ホワイトペッパー市場規模

ホワイトペッパー市場概要

ホワイトペッパー市場分析

白胡椒の市場規模は2024年にUSD 4.71 billionと推定され、2029年にはUSD 6.27 billionに達すると予測され、予測期間中（2024-2029）のCAGRは5.89%である。

世界の白胡椒市場は、食品加工、料理用途、医薬品分野での用途によって牽引されている。ほのかな風味で知られる白胡椒は、淡色のスープ、ソース、高級料理の主原料であり、風味を強めすぎずに味を引き立てる。その微妙な味に対する消費者とシェフの評価の高まりが需要を牽引している。

アジア太平洋地域は白胡椒市場をリードしており、中国、インド、ベトナム、インドネシア、マレーシアでは料理の伝統が強い。中国では、収穫された胡椒の90％が浸漬によって白胡椒に加工される。インドネシアは世界のスパイス貿易で重要な役割を果たしている。2023年、インドネシアは約3万トンの白胡椒を輸出し、約1億8000万米ドルの輸出額を生み出した。バンカ・ビリトン諸島は高級なムントク白胡椒の産地として知られ、市場価格は高い。同様に、マレーシア胡椒委員会（MPB）は、白胡椒の生産量が2020年の9.22千トンから2022年には9.79千トンに増加すると報告している。

ヨーロッパと北米も、グルメ料理や加工食品の需要によって大きな市場を形成している。世界市場は安定的に成長すると予想され、その風味と視覚的特性により、惣菜や調味料などの加工製品で白胡椒の使用が増加している。

業界は、収穫量や価格設定に影響する気候の影響を受けやすい栽培や、労働集約的な収穫・加工技術による高い生産コストなどの課題に直面している。しかし、料理の専門家や家庭料理人が風味を探求し続ける中、白胡椒市場は今後数年で成長と拡大を遂げる位置にある。

アジア太平洋地域が市場を支配

アジア太平洋地域は、その強力な生産能力、確立された輸出ネットワーク、国内需要の増加により、世界の白胡椒市場を支配している。ベトナム、インドネシア、マレーシアが主要生産国で、世界の白胡椒のほとんどを供給している。2024年1月から10月までに、ベトナムは合計2万5,495トンの白胡椒を輸出し、1億6,260万米ドルの輸出収入を生み出した。注目すべきは、白胡椒の輸出が前期比で10.8％増加したことである。この輸出量の増加は、収益の大幅な急増に貢献し、全体で48％増という著しい伸びを記録した。2024年の白胡椒の平均価格は1トン当たり6,626米ドルに上昇し、前年比1,671米ドルの上昇を示した。

インドネシアの主要輸入国はベトナム、中国、米国であり、これらを合わせるとインドネシアの白胡椒総輸出量の60％以上を占める。主要生産国の不作により、輸出入省（工業貿易省）の最新データによると、2021年以降、白胡椒の供給は不足している。インドネシアは、高級市場で人気の高い高品質のムントク白胡椒で知られている。同国は厳格な品質規制に従い、有機栽培に力を入れている。マレーシアはサラワク産の白胡椒を生産しており、独特の風味と香りが評価され、特定のニッチ市場に対応している。

アジア太平洋地域の市場支配力は、国内消費の増加によって強化されている。中国とインドでは、白胡椒は伝統的な料理によく使われ、消化を助けたり炎症を抑えたりするなどの健康上の利点が認識され、需要が増加している。この地域は、主要な生産地と消費地という2つの役割を担っており、市場での地位を強化している。生産者はまた、競争力のある価格と製品の品質を武器に、中東とアフリカの新市場に進出している。こうして、予測期間中の市場成長を牽引している。

ホワイトペッパー市場成長率(%)、地域別、世界、2024-2029年

ホワイトペッパー市場ニュース

  • 2023年2月チリを拠点とする航空会社LATAM Airlines Group S.A.は、ビジネスクラスの乗客向けに新メニューを導入した。このメニューには、チリ、ブラジル、ペルー、エクアドルといった中南米諸国の白胡椒を含む地域食材が取り入れられている。この取り組みは、乗客の体験を向上させ、新たな顧客を獲得し、同地域における白胡椒の需要を拡大することを目的としている。
  • 2023年1月中国では、著名ホテルのXin Ming Yuenが卯年を祝う新メニューを発表した。胡椒風味の海老鍋や、白胡椒をトッピングした肉料理が登場した。こうした料理の革新は、中国や他のアジア太平洋諸国における白胡椒の需要を刺激すると予想される。

ホワイトペッパー市場レポート-目次

1. 導入

  • 1.1 研究の前提と市場の定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場の推進要因
    • 4.2.1 マイルドでニュートラルな味を好む
    • 4.2.2 加工食品やスナック菓子への使用増加
    • 4.2.3 適用範囲の地理的拡大
  • 4.3 市場の制約
    • 4.3.1 気候条件に対する脆弱性
    • 4.3.2 黒コショウと合成代替品との競争
  • 4.4 バリューチェーン分析

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 地理
    • 5.1.1 北米
    • 5.1.1.1 アメリカ合衆国
    • 5.1.1.1.1 生産分析
    • 5.1.1.1.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.1.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.1.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.1.1.5 価格動向分析
    • 5.1.1.2 カナダ
    • 5.1.1.2.1 生産分析
    • 5.1.1.2.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.1.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.1.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.1.2.5 価格動向分析
    • 5.1.2 ヨーロッパ
    • 5.1.2.1 イギリス
    • 5.1.2.1.1 生産分析
    • 5.1.2.1.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.2.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.1.5 価格動向分析
    • 5.1.2.2 ドイツ
    • 5.1.2.2.1 生産分析
    • 5.1.2.2.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.2.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.2.5 価格動向分析
    • 5.1.2.3 オランダ
    • 5.1.2.3.1 生産分析
    • 5.1.2.3.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.2.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.3.5 価格動向分析
    • 5.1.2.4 スペイン
    • 5.1.2.4.1 生産分析
    • 5.1.2.4.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.2.4.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.4.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.4.5 価格動向分析
    • 5.1.2.5 フランス
    • 5.1.2.5.1 生産分析
    • 5.1.2.5.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.2.5.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.5.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.2.5.5 価格動向分析
    • 5.1.3 アジア太平洋
    • 5.1.3.1 中国
    • 5.1.3.1.1 生産分析
    • 5.1.3.1.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.3.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.1.5 価格動向分析
    • 5.1.3.2 インド
    • 5.1.3.2.1 生産分析
    • 5.1.3.2.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.3.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.2.5 価格動向分析
    • 5.1.3.3 マレーシア
    • 5.1.3.3.1 生産分析
    • 5.1.3.3.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.3.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.3.5 価格動向分析
    • 5.1.3.4 タイ
    • 5.1.3.4.1 生産分析
    • 5.1.3.4.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.3.4.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.4.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.4.5 価格動向分析
    • 5.1.3.5 ベトナム
    • 5.1.3.5.1 生産分析
    • 5.1.3.5.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.3.5.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.5.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.5.5 価格動向分析
    • 5.1.3.6 インドネシア
    • 5.1.3.6.1 生産分析
    • 5.1.3.6.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.3.6.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.6.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.3.6.5 価格動向分析
    • 5.1.4 南アメリカ
    • 5.1.4.1 ブラジル
    • 5.1.4.1.1 生産分析
    • 5.1.4.1.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.4.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.4.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.4.1.5 価格動向分析
    • 5.1.4.2 ペルー
    • 5.1.4.2.1 生産分析
    • 5.1.4.2.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.4.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.4.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.4.2.5 価格動向分析
    • 5.1.5 中東・アフリカ
    • 5.1.5.1 南アフリカ
    • 5.1.5.1.1 生産分析
    • 5.1.5.1.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.5.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.5.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.5.1.5 価格動向分析
    • 5.1.5.2 ナイジェリア
    • 5.1.5.2.1 生産分析
    • 5.1.5.2.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.5.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.5.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.5.2.5 価格動向分析
    • 5.1.5.3 アラブ首長国連邦
    • 5.1.5.3.1 生産分析
    • 5.1.5.3.2 消費分析と市場価値
    • 5.1.5.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
    • 5.1.5.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
    • 5.1.5.3.5 価格動向分析

6. 市場機会と将来の動向

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ホワイトペッパー産業セグメント

ホワイトペッパーはコショウ科の植物（Piper nigrum）の種子を乾燥させたスパイス。胡椒の実の外側の層を取り除き、内側の種子を残して作られる。この製法により、黒胡椒に比べてマイルドで辛味が少なく、ほのかな土の香りとわずかに発酵した香りがある。ホワイトペッパーは、ブラックペッパーの黒い斑点を避けるため、スープ、ソース、シーフードなど、色の薄い料理によく使われる。

白胡椒市場は地域別（北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ）にセグメント化されている。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析を提供します。また、上記セグメントの市場規模（金額）と予測（単位：米ドル、単位：トン）も提供しています。

地理
北米 アメリカ合衆国 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
カナダ 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
ヨーロッパ イギリス 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
ドイツ 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
オランダ 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
スペイン 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
フランス 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
アジア太平洋 中国 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
インド 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
マレーシア 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
タイ 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
ベトナム 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
インドネシア 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
南アメリカ ブラジル 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
ペルー 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
中東・アフリカ 南アフリカ 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
ナイジェリア 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
アラブ首長国連邦 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
地理 北米 アメリカ合衆国 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
カナダ 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
ヨーロッパ イギリス 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
ドイツ 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
オランダ 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
輸出市場分析（数量と価値）
価格動向分析
スペイン 生産分析
消費分析と市場価値
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価格動向分析
フランス 生産分析
消費分析と市場価値
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アジア太平洋 中国 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
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インド 生産分析
消費分析と市場価値
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価格動向分析
マレーシア 生産分析
消費分析と市場価値
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タイ 生産分析
消費分析と市場価値
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ベトナム 生産分析
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インドネシア 生産分析
消費分析と市場価値
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南アメリカ ブラジル 生産分析
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ペルー 生産分析
消費分析と市場価値
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中東・アフリカ 南アフリカ 生産分析
消費分析と市場価値
輸入市場分析（数量と価値）
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アラブ首長国連邦 生産分析
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ホワイトペッパー市場調査FAQ

ホワイト・ペッパー・マーケットの規模は？

ホワイトペッパー市場規模は2024年に47.1億米ドルに達し、CAGR 5.89％で成長し、2029年には62.7億米ドルに達すると予想される。

現在のホワイトペッパー市場規模は？

2024年、ホワイトペッパー市場規模は47.1億ドルに達すると予想される。

ホワイトペッパー市場で最も急成長している地域はどこか？

北米と欧州は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。

ホワイトペッパー市場で最もシェアが高いのはどの地域か？

2024年には、アジア太平洋地域がホワイトペッパー市場で最大の市場シェアを占める。

このホワイトペッパー市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？

2023年のホワイトペッパー市場規模は44.3億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のホワイトペッパー市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のホワイトペッパー市場規模を予測しています。

最終更新日:

ミレット市場データ
ピーナッツ市場シェア
米に関する市場レポート
アメリカの米の市場トレンド
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ホワイトペッパー産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年のホワイトペッパー市場シェア、市場規模、収益成長率の統計。ホワイトペッパーの分析には、2024年から2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。