| 調査期間 | 2019 - 2030 |
| 予測データ期間 | 2025 - 2030 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2023 |
| CAGR | 11.51% |
| 市場集中度 | 低 |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
Mordor Intelligenceによるアジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場分析
アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場は、予測期間中にCAGR 11.51%を記録する見込みです。
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- 合成食品添加物をクリーンラベルのものに置き換える方向へのグローバル食品加工産業のシフト、およびナトリウム削減コンセプトの普及が、バリューセールスを押し上げることで対象市場を牽引する主要因となっています。
- 地域別では、国内プレーヤーによる生産集約化および近隣諸国の輸入による需要充足への高い依存度により、中国が市場収益をリードしています。その結果、AB Mauri、BioSpringer、Angel Yeast Coなどのグローバルプレーヤーおよびその子会社は、グローバルレベルでの市場シェア拡大を目的として中国での事業に注力しています。
アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場のトレンドとインサイト
食品・飲料産業が最も有望な用途として台頭
同地域の食品・飲料産業は、中国、日本、インドなどの国々におけるビールおよびその他のアルコール飲料の高い消費量を背景に、酵母消費において最も有望なセクターとして認識されています。一方、利便性食品への需要増加に伴うパンおよびベーカリー製品の消費拡大が、原材料の販売をさらに押し上げています。実際、ITC貿易マップによると、同地域の主要なベーカリー消費国である中国は、ベーカリー輸入を年々増加させており、ベーカリー製品への需要拡大と国内メーカーによる需要対応の可能性を示しています。消費者はフリーフロムおよびスペシャルティブレッドを継続的に求めており、小売価格のインフレに影響を与えています。これがパンおよびベーカリー製品用途におけるパン酵母の需要を牽引しています。
インドが市場成長を促進
インドは、新興経済と食品・飲料製品の成長する消費者市場を背景に、予測期間中に酵母原材料にとって非常に有望な市場空間を示しています。しかし、厳格な政府規制および食品への酵母配合の制限が、期待される酵母販売を抑制する要因として考えられています。同国の食品規制機関であるFSSAIは2019年、ビールにおける酵母数を制限する規定を導入しました。同機関は、国内のマイクロブルワリー全体における醸造および保管プロセス中の健康・安全基準を維持するため、通常のビールは酵母を完全に含まないものとし、ドラフトビールについては40コロニー形成単位（CFU）を上限として許可すると規定しました。
競合状況
市場は、ABFIグループ、Koninklijke DSM NV、BioSpringer、Angel Yeast Coなどのグローバルおよび地域レベルのプレーヤーが参入しており、高度に競争的な状況にあります。高い産業収益性により、メーカーは強力な競争戦略を展開しており、既存市場プレーヤー間の競争が激化しています。主要プレーヤーは、対象市場の統合を目的として、パートナーシップおよび買収を主要戦略として積極的に推進しています。
アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス産業リーダー
Associated British Foods PLC
AngelYeast Co., Ltd.
Lesaffre Group
Chr. Hansen Holding A/S
- *免責事項:主要選手の並び順不同
アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場レポートの調査範囲
アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場は、タイプ、特殊酵母、形態、用途、および地域別に区分されています。タイプ別では、市場はパン酵母、ビール酵母、蒸留酒・ワイン酵母に区分されています。特殊酵母タイプ別では、市場は酵母エキスおよびオートリサートに区分されています。形態別では、市場は生酵母、活性乾燥酵母、インスタント酵母に区分されています。用途別では、市場は食品・飲料、飼料産業、バイオ燃料産業、その他に区分されています。さらに、地域別では、市場は中国、日本、インド、オーストラリアなどの経済圏をカバーしています。
タイプ
| パン酵母 |
| ビール酵母 |
| 蒸留酒・ワイン酵母 |
特殊酵母タイプ
| 酵母エキス |
| オートリサート |
形態
| 生酵母 |
| 活性乾燥酵母 |
| インスタント酵母 |
用途
| 食品・飲料 |
| 飼料産業 |
| バイオ燃料産業 |
| その他 |
地域
| 中国 |
| 日本 |
| インド |
| オーストラリア |
| アジア太平洋地域その他 |
| タイプ | パン酵母 |
| ビール酵母 | |
| 蒸留酒・ワイン酵母 | |
| 特殊酵母タイプ | 酵母エキス |
| オートリサート | |
| 形態 | 生酵母 |
| 活性乾燥酵母 | |
| インスタント酵母 | |
| 用途 | 食品・飲料 |
| 飼料産業 | |
| バイオ燃料産業 | |
| その他 | |
| 地域 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| アジア太平洋地域その他 |
レポートで回答される主要な質問
アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場の現在の規模はどのくらいですか？
アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場は、予測期間（2025年〜2030年）中にCAGR 11.51%を記録する見込みです
アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場の主要プレーヤーは誰ですか？
Associated British Foods PLC、AngelYeast Co., Ltd.、Lesaffre Group、Chr. Hansen Holding A/Sがアジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場で事業を展開する主要企業です。
このアジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場レポートはどの年をカバーしていますか？
本レポートは、アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場の過去市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のアジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場規模を予測しています。
最終更新日:
アジア太平洋地域の酵母および酵母エキス産業レポート
Mordor Intelligence™産業レポートが作成した、2025年のアジア太平洋地域の酵母および酵母エキス市場シェア、規模、収益成長率に関する統計データ。アジア太平洋地域の酵母および酵母エキスの分析には、2025年から2030年の市場予測見通しおよび過去の概要が含まれています。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。
