| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 3.09% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Comida y bebidas |
| Mercado Más Grande | Suplementos |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas lácteas de Alemania
El mercado alemán de proteínas lácteas estaba valorado en 33,9 millones de dólares y se espera que registre una tasa compuesta anual del 3,09% en los próximos cinco años.
- Las cualidades y funcionalidades superiores del aislado de proteína de la leche, como su alto contenido de proteínas con menos carbohidratos y menor contenido de lactosa, los convierten en el ingrediente proteico líder. Además, sus funcionalidades, junto con innovaciones de alcance cada vez más diversificado en el mercado, están aumentando su demanda en el sector de alimentos y bebidas, especialmente en la industria de la panadería. Se prevé que su mayor demanda en el sector del cuidado personal y las crecientes investigaciones que confirman sus beneficios, como la reducción de las infecciones alérgicas, impulsen el segmento. Además, los alemanes están consumiendo más alimentos funcionales en general, incluidos productos más ricos en proteínas como la proteína de la leche, como resultado de la expansión del ingreso disponible y el crecimiento de la población.
- Además, a medida que la mayoría de las empresas fabricantes de alimentos pasan a producir opciones de refrigerios saludables, existe una necesidad cada vez mayor de proteínas lácteas en los alimentos procesados con alto contenido de proteínas. Junto con la mayor demanda de productos basados en nutrición en nutrición clínica, fórmulas infantiles y deportes, se prevé que el creciente conocimiento sobre alimentos funcionales y suplementos dietéticos como las proteínas de la leche impulse la expansión del mercado. La creciente conciencia sobre sus funcionalidades que hacen que la fórmula infantil sea más fácil de digerir y ayude a los atletas a desarrollar cuerpos delgados lo convierte en el segmento de más rápido crecimiento. Además, los clientes son cada vez más conscientes de las ventajas de incluir suficientes proteínas en sus dietas, ya que se prioriza la salud y el bienestar, lo que está aumentando la demanda de productos con proteínas lácteas.
Tendencias del mercado de proteínas lácteas en Alemania
Creciente demanda de proteína láctea en la industria de alimentos y bebidas
- La industria de alimentos y bebidas tiene una importante participación de mercado en la aplicación de proteínas lácteas. La concentración de proteínas de la leche la convierte en un ingrediente útil en alimentos funcionales destinados al control de peso o como sustitutos de las comidas porque puede aumentar la sensación de saciedad y plenitud. Las proteínas de la leche tienen cualidades estabilizadoras y emulsionantes que son útiles para prevenir la separación de componentes y lograr texturas suaves en una variedad de formulaciones de alimentos y bebidas. Por ejemplo, Fonterra lanzó SureProteinTM SoftBar 1000, una proteína de leche que es excepcionalmente suave con una formulación de masticación en barra relativamente corta.
- El ingrediente fue desarrollado para abordar las necesidades de formulación de los consumidores con alto contenido de proteínas y bajo contenido de azúcar. La demanda de proteínas lácteas en alimentos procesados ricos en proteínas está creciendo a medida que la mayoría de las empresas fabricantes de alimentos avanzan hacia opciones de refrigerios saludables. Además, se espera que la creciente conciencia sobre los alimentos funcionales y los suplementos dietéticos, como las proteínas de la leche, junto con la creciente demanda de productos basados en nutrición en nutrición clínica, fórmulas infantiles y deportes, impulsen el crecimiento del mercado.
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Los concentrados de proteína de leche tienen la mayor cuota de mercado
- La caseína y el suero son las principales proteínas presentes en la leche. De ahí que la alta producción de leche en el país también impulse el mercado de proteínas lácteas. Para mejorar el valor nutricional de una variedad de productos alimenticios, incluidos yogur, queso, helado y productos de panadería, se utilizan concentrados de proteína de leche para aumentar el nivel de proteína.
- Además, las soluciones sustitutivas de comidas que utilizan concentrados de proteína de leche proporcionan una fuente conveniente y bien equilibrada de nutrientes importantes. Por ejemplo, Epi Ingredients lanzó el concentrado de proteína de leche Epiprot 60 UL que contiene un 60 % de proteínas nativas, que también está disponible en Alemania.
- Además, los concentrados de proteína láctea son un tipo de proteína que se utiliza en las fórmulas infantiles para imitar la estructura proteica de la leche materna humana, que aporta nutrientes vitales para el crecimiento y desarrollo del bebé. Además, la creciente conciencia sanitaria entre los alemanes también impulsa el mercado. Para proporcionar beneficios adicionales para la salud y mejorar la textura y la sensación en boca de la bebida, los concentrados de proteína de leche se utilizan en la preparación de bebidas, batidos y bebidas nutricionales enriquecidos con proteínas. Por tanto, todos los factores antes mencionados impulsan el mercado de proteínas lácteas en el país.
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Descripción general de la industria de proteínas lácteas de Alemania
El mercado alemán de proteínas lácteas está consolidado. Los principales actores en este mercado son Agrial Group, Fonterra Co-operative Group Limited, Morinaga Milk Industry Co., Ltd., Royal FrieslandCampina NV y Savencia Fromage Dairy (ordenados alfabéticamente). Las principales empresas se están centrando en ofrecer proteínas lácteas para diversas industrias de aplicaciones. Además, las empresas han estado introduciendo ingredientes nuevos e innovadores que utilizan proteínas de la leche para que su producto sea único entre los productos existentes. Debido a la naturaleza de rápido desarrollo del mercado, la innovación de nuevos productos se ha convertido en la estrategia más utilizada entre todas, ya que ayuda a comprender las necesidades cambiantes de las diversas industrias de aplicaciones en el mercado.
Líderes del mercado alemán de proteínas lácteas
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Agrial Group
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
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Royal FrieslandCampina N.V
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Savencia Fromage & Dairy
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas lácteas de Alemania
- Junio de 2023 GEA dio a conocer la inauguración de su Centro de Excelencia (ATC) de Tecnología y Aplicaciones de Nuevos Alimentos de vanguardia en Hildesheim, Alemania. La empresa, que actúa como centro fundamental para procesos y productos pioneros dentro del sector de las proteínas alternativas, afirma que su investigación está dedicada a avanzar en el campo de la fermentación de precisión de las proteínas lácteas.
- Junio de 2022 Royal FrieslandCampina NV expresó sus intenciones de vender ciertos segmentos de su negocio de consumo alemán al Unternehmensgruppe alemán Theo Müller. La transacción propuesta abarca activos como la reconocida marca Landliebe y tres instalaciones de producción clave en Alemania, entre otros.
Segmentación de la industria de proteínas lácteas de Alemania
La proteína de la leche se define como la proteína extraída de la leche. La leche contiene principalmente caseína y suero como proteínas.
El mercado alemán de proteínas lácteas está segmentado en forma y usuario final. Según la forma, el mercado se segmenta en concentrados y aislados. El usuario final se segmenta en piensos, alimentos y bebidas y suplementos para animales. Basado en alimentos y bebidas, el mercado se segmenta aún más en panadería, bebidas, cereales para el desayuno, condimentos/salsas, lácteos y productos lácteos alternativos, productos alimenticios RTE/RTC y snacks. Basado en los suplementos, el mercado se segmenta aún más en alimentos para bebés y fórmulas infantiles, nutrición para personas mayores y nutrición médica, y nutrición deportiva/de rendimiento.
Para cada segmento, el informe ofrece el tamaño del mercado en términos de valor en USD y de volumen en toneladas para todos los segmentos mencionados anteriormente.
Forma
| Concentrados |
| Aisla |
Usuario final
| Alimentación animal | |
| Comida y bebidas | Panadería |
| Bebidas | |
| Cereales de desayuno | |
| Condimentos/Salsas | |
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |
| Productos alimenticios RTE/RTC | |
| Aperitivos | |
| Suplementos | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles |
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | |
| Nutrición deportiva/rendimiento |
| Forma | Concentrados | |
| Aisla | ||
| Usuario final | Alimentación animal | |
| Comida y bebidas | Panadería | |
| Bebidas | ||
| Cereales de desayuno | ||
| Condimentos/Salsas | ||
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | ||
| Productos alimenticios RTE/RTC | ||
| Aperitivos | ||
| Suplementos | Alimentos para bebés y fórmulas infantiles | |
| Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica | ||
| Nutrición deportiva/rendimiento | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteína de leche en Alemania
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Proteína de leche de Alemania?
Se proyecta que el mercado alemán de proteína de leche registrará una tasa compuesta anual del 3,09% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Proteína de leche de Alemania?
Agrial Group, Fonterra Co-operative Group Limited, Morinaga Milk Industry Co., Ltd., Royal FrieslandCampina N.V, Savencia Fromage & Dairy son las principales empresas que operan en el mercado alemán de proteínas lácteas.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Proteína de leche de Alemania?
Se estima que Alimentos y Bebidas crecerán a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de proteínas lácteas de Alemania?
En 2024, los suplementos representan la mayor cuota de mercado en el mercado alemán de proteínas lácteas.
¿Qué años cubre este mercado de Proteína de leche de Alemania?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Proteína de leche de Alemania para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Proteína de leche de Alemania para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de proteínas lácteas de Alemania
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Proteína láctea de Alemania en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Proteína láctea de Alemania incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
