ピーナッツ市場規模・シェア分析 - 成長動向および予測（2026年〜2031年）

世界のピーナッツ市場の動向と洞察

植物性タンパク質に対する需要の増加

ピーナッツ粉はタンパク質35〜55%に加え食物繊維15%を含み、グルテンフリー食品や強化飲料に適したクリーンラベル原料をメーカーに提供します。機関研究によると、飼料配合は年間70万メートルトンを吸収できる可能性があり、生産者の売上に4億3,700万米ドルを加えながら、不飽和脂肪酸とベータカロテンで卵を栄養強化できます。フレキシタリアン食が西洋経済圏で拡大するにつれ、メーカーはピーナッツタンパク質をシリアル、食事代替シェイク、スポーツ栄養製品に組み込んでおり、ピーナッツ市場の安定した需要基盤を強化しています。

ピーナッツを使用したスナック形態の成長

スナックナッツの小売売上高は2024年に52億米ドルに達しましたが、数量は2.9%減少しており、フレーバーの革新と持続可能な調達に対してプレミアムを支払う消費者の明確な意欲を示しています。フレーバーピーナッツ、栄養豊富なトレイルミックス、個食パックがコンビニエンスストアに並び、インフレ圧力にもかかわらずピーナッツ市場が外出先での消費を取り込む位置づけとなっています。KPスナックスによるホールアースの買収は、停滞しているナッツバターカテゴリーを活性化する動きを強調しており、英国での家庭普及率43%を維持しています。欧州大陸でも同様のポートフォリオ再編が予想されており、プレミアムスプレッドとコーティングナッツの革新が棚スペースを拡大しています。

ピーナッツ加工能力の拡大

機械化された殻むき、光学選別、および社会化されたサービスプログラムが製品の一貫性と生産量を向上させ、米国と中国の施設間の技術格差を縮小しています。4,200万米ドルのサンティー殻むき施設の拡張は、米国サプライヤーの国内処理能力と輸出準備を改善します。治療食品分野では、マザー・アドミニスタード・ニュートリティブ・エイド（MANA）ニュートリションの3,600万米ドルの能力増強が、ジョージア州の米国生産シェア53%を活用しながら、年間300万人の栄養不良の子供たちへのリーチを目指しています。 

クリーンラベルへの移行によるピーナッツ粉の需要増加

世界の栄養政策は現在95カ国で栄養素表示を義務付けており、生産者は認識しやすい原材料リストへの移行を迫られています。ピーナッツ粉は合成添加物なしに焼き菓子やシェイクのタンパク質含有量を高め、クリーンラベルの基準を満たしながら独特のロースト風味を付与します^{[1]出典：ティーフェンバッハー、カール・F.、「ピーナッツ粉 – 概要」、sciencedirect.com}。科学的研究はローストプロファイルを最適化して抗酸化物質の保持とテクスチャーパフォーマンスのバランスを取り、パン職人がパンのきめ構造を保持する配合レベルで精製粉を栄養密度の高い代替品に置き換えることを可能にしています。透明な調達イニシアチブはブロックチェーントレーシングと連携し、健康志向の消費者の間でピーナッツ市場に優位性をもたらしています。

気候変動に起因する収量の変動性

モデリングでは、高排出シナリオの下で2100年までにピーナッツの収量が20%減少すると予測されており、米国南東部の干ばつ多発地帯ではすでに年間5,000万米ドルのコストが発生しています^{[2]出典：ルアーン、アレックス・C.ら、「気候変動下のピーナッツ生産における炭素・温度・水変化分析」、nature.com}。ゲノミクス支援育種は干ばつ耐性系統を生み出していますが、商業化の期間は即時のニーズを超えており、長期的な熱波の間は供給が逼迫した状態が続いています。セネガルの試験では、特定のマイクロクライメートでCO₂施肥が収量を19%向上させる可能性があることが明らかになっており、世界的な調達戦略を複雑にする不均一性が浮き彫りになっています。高スループット表現型解析法の開発がストレス耐性品種の育種を加速していますが、商業化には多大な投資と規制承認プロセスが必要です。

食品安全リコール（アフラトキシン）

アフラトキシンの警告はEUのマイコトキシン国境通知の半数以上を占めており、29%が中国からの出荷に関連しています。2025年のオーストラリアにおけるコールズの全国リコールと台湾のフォーチュンフーズへの1,800米ドル〜600万米ドルの罰則は、商業的リスクを浮き彫りにしています。AIベースのハイパースペクトルイメージング試験は検査時間を大幅に短縮しますが、小規模加工業者にとっては依然として資本集約的です。AIベースのハイパースペクトルイメージングと機械学習を使用した革新的な検出技術が迅速かつ非破壊的な検査のソリューションとして台頭していますが、実装コストは小規模事業者にとって依然として高額です。アフラトキシン管理のためのナノテクノロジーアプローチは研究環境で有望性を示していますが、商業展開は規制上のハードルとスケーラビリティの課題に直面しています。

*当社の予測では、推進要因および抑制要因の影響を加算的ではなく方向性のあるものとして扱います。影響予測は、ベースライン成長、構成効果、および変数間の相互作用を反映しています。

地理分析

アジア太平洋地域は2025年のピーナッツ市場シェアの52.18%を占め、年間生産量は1,900万メートルトンであり、世界生産量の36%を占める中国が中心となっています。インドの710万メートルトンの作物が第2位を確保する一方、都市化が進む東南アジアではスナックナッツの需要が拡大しています。中国国内の消費増加が輸出余剰を圧迫し、時折世界価格を押し上げる一方、設備の近代化は生産国間で不均一に広がっています。

アフリカと中東は混在したパターンを示しています。アフリカは病害抵抗性品種と新たな灌漑計画に支えられ、2031年までに年平均成長率6.35%で最も急速な地域成長を記録しています。トルコとサウジアラビアは輸入需要が増加していますが、外国為替の変動と政治的緊張が輸送スケジュールを混乱させる可能性があります。森林破壊ゼロ規制の実施は認証済みサプライヤーに恩恵をもたらし、コンプライアンスの低い原産地からの流れを転換させる可能性があります。ドイツとフランスはピーナッツバターと菓子用途を好む一方、英国は数量が横ばいであるにもかかわらずプレミアムスナックの選択肢を維持しています。

米国は作物量の安定した25%をメキシコ、カナダ、欧州、中国、日本に輸出しています。ジョージア州の全国生産量の53%のシェアは輸送の関与を提供しますが、地域的な気象リスクを高めます。カナダとメキシコは供給を補完しながらロースト品と菓子カテゴリーを拡大しています。南米は最も急速な多国間拡大を示しており、アルゼンチンの生ナッツ輸出における優位性と、ブラジルの40.6%増の83万2,300メートルトンという過去最高の作物予測が牽引しています。コルドバのクラスターモデルは生産者を圧搾業者と港湾物流と統合し、競争力のある着地コストを向上させています。チリが主要な地域バイヤーであり続ける一方、ブラジルはスナックと菓子セグメントに対応するために国内加工を強化しています。