ドイツ牛乳タンパク質市場の規模とシェア

ドイツ牛乳タンパク質市場の概要

Mordor Intelligenceによるドイツ牛乳タンパク質市場分析

ドイツ牛乳タンパク質市場の規模は2025年に3,589万USDと推定され、予測期間（2025年～2030年）においてCAGR 3.44%で成長し、2030年までに4,251万USDに達する見込みです。

  • 高タンパク質含有量、低炭水化物、低乳糖含有量といった牛乳タンパク質分離物の優れた品質と機能性により、同製品は主要なタンパク質原料となっています。また、その機能性に加え、市場における多様化した革新的な応用範囲の拡大が、食品・飲料セクター、特にベーカリー産業における需要を押し上げています。パーソナルケアセクターでの需要増加や、アレルギー感染症の軽減などの効果を確認する研究の増加が、このセグメントを牽引すると予測されています。さらに、可処分所得の拡大と人口増加を背景に、ドイツ人は牛乳タンパク質などのタンパク質豊富な食品を含む機能性食品全般の消費を増やしています。
  • また、食品製造企業の大多数が健康的なスナックオプションの製造へとシフトするにつれ、タンパク質含有量の高い加工食品における牛乳タンパク質の需要が高まっています。臨床栄養、乳児用調製粉乳、スポーツ向けの栄養ベース製品の需要増加とともに、牛乳タンパク質などの機能性食品や栄養補助食品に関する知識の向上が、市場拡大を促進すると予想されています。乳児用調製粉乳の消化を容易にし、アスリートの引き締まった体づくりを支援するという機能性への認識の高まりが、同セグメントを最も急成長するセグメントとしています。さらに、健康とウェルビーイングが優先される中、消費者は食事に十分なタンパク質を取り入れることの利点をより意識するようになっており、牛乳タンパク質製品への需要が高まっています。

牛乳タンパク質濃縮物が最大の市場シェアを保有

  • カゼインとホエイは牛乳に含まれる主要なタンパク質です。したがって、国内の高い牛乳生産量も牛乳タンパク質市場を牽引しています。ヨーグルト、チーズ、アイスクリーム、ベーカリー製品など、様々な食品のタンパク質レベルを高め栄養価を向上させるために、牛乳タンパク質濃縮物が使用されています。
  • さらに、牛乳タンパク質濃縮物を使用した食事代替ソリューションは、重要な栄養素の便利でバランスの取れた供給源を提供します。例えば、Epi Ingredientsは60%のネイティブタンパク質を含むEpiprot 60 UL牛乳タンパク質濃縮物を発売しており、ドイツでも入手可能です。
  • また、牛乳タンパク質濃縮物は乳児用調製粉乳において、人間の母乳のタンパク質構造を模倣するために使用されるタンパク質の一種であり、赤ちゃんの成長と発達に不可欠な栄養素を供給します。さらに、ドイツ人の間で高まる健康意識も市場を牽引しています。タンパク質強化飲料、スムージー、栄養ドリンクの製造において、追加の健康効果を提供し飲料のテクスチャーとマウスフィールを向上させるために、牛乳タンパク質濃縮物が使用されています。以上のすべての要因が、国内の牛乳タンパク質市場を牽引しています。
ドイツ牛乳タンパク質市場：牛乳・クリームの輸入額（USD百万）、ドイツ、2018年～2022年

競合状況

ドイツ牛乳タンパク質市場は集約されています。本市場の主要プレーヤーはAgrial Group、Fonterra Co-operative Group Limited、Morinaga Milk Industry Co., Ltd.、Royal FrieslandCampina N.V.、Savencia Fromage & Dairy（アルファベット順）です。主要企業は様々な用途産業向けに牛乳タンパク質を提供することに注力しています。さらに、各社は牛乳タンパク質を使用した新しく革新的な原料を導入し、既存製品との差別化を図っています。市場の急速な発展を背景に、新製品革新は最も広く採用される戦略となっており、市場における様々な用途産業の変化するニーズを把握するのに役立っています。

ドイツ牛乳タンパク質産業のリーダー企業

  1. Agrial Group

  2. Fonterra Co-operative Group Limited

  3. Morinaga Milk Industry Co., Ltd.

  4. Royal FrieslandCampina N.V

  5. Savencia Fromage & Dairy

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
ドイツ牛乳タンパク質市場の集中度
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最近の業界動向

  • 2023年6月：GEAは、ドイツのヒルデスハイムに最先端の新食品応用・技術センター・オブ・エクセレンス（ATC）の開設を発表しました。代替タンパク質セクターにおける先駆的なプロセスと製品の中核拠点として機能するこの施設において、同社は牛乳タンパク質の精密発酵分野の発展に向けた研究に取り組んでいると述べています。
  • 2022年6月：Royal FrieslandCampina N.V.は、ドイツの消費者事業の一部をドイツのUnternehmensgruppe Theo Müllerに売却する意向を表明しました。提案された取引には、著名なLandliebe ブランドやドイツの主要な3つの生産施設などの資産が含まれています。

ドイツ牛乳タンパク質産業レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 調査の前提条件と市場の定義
  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場促進要因
    • 4.1.1 機能性食品・飲料の需要増加
    • 4.1.2 加工食品における牛乳タンパク質濃縮物の用途拡大
  • 4.2 市場抑制要因
    • 4.2.1 ビーガン・植物性タンパク質パウダーとの競合
  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析
    • 4.3.1 サプライヤーの交渉力
    • 4.3.2 バイヤー・消費者の交渉力
    • 4.3.3 新規参入の脅威
    • 4.3.4 代替製品の脅威
    • 4.3.5 競合の激しさ

5. 市場区分

  • 5.1 形態
    • 5.1.1 濃縮物
    • 5.1.2 分離物
  • 5.2 エンドユーザー
    • 5.2.1 動物飼料
    • 5.2.2 食品・飲料
    • 5.2.2.1 ベーカリー
    • 5.2.2.2 飲料
    • 5.2.2.3 朝食用シリアル
    • 5.2.2.4 調味料・ソース
    • 5.2.2.5 乳製品および乳製品代替製品
    • 5.2.2.6 RTE/RTC食品
    • 5.2.2.7 スナック
    • 5.2.3 サプリメント
    • 5.2.3.1 乳幼児食品および乳児用調製粉乳
    • 5.2.3.2 高齢者栄養および医療栄養
    • 5.2.3.3 スポーツ・パフォーマンス栄養

6. 競合状況

  • 6.1 最も採用されている戦略
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 企業プロファイル
    • 6.3.1 Agrial Group
    • 6.3.2 Fonterra Co-operative Group Limited
    • 6.3.3 Hoogwegt Group
    • 6.3.4 Lactoprot Deutschland GmbH
    • 6.3.5 LAÏTA
    • 6.3.6 MEGGLE GmbH & Co.KG
    • 6.3.7 Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
    • 6.3.8 Royal FrieslandCampina N.V
    • 6.3.9 Savencia Fromage & Dairy
    • 6.3.10 GNC Holdings, LLC
    • 6.3.11 GEA

7. 市場機会と将来のトレンド

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ドイツ牛乳タンパク質市場レポートの調査範囲

牛乳タンパク質とは、牛乳から抽出されたタンパク質と定義されます。牛乳は主にカゼインとホエイをタンパク質として含んでいます。

ドイツ牛乳タンパク質市場は、形態とエンドユーザーに区分されています。形態に基づき、市場は濃縮物と分離物に区分されています。エンドユーザーは動物飼料、食品・飲料、サプリメントに区分されています。食品・飲料に基づき、市場はさらにベーカリー、飲料、朝食用シリアル、調味料・ソース、乳製品および乳製品代替製品、RTE/RTC食品、スナックに区分されています。サプリメントに基づき、市場はさらに乳幼児食品および乳児用調製粉乳、高齢者栄養および医療栄養、スポーツ・パフォーマンス栄養に区分されています。

各セグメントについて、本レポートは上記すべてのセグメントについてUSD建ての金額ベースおよびトン建ての数量ベースで市場規模を提供しています。

形態
濃縮物
分離物
エンドユーザー
動物飼料
食品・飲料ベーカリー
飲料
朝食用シリアル
調味料・ソース
乳製品および乳製品代替製品
RTE/RTC食品
スナック
サプリメント乳幼児食品および乳児用調製粉乳
高齢者栄養および医療栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養
形態濃縮物
分離物
エンドユーザー動物飼料
食品・飲料ベーカリー
飲料
朝食用シリアル
調味料・ソース
乳製品および乳製品代替製品
RTE/RTC食品
スナック
サプリメント乳幼児食品および乳児用調製粉乳
高齢者栄養および医療栄養
スポーツ・パフォーマンス栄養
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レポートで回答される主要な質問

ドイツ牛乳タンパク質市場の規模はどのくらいですか？

ドイツ牛乳タンパク質市場の規模は2025年に3,589万USDに達し、2030年までに4,251万USDに達するCAGR 3.44%で成長する見込みです。

現在のドイツ牛乳タンパク質市場の規模はどのくらいですか？

2025年、ドイツ牛乳タンパク質市場の規模は3,589万USDに達する見込みです。

ドイツ牛乳タンパク質市場の主要プレーヤーは誰ですか？

Agrial Group、Fonterra Co-operative Group Limited、Morinaga Milk Industry Co., Ltd.、Royal FrieslandCampina N.V、Savencia Fromage & Dairyがドイツ牛乳タンパク質市場で事業を展開する主要企業です。

ドイツ牛乳タンパク質市場で最も急成長しているセグメントはどれですか？

食品・飲料は予測期間（2025年～2030年）において最も高いCAGRで成長すると推定されています。

ドイツ牛乳タンパク質市場で最大のシェアを持つセグメントはどれですか？

2025年、サプリメントがドイツ牛乳タンパク質市場において最大の市場シェアを占めています。

本ドイツ牛乳タンパク質市場レポートはどの年を対象としており、2024年の市場規模はどのくらいでしたか？

2024年、ドイツ牛乳タンパク質市場の規模は3,466万USDと推定されました。本レポートはドイツ牛乳タンパク質市場の過去の市場規模として2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年を対象としています。また、本レポートはドイツ牛乳タンパク質市場の規模を2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年について予測しています。

最終更新日:

ドイツ牛乳タンパク質産業レポート

Mordor Intelligence™産業レポートが作成した2025年ドイツ牛乳タンパク質市場シェア、規模、収益成長率の統計データ。ドイツ牛乳タンパク質分析には2025年から2030年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。

ドイツ牛乳タンパク質 レポートスナップショット