Taille du marché de la farine de légumineuses
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 7.97 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Sud |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de la farine de légumineuses
Le marché mondial de la farine de légumineuses devrait enregistrer un TCAC de 7,97 % au cours des cinq prochaines années.
La farine de légumineuses, un ingrédient fonctionnel sans gluten, est stimulée par sa demande croissante dans diverses industries de l'alimentation humaine et animale. La forte demande en farine de légumineuses est principalement due à ses propriétés nutritionnelles plus élevées que celles des autres farines de céréales. Les initiatives gouvernementales en matière de récolte de légumineuses entraînent également une augmentation de la croissance et du volume des légumineuses, stimulant ainsi davantage le marché. La croissance du marché de la farine de légumineuses connaît un essor considérable avec le nombre croissant de nouveaux produits à base de farine de légumineuses lancés en Amérique du Nord et en Europe au cours des dernières années. Par exemple, Limagrain Ingredient a lancé en 2021 Uniflour 35501, une nouvelle farine de pois traitée thermiquement, pour répondre aux besoins des veaux et porcelets en aliment d'allaitement.
Les progrès réalisés dans les secteurs de la transformation alimentaire et de la restauration, ainsi que l'amélioration de la croissance agricole mondiale au cours des dix dernières années, ont créé de nouvelles opportunités pour les farines de légumineuses et ont soutenu l'expansion du marché au fil des années. La demande de produits alimentaires clean label sur le marché le fait prospérer encore plus. Le marché de la farine de légumineuses devrait continuer à se développer de manière significative en raison de laugmentation des dépenses des consommateurs en produits améliorant la santé, de laugmentation du rendement des cultures, de la mondialisation, de lévolution des modes de vie et de laugmentation du revenu personnel disponible.
Tendances du marché de la farine de légumineuses
Demande croissante de farine biologique et sans gluten
La sensibilisation croissante des consommateurs à la sensibilité au gluten a propulsé la demande de farine sans gluten à léchelle mondiale. La farine de légumineuses, étant un ingrédient sans gluten, a connu une préférence croissante parmi les consommateurs ces dernières années. Bien que la prévalence de la maladie cœliaque soit à peu près modérée à léchelle mondiale, le nombre dAméricains renonçant à consommer du gluten a augmenté au cours de la dernière décennie. Selon la clinique Mayo, 3,1 millions d'Américains suivent un régime sans gluten, et 72 % d'entre eux sont classés comme PWAG ou personnes sans maladie cœliaque évitant le gluten. Par conséquent, les fabricants proposent une large gamme de produits sans gluten utilisant des ingrédients sans gluten, tels que la farine de légumineuses, dont la valeur nutritionnelle varie de faible à élevée. En outre, les entreprises ont été largement impliquées dans la recherche et le développement de tels produits pour répondre aux besoins des industries biologiques et sans gluten et ainsi rester compétitives sur le marché. Par exemple, Limagrain Céréales Ingrédients a enrichi ses solutions Nutrition et Goût Couleur avec une gamme de farines de légumineuses bio.
De plus, il y a eu une augmentation significative de la demande de produits alimentaires naturels/biologiques/bons pour la santé parmi les consommateurs ces dernières années, car ils sont de plus en plus conscients des effets néfastes sur la santé associés à la consommation de divers ingrédients alimentaires artificiels. De plus, le clean labelling nest plus une tendance mais est devenu une demande très appréciée des consommateurs à laquelle lindustrie alimentaire mondiale répond en mettant davantage laccent sur ces aspects lors de la transformation dun produit alimentaire. De même, les programmes de sensibilisation et les projets de recherche de diverses organisations ont également largement encouragé l'utilisation d'ingrédients biologiques extraits de sources végétales dans les produits alimentaires et les boissons, la sécurité alimentaire étant l'une des principales préoccupations. Par exemple, en Inde, une nouvelle campagne intitulée #TowardsHealthyEatingwith the aim a été lancée par Organic India pour promouvoir des pratiques alimentaires saines auprès des enfants (en 2022). En outre, des entreprises comme Walmart ont annoncé promouvoir les ingrédients naturels, ce qui est l'un de leurs objectifs d'ici 2025. Selon le Walmart Sustainability Hub, le détaillant a commencé à travailler avec des fournisseurs pour supprimer les ingrédients synthétiques certifiés dans les produits alimentaires, ce que les consommateurs ne s'attendent pas à voir. Par conséquent, tous les facteurs mentionnés ci-dessus devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision.
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LAmérique du Nord détient la plus grande part de marché
Les changements de mode de vie et la sensibilisation croissante à lenvironnement, tels que le véganisme et la consommation de produits sans OGM et sans gluten, ainsi que la demande croissante dingrédients naturels et sains, ont stimulé le marché de la farine de légumineuses. En conséquence, les principaux acteurs investissent dans linnovation de produits et dans la recherche et le développement (RD) afin dattirer lattention des consommateurs et de maintenir leur position sur le marché. L'expansion continue du portefeuille de produits renforce la position de ces entreprises sur le marché. Par exemple, Nutriati a lancé un ingrédient exclusif de pois chiches pour les viandes à base de plantes, appelé Artesa Textured Pulse Protein, qui est une combinaison de farine de pois chiches Artesa de Nutriati et de protéines de pois jaunes soigneusement sélectionnées et fabriquées selon les spécifications des ingrédients finaux étroitement contrôlées. Le facteur clé du marché est la demande croissante de farine de légumineuses dans les applications de boulangerie, car elle est sans gluten, offre une meilleure hydratation et douceur et enrichit nutritionnellement les produits.
Les pois chiches sont une excellente source de protéines, de vitamines, de minéraux et de glucides et contiennent beaucoup de fibres alimentaires. De plus, la farine de pois chiches présente de nombreux avantages pour la santé, notamment une meilleure digestion, une gestion du poids, une réduction du risque de crise cardiaque et une stabilisation de la glycémie. Plusieurs facteurs ont contribué à laugmentation de la demande de pois chiches. Le marché connaîtra probablement une croissance en raison de lutilisation croissante de farine de légumineuses dans la production de soupes, de sauces, de trempettes et de pâtes à tartiner. La demande de farine de pois chiches devrait être stimulée par la sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé et par une utilisation accrue de farine de pois chiches dans la région.
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Aperçu du marché de la farine de légumineuses
Le marché étudié est de nature très concurrentiel en raison de la présence dacteurs nationaux et internationaux. Certains des principaux acteurs du marché mondial de la farine de légumineuses comprennent Archer Daniels Midland Company, AGT Foods and Ingredients, Anchor Ingredients, Avena Foods et Ingredion Incorporated Food Company. Les principaux acteurs se concentrent principalement sur le développement de produits et l'innovation pour répondre aux besoins des consommateurs en offrant une variété de goûts et de qualité de produits afin de maintenir la premiumisation.
Leaders du marché de la farine de légumineuses
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AGT Foods and Ingredients
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Anchor Ingredients
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Avena Foods
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Ingredion Incorporated Food company
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Archer-Daniels-Midland Company
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché de la farine de légumineuses
- En septembre 2021, Ingredion a lancé des solutions d'ingrédients à base de légumineuses, notamment la farine de pois Homecraft Prista P 101 undefined, pour des applications à base de protéines végétales, notamment des produits instantanés et prêts à consommer (PAM).
- En mai 2021, Limagrain Ingredient a lancé Uniflour 35501, une nouvelle farine de pois traitée thermiquement, pour répondre aux besoins des veaux et porcelets en aliment d'allaitement.
- En juin 2020, Buhler a collaboré avec le Food Application Center (FAC) du Minnesota, aux États-Unis, où il tiendra des discussions avec des clients de l'industrie agroalimentaire, des startups, des membres du monde universitaire et d'autres partenaires pour développer des solutions durables pour le marché nord-américain.. En outre, Bühler devrait utiliser le nouveau centre d'applications ultramoderne pour transformer les récoltes de matières premières, telles que les légumineuses, les céréales anciennes, les haricots, l'avoine et autres, en farines, snacks, produits extrudés et même produits à base de protéines végétales.
Rapport sur le marché de la farine de légumineuses – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.2 Pouvoir de négociation des consommateurs
4.3.3 La menace de nouveaux participants
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Catégorie
5.1.1 Farine biologique
5.1.2 Farine conventionnelle
5.2 type de produit
5.2.1 Haricot
5.2.2 Pois chiche
5.2.3 Lentille
5.2.4 Peut être
5.3 Application
5.3.1 Boulangerie
5.3.2 Collations extrudées
5.3.3 Aliments et aliments pour animaux
5.3.4 Autres applications
5.4 Géographie
5.4.1 Amérique du Nord
5.4.1.1 États-Unis
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexique
5.4.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.4.2 L'Europe
5.4.2.1 Royaume-Uni
5.4.2.2 France
5.4.2.3 Allemagne
5.4.2.4 Russie
5.4.2.5 Italie
5.4.2.6 Espagne
5.4.2.7 Le reste de l'Europe
5.4.3 Asie-Pacifique
5.4.3.1 Chine
5.4.3.2 Japon
5.4.3.3 Australie
5.4.3.4 Inde
5.4.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.4.4 Amérique du Sud
5.4.4.1 Brésil
5.4.4.2 Argentine
5.4.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.4.5 Moyen-Orient et Afrique
5.4.5.1 Arabie Saoudite
5.4.5.2 Afrique du Sud
5.4.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies adoptées par les acteurs clés
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Archer Daniels Midland Company (ADM)
6.3.2 AGSPRING
6.3.3 AGT Food & Ingredients
6.3.4 Ingrédion Incorporée
6.3.5 The Buhler Holding AG
6.3.6 Avena Foods Limited
6.3.7 Groupe Limagrain
6.3.8 Ardent Mills
6.3.9 Anchor Ingredients Co. LLC
6.3.10 Diefenbaker Spice and Pulse (DSP)
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
8. À PROPOS DE NOUS
Segmentation de lindustrie de la farine de légumineuses
Les farines de légumineuses sont des farines fabriquées à partir de légumineuses telles que les pois chiches, les lentilles, les haricots de lupin (également appelés lupini) et plusieurs variétés de pois, entre autres. Le marché mondial de la farine de légumineuses est segmenté par catégorie, type de produit, application et géographie. Par catégorie, le marché a été segmenté en farine biologique et farine conventionnelle. Par type de produit, le marché a été segmenté en haricots, pois chiches, lentilles et pois. En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie, snacks extrudés, aliments pour animaux et autres applications. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
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FAQ sur les études de marché sur la farine de légumineuses
Quelle est la taille actuelle du marché de la farine de légumineuses ?
Le marché de la farine de légumineuses devrait enregistrer un TCAC de 7,97 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché de la farine de légumineuses ?
AGT Foods and Ingredients, Anchor Ingredients, Avena Foods, Ingredion Incorporated Food company, Archer-Daniels-Midland Company sont les principales sociétés opérant sur le marché de la farine de légumineuses.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de la farine de légumineuses ?
On estime que lAmérique du Sud connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de la farine de légumineuses ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché de la farine de légumineuses.
Quelles années couvre ce marché de la farine de légumineuses ?
Le rapport couvre la taille historique du marché de la farine de légumineuses pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la farine de légumineuses pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie de la farine de légumineuses
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la farine de légumineuses 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la farine de légumineuses comprend des perspectives de prévisions de marché pour 2024 à 2029) et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Farine de légumineuses Instantanés du rapport
