるために料理のスパイスとして使用される。その結果、シナモンは焼き菓子、牛乳、ライスプディングなどによく見られる。また、フルーツ菓子やチョコレート料理、特に洋ナシやリンゴのデザートにも使われる。

さらに、市場の主要プレーヤーがイニシアチブを取っており、これが市場の成長を後押ししている。例えば、2022年4月、Krispy Kremeはシナモンミルク・グレーズド・ドーナツ、クリームチーズ入りシナモンミルク・グレーズド・ドーナツ、ドゥルセ・デ・レチェ入りシナモンミルク・グレーズド・ドーナツの3つの新フレーバーを含むシナモンミルク・グレーズド・コレクションをリリースした。

さらに、シナモンの需要はベトナム、サウジアラビア、米国、イラク、トルコなどの国々で増加している。ITCの貿易地図によると、2021年のシナモンの上位輸出国は中国、ベトナム、スリランカ、インドネシア、オランダである。このように、市場需要の増加が世界中のシナモン輸出を後押ししている。中国は世界最大のシナモンの輸出国であり、世界第2位の生産国である。中国からシナモンを輸入している主な国は、ベトナム、バングラデシュ、パキスタン、サウジアラビア、アラブ首長国連邦などである。したがって、様々な食品に香味料としてシナモンを使用するケースが増加し、来年の市場を牽引するだろう。

シナモン市場:輸出額(百万米ドル):中国、2019-2021年

アジア太平洋地域がシナモン市場をリード

アジア太平洋地域は世界有数のシナモン生産国で、インドネシアだけで世界総生産量の41.0%近くを占めている。2020年、インドネシアは91,242.0トンの生産量で最大のシナモン生産国であった。中国が約72,531トン、ベトナムが約31,429トン、スリランカが約22,910トンで続く。

インドでは、いくつかのプロジェクトを開始し、増産に注力している。例えば、2021年9月、CSIRのヒマラヤ生物資源技術研究所(IHBT)は、インドのヒマーチャル・プラデーシュ州でシナモン栽培を試験的に導入した。パイロット・プロジェクトが成功すれば、さらに商業規模で開始されるだろう。これにより、年間909クローナ(1億1120万米ドル)にものぼるインドのシナモン輸入を削減することができる。

近年、シナモンを含むスパイスの需要は世界的に高まっている。また、近年、製薬業界や化粧品業界でシナモンの採用が大幅に増加している。このような市場需要の増加が、インドネシア、中国、スリランカなどの主要生産国におけるシナモン生産を後押ししている。シナモンの主要輸入国は、米国、インド、メキシコ、バングラデシュである。

さらに、消費者は オーガニック志向 により、食生活により多くのオーガニック食品を取り入れようとしている。シナモン生産者もまた、この動きの影響を受けている。そのため、食品生産者はますます健康志向の顧客に注目し、供給業者に有機シナモンを要求するようになっている。オーガニック・シナモンの栽培と使用は、このような背景から拡大した。これも、予測期間中のアジア太平洋地域のシナモン市場の成長を後押しする理由の一つである。

シナモン市場:地域別成長率(2023-28年)

シナモン市場ニュース

  • 2022年5月:農村経済開発センター(CRED)は、スイス経済事務局(SECO)の支援によるバイオトレード・プロジェクトを通じて、イエンバイ省で「持続可能なシナモン開発に関するイニシアチブをとり、国際的な持続可能な認証に対する市場の要求と動向をアップデートし、長期的な持続可能なシナモン開発の方向性について議論した。
  • 2022年2月:欧州連合(EU)は、スリランカのセイロンシナモンに地理的表示保護証明書を正式に付与した。この地理的表示は、製品に対する集団的権利に役立ち、市場での差別化を高める。
  • 2021年9月:ヒマーチャル・プラデーシュ州が、CSIRのヒマラヤ生物資源技術研究所(IHBT)の協力を得て、インドで初めてシナモンの有機栽培を開始。

シナモン市場レポート-目次

  1. 1. 導入

    1. 1.1 研究の前提条件と市場定義

      1. 1.2 研究の範囲

      2. 2. 研究方法

        1. 3. エグゼクティブサマリー

          1. 4. 市場ダイナミクス

            1. 4.1 市場概況

              1. 4.2 市場の推進力

                1. 4.3 市場の制約

                  1. 4.4 バリューチェーン分析

                    1. 4.4.1 バリューチェーンの概要

                      1. 4.4.2 バリューチェーンにおける価格の値上げ

                        1. 4.4.3 バリューチェーンのステークホルダー

                      2. 5. 市場セグメンテーション

                        1. 5.1 地域別(量による生産分析、量と金額による消費分析、量と金額による輸入市場分析、量と金額による輸出市場分析、および価格傾向分析)

                          1. 5.1.1 北米

                            1. 5.1.1.1 アメリカ

                              1. 5.1.1.2 メキシコ

                                1. 5.1.1.3 カナダ

                                2. 5.1.2 ヨーロッパ

                                  1. 5.1.2.1 スペイン

                                    1. 5.1.2.2 フランス

                                      1. 5.1.2.3 イギリス

                                        1. 5.1.2.4 ロシア

                                        2. 5.1.3 アジア太平洋地域

                                          1. 5.1.3.1 スリランカ

                                            1. 5.1.3.2 中国

                                              1. 5.1.3.3 インド

                                                1. 5.1.3.4 インドネシア

                                                2. 5.1.4 南アメリカ

                                                  1. 5.1.4.1 ブラジル

                                                    1. 5.1.4.2 アルゼンチン

                                                    2. 5.1.5 アフリカ

                                                      1. 5.1.5.1 南アフリカ

                                                        1. 5.1.5.2 マダガスカル

                                                          1. 5.1.5.3 コモロ

                                                      2. 6. 市場機会と将来のトレンド

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                                                        シナモンは熱帯樹の樹皮から採れるスパイスである。料理の材料として、スティック状でも粉末状でも使用できる。

                                                        シナモン市場は地域別(北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ)に区分される。生産(数量)、消費(金額と数量)、輸入(金額と数量)、輸出(金額と数量)、価格動向分析の貿易を含みます。本レポートでは、上記のセグメントについて、金額(千米ドル)および数量(トン)での市場推定と予測を提供しています。

                                                        地域別(量による生産分析、量と金額による消費分析、量と金額による輸入市場分析、量と金額による輸出市場分析、および価格傾向分析)
                                                        北米
                                                        アメリカ
                                                        メキシコ
                                                        カナダ
                                                        ヨーロッパ
                                                        スペイン
                                                        フランス
                                                        イギリス
                                                        ロシア
                                                        アジア太平洋地域
                                                        スリランカ
                                                        中国
                                                        インド
                                                        インドネシア
                                                        南アメリカ
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                                                        シナモン市場調査FAQ

                                                        シナモン市場規模は、2024年に16億8,000万米ドルに達し、7%のCAGRで成長し、2029年までに23億5,000万米ドルに達すると予想されています。

                                                        2024 年のシナモン市場規模は 16 億 8,000 万米ドルに達すると予想されています。

                                                        アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ~ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。

                                                        2024 年には、アジア太平洋地域がシナモン市場で最大の市場シェアを占めます。

                                                        2023 年のシナモン市場規模は 15 億 7,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のシナモン市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のシナモン市場規模を予測します。

                                                        シナモン産業レポート

                                                        Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のシナモン市場シェア、規模、収益成長率の統計。シナモン分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。

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