| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.09% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Nourriture et boissons |
| Plus Grand Marché | Suppléments |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines de lait en Allemagne
Le marché allemand des protéines de lait était évalué à 33,9 millions USD et devrait enregistrer un TCAC de 3,09 % au cours des cinq prochaines années.
- Les qualités et fonctionnalités supérieures de lisolat de protéines de lait, telles quune teneur élevée en protéines avec une teneur en glucides et en lactose plus faible, en font le principal ingrédient protéique. De plus, ses fonctionnalités, ainsi que les innovations de portée diversifiées croissantes sur le marché, augmentent sa demande dans le secteur des aliments et des boissons, en particulier dans lindustrie de la boulangerie. Sa demande accrue dans le secteur des soins personnels et laugmentation de la recherche confirmant ses avantages, tels que la réduction des infections allergiques, devraient stimuler le segment. En outre, les Allemands consomment plus daliments fonctionnels dans lensemble, y compris des produits plus riches en protéines comme les protéines de lait, en raison de laugmentation du revenu disponible et de la croissance démographique.
- De plus, comme la majorité des entreprises de fabrication alimentaire se tournent vers la production doptions de collations saines, il existe un besoin croissant de protéines de lait dans les aliments transformés riches en protéines. Parallèlement à la demande accrue de produits nutritionnels dans la nutrition clinique, les préparations pour nourrissons et les sports, lamélioration des connaissances sur les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires comme les protéines de lait devrait alimenter lexpansion du marché. La prise de conscience croissante de ses fonctionnalités qui rendent le lait maternisé plus facile à digérer et aident les athlètes à construire un corps mince en fait le segment à la croissance la plus rapide. De plus, les clients sont de plus en plus conscients des avantages dinclure suffisamment de protéines dans leur alimentation, car la santé et le bien-être sont prioritaires, ce qui augmente la demande de produits à base de protéines de lait.
Tendances du marché allemand des protéines de lait
Demande croissante de protéines laitières dans lindustrie alimentaire et des boissons
- Lindustrie alimentaire et des boissons détient une part de marché importante dans lapplication des protéines de lait. La concentration en protéines du lait en fait un ingrédient utile dans les aliments fonctionnels destinés au contrôle du poids ou comme substituts de repas, car il peut augmenter les sensations de satiété et de satiété. Les protéines de lait ont des qualités stabilisantes et émulsifiantes qui sont utiles pour empêcher la séparation des composants et obtenir des textures lisses dans une variété de formulations daliments et de boissons. Par exemple, Fonterra a lancé SureProteinTM SoftBar 1000, une protéine de lait exceptionnellement douce avec une formulation relativement courte à mâcher en barre.
- Lingrédient a été développé pour répondre aux besoins des consommateurs en matière de formulation à haute teneur en protéines et en sucre. La demande de protéines de lait dans les aliments transformés riches en protéines augmente alors que la majorité des entreprises de fabrication alimentaire se tournent vers des options de collations santé. De plus, la sensibilisation croissante aux aliments fonctionnels et aux compléments alimentaires, tels que les protéines de lait, ainsi que la demande croissante de produits nutritionnels dans la nutrition clinique, les préparations pour nourrissons et les sports, devraient stimuler la croissance du marché.
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Les concentrés de protéines de lait détiennent la plus grande part de marché
- La caséine et le lactosérum sont des protéines majeures présentes dans le lait. Par conséquent, la production élevée de lait dans le pays stimule également le marché des protéines de lait. Pour améliorer la valeur nutritionnelle dune variété de produits alimentaires, notamment le yogourt, le fromage, la crème glacée et les produits de boulangerie, des concentrés de protéines de lait sont utilisés pour augmenter le niveau de protéines.
- De plus, les substituts de repas qui utilisent des concentrés de protéines de lait constituent une source pratique et équilibrée de nutriments importants. Par exemple, Epi Ingredients a lancé le concentré de protéines de lait Epiprot 60 UL contenant 60 % de protéines natives, qui est également disponible en Allemagne.
- De plus, les concentrés de protéines de lait sont un type de protéine utilisé dans les préparations pour nourrissons pour imiter la structure protéique du lait maternel humain, qui fournit des nutriments essentiels à la croissance et au développement dun bébé. En outre, la conscience croissante de la santé chez les Allemands stimule également le marché. Afin doffrir des avantages supplémentaires pour la santé et daméliorer la texture et la sensation en bouche de la boisson, les concentrés de protéines de lait sont utilisés dans la préparation de boissons enrichies en protéines, de smoothies et de boissons nutritionnelles. Ainsi, tous les facteurs mentionnés ci-dessus stimulent le marché des protéines de lait dans le pays.
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Aperçu de lindustrie des protéines de lait en Allemagne
Le marché allemand des protéines de lait est consolidé. Les principaux acteurs de ce marché sont Agrial Group, Fonterra Co-operative Group Limited, Morinaga Milk Industry Co., Ltd., Royal FrieslandCampina N.V. et Savencia Fromage & Dairy (classés par ordre alphabétique). Les grandes entreprises se concentrent sur loffre de protéines de lait pour diverses industries dapplication. De plus, les entreprises ont introduit des ingrédients nouveaux et innovants utilisant des protéines de lait afin de rendre leur produit unique par rapport aux produits existants. En raison de la nature en évolution rapide du marché, linnovation de nouveaux produits est devenue la stratégie la plus couramment utilisée par tous, car elle aide à comprendre les besoins changeants des différentes industries dapplication sur le marché.
Leaders du marché allemand des protéines de lait
Agrial Group
Fonterra Co-operative Group Limited
Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
Royal FrieslandCampina N.V
Savencia Fromage & Dairy
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché allemand des protéines de lait
- Juin 2023 GEA a dévoilé linauguration de son nouveau centre dexcellence (ATC) de pointe pour les nouvelles applications et technologies alimentaires à Hildesheim, en Allemagne. Servant de plaque tournante pour les processus et produits pionniers dans le secteur des protéines alternatives, la société affirme que ses recherches sont dédiées à lavancement du domaine de la fermentation de précision pour les protéines de lait.
- Juin 2022 Royal FrieslandCampina N.V. a annoncé son intention de céder certains segments de ses activités grand public allemandes à lUnternehmensgruppe allemand Theo Müller. La transaction proposée comprend des actifs tels que la célèbre marque Landliebe et trois sites de production allemands clés, entre autres.
Segmentation de lindustrie des protéines de lait en Allemagne
Les protéines de lait sont définies comme des protéines extraites du lait. Le lait est principalement composé de caséine et de lactosérum sous forme de protéines.
Le marché allemand des protéines de lait est segmenté en forme et en utilisateur final. Sur la base de la forme, le marché est segmenté en concentrés et isolats. Lutilisateur final est segmenté en aliments pour animaux, aliments et boissons, et suppléments. Sur la base des aliments et des boissons, le marché est segmenté en boulangerie, boissons, céréales pour petit-déjeuner, condiments/sauces, produits laitiers et substituts laitiers, produits alimentaires PAM/RTC et collations. Sur la base des suppléments, le marché est segmenté en aliments pour bébés et préparations pour nourrissons, nutrition des personnes âgées et nutrition médicale, et nutrition sportive/de performance.
Pour chaque segment, le rapport propose la taille du marché en termes de valeur en USD et en termes de volume en tonnes pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
Formulaire
| Concentrés |
| Isole |
Utilisateur final
| L'alimentation animale | |
| Aliments et boissons | Boulangerie |
| Breuvages | |
| Céréales du petit-déjeuner | |
| Condiments/Sauces | |
| Produits laitiers et substituts laitiers | |
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |
| Collations | |
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |
| Nutrition sportive/de performance |
| Formulaire | Concentrés | |
| Isole | ||
| Utilisateur final | L'alimentation animale | |
| Aliments et boissons | Boulangerie | |
| Breuvages | ||
| Céréales du petit-déjeuner | ||
| Condiments/Sauces | ||
| Produits laitiers et substituts laitiers | ||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | ||
| Collations | ||
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | |
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | ||
| Nutrition sportive/de performance | ||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines de lait en Allemagne
Quelle est la taille actuelle du marché allemand des protéines de lait ?
Le marché allemand des protéines de lait devrait enregistrer un TCAC de 3,09 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché allemand des protéines de lait ?
Agrial Group, Fonterra Co-operative Group Limited, Morinaga Milk Industry Co., Ltd., Royal FrieslandCampina N.V, Savencia Fromage & Dairy sont les principales entreprises opérant sur le marché allemand des protéines de lait.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide du marché allemand des protéines de lait ?
On estime que les aliments et les boissons devraient croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché allemand des protéines de lait ?
En 2024, les suppléments représentent la plus grande part de marché sur le marché allemand des protéines de lait.
Quelles sont les années couvertes par ce marché allemand des protéines de lait ?
Le rapport couvre la taille historique du marché allemand des protéines de lait pour les années suivantes 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché allemand des protéines de lait pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie des protéines de lait en Allemagne
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la protéine de lait en Allemagne en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines de lait en Allemagne comprend des prévisions du marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Avoir un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport gratuit à télécharger en format PDF.
