ピーナッツ市場規模・シェア分析 - 成長動向および予測（2026年〜2031年）

世界のピーナッツ市場の動向と洞察

植物性タンパク質に対する需要の増加

ピーナッツ粉はタンパク質35〜55%に加え食物繊維15%を含み、グルテンフリー食品や強化飲料に適したクリーンラベル原料をメーカーに提供します。機関研究によると、飼料配合は年間70万メートルトンを吸収できる可能性があり、生産者の売上に4億3,700万米ドルを加えながら、不飽和脂肪酸とベータカロテンで卵を栄養強化できます。フレキシタリアン食が西洋経済圏で拡大するにつれ、メーカーはピーナッツタンパク質をシリアル、食事代替シェイク、スポーツ栄養製品に組み込んでおり、ピーナッツ市場の安定した需要基盤を強化しています。

ピーナッツを使用したスナック形態の成長

スナックナッツの小売売上高は2024年に52億米ドルに達しましたが、数量は2.9%減少しており、フレーバーの革新と持続可能な調達に対してプレミアムを支払う消費者の明確な意欲を示しています。フレーバーピーナッツ、栄養豊富なトレイルミックス、個食パックがコンビニエンスストアに並び、インフレ圧力にもかかわらずピーナッツ市場が外出先での消費を取り込む位置づけとなっています。KPスナックスによるホールアースの買収は、停滞しているナッツバターカテゴリーを活性化する動きを強調しており、英国での家庭普及率43%を維持しています。欧州大陸でも同様のポートフォリオ再編が予想されており、プレミアムスプレッドとコーティングナッツの革新が棚スペースを拡大しています。

ピーナッツ加工能力の拡大

機械化された殻むき、光学選別、および社会化されたサービスプログラムが製品の一貫性と生産量を向上させ、米国と中国の施設間の技術格差を縮小しています。4,200万米ドルのサンティー殻むき施設の拡張は、米国サプライヤーの国内処理能力と輸出準備を改善します。治療食品分野では、マザー・アドミニスタード・ニュートリティブ・エイド（MANA）ニュートリションの3,600万米ドルの能力増強が、ジョージア州の米国生産シェア53%を活用しながら、年間300万人の栄養不良の子供たちへのリーチを目指しています。 

クリーンラベルへの移行によるピーナッツ粉の需要増加

世界の栄養政策は現在95カ国で栄養素表示を義務付けており、生産者は認識しやすい原材料リストへの移行を迫られています。ピーナッツ粉は合成添加物なしに焼き菓子やシェイクのタンパク質含有量を高め、クリーンラベルの基準を満たしながら独特のロースト風味を付与します^{[1]出典：ティーフェンバッハー、カール・F.、「ピーナッツ粉 – 概要」、sciencedirect.com}。科学的研究はローストプロファイルを最適化して抗酸化物質の保持とテクスチャーパフォーマンスのバランスを取り、パン職人がパンのきめ構造を保持する配合レベルで精製粉を栄養密度の高い代替品に置き換えることを可能にしています。透明な調達イニシアチブはブロックチェーントレーシングと連携し、健康志向の消費者の間でピーナッツ市場に優位性をもたらしています。

気候変動に起因する収量の変動性

モデリングでは、高排出シナリオの下で2100年までにピーナッツの収量が20%減少すると予測されており、米国南東部の干ばつ多発地帯ではすでに年間5,000万米ドルのコストが発生しています^{[2]出典：ルアーン、アレックス・C.ら、「気候変動下のピーナッツ生産における炭素・温度・水変化分析」、nature.com}。ゲノミクス支援育種は干ばつ耐性系統を生み出していますが、商業化の期間は即時のニーズを超えており、長期的な熱波の間は供給が逼迫した状態が続いています。セネガルの試験では、特定のマイクロクライメートでCO₂施肥が収量を19%向上させる可能性があることが明らかになっており、世界的な調達戦略を複雑にする不均一性が浮き彫りになっています。高スループット表現型解析法の開発がストレス耐性品種の育種を加速していますが、商業化には多大な投資と規制承認プロセスが必要です。

食品安全リコール（アフラトキシン）

アフラトキシンの警告はEUのマイコトキシン国境通知の半数以上を占めており、29%が中国からの出荷に関連しています。2025年のオーストラリアにおけるコールズの全国リコールと台湾のフォーチュンフーズへの1,800米ドル〜600万米ドルの罰則は、商業的リスクを浮き彫りにしています。AIベースのハイパースペクトルイメージング試験は検査時間を大幅に短縮しますが、小規模加工業者にとっては依然として資本集約的です。AIベースのハイパースペクトルイメージングと機械学習を使用した革新的な検出技術が迅速かつ非破壊的な検査のソリューションとして台頭していますが、実装コストは小規模事業者にとって依然として高額です。アフラトキシン管理のためのナノテクノロジーアプローチは研究環境で有望性を示していますが、商業展開は規制上のハードルとスケーラビリティの課題に直面しています。

*当社の予測では、推進要因および抑制要因の影響を加算的ではなく方向性のあるものとして扱います。影響予測は、ベースライン成長、構成効果、および変数間の相互作用を反映しています。

地理分析

アジア太平洋地域は2025年のピーナッツ市場シェアの52.18%を占め、年間生産量は1,900万メートルトンであり、世界生産量の36%を占める中国が中心となっています。インドの710万メートルトンの作物が第2位を確保する一方、都市化が進む東南アジアではスナックナッツの需要が拡大しています。中国国内の消費増加が輸出余剰を圧迫し、時折世界価格を押し上げる一方、設備の近代化は生産国間で不均一に広がっています。

アフリカと中東は混在したパターンを示しています。アフリカは病害抵抗性品種と新たな灌漑計画に支えられ、2031年までに年平均成長率6.35%で最も急速な地域成長を記録しています。トルコとサウジアラビアは輸入需要が増加していますが、外国為替の変動と政治的緊張が輸送スケジュールを混乱させる可能性があります。森林破壊ゼロ規制の実施は認証済みサプライヤーに恩恵をもたらし、コンプライアンスの低い原産地からの流れを転換させる可能性があります。ドイツとフランスはピーナッツバターと菓子用途を好む一方、英国は数量が横ばいであるにもかかわらずプレミアムスナックの選択肢を維持しています。

米国は作物量の安定した25%をメキシコ、カナダ、欧州、中国、日本に輸出しています。ジョージア州の全国生産量の53%のシェアは輸送の関与を提供しますが、地域的な気象リスクを高めます。カナダとメキシコは供給を補完しながらロースト品と菓子カテゴリーを拡大しています。南米は最も急速な多国間拡大を示しており、アルゼンチンの生ナッツ輸出における優位性と、ブラジルの40.6%増の83万2,300メートルトンという過去最高の作物予測が牽引しています。コルドバのクラスターモデルは生産者を圧搾業者と港湾物流と統合し、競争力のある着地コストを向上させています。チリが主要な地域バイヤーであり続ける一方、ブラジルはスナックと菓子セグメントに対応するために国内加工を強化しています。

規制環境

ピーナッツ貿易における規制は、カビ毒に関する食品安全管理と輸入側の検査体制によってますます形作られている。欧州連合では、委員会規則(EU) 2023/2782がアフラトキシンを含むカビ毒のサンプリングおよび分析を標準化し、2024年4月1日から適用が開始された。また、委員会実施規則(EU) 2026/194(2026年1月28日署名)は、(EU) 2019/1793に基づく強化された公的管理の枠組みを改正し、特定の第三国からのピーナッツも対象に含めたことで、欧州向け輸出業者に対するコンプライアンスの重要性が高まっている。

米国では、USDAプログラムおよびピーナッツに関する連邦規則に基づく品質・取扱要件が、ロットの完全性と検査への期待の基盤となっており、輸入ロットについては7 CFR Part 996のもとでのポジティブロット識別およびアフラトキシン陰性の化学的証明が含まれている。インドもまた、2025年11月1日から施行されたAPEDAによるピーナッツおよびピーナッツ製品の輸出手続きの更新により、輸出側の手続き規律を強化し、出荷における文書化、検査、輸入国側のコンプライアンス要件を強化している。

バリューチェーン分析

ピーナッツのバリューチェーンは、種子・作物資材(育種用種子、肥料、作物保護)、生産(小規模農家から大規模機械化農場まで)、集荷・一次処理(乾燥、貯蔵、殻取り)、加工(選別、湯通し、焙煎、ピーナッツバターへの製粉、油の圧搾、粉末やタンパク質などの成分製造)、そしてブランド食品、菓子、フードサービス、輸出取引への下流チャネルにまで及ぶ。サンプリング、アフラトキシン検査、トレーサビリティ文書化といったコンプライアンス活動は、収穫後の取扱いおよび加工全体を通じて行われ、光学式選別と認定試験機関による検査が、輸出志向のサプライチェーンにおけるコストと能力を左右することが多い。

貿易の混乱や国内政策の対応もまた、チェーンの中で最も脆弱な部分を露呈させている。セネガルでは、2024/2025販売シーズンにおける政府によるピーナッツ輸出停止が、Sonacosの調達不足(300,000トンの目標に対し76,424トンの確保)や能力低利用(35〜40%)につながり、集荷、契約、加工利用における障壁を示している。南アジア・東南アジアでは、アフラトキシンに関連する市場アクセスが流通を急速に変化させることがあり、2025年9月に報じられたインド産落花生に対するインドネシアの輸入停止がその一例である。これは、港湾側のコンプライアンス検査、保管衛生、分離システムが、実現価値の保護と拒否率の最小化において重要な役割を果たすことを裏付けている。

市場機会と将来展望

国内加工と近代化プログラムへの投資は、生カーネル輸出を超えた機会を広げており、特に政府や現地産業がより多くの価値を国内で獲得するための基盤整備を進めている場合にその傾向が強い。セネガルでは、Mavamar Industries SAが2026年1月にサンドゥーで大規模な植物油精製施設を開設し、1日600トンの処理能力を持つことで、ピーナッツ供給に連動した現地圧搾および下流の食用油付加価値拡大への取り組みを反映している。パキスタンでは、Shandong Rainbow Agricultural Technology Co. Ltdとウカーブ・コーポレーション(Pvt) Ltdの間で2026年1月に締結された覚書により、栽培の近代化と、育種、一次加工、冷蔵保管を含む一貫したサプライチェーンの構築が進められ、新興原産国市場における収量安定性、収穫後品質保持、輸出等級対応の取扱いにおける機会が浮き彫りになっている。

成熟した輸出システムにおいては、新たな殻取り・取扱能力および在庫管理が、スループット、品質、チャネル多様化に関する商業的優先事項を形成している。Premium Peanutは2026年5月にサウスカロライナ州サンティーで最新式の殻取り施設を開設し、米国の主要生産地域における現代的な一次加工能力を追加した。2026年7月のUSDA報告によれば、販売年度10か月目における農家在庫ピーナッツの商業保管量は40.7億ポンドに達し(2025年同期比60%増)、規格や検査要件が厳格な中で、付加価値加工とより厳密な品質分別へのインセンティブを強めている。