Taille et part du marché des levures pour alimentation animale en Amérique du Nord - Tendances de croissance et prévisions (2027 - 2032)

Tendances et perspectives du marché des levures pour alimentation animale en Amérique du Nord

La volaille domine le marché

La viande de volaille et les œufs sont des sources de protéines de base en Amérique du Nord, et la demande croissante pour ces produits stimule l'utilisation de levures pour alimentation animale. Alors que les consommateurs accordent de plus en plus la priorité à des aliments abordables et riches en protéines, l'élevage avicole reste un secteur clé de l'industrie agricole. Aux États-Unis, la consommation de volaille par habitant continue d'augmenter, ce qui en fait la viande la plus consommée. Cette demande accrue de produits avicoles incite les agriculteurs à optimiser la production avec des additifs alimentaires tels que la levure pour améliorer l'efficacité alimentaire et accroître les taux de croissance. Par exemple, selon l'OCDE, la consommation de viande de volaille aux États-Unis était de 19 914,5 milliers de tonnes métriques en 2022, ce qui a augmenté à 20 443,9 milliers de tonnes métriques en 2023.

La levure pour alimentation animale est connue pour son impact positif sur la digestion des volailles et le taux de conversion alimentaire (TCA). Elle contribue à améliorer l'absorption des nutriments, à renforcer l'immunité et à améliorer la santé intestinale, ce qui conduit finalement à une croissance plus rapide et à une meilleure efficacité alimentaire — des facteurs essentiels pour la production avicole commerciale. Dans la production de poulets de chair, la levure pour alimentation animale améliore l'utilisation des nutriments, réduisant le coût global de l'alimentation par unité de croissance, et augmentant ainsi la rentabilité. Les éleveurs de volailles utilisent la levure pour soutenir la santé des oiseaux et réduire les taux de mortalité.

Les volailles sont très sensibles aux maladies gastro-intestinales, qui peuvent entraîner des problèmes de santé et une mauvaise croissance. La levure pour alimentation animale, notamment des souches telles que Saccharomyces cerevisiae, est largement utilisée pour favoriser un microbiote intestinal sain, améliorer la digestion et renforcer la réponse immunitaire. Il en résulte des oiseaux plus sains, ce qui est particulièrement important dans les grandes exploitations avicoles commerciales. Les additifs alimentaires à base de levure sont couramment utilisés chez les poules pondeuses pour favoriser la santé digestive et réduire le stress pendant les périodes de forte production (par exemple, la ponte), ce qui conduit à des rendements en œufs plus réguliers et plus élevés. Par exemple, selon FAOSTAT, le rendement en œufs au Mexique était de 145 536 100 mg/An en 2022, ce qui a augmenté à 146 347 100 mg/An en 2023.

Le Canada est un pays important

Le Canada occupe une position importante sur le marché des levures pour alimentation animale en Amérique du Nord grâce à son secteur agricole robuste, à ses initiatives en matière de durabilité et à la demande croissante d'additifs pour aliments pour animaux. L'industrie agricole demeure un moteur économique crucial au Canada, avec des contributions substantielles des opérations d'élevage de volailles, de porcins et de bovins. Le segment avicole est devenu une composante importante, répondant à la fois aux besoins de consommation intérieure et aux marchés d'exportation internationaux, notamment les États-Unis et le Japon. L'accent mis par l'industrie sur l'amélioration des taux de conversion alimentaire et le maintien de la santé du bétail a accru l'incorporation de levures pour alimentation animale en tant qu'ingrédient alimentaire essentiel. Selon Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), en 2023, le Canada a exporté plus de 14,1 millions de poussins et de dindons, d'une valeur de 61,8 millions USD, vers 24 pays. Les États-Unis représentaient le plus grand marché, soit 71 % de nos exportations en dollars canadiens. Parmi les autres pays figuraient le Mexique, le Guatemala, les Philippines et la Türkiye.

Le Canada dispose d'un cadre réglementaire bien défini pour les ingrédients et additifs alimentaires, supervisé par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et la Direction des aliments de Santé Canada. Ces organismes de réglementation veillent à ce que les produits à base de levure pour alimentation animale soient sûrs et répondent aux normes nécessaires à la consommation animale, ce qui renforce la confiance des agriculteurs et des fabricants d'aliments pour animaux dans l'utilisation de produits à base de levure. Le processus d'approbation réglementaire pour les additifs alimentaires, y compris la levure, a contribué à établir une voie claire pour leur utilisation sûre dans l'agriculture canadienne, garantissant que les produits sont testés pour leur qualité et leur sécurité.

Avec l'augmentation de la production de viande de volaille et la sensibilisation croissante à l'importance de la santé et des performances animales, les agriculteurs canadiens intègrent de plus en plus de levures pour alimentation animale dans leurs aliments pour animaux afin d'améliorer la digestion, de renforcer la fonction immunitaire et d'accroître la productivité. Par exemple, selon FAOSTAT, la production de viande de volaille était de 1,53 million de tonnes métriques en 2022, ce qui a augmenté à 1,59 million de tonnes métriques en 2023. Les produits à base de levure sont particulièrement précieux dans l'élevage avicole et laitier, où maximiser l'efficacité alimentaire et améliorer la santé globale est essentiel. Dans l'élevage laitier, les producteurs canadiens utilisent des additifs à base de levure pour améliorer la production laitière et améliorer la santé digestive des vaches, ce qui conduit à des troupeaux plus sains et à un lait de meilleure qualité.