ベータカロテン市場規模およびシェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 433.55 百万米ドル |
| 市場規模 (2030) | 572.02 百万米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 5.70% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによるベータカロテン市場分析
世界のベータカロテン市場規模は2025年に4億3,355万米ドルと推定され、2030年には5億7,202万米ドルに成長し、年平均成長率は5.7%になると予想されています。この成長は、発展途上国における政府の栄養強化プログラムおよび先進市場における天然食品成分を支持する規制によって促進されています。天然成分に対する消費者の嗜好の高まりと健康意識の向上が市場拡大に寄与しています。FDAによるベータカロテンの認定色素添加物としての恒久分類とEFSAの更新された安全プロトコルは、天然調達と品質基準を通じて市場の安定性を強化しています。さらに、栄養補助食品、食品・飲料、動物飼料分野でのベータカロテンの用途拡大が市場発展をさらに支えています。ビタミンA欠乏症への認識の高まりと、新興経済国における栄養強化プログラムの必要性が市場成長の実質的な機会を創出しています。
主要レポートポイント
- 性質別では、合成セグメントが2024年にベータカロテン市場の47.95%のシェアを占める一方、天然セグメントは2030年まで7.52%の年平均成長率で拡大すると予測されています。
- 形状別では、粉末製品が2024年にベータカロテン市場の72.82%のシェアを占め、液体製品は2025年-2030年の間に7.02%の年平均成長率で成長すると予想されています。
- 用途別では、食品・飲料が2024年にベータカロテン市場の37.70%の貢献で首位に立つ一方、栄養補助食品は2030年まで最も速い6.89%の年平均成長率を記録する見込みです。
- 地域別では、欧州が2024年に世界市場の31.19%のシェアを占め、アジア太平洋はこの期間においてベータカロテン市場を7.73%の年平均成長率で拡大すると予測されています。
世界のベータカロテン市場の動向と洞察
推進要因影響分析
| 推進要因 | 年平均成長率予測への影響（約%） | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| 機能性食品・飲料における天然食品着色料への急増する需要 | +1.1% | 世界的、北米および欧州で最強の影響 | 中期（2-4年） |
| 植物由来ベータカロテン サプリメントへの消費者傾向の高まり | +0.8% | アジア太平洋地域中心、北米への波及効果 | 長期（4年以上） |
| 主食における使用を奨励する政府の栄養強化イニシアチブ | +1.0% | アジア太平洋および中東、サハラ以南アフリカで新たな利益 | 中期（2-4年） |
| サプライヤーと食品・飲料大手間の戦略的パートナーシップによる市場リーチの強化 | +0.5% | 世界的 | 短期（2年以下） |
| 持続可能な成分としての藻類由来ベータカロテンへの需要急増 | +0.6% | 欧州および北米、アジア太平洋へ拡大 | 長期（4年以上） |
| エスニックおよび薬草系美容製品でのベータカロテン使用の増加 | +0.3% | アジア太平洋地域、インド、中国、韓国で早期利益 | 中期（2-4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
機能性食品・飲料における天然食品着色料への急増する需要
政府の規制枠組みは合成から天然食品着色料への移行を加速させており、FDAの包括的な色素添加物規制では合成代替品に対して広範な安全文書を要求する一方、天然製品に対しては簡素化された経路を提供しています。欧州連合による天然アイデンティティを保持する「着色食品」の正式な定義は、合成代替品よりも天然由来のベータカロテンを優遇する規制の明確性を創出しました。USDA[1]U.S. Food and Drug Administration, "Color Additives Exempt from Certification," fda.gov有機基準は認定有機製品における合成着色料を特に禁止しており、天然ベータカロテンがプレミアム価格と保証された需要を確保する保護された市場セグメントを創出しています。WHO/FAO合同食品添加物専門家委員会は天然カロテノイドを優遇する一日摂取許容量ガイドラインを確立し、天然代替品に対する規制上の優遇措置に科学的根拠を提供しています。国立衛生研究所を通じた政府支援研究は天然ベータカロテンの安全性と有効性を継続的に検証し、規制承認と消費者受容のための科学的基盤を強化しています。
植物由来ベータカロテン サプリメントへの消費者傾向の高まり
FDAの栄養補助食品健康教育法枠組みは植物由来ベータカロテンサプリメントに対する規制の明確性を提供し、同機関は市場機会の規模を示す60,000以上のサプリメント製品のデータベースを維持しています。世界中の政府保健機関は慢性疾患予防戦略として植物由来栄養を推進しており、米国人のための食事ガイドラインにおけるUSDAは最適な健康転帰のためのカロテノイド豊富な食品の重要性を強調しています。CDCの国民健康栄養調査データは人口グループ全体で不十分なビタミンA摂取を一貫して示しており、ベータカロテンサプリメンテーションプログラムの政府支援根拠を創出しています。EFSA[2]European Food Safety Authority, "Scientific Opinion on the Safety of Beta-Carotene," efsa.europa.euの最近の科学的見解では、食事由来のベータカロテン摂取は有害な健康影響と関連しないとしており、植物由来サプリメント製剤に対する規制支援を提供しています。国立科学財団のような機関を通じた政府研究資金は植物由来抽出技術の革新を継続的に支援し、生産コストを削減してサプリメント用途の製品品質を向上させています。
主食における使用を奨励する政府の栄養強化イニシアチブ
政府義務栄養強化プログラムはベータカロテン需要の主要推進力です。国際ビタミンA諮問グループは、栄養強化食品が対象人口の推奨日常摂取量の最低15%を提供することを推奨しています。この推奨は世界中の政策決定に影響を与え、発展途上国全体での栄養強化プログラムの採用増加につながりました。世界銀行は、2025年にウガンダでのビタミンA欠乏症対策を目的とした生物栄養強化作物プログラムの一環として、オレンジ肉サツマイモ栽培に5,000万米ドルを配分することでコミットメントを実証しました[3]World Bank, "Project Paper on Biofortified Crops in Uganda," worldbank.org Source: Ministry of Food Processing Industries, "Production Linked Incentive Scheme Guidelines," mofpi.gov.in。このイニシアチブは栄養安全保障の改善と脆弱な人口、特に子どもと妊婦のビタミンA欠乏症の削減を目的としています。このプログラムには農家への訓練と持続可能な生産を確保するための地域サプライチェーンの開発も含まれています。インドでは、国家食料安全法が公的配給システムの栄養基準を確立し、ベータカロテン強化穀物と油に対する重要な需要を生成しています。この法律は政府チャネルを通じて配布される主食の義務栄養強化を要求し、数百万人の受益者に影響を与えています。この政策はベータカロテン製造業者にとって実質的な市場を創出し、食品栄養強化イニシアチブへの民間部門の参加を奨励しています。
サプライヤーと食品・飲料大手間の戦略的パートナーシップによる市場リーチの強化
政府貿易政策と国際協力枠組みは、戦略的パートナーシップを通じたベータカロテン市場の越境拡大を促進しています。USDAの海外農業サービスは国際食品技術移転を支援し、ベータカロテン生産技術が発展途上市場に届くことを可能にしています。欧州連合のHorizon Europeプログラムは食品成分開発における官民パートナーシップに資金を提供し、ベータカロテンの革新を促進しています。政府輸出機関は国際パートナーシップを形成する企業、特に栄養強化プログラムが拡大している新興市場に対して、財政的インセンティブと規制支援を提供しています。世界貿易機関の貿易の技術的障害に関する協定はベータカロテン製品の調和された基準を確立し、規制要件を簡素化し市場参入を容易にしています。USAIDのFeed the Futureイニシアチブは食品栄養含量を向上させるパートナーシップを支援し、ベータカロテン栄養強化技術への政府支援需要を生成しています。
制約要因影響分析
| 制約要因 | 年平均成長率予測への影響（約%） | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| ニンジンや藻類などの天然原料価格の変動が利益率に影響 | -0.7% | 農業投入に依存する地域で深刻な影響を伴う世界的 | 短期（2年以下） |
| 複雑でコスト集約的な抽出プロセス | -0.5% | 世界的、特に小規模生産者に影響 | 中期（2-4年） |
| 厳格なラベル表示と純度規制 | -0.4% | 欧州および北米、アジア太平洋へ拡大 | 中期（2-4年） |
| 新興市場での限定的な消費者認識 | -0.3% | サハラ以南アフリカ、ラテンアメリカの一部、農村アジア | 長期（4年以上） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
ニンジンや藻類などの天然原料価格の変動が利益率に影響
政府農業政策と気候変動の影響により、天然ベータカロテン生産の原料価格に重大な変動が生じています。USDA作物レポートは、天候関連の収量変動によりニンジン生産が2024年に16%減少したことを示しています。農務省の国家農業統計局の2023年データは、主に労働力不足と投入コストインフレにより、ベータカロテン抽出に使用される特殊作物の生産コスト上昇を示しています。政府のバイオ燃料義務は再生可能エネルギー政策が食品成分よりも燃料用途を優先するため、ベータカロテン生産と藻類バイオマスを巡って競合しています。連邦準備制度の金融政策と国際貿易緊張は商品価格に影響を与え、政府関税と貿易制限は輸入原料のコスト構造に影響を与えています。NOAAの2024年気候データは農業サプライチェーンを混乱させる異常気象イベントの頻度増加を示し、ベータカロテン生産者はより高い在庫レベルを維持し、より大きな価格変動を受け入れることが要求されています。政府作物保険プログラムは、ベータカロテン生産に使用される特殊作物に対する限定的な補償しか提供せず、生産者を天候関連損失による実質的な財務リスクにさらしています。
複雑でコスト集約的な抽出プロセス
政府機関が課す規制遵守要件により、ベータカロテン抽出プロセスの複雑さとコストが大幅に増加しており、FDA適正製造規範基準では広範な文書化と品質管理システムが要求されています。溶剤使用と廃棄物処理に対するEPAの環境規制は従来の抽出方法に実質的な遵守コストを追加し、生産者は高価なグリーン技術への投資を迫られるか規制ペナルティに直面します。化学物質の取り扱いと処理装置に対するOSHAの職場安全要件は、安全システムと従業員訓練プログラムへの重要な設備投資を必要とします。USDAの有機認証基準は、有機ベータカロテン製品の抽出の複雑さとコストを増加させる追加的な処理要件を課しています。政府エネルギー効率基準と炭素排出規制は、製品品質を維持しながら環境性能基準を満たす高度な処理装置への投資を要求します。国際規制調和努力は長期的に有益である一方、生産者が複数の管轄要件を同時に満たすためにプロセスを適応させる必要があるため、短期的な遵守コストを創出しています。
セグメント分析
性質別：規制枠組みが生産選好を形成
合成ベータカロテンは2024年に47.95%の圧倒的な市場シェアを占めており、FDAとEFSAの安全承認と政府栄養強化プログラムにおけるコスト優位性によって推進されています。FDAの一般的に安全と認められる（GRAS）指定は食品およびサプリメント用途のための明確な規制経路を提供しています。政府調達プログラムは、特に発展途上国の栄養強化イニシアチブにおいて、標準化された仕様と競争価格により合成変種を好んでいます。USDAの動物飼料規制は畜産用途での合成ベータカロテン使用を支持し、農業市場における安定需要を確保しています。
天然ベータカロテンは2025年-2030年の間に7.52%の年平均成長率を示し、政府有機基準と天然成分を優遇する規制により支えられています。USDAの国家有機プログラムは有機認証に天然由来を要求し、明確な市場セグメントを創出しています。EUのグリーンディール政策は政府調達優遇を通じて制度的需要を創出し、中国の健康食品規制を含むアジア太平洋の規制発展は品質要件を維持しながら市場機会を拡大しています。
形状別：加工規制が形態選択に影響
粉末製剤は2024年に72.82%の圧倒的な市場シェアを占め、確立されたFDA製造基準と食品カテゴリー全体での政府義務栄養強化要件との整合性によって推進されています。粉末セグメントは、簡素化された安定性試験プロトコルと効力検証のための標準化された分析方法の恩恵を受けています。食品安全規制は微生物汚染リスクが低く保存期間が長い粉末製剤を優遇しており、これは国際援助プログラムと緊急食料供給にとって不可欠です。USDAの学校栄養プログラムは、制度的食品調理の一貫性を確保するため特に粉末形態を要求し、信頼できる需要チャネルを創出しています。
液体ベータカロテン製剤は2025年-2030年の間に7.02%の年平均成長率で成長すると予測され、飲料用途へのFDA承認と文書化されたバイオアベイラビリティ改善により支えられています。国立衛生研究所の研究は液体製剤のより高い吸収率を確認し、プレミアム市場ポジショニングの科学的支援を提供しています。EPAのグリーンケミストリーイニシアチブは溶剤使用と環境影響を最小化する液体処理方法を支援しています。局所使用の色素添加物に関するFDAガイダンスは化粧品用途での機会を拡大しました。政府栄養プログラムは、特に乳児と高齢者人口において、バイオアベイラビリティの利益のため液体形態をますます好んでいます。国際規制の整合は液体製剤の貿易障壁を削減しており、政府機関が安定性と効力検証のための統一試験基準を開発しています。
用途別：政府プログラムがセグメント成長を促進
食品・飲料用途は2024年に37.70%のシェアで優位を維持し、食品着色料に対するFDA規制とUSDAの栄養強化ガイドラインによって推進されています。政府学校栄養プログラムは、栄養要件を規定する連邦調達基準を通じてベータカロテン強化食品の重要な需要を生成しています。食品用途に対するFDAの一般的に安全と認められるステータスは、食品グレード生産能力への持続的投資を支える規制保証を提供しています。
栄養補助食品は2025年-2030年の間に6.89%の年平均成長率で最高成長率を示しています。予防栄養に対する政府保健機関の重視により市場成長が強化され、CDCデータは人口統計全体でビタミンA消費増加の必要性を示しています。退役軍人省は処方薬ガイドラインにベータカロテンサプリメントを含めることで政府支援を実証しています。メディケアおよびメディケイド政策は現在予防栄養サプリメントを含み、ベータカロテン製品の償還経路を創出しています。動物飼料用途は畜産栄養に関する特定のUSDAおよびFDA規制の下で成長し、パーソナルケア用途はFDA化粧品ガイドラインを通じて拡大しています。医薬品用途は治療製剤のための確立された原薬マスターファイル文書を通じて継続的に発展しています。
注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に利用可能
地理分析
欧州は2024年に31.19%の市場シェアを占め、天然成分を優遇するEU規制と加盟国全体での確立された政府栄養強化プログラムによって推進されています。欧州食品安全機関の安全性評価は消費者信頼を高める一方で規制参入要件を確立しています。EU全体の有機農業補助金は天然ベータカロテン生産を支え、持続可能な成分調達を奨励する農業政策により補完されています。EUの新規食品規制は安全基準を維持しながら革新的なベータカロテン源の導入を可能にしています。
アジア太平洋は最も成長の速い市場であり、政府栄養政策と発展する規制枠組みにより支えられて2025年-2030年の間に7.73%の年平均成長率が予測されています。中国国家衛生健康委員会によるベータカロテンの承認栄養素リストへの含有は製品開発と市場アクセスを可能にしています。インドの食品安全基準局は強化食品におけるベータカロテンの基準を実施し、栄養プログラムを支援しています。日本の厚生労働省規制はベータカロテンを含む機能性食品を支援し、人口健康ニーズに対処しています。東南アジア全体の農業政策は生物栄養強化作物を促進し、ベータカロテン強化技術への需要を増加させています。
北米は、食品、サプリメント、化粧品におけるベータカロテン使用のガイドラインを提供するFDAとカナダ保健省の規制枠組みを通じて一貫した成長を示しています。USDAの有機基準はプレミアム市場機会を創出し、政府研究資金は持続可能な生産方法を促進しています。メキシコのCOFEPRISの国際基準との整合は北米市場統合を強化しています。USMCAの規定は地域サプライチェーン開発を支援しベータカロテン貿易を促進しています。南米、中東・アフリカなどの他の地域も、食品加工産業における添加物としてベータカロテンを取り入れるための規制戦略を適用しています。例えば、ブラジルでは国家衛生監視庁（ANVISA）が食品添加物およびサプリメントとしてのベータカロテン使用を規制しています。ANVISAはメルコスール（南部共通市場）により確立された基準に従い、世界保健機関（WHO）と国連食糧農業機関（FAO）の推奨に準拠することで食品安全と品質を確保しています。
競争環境
ベータカロテン市場は中程度の集中度を示しています。競争環境は、確立された多国籍企業と専門バイオテクノロジー企業および新興持続可能生産者で特徴づけられます。市場リーダーのBASF、DSM-Firmenich、Adama Ltd（LycoRed Ltd.）は、統合サプライチェーン、広範なR&D能力、合成および天然変種の多様化製品ポートフォリオを通じて強固なポジションを維持しています。
これらの企業は、スケールメリットと確立された顧客関係を活用して市場シェアを維持しながら、新しい生産技術に投資しています。市場の中程度の集中度レベルは、特に微細藻類培養や発酵技術などの持続可能な生産方法に焦点を当てた革新的企業にとって参入機会を創出しています。
業界は持続可能性と垂直統合への明確な転換を実証し、従来の農業投入と合成プロセスへの依存を減らすため代替生産方法に投資しています。遺伝子検査がカスタマイズされたベータカロテンサプリメンテーションを可能にする個別栄養や、栄養強化プログラムが拡大する発展途上市場などの新興用途において市場機会が存在します。微生物生産と抽出最適化における特許出願の増加は革新における競争の拡大を反映し、企業が高度な生産技術において知的財産権を確立しています。
ベータカロテン業界のリーダー
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BASF SE
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Zhejiang Medicine
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Divi's Neutraceuticals
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Adama Ltd (LycoRed Ltd.)
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DSM-Firmenich
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2025年6月：DSM-Firmenichはポーランドとチェコ共和国を含むBrenntag Specialties Pharmaとの販売契約を拡大しました。このパートナーシップの下、Brenntagは医薬用途向けのDSM-Firmenichの40以上のビタミンとカロテノイドのポートフォリオを販売しています。製品範囲にはビタミンA、B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12、C、D3、E、K1、およびベータカロテンが含まれます。
- 2024年6月：Divi'sはIFT 2024で拡張された着色ソリューションを紹介しました。イベントでDivi'sは濃縮ニンジンジュース由来の天然食品着色成分であるCaroNatを発表しました。ベータカロテンを含むCaroNatは食品・飲料に濃黄色からオレンジ色の着色を提供します。
- 2024年3月：BASFは上海国家展示コンベンションセンターで開催された中国食品原料展（FIC）2024で、高安定性のゼラチンフリーソリューションであるBeta-Carotene 20% GFPを発表しました。同社は栄養ソリューションにおける最近の開発を展示しました。
- 2023年11月：Divi's Laboratoriesは食品・飲料用途で特徴的な赤色を生成する新しいベータカロテン変種を開発しました。この革新は、様々な工業用途向けの天然着色料を含む彼らのベータカロテン製品ポートフォリオを強化します。赤色ベータカロテン変種は、天然食品着色ソリューションのメーカーに追加オプションを提供します。
世界のベータカロテン市場レポート範囲
世界のベータカロテン市場は、タイプ別に天然および合成に細分化されています。最終用途別では、食品・飲料、化粧品業界、動物飼料、医薬品、栄養補助食品に細分化されています。食品・飲料セグメントはさらにベーカリー、菓子、乳製品、飲料、その他にサブセグメント化されます。この調査はまた、ベータカロテン市場の主要地域である北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの世界レベル分析もカバーしています。
| 天然 |
| 合成 |
| 粉末 |
| 液体 |
| 食品・飲料 |
| 栄養補助食品 |
| 動物飼料 |
| パーソナルケア・化粧品 |
| 医薬品 |
| 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他の北米 | |
| 欧州 | 英国 |
| ドイツ | |
| スペイン | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| その他の欧州 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| その他のアジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| その他の南米 | |
| 中東・アフリカ | サウジアラビア |
| 南アフリカ | |
| その他の中東・アフリカ |
| 性質別 | 天然 | |
| 合成 | ||
| 形状別 | 粉末 | |
| 液体 | ||
| 用途別 | 食品・飲料 | |
| 栄養補助食品 | ||
| 動物飼料 | ||
| パーソナルケア・化粧品 | ||
| 医薬品 | ||
| 地域別 | 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他の北米 | ||
| 欧州 | 英国 | |
| ドイツ | ||
| スペイン | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| ロシア | ||
| その他の欧州 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| その他のアジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| その他の南米 | ||
| 中東・アフリカ | サウジアラビア | |
| 南アフリカ | ||
| その他の中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要な質問
ベータカロテン市場の現在の規模は？
ベータカロテン市場は2025年に4億3,355万米ドルに達し、2030年には5億7,202万米ドルに達すると予測されています。
形状別でベータカロテン市場をリードするセグメントは？
粉末製剤は、安定した取り扱いと栄養強化プロトコルとの適合性により、2024年に72.82%のシェアで優位に立っています。
天然ベータカロテンに期待される年平均成長率は？
天然変種は2025年-2030年の間に7.52%で成長すると予測され、規制とクリーンラベルの推進要因により合成対応品を上回っています。
最も成長の速い地域は？
アジア太平洋は、政府栄養義務と中間層需要が収束する中で7.73%の年平均成長率で進歩すると予想されています。
最終更新日:
