パン酵母市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2021年-2026年)

世界のパン酵母市場は、形態別に圧縮/固体酵母、液体/クリーム酵母、乾燥または粉末パン酵母およびその他の形態に、地理(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカ)に分類されています。レポートは、上記のセグメントの市場規模と価値の予測(USD百万米ドル)を提供します。

市場スナップショット

bakers yeast market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2020
Fastest Growing Market: North America
Largest Market: Europe
CAGR: 5.1 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市場概況

世界のパン酵母市場は、2021年から2026年の予測期間中に、5.1%の快活なCAGRで成長すると予想されています。

COVID-19のパンデミックは、世界中の食品および飲料業界に大きな影響を及ぼしました。パンデミックの間、健康に基づく食品の需要に変化があり、消費者はより健康的なライフスタイルと栄養素を毎日の食事に取り入れ始めました。ベーカリー製品の需要は、世界中の人々による健康食品への注目の高まりと高糖質および高カロリーベースの食品の減少により減少し、パン酵母の需要に悪影響を及ぼしました。一方、自宅での時間が増え、外の食料品店が閉鎖されると、パンの焼き方と作り方の再発見が世界中で始まり、COVID-19以前のレベルと比較してパン酵母の需要が高まっています。

食品や飲料などのエンドユーザーセクターからの需要の増加は、酵母市場の成長に大きく貢献しています。パン酵母は、パン焼き菓子の品質を高めるために広く使用されているため、巨大な市場があります。ベーカリー業界での圧縮酵母の用途は、利便性とパック食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、より速い速度で成長しています。

有機酵母製品の需要の増加は、酵母市場の主要なトレンドの1つです。有機製品に関連する健康上の利点のために、有機食品成分は勢いを増しています。いくつかの主要ベンダーが有機酵母を発売しています。たとえば、Biospringer(Lesaffre)は2016年にSpringer Organic Baker'sYeastExtractを発売しました。

レポートの範囲

パン酵母は、パンやその他のベーカリー製品のベーキングに一般的に使用される酵母菌株の一般名です。レポートの範囲は、世界中のさまざまな形でパン酵母の販売に関する市場データを提供します。パン酵母は、圧縮/固体酵母、 液体/クリーム酵母、乾燥または粉末パン酵母、および世界中の他の形態を含む4つの形態で存在します。市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界を含むさまざまな地域の成長の観点から研究されています。各セグメントについて、市場のサイジングと予測は価値(百万米ドル)に基づいて行われています。

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主要な市場動向

ベーカリー製品の需要の増加

ケーキなどの焼き菓子は、世界中の子供たちを中心にスナック菓子としての嗜好が高まっていることから、今後も大きな需要が見込まれます。ピザの消費量は過去4年間で最高レベルの傾向にあり、チャネル全体でピザに焦点を当てたコンセプトの成長を示しています。これは、予測期間中にパン酵母の需要を促進すると予想されます。パンおよびベーカリー製品の販売は、フリーレンジおよび特殊パンの需要の継続的な急増と、小売価格へのインフレの影響によって推進されており、パンおよびベーカリー製品の用途におけるパン酵母の需要をさらに推進しています。

Bakers Yeast Market 1

ヨーロッパはパン酵母市場で最大の地域のままです

ヨーロッパのベーカリー市場は、サプライチェーン、製品配列、流通チャネル、および消費者の好みの点で確立されています。革新と新製品の開発は、ケーキ、ペストリー、クッキーなどの贅沢なカテゴリーでますます観察されています。加工食品の需要の増加は、健康志向の製品に対する意識の高まりと相まって、ヨーロッパ地域のパン酵母市場の成長を大幅に推進しており、それが調査対象の市場の成長を後押ししています。団塊の世代は非常に健康志向であるため、「オーガニック」、「添加物/防腐剤なし」、「低/無/低アレルゲン」などのベーカリー製品に関連するいくつかの健康強調表示が売り上げを伸ばしています。 、したがって、彼らは地域のベーカリー製品の購入シナリオを決定する傾向があります。

Bakers Yeast Market�2

競争力のある風景

世界のパン酵母市場は、Associated British Foods PLC(ABF)、Lesaffre International、Lallemand Inc.、および主にヨーロッパ地域のさまざまな地域のプレーヤーなど、一部のグローバルプレーヤーと適度に統合されています。Lesaffre Internationalなどの企業は、有機酵母の範囲も持っており、長期的には最適なパフォーマンスを主張しています。これは、国際市場、特にヨーロッパ内の企業に優位性をもたらします。拡大は世界のパン酵母市場で依然として最も好ましい戦略であり、企業は生産能力と流通ネットワークを継続的に拡大しています。

競争力のある風景

世界のパン酵母市場は、Associated British Foods PLC(ABF)、Lesaffre International、Lallemand Inc.、および主にヨーロッパ地域のさまざまな地域のプレーヤーなど、一部のグローバルプレーヤーと適度に統合されています。Lesaffre Internationalなどの企業は、有機酵母の範囲も持っており、長期的には最適なパフォーマンスを主張しています。これは、国際市場、特にヨーロッパ内の企業に優位性をもたらします。拡大は世界のパン酵母市場で依然として最も好ましい戦略であり、企業は生産能力と流通ネットワークを継続的に拡大しています。

Table of Contents

  1. 1. 前書き

    1. 1.1 研究の仮定と市場の定義

      1. 1.2 調査の範囲

      2. 2. 研究方法

        1. 3. エグゼクティブサマリー

          1. 4. 市場のダイナミクス

            1. 4.1 市場の推進力

              1. 4.2 市場の制約

                1. 4.3 ポーターズファイブフォース分析

                  1. 4.3.1 新規参入の脅威

                    1. 4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力

                      1. 4.3.3 サプライヤーの交渉力

                        1. 4.3.4 代替製品の脅威

                          1. 4.3.5 競争の激しさ

                        2. 5. 市場セグメンテーション

                          1. 5.1 フォーム別

                            1. 5.1.1 液体/クリームパン酵母

                              1. 5.1.2 固形パン酵母

                                1. 5.1.3 乾燥または粉末パン酵母

                                  1. 5.1.4 その他のフォーム

                                  2. 5.2 地理

                                    1. 5.2.1 北米

                                      1. 5.2.1.1 アメリカ

                                        1. 5.2.1.2 カナダ

                                          1. 5.2.1.3 メキシコ

                                            1. 5.2.1.4 北米の他の地域

                                            2. 5.2.2 ヨーロッパ

                                              1. 5.2.2.1 ドイツ

                                                1. 5.2.2.2 イギリス

                                                  1. 5.2.2.3 フランス

                                                    1. 5.2.2.4 イタリア

                                                      1. 5.2.2.5 ロシア

                                                        1. 5.2.2.6 スペイン

                                                          1. 5.2.2.7 その他のヨーロッパ

                                                          2. 5.2.3 アジア太平洋地域

                                                            1. 5.2.3.1 インド

                                                              1. 5.2.3.2 オーストラリア

                                                                1. 5.2.3.3 中国

                                                                  1. 5.2.3.4 日本

                                                                    1. 5.2.3.5 その他のアジア太平洋

                                                                    2. 5.2.4 南アメリカ

                                                                      1. 5.2.4.1 ブラジル

                                                                        1. 5.2.4.2 アルゼンチン

                                                                          1. 5.2.4.3 南アメリカの残りの部分

                                                                          2. 5.2.5 中東およびアフリカ

                                                                            1. 5.2.5.1 アラブ首長国連邦

                                                                              1. 5.2.5.2 南アフリカ

                                                                                1. 5.2.5.3 中東およびアフリカの残りの部分

                                                                            2. 6. 競争力のある風景

                                                                              1. 6.1 会社概要

                                                                                1. 6.1.1 アソシエイテッドブリティッシュフーズPLC

                                                                                  1. 6.1.2 Kothari Fermentation And Biochem Ltd

                                                                                    1. 6.1.3 エンジェルイースト株式会社

                                                                                      1. 6.1.4 レザッフルインターナショナル

                                                                                        1. 6.1.5 LALLEMAND Inc.

                                                                                          1. 6.1.6 オリエンタルイーストインディアPvtLtd

                                                                                            1. 6.1.7 グッドリッチグループ

                                                                                              1. 6.1.8 Fadayeast.Com

                                                                                                1. 6.1.9 AGRANO Gmbh&Co。KG

                                                                                              2. 7. 市場機会と将来の傾向

                                                                                                1. 8. COVID-19の市場への影響

                                                                                                  **Subject to Availability

                                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                                                  パン酵母市場市場は2016年から2026年まで調査されます。

                                                                                                  パン酵母市場は、今後5年間で5.1%のCAGRで成長しています。

                                                                                                  北米は2021年から2026年にかけて最高のCAGRで成長しています。

                                                                                                  ヨーロッパは2020年に最高のシェアを保持しています。

                                                                                                  関連するBritishFoodsPLC、Kothari Fermentation And Biochem Ltd、Lesaffre International、Oriental Yeast India Pvt Ltdは、パン酵母市場で事業を行っている主要企業です。

                                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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